Permisos Tcticos

Requisitos de
permisos sectoriales

15 March 2016
FICHA N: 318
Alimentos
distribucin,
elaboracin y
expendio de
alimentos
1. Antecedentes generales 1

2. Alcance 1

3. Lista chequeo requisitos 1

4. Gua explicativa 2
BHP Billiton Antecedentes generales

1. Antecedentes generales
Autoridad SEREMI DE SALUD
Normativa DFL 725/1967; DFL 1/1990; DS594/1999; D.S. N 977/1996
Arancel Estimativo $23.100 a 668.100
Plazo legal 30 das
Vigencia De acuerdo a lo indicado por resolucin

2. Alcance
La instalacin, modificacin estructural y funcionamiento de cualquier establecimiento de alimentos deber contar
con autorizacin de la SEREMI de Salud correspondiente.

3. Lista chequeo requisitos

La instalacin, modificacin estructural y funcionamiento de cualquier establecimiento de alimentos deber
contar con autorizacin de la SEREMI de Salud correspondiente.

Responsable CUMPLE
# Requisitos
SI NO
1 Autorizacin municipal de acuerdo a plano regulador.
Plano o croquis de planta e instalaciones sanitarias a
2
escala.
Nmero de registro de la fuente estacionaria otorgado
3
por la autoridad sanitaria correspondiente.
Croquis o memoria tcnica de los sistemas de
4
eliminacin de calor, olor o vapor segn corresponda.
5 Descripcin general de los procesos de elaboracin.
6 Materias primas que emplear.
7 Sistema de eliminacin de desechos.
8 Tipos de alimentos que elaborar.
Comprobante de pago de agua potable de red pblica o
9
resolucin de la obra de agua potable particular.
Comprobante de pago de sistema de alcantarillado
10 pblico o resolucin de la obra de alcantarillado
particular.
11 Sistema de control de calidad sanitaria con que contara

PT: Permisos Tcticos P: Proyecto

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BHP Billiton Gua explicativa

4. Gua explicativa
Se anexa:

Anexo 1: Autorizacin de alimentos (requisitos)

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