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2013 PDF
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Manizales, Colombia
2012
Prcticas de laboratorio a partir de materiales de la vida cotidiana como
alternativa en el proceso de enseanza-aprendizaje de la qumica.
Trabajo de grado presentado como requisito final para optar al ttulo de:
Director:
Manizales, Colombia
2012
II
DEDICATORIA
3
AGRADECIMIENTOS
Todos mis amig@s que de una u otra forma me colaboraron, y me animaron para
alcanzar esta meta.
4
RESUMEN
5
ABSTRACT
6
CONTENIDO
RESUMEN5
ABSTRACT..........6
LISTAS ESPECIALES...........9
INTRODUCCIN...13
JUSTIFICACIN14
2. MARCO TERICO16
2.1 ANTECEDENTES...16
3. OBJETIVOS...29
4. METODOLOGA30
5. ANLISIS DE RESULTADOS.36
7
5.1 ANLISIS DE RESULTADOS PARA CADA PREGUNTA DEL INSTRUMENTO
UTILIZADO PARA DETERMINAR EL NIVEL DE APRENDIZAJE POR PARTE DE
LOS ESTUDIANTES DEL CONCEPTO DE REACCIN
QUMICA.36
6. CONCLUSIONES..79
7. RECOMENDACIONES80
8. BIBLIOGRAFA..81
9. ANEXOS.85
8
LISTA DE GRFICAS
9
Grfica 24. Frecuencia de respuestas pregunta 24.55
10
LISTA DE TABLAS
11
LISTA DE ANEXOS
12
INTRODUCCIN
15
2. MARCO TERICO
2.1 ANTECEDENTES
16
De lo anterior se deduce que, los materiales de uso cotidianos permiten a los
estudiantes visualizar a travs de sus conocimientos previos la parte experimental
del tema en desarrollo, es decir les permite relacionar los elementos tericos con
el quehacer cotidiano y de esta manera hacer ms fcil y divertido el proceso de
enseanza aprendizaje de la qumica.
Otros autores como Rocha y Bertelle (2007) realizaron una investigacin titulada
El rol del laboratorio en el aprendizaje de la qumica el objetivo de los
investigadores era entender la qumica, es decir lograr la comprensin de cmo
esta se produce, y qu significa aprender desde una posicin de construccin del
aprendizaje, en este trabajo llegaron a un acuerdo sobre el rol del trabajo prctico
experimental y el laboratorio. Otro de los objetivos era proporcionar experiencia
directa sobre los fenmenos y trabajar en la conceptualizacin de una idea
teora, como tambin ensear sobre la prctica de la ciencia, y la metodologa
utilizada fue una investigacin documental bibliogrfica.
17
2.2 DIFICULTADES DE LA ENSEANZA APRENDIZAJE DE LA QUMICA.
Este planteamiento inicial, nos lleva a pensar entonces que los procesos de
enseanza aprendizaje que se desarrollan en la escuela, deben ser tambin
algo dinmico, que evoluciona y se reconstruye diariamente, con el fin de generar
verdaderas construcciones de conocimiento por parte de nuestros estudiantes, en
el campo de las ciencias.
Segn Erduran Scerri, citado por Merc Izquierdo (2004) en su trabajo un nuevo
enfoque de la enseanza de la qumica: contextualizar y modelizar; las principales
dificultades se derivan del reduccionismo de la qumica a la fsica: los tomos se
explican como si fueran entidades fsicas; y lo mismo ocurre cuando las
explicaciones utilizan electrones, enlaces. En efecto, desde un punto ontolgico, si
se explicara el cambio qumico mediante tomos que cambian de sitio y enlaces
que se redistribuyen, la qumica quedara reducida a la fsica; en cambio, desde un
punto de vista epistemolgico, los tomos fsicos no sirven para justificar el cambio
qumico, puesto que carecen de las propiedades de composicin que
necesitaran para funcionar, en las explicaciones, como componentes de las
sustancias.
As, podra parecer que las explicaciones del cambio qumico se refieren a
intercambios de electrones entre los tomos y que esto tiene que ver con la fsica
cuntica. Pero un anlisis cuidadoso muestra que esto no es as. Cuando la
qumica explica mediante orbitales, no lo hace con los orbitales fsicos que tienen
un determinado status ontolgico en la mecnica cuntica, sino que estos orbitales
se adaptan a lo que la qumica quiere explicar: el cambio qumico.
19
Las leyes de la qumica son muy diferentes de las leyes de la fsica y esto puede
confundir a los estudiantes, puesto que no se les hace ver esta diferencia.
Fijmonos, por ejemplo, en la Ley Peridica: es aproximada, pero proporciona un
sistema de los elementos qumicos. Para comprender esta Ley es necesario
tener una cierta intuicin de las relaciones que establecen entre si las substancias
cuando reaccionan y slo entonces la Tabla Peridica sistematiza el estudio de la
qumica general, que es lo que pretenda Mendeleyev.
20
Todo esto denota, que la labor del docente de qumica, ms que instruir acerca de
la disciplina especfica, con una gran cantidad de contenidos; es ms bien la de
contextualizar todos stos contenidos y generar situaciones problmicas, que
permitan intencionar los conceptos hacia su solucin; con el fin de propiciar el
desarrollo de una serie de habilidades y competencias (cognitivas, comunicativas,
ciudadanas) en los estudiantes; y a su vez poder mantener el inters de stos en
la construccin de aprendizajes.
Para Gmez (1996), la clave del aprendizaje eficaz, es la capacidad del alumno
para captar consciente o inconscientemente las exigencias de la tarea y de
responder adecuadamente; es decir, la capacidad para reconocer y controlar la
situacin de aprendizaje. Los estudiantes que aprenden, se caracterizan por estar
organizados, tienden a pensar sobre lo que aprenden, buscan comprender la
situacin e identificar las habilidades apropiadas para la exigencia de cada tarea.
Por ello, la profundidad y la calidad del aprendizaje estn determinados tanto por
el conocimiento y comprensin de la naturaleza de la misma y por la informacin
que se posee sobre el tema (saber qu y cmo), como por el grado de control que
se ejerce sobre los procesos cognitivos implicados: atencin, memoria,
razonamiento.
Como etapa previa del aprendizaje de las ciencias el estudiante debe comprender
y apropiarse de las razones fundamentales por las cuales debe estudiarlas. Se
requiere:
22
Motivar el estudio de la ciencia como algo vivo, en construccin.
En tercer lugar, se requiere que la escuela est abierta al medio, es decir, que los
estudiantes puedan explorar y trabajar fuera del aula y que se establezcan unos
nexos adecuados que hagan que el trabajo de los estudiantes est conectado con
el estudio y comprensin de la variada problemtica del medio en que viven. Slo
de esta forma, contextualizando los procesos de enseanza aprendizaje se
lograrn verdaderos aprendizajes significativos de los conceptos qumicos.
23
2.4 ENSEANZA DE LAS CIENCIAS, PRCTICA Y TEORA.
24
investigativos que aborden problemas significativos en el desarrollo de los
modelos tericos escolares.
25
aceptados y validados por la comunidad estudiantil para comprobar las conjeturas,
predicciones e hiptesis emitidas. As mismo, el registro de datos, elaboracin de
informes, anlisis y discusin de logros permite la construccin personal de
conocimientos y hace conscientes a los estudiantes de que la ciencia es una
actividad social enmarcada dentro de un paradigma terico.
26
2.6 LAS GUAS DE PRCTICAS DE LABORATORIO
Sostiene que realizar actividades prcticas con materiales de uso comn, tiene la
ventaja de que brindan a los estudiantes la posibilidad de reproducirlas en otros
espacios diferentes al laboratorio o el aula de clase, lo que a su vez fomenta el
inters por profundizar un poco ms acerca de los fenmenos que est
abordando, incrementando su creatividad, y abriendo espacios para la
comprensin de los mismos; adems se da la posibilidad al estudiante de tomar
conciencia de que existen diferentes formas de analizar la realidad, la cotidiana y
la cientfica, que stas no se contradicen sino que se complementan, y que es
posible la transferencia entre ambos campos.
Estas cuestiones cobran una mayor importancia y trascendencia cuando son los
propios estudiantes los que encuentran relaciones entre los conceptos qumicos
estudiados y los fenmenos observables, a fin de que apliquen las leyes y
modelos a distintas situaciones y sean capaces de formular hiptesis que
expliquen diferentes procesos; de esta forma el aprendizaje resulta til y
significativo y el estudiante no olvidar lo aprendido, pero el aprendizaje slo ser
pleno cuando es el alumno el que establece las conexiones entre el conocimiento
acadmico y el conocimiento cotidiano.
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3. OBJETIVOS
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4. METODOLOGA
Este trabajo de profundizacin se realiz bajo un enfoque mixto puesto que a partir
de datos numricos (porcentajes, promedio, tablas y grficos) y la interpretacin
de los mismos, se pretende establecer el grado de apropiacin de conceptos
relacionados con reacciones qumicas, a partir del desarrollo de la gua de
prcticas de laboratorio con elementos comunes del entorno. Los resultados
obtenidos (por aplicacin de cuestionario inicial y final) son datos cuantitativos
porcentuales de toda la muestra frente a la apropiacin de conceptos sobre
reacciones qumicas. De manera paralela, se realiza el correspondiente
seguimiento a la forma como los estudiantes construyen sus conceptos acerca de
reacciones qumicas, lo cual requiere un anlisis de tipo cualitativo. Al hablar sobre
anlisis cualitativo, nos referimos, no a la cuantificacin de los datos cualitativos, si
no al proceso no matemtico de la interpretacin, realizado con el propsito de
descubrir conceptos y relaciones en los datos obtenidos, y luego organizarlos en
un esquema explicativo terico.
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Cada gua del manual de laboratorio cuenta con la siguiente estructura:
Para analizar las respuestas se observan las puntuaciones obtenidas para cada
enunciado segn la totalidad de los encuestados. Como cada enunciado puede
obtener una puntuacin mxima de 5 y una mnima de 1, y como se tiene una
poblacin de 34 encuestados, esto significa que para cada afirmacin se puede
obtener una puntuacin mxima de 170 y una mnima de 34. Con esta informacin
se procede a analizar el comportamiento para cada afirmacin segn las
respuestas dadas. Con esta misma informacin se pueden obtener datos
porcentuales para cada enunciado, los cules se interpretan como hasta que
tanto por ciento, los encuestados, estn de a cuerdo con la afirmacin. Se
interpretan los porcentajes bajos, como una medida de la poca aceptacin de los
encuestados hacia el enunciado que se est observando, y porcentajes altos,
como una medida de la alta aceptacin de los encuestados hacia el enunciado,
pues si uno de ellos obtiene porcentajes altos, es debido a que tambin ha tenido
puntuaciones altas y, cabe recordar que en el test tipo Likert utilizado, la mxima
puntuacin es de 5 y corresponde a Totalmente de acuerdo como la mxima
aceptacin.
33
Los instrumentos diseados para la recoleccin de la informacin (cuestionarios)
fueron validados por expertos.
Para lograr los objetivos de este Trabajo Final de Maestra, se establecen las
siguientes etapas y actividades.
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5. ANLISIS DE RESULTADOS
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Grfica 1. Pregunta 1. Frecuencia de Respuestas Cambios fsicos y qumicos
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La pregunta No. 3 exiga analizar la informacin proporcionada por las grficas
sobre los estados del agua, e identificar los cambios que se dan entre estos. En
esta pregunta se obtuvo un 38,2% de respuestas correctas, opcin A. La opcin B
no acta como distractor por lo cual obtiene un 0%, la opcin C es el mayor
distractor, con un 35,3%, opcin D con un 26,5%. Mostrando en este punto que los
estudiantes presentan falencias al diferenciar un cambio fsico, de un cambio
qumico, ya que es muy alto el nmero de ellos que piensan que la molcula de
agua se descompone en los tomos de los elementos que la componen.
38
aumentndose el porcentaje a 79,4%. La opcin A obtiene el 2,9%, mientras que
la opcin B no fue tenida en cuenta, por lo cual obtiene 0%, la opcin D sigue
siendo el mayor distractor con un 17,6%. Lo cual permite afirmar que se produjo
una modificacin conceptual en este aspecto. Las grficas comparativas develan
dichos resultados.
La pregunta No. 5 implica que los estudiantes manejen los conceptos bsicos de
mezcla y disolucin. Los resultados obtenidos para esta pregunta muestran que un
17,6% de los estudiantes opt por la opcin A, un 35,3% escogi la opcin
correcta B, la opcin C fue seleccionada por el 11,8%, y el 35,3 se inclin por la
opcin D, lo cual llama la atencin, pues segn esta, las partculas de tinta se
introducen dentro de las molculas de agua. Las opciones incorrectas sirvieron de
distractor mostrando que la gran mayora de los estudiantes no manejan el
concepto de disolucin.
El cuestionario final arroja resultados positivos, los cuales dejan ver que la
mayora de los estudiantes aclararon el concepto de disolucin; los porcentajes
obtenidos son los siguientes: la opcin A = 2,9%; opcin B = 76,5%; opcin C =
2,9%; opcin D = 17,6%. Las grficas muestran los resultados.
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Grfica 5. Pregunta 5. Frecuencia de Respuestas Diferencia entre mezcla,
disolucin y reaccin.
40
Grfica 6. Pregunta 6. Frecuencia de Respuestas Diferencia entre mezcla,
disolucin y reaccin.
41
La pregunta No. 8 requiere de la interpretacin de un grfico representativo de una
reaccin qumica, en el cual se muestran el nmero de molculas y de tomos
presentes en la reaccin, con el fin de que lo relacionen con la conservacin de la
materia. Los resultados obtenidos en el cuestionario inicial para este interrogante
fueron 50% para la respuesta correcta C, las dems opciones sirvieron de
distractores. La opcin A obtuvo un 17,6%, la B 14,7% y la D 17,6%. Estos valores
muestran que una buena parte de los estudiantes interpretaron adecuadamente la
situacin, y lograron establecer relaciones con el concepto.
A partir de los valores obtenidos durante el cuestionario final se puede ver que el
porcentaje de estudiantes que aciertan en esta pregunta llega al 79,4%, lo que
indica que despus del desarrollo de la gua de laboratorio, comprenden el
concepto de conservacin de la materia. Sin embargo, algunos estudiantes
confunden la informacin y establecen relaciones incorrectas tal como lo muestra
la opcin A con un 14,7%. Las opciones B y D obtienen el 2,9%, por lo que se
constituyen en los elementos menos distractores. Las imgenes relacionan los
resultados anteriores:
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El cuestionario final arroj resultados muy diferentes a los obtenidos inicialmente,
pues se nota que la mayora de los estudiantes se movilizan hacia la opcin
correcta, llegando a un 73,5%, lo que a su vez permite determinar que se ha
comprendido el concepto de ecuacin qumica. Las opciones A y D an se
constituyen en elementos distractores, obteniendo porcentajes de 11,7% y 14,7%
respectivamente; la opcin C no influye en las respuesta y su puntuacin es de
0%. Los resultados comparativos se evidencian en las siguientes grficas:
La pregunta No. 10 implicaba que los estudiantes tuviesen claridad en cuanto a los
conceptos de reaccin y ecuacin qumica. Los resultados obtenidos durante el
cuestionario inicial fueron de un 8,8% para la opcin A, 44,1% para la opcin B
que era la respuesta correcta, 26,5% para la opcin C, y 20,6% para la opcin D.
Es claro que una buena parte de los estudiantes tiene dificultades para diferenciar
los conceptos de reaccin y ecuacin qumica.
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Grfica 10. Pregunta 10. Frecuencia de Respuestas Concepto de reaccin y
ecuacin qumica. Convenciones.
El punto 11 del cuestionario indaga sobre el tipo de cambio que ocurre en una
situacin cotidiana, como lo es encender una vela. Los resultados iniciales
registrados fueron de un 26,5% para la opcin A, la cual los confunde por que
enuncia que la parafina se derrite lo que lleva a que asocien este hecho con un
cambio fsico. La opcin correcta la B, obtuvo un 26,5%, la opcin C obtuvo el
17,6%, y la opcin D 29,4%; demostrando que existe confusin para determinar
cundo ocurre un cambio fsico, y cundo un cambio qumico.
Los registros del cuestionario final indican que la opcin A sigue siendo
distractora, pues obtuvo 23,5%, la opcin correcta B aument hasta 52,9%, las
opciones C y D disminuyeron con porcentajes de 5,9% y 17,6%, respectivamente.
En este punto los estudiantes mejoraron y/o aclararon sus nociones sobre
cambios qumicos. Las grficas representan los porcentajes mencionados:
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En la pregunta No. 12 se representan las tomos de los algunos elementos y las
molculas que podran formarse por la reaccin entre ellos, para hallar su
respuesta, se requiere que el estudiante identifique la organizacin a nivel atmico
de la reaccin que se produce. Los resultados durante el cuestionario inicial
indicaron que los estudiantes presentaban seras confusiones para comprender
los cambios que ocurren a nivel microscpico en una reaccin qumica, y es por
ello que solo un 23,5% de los estudiantes seleccion la respuesta correcta, la
opcin C. La opcin A obtuvo un 5,9% siendo poco distractora para los
estudiantes; la opcin B obtuvo el 29,4%; y el elemento de mayor distraccin fue la
opcin D con un 41,2%.
45
menos seleccionada; esto demuestra que no se tiene claro cules son los tipos de
reaccin.
46
Grfica 14. Pregunta 14. Frecuencia de Respuestas Tipos de reacciones.
Los resultados del cuestionario final son similares al cuestionario inicial, la opcin
A fue seleccionada por el 35,3%, la opcin B sigue teniendo un porcentaje muy
bajo, 2,9%; La opcin correcta muestra el mismo porcentaje 35,3%, y la opcin D
el 26,5%. Esto lleva a concluir que se siguen presentando dificultades en el
momento de asociar una reaccin qumica con su correspondiente ecuacin;
aunque cabe la posibilidad de que el problema sea de interpretacin de la
pregunta. En las grficas se evidencias los resultados:
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Grfica 15. Pregunta 15. Frecuencia de Respuestas Concepto de reaccin y
ecuacin qumica. Convenciones.
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Grfica 16. Pregunta 16. Frecuencia de Respuestas Conservacin de la masa.
49
En la pregunta No. 18 se muestra un grfico, que explica un mtodo para la
obtencin de hidrgeno a partir de la reaccin de algunos metales; se requera
que el estudiante asocie dicho mtodo con algn tipo de reaccin, as como con
su correspondiente ecuacin. En el cuestionario inicial los resultados indican que
un buen porcentaje de los estudiantes acertaron la respuesta correcta,
seleccionando la opcin C, el 55,9%, esto puede deberse a que asociaron la
pregunta con el proceso de formacin de hidrxidos, cuando se explic el tema de
nomenclatura; la opcin A fue seleccionada por el 14,7%, la opcin B por el
17,6%, y la opcin D por el 11,8%.
51
Grfica 20. Pregunta 20. Frecuencia de Respuestas Tipos de reacciones.
Los resultados del cuestionario final nos muestra que el 17,6% de los estudiantes
seleccionaron la opcin A, el 8,8% por la opcin B, se incrementa el porcentaje
que acert la respuesta correcta C, llegando a 38,2%, y finalmente el 35,3% opt
por la opcin D. En realidad queda la duda en esta pregunta dado que la
tendencia hacia la respuesta correcta no es muy marcada, por lo cual se puede
pensar que en los estudiantes an existe confusin en este aspecto.
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La pregunta No. 22 se refiere al concepto de reversibilidad en las reacciones
qumicas, a partir de la informacin dada, se requiere que los estudiantes la
analicen y la relacionen con el grfico que representa la dinmica de la misma.
Los resultados obtenidos en el cuestionario inicial indican que la mayora de los
estudiantes no logran realizar este tipo de asociacin; por lo cual las respuestas se
encuentran dispersas, la opcin A fue seleccionada por el 5,9%, la opcin B por el
29,4%, la opcin C obtuvo el mayor porcentaje con el 47,1%, y la opcin correcta
D solo el 17,6%.
Los resultados del cuestionario final deja ver que la opcin A permanece con
5,9%, y hay una disminucin en el porcentaje de seleccin de las opciones
incorrectas, B con 20,6%, y C con 23,5%; como tambin una mejora significativa
del porcentaje de la opcin correcta D con 50%. Lo que lleva a pensar que el
concepto de reversibilidad se ha asimilado, aunque cuesta un poco de trabajo
realizar el anlisis de grficos relacionados con este concepto. Los resultados se
representan en la siguiente grfica:
La pregunta No. 24 requiere que los estudiantes planteen una explicacin clara
frente a una situacin propuesta relacionada con una reaccin de desplazamiento
doble, en la cual se dan posibles cambios macroscpicos. Los resultados iniciales
muestran que la opcin A obtuvo un porcentaje de 20,6%, la opcin correcta B,
obtuvo un porcentaje de 23,5%; la opcin C fue la ms seleccionada con un 41,2%
se presume que esto pudo deberse a que esta opcin relaciona un hecho de tipo
macroscpico; con lo cual se evidencia que no se tiene claro el concepto de
reaccin de desplazamiento doble; y la opcin D obtuvo un 14,7%.
Los resultados finales denotan una mejora marcada ya que la opcin correcta B,
obtuvo un incremento significativo puesto que pas a 64,7%; la opcin A obtuvo
un 2,9% la opcin C disminuy drsticamente a 5,9%, pero la opcin D aument a
26,5% . Esto demuestra que la mayora de los estudiantes comprendieron el
concepto de reaccin de desplazamiento doble. Los resultados se aprecian en la
siguiente grfica.
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Grfica 24. Pregunta 24. Frecuencia de Respuestas Tipos de reacciones.
55
La pregunta No. 26 requera que los estudiantes relacionaran el proceso de
alimentacin con la obtencin de energa para el cuerpo. En esta pregunta se
obtuvieron los siguientes resultados iniciales: Opcin A = 11,8 %; B = 11,8 %; C =
41,2 %; D = 35,3%. La respuesta correcta era la D. El hecho de la opcin C haya
obtenido este porcentaje relativamente alto, indica que muchos de los estudiantes
an no comprende, que la etapa final de este proceso de tipo biolgico consta de
una serie de transformaciones qumicas en las cuales hay produccin de energa.
Los resultados del cuestionario final indican que casi la mitad de los estudiantes
ahora han comprendido que la alimentacin termina en una cadena de reacciones
qumicas que permiten la liberacin de energa; el porcentaje de estudiantes que
acertaron la opcin D fue de 47%; la opcin A solo fue seleccionada por el 5,9%,
la opcin B por el 2,9%, pero la opcin C sigue prevaleciendo con el 44,1%; lo cual
demuestra que no existe claridad de este proceso en muchos de los estudiantes.
Los datos se pueden apreciar en las grficas.
57
Grfica 28. Pregunta 28. Frecuencia de Respuestas Diferencia entre mezcla,
disolucin y reaccin.
58
Grfica 29. Pregunta 29. Frecuencia de Respuestas Reversibilidad.
59
Grfica 30. Pregunta 30. Frecuencia de Respuestas Relacin reacciones
energa.
60
Grfica 31. Pregunta 31. Frecuencia de Respuestas Relacin reacciones
energa.
Los registros del cuestionario final indican que la opcin A aumenta su porcentaje
a 35,3%, la opcin B disminuye a 14,7%; se incrementa el porcentaje de
estudiantes que seleccionaron la opcin correcta a 41,2%; y disminuye el
porcentaje de la opcin D a 8,8%. La opcin de respuesta correcta, relacionaba
nuevamente el concepto de relacin molar, por lo cual llego a pensar que este es
el factor que no ha sido comprendido, y el cual impidi que un mayor porcentaje
de estudiantes acertaran la respuesta a esta pregunta. Las grficas representan
los porcentajes mencionados:
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Grfica 32. Pregunta 32. Frecuencia de Respuestas Relacin reacciones
energa
Las preguntas 33 y 34, estn relacionadas con los conceptos de cambio fsico y
cambio qumico, y tiene por objeto, corroborar la apropiacin de estos conceptos.
La pregunta 33 le mostraba al estudiante una situacin cotidiana, relacionada con
un proceso de oxidacin. En la aplicacin inicial del cuestionario se obtiene que el
20,6% de los estudiantes seleccion la opcin A; el 14,7% se inclin por la opcin
B, la opcin C la seleccionaron el 29,4%, y la opcin correcta D el 35,3% de ellos.
62
Finalmente la pregunta 34, indaga sobre un tipo de cambio fsico. Los resultados
de la aplicacin inicial muestran confusin con este concepto, los porcentajes
obtenidos son los siguientes: opcin A 17,6%; opcin B 32,4%; opcin C 32,4%, la
cual era la correcta; y opcin D 17,6%. En la aplicacin final se marca un progreso
en la comprensin del concepto de cambio fsico, lo cual efectivamente permite
afirmar que ha habido apropiacin del mismo. Los resultados finales son los
siguientes: opcin A 2,9%; opcin B 11,7%; opcin C 64,7%, y opcin D 20,6%.
63
Tabla 2. Porcentajes de acierto en el cuestionario inicial y final sobre reacciones
qumicas
64
5.2. ANLISIS DE RESULTADOS SEGN EL INSTRUMENTO UTILIZADO
PARA DETERMINAR CAMBIOS EN EL CONCEPTO DE REACCIN QUMICA
A NIVEL CUALITATIVO.
Como complemento del cuestionario de seleccin mltiple con nica respuesta
sobre reacciones qumicas, se utiliz un segundo instrumento, con el fin de
contrastar los resultados obtenidos en el primer instrumento; el cual constaba de
cinco preguntas abiertas, a partir de las cuales los estudiantes deban elaborar
conceptos relacionados con el tema de reacciones qumicas. Para realizar este
anlisis, se seleccionaron aleatoriamente seis (6) estudiantes, a los cuales se les
hizo el correspondiente seguimiento del cambio de sus conceptos.
Los conceptos que estos seis estudiantes tenan antes de la aplicacin de la gua
de laboratorio, y su cambio despus de esta se muestran en la siguiente tabla:
65
Edgar Fsico-qumico, porque las Un cambio fsico ya que la sal
molculas de agua se unen con se disuelve en el agua, pero los
las molculas de sal. dos no se combinan, por este
motivo se pueden volver a
recuperar por medio de la
evaporacin.
Autores como Ahtee y Varjola (1998), citados por Balocchi (2005), ya haban
encontrado en su estudio que alrededor de la quinta parte de los nios y jvenes
de su investigacin, concluyen que una disolucin o un cambio de estado pueden
caracterizarse como cambios qumicos. Por su parte Kind (2004) cita a Schollum
(1981) quien en Nueva Zelanda halla que ms del 50% de los alumnos con 14 y
16 aos consideran que la dilucin de un jugo de fruta concentrado con agua es
un cambio qumico, lo mismo que la dilucin del azcar en agua.
Al comparar los estudios realizados por los autores y las respuestas dadas por los
estudiantes seleccionados, a sta pregunta, se evidencia que estos tambin tienen
las mismas dificultades para diferenciar un cambio fsico de uno qumico. Asocian
la disolucin con un proceso qumico, y aquellos que lo identifican como cambio
fsico, no logran comprender como ocurre el proceso.
66
En la pregunta 2 se plantea la siguiente situacin: Si se coloca una lmina
metlica para un aviso de carretera y no se le aplica anticorrosivo, sucede que a
los das la lmina se torna de color rojizo. Qu tipo de cambio ocurre y a qu se
debe este fenmeno? Las respuestas iniciales y finales de los estudiantes
seleccionados se muestran a continuacin.
67
Franky Cambio qumico, porque el xido Un cambio qumico porque la
hace contacto con el aire y el superficie del metal hace
agua contacto con el oxgeno que
ocasiona una oxidacin.
Los resultados iniciales, nos muestran que de los seis estudiantes seleccionados,
tres de ellos identifican el proceso ocurrido como un cambio de tipo qumico, pero
de estos nicamente dos, tienen claro cmo ocurre el proceso, el tercero muestra
confusin en el concepto de oxidacin, segn su respuesta no tiene claridad de
cules son las sustancias que reaccionan y cuales se forman. En estas respuestas
se encuentra coincidencia con los estudios de las preconcepciones sobre los
cambios qumicos y fsicos de la materia en alumnos de noveno grado, realizados
por Lpez Gonzlez y Vivas Caldern (2009). Los otros tres estudiantes aunque
manifiestan que ocurre una oxidacin, no tienen claro si el cambio es fsico o
qumico, y optan por catalogarlo como fsico qumico. Las respuestas finales
dadas por los seis estudiantes dejan ver que reconocen claramente que el proceso
ocurrido es una oxidacin, y que esta corresponde a un cambio qumico, adems
cinco de ellos explican detalladamente cmo se da la oxidacin de la lmina.
Estos resultados estn en concordancia con los resultados obtenidos en el primer
instrumento, por lo cual se puede afirmar que los estudiantes han aclarado sus
conceptos acerca de cambio qumico, despus del desarrollo de la gua de
experiencias de laboratorio con elementos comunes del entorno, para el tema de
reacciones qumicas.
68
combustin que genera CO2,
H2O, y liberacin de calor.
Microscpicos: Intercambio de
tomos, formacin de
molculas.
70
Santiago La combinacin de tomos y Cambios de color, olor,
molculas. aumento de temperatura,
precipitados, gases o burbujas,
intercambio de tomos.
En las respuestas iniciales de los seis estudiantes, se puede apreciar como cuatro
de ellos no emite ninguna respuesta, esto lleva a pensar que estos no tienen ni
siquiera idea de lo que se estaba preguntando; uno de ellos manifiesta que hay
combinacin de tomos y molculas; y la otra enfoca su respuesta a tratar de
establecer una diferencia entre lo que es el concepto de microscpico y
macroscpico. En las respuestas finales los seis estudiantes establecen los
cambios que pueden ocurrir en una reaccin, y que se pueden percibir a simple
vista, como tambin llegan a una aproximacin de los cambios en trminos de
reorganizacin de tomos y molculas.
71
Tabla 7. Respuestas para la pregunta 5 del instrumento 2.
Las respuestas iniciales de los seis estudiantes para este interrogante, nos
permiten inferir que no tienen una idea clara sobre lo que es una reaccin qumica;
por el contrario si tienen una idea muy aproximada de lo que es una ecuacin
qumica. Despus de la intervencin didctica; es evidente que se han producido
modificaciones conceptuales en cada uno de ellos. Reconocen la reaccin como
un tipo de cambio qumico en el cual hay transformacin de unas sustancias, para
producir otras; identifican perfectamente los reactivos y los productos. Aunque se
encuentra tambin la concepcin de que la reaccin necesariamente se da entre
un par de sustancias. Todos los estudiantes coinciden en el concepto de ecuacin
qumica.
73
cada pregunta y al final se recogen los anlisis del instrumento en general para
determinar el diagnstico que se puede construir a partir de los resultados.
Para analizar las respuestas se observan las puntuaciones obtenidas para cada
enunciado segn la totalidad de los encuestados. Como cada enunciado puede
obtener una puntuacin mxima de 5 y una mnima de 1, y como se tiene una
poblacin de 34 encuestados, esto significa que para cada afirmacin se puede
obtener una puntuacin mxima de 170 y una mnima de 34. Con esta informacin
se procedi a analizar el comportamiento para cada afirmacin segn las
respuestas dadas. Adems, con esta misma informacin se pueden obtener datos
porcentuales para cada afirmacin, los cules se interpretan como hasta que
tanto por ciento, los encuestados, estn de acuerdo con la afirmacin. Se
interpretan los porcentajes bajos, como una medida de la poca aceptacin de los
encuestados hacia la afirmacin que se est observando, y porcentajes altos,
como una medida de la alta aceptacin de los encuestados hacia la afirmacin.
La siguiente tabla muestra los resultados de la aplicacin del test de actitudes tipo
Likert, la puntuacin acumulada, el promedio grupal y el porcentaje para cada
afirmacin.
Cdigo Enunciado
del 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
estudiante
01 5 5 5 4 5 5 5 3 5 4
02 5 5 3 4 4 4 5 4 4 4
03 4 5 5 4 3 4 5 5 1 5
04 5 4 4 5 5 5 5 5 2 5
05 5 5 5 5 4 5 4 4 2 4
06 5 5 5 5 5 5 5 4 5 5
07 5 5 3 5 5 5 5 5 5 5
08 5 4 5 4 5 4 5 5 5 4
09 4 4 4 5 4 5 4 4 5 5
10 5 4 2 5 5 5 5 3 5 5
11 4 4 4 4 3 3 4 4 4 4
12 4 4 2 5 5 4 5 4 5 5
13 5 5 5 5 5 5 5 3 5 5
14 4 5 5 5 5 4 4 5 4 5
15 5 5 5 5 5 3 3 5 4 5
16 5 5 4 4 5 5 5 3 5 4
74
17 5 4 5 5 5 5 4 4 4 5
18 5 5 5 5 5 5 5 4 5 5
19 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
20 5 4 5 5 5 5 5 5 2 5
21 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
22 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
23 5 4 2 5 5 5 5 3 4 5
24 3 5 5 4 5 5 5 4 2 4
25 5 5 5 5 5 5 4 5 5 4
26 5 5 4 5 5 5 5 3 5 5
27 5 4 3 5 5 4 4 4 4 4
28 4 5 2 5 5 4 4 4 5 5
29 5 4 3 4 5 4 4 4 2 4
30 4 5 5 5 4 5 5 4 5 5
31 5 4 5 5 5 5 5 4 3 5
32 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
33 4 4 3 4 5 4 4 4 5 4
34 5 4 2 5 5 4 4 4 5 4
P. T 159 156 140 161 162 156 157 137 142 158
P 4,7 4,6 4,1 4,7 4,8 4,6 4,6 4,0 4,2 4,6
% 93 92 82 95 95 92 92 80 83 93
P.T puntaje total, P promedio y % porcentaje
75
El test de actitudes tipo Likert utilizado para determinar el nivel de aceptacin de la
propuesta por parte de los estudiantes, presenta grupos de afirmaciones que
pretenden indagar por diversos aspectos, es decir: las afirmaciones 1 a la 5,
buscan indagar por la motivacin generada en los estudiantes con la propuesta,
las afirmaciones 6, 7 y 8 buscan indagar por la actitud de los estudiantes frente a
la estructura de la gua de prcticas de laboratorio. La intencin de las
afirmaciones 9 y 10 es indagar por las actitudes de los estudiantes frente a la
compresin del concepto. Los resultados de este instrumento, permite establecer
el grado de utilidad que tendra la propuesta del manual de prcticas de laboratorio
alternativas, pues la motivacin es un factor determinante en el proceso de
aprendizaje de los individuos.
Esta afirmacin obtuvo un puntaje de 162 para un promedio de 4.8, lo cual brinda
elementos suficientes para suponer que a los estudiantes le gustara seguir
trabajando de esta manera los temas siguientes del currculo, adems, hasta en
un 95% de los encuestados manifiestan su aceptacin por la afirmacin.
Este enunciado muestra un resultado del 92% de aceptacin con 157 puntos en
total y un promedio de 4,6. Se quera indagar sobre este aspecto porque en
muchas ocasiones los estudiantes muestran dificultades en el momento de seguir
instrucciones; por lo cual la gua debe ofrecer indicaciones lo ms precisas y
claras posibles. Estos resultados indican, que los estudiantes han comprendido de
forma clara las instrucciones e indicaciones de la gua.
77
Con esta afirmacin se busca indagar a los encuestados acerca de lo que piensan
sobre los riesgos que pueden correr en el trabajo de laboratorio, ya que a algunos
no les agrada este tipo de actividades porque piensan que estaran colocando en
peligro su integridad. La puntuacin obtenida en este enunciado fue de 137, con
un promedio de 4,0. Esto significa que los estudiantes estn de acuerdo en parte
en que las experiencias desarrolladas no representan peligro para su integridad. El
80% de los encuestados est de acuerdo con la afirmacin. Esto significa que
para un 20% de los encuestados las experiencias desarrolladas les resultan
peligrosas.
Esta afirmacin obtuvo un total de 142 puntos y un promedio de 4,2. Junto con el
enunciado 8, fue una de las afirmaciones con los puntajes ms bajos con un 83%
de aceptacin, es notable que no todos las estudiantes se sienten completamente
a gusto con el desarrollo individual de la gua de laboratorio, aspecto que resulta
comprensible dado que por la metodologa que se desarrolla en la institucin, ellos
estn acostumbrados al trabajo grupal; sin embargo es notable tambin que la
gran mayora si acepta esta forma de trabajo.
78
6. CONCLUSIONES
Las prcticas de laboratorio con elementos comunes del entorno, aunque tienen
una estructura que pretende llevar al estudiante paso a paso hacia la construccin
de sus propios conceptos; por s solas no mejoran los procesos de enseanza
aprendizaje de la qumica, tampoco lo harn si solo se utilizan para reemplazar el
tablero; se debe contar con los debidos procesos de acompaamiento y
orientacin del docente encargado del rea.
79
7. RECOMENDACIONES
80
8. BIBLIOGRAFA
81
COLL, C., MARCHESI, A. y PALACIOS, J. Desarrollo psicolgico y educacin
tomos I, II, III. Madrid: Alianza Editorial. 1996.
82
GOLOMBEK, Diego. Aprender y ensear ciencias: del laboratorio al aula y
viceversa. Documento base del V Foro Latinoamericano de Educacin - Aprender
y ensear ciencias. Desafos, estrategias y oportunidades promovido por la
Fundacin Santillana. Buenos Aires, 2008
83
LLORNS MOLINA, J.A. (1991). Comenzando a aprender qumica. Ideas para el
diseo curricular. Madrid: Visor
SCERRI, E.; Mc INTYRE, L. The Case for the Philosophy of Chemistry. Synthese,
1997, 111, 213- 232.
CUESTIONARIO DE DIAGNSTICO
NOMBRE: ________________________________________ FECHA: _______________
85
temperatura en el condensador sea diferente de la temperatura en el matraz. Esto se
realiza con el fin de que la sustancia que proviene del matraz
3.
86
6. De los anteriores esquemas es vlido afirmar que el contenido del recipiente 3
A. Es una mezcla porque est formado por la combinacin de dos elementos que forman
una sustancia.
B. Es el producto de la reaccin entre el contenido del recipiente 1 y el del recipiente 2.
C. Es una solucin porque es una mezcla heterognea con una sola fase.
D. Es una disolucin porque es una mezcla homognea, en la cual los iones de cloro y
sodio estn dispersos entre las molculas del recipiente 1.
La siguiente ecuacin representa una reaccin qumica X(l) + YZ(l)----------> Y(l) + XZ(s). La
forma de representar los productos de esta reaccin a nivel atmico es
88
13. Las sustancias qumicas numeradas corresponden en el orden respectivo a
A. H2, O3, CaO2, AgCl, AuO
B. O3, H, AgCl, CaO, Au2O
C. O2, H3, AgCl2, CaO2, Au2O3
D. O2, H2, AgCl, CaO, Au
16. Es vlido afirmar que la ecuacin anterior, cumple con la ley de la conservacin de la
materia, porque
A. el nmero de tomos de cada tipo en los productos es mayor que el nmero de tomos
de cada tipo en los reactivos
B. la masa de los productos es mayor que la masa de los reactivos
C. el nmero de tomos de cada tipo en los reactivos es igual al nmero de tomos del
mismo tipo en los productos
D. el nmero de sustancias reaccionantes e igual al nmero de sustancias obtenidas
89
17. De acuerdo con la ecuacin anterior, es correcto afirmar que
A. 2 moles de HCl producen 2 moles de ZnCl2 y 2 moles de H
B. 1mol de Zn produce 2 moles de ZnCl2 y 1 mol de H
C. 72 g de HCl producen 135 g de ZnCl2 y 1 mol de H2
D. 135 g de ZnCl2 reaccionan con 1 molcula de H2
18. De acuerdo con lo anterior, la ecuacin qumica que mejor describe el proceso de
obtencin de hidrgeno es
A. 2H2O + 2K H2
B. H2 + 2H2O + 2K
2KOH
C. 2H2O + 2Na 2NaOH + H2
D. H2O + Na NaOH + H
De acuerdo con la ecuacin planteada si se cambia el hierro Fe por dos moles de sodio
Na0 probablemente se formar
A. 2NaCl + H2
B. NaCl + H2
C. 2NaH + Cl2
D. NaCl2 + H2
20. La produccin de dixido de carbono (CO2) y agua se lleva a cabo por la combustin
del propanol (C3H7OH). La ecuacin que describe este proceso es
22. En una reaccin reversible los productos aumentan su concentracin y los reactivos la
disminuyen. Al cabo de un tiempo estas concentraciones permanecen constantes
91
23. Despus de sumergir el alambre, el precipitado que se forma corresponde a
A. una sal de plata
B. una sal de cobre
C. plata metlica
D. cobre metlico
25.
92
26. Tu cuerpo obtiene energa para moverse a partir de los alimentos. Esa energa
proviene de...
A. Romper las molculas que forman el alimento al masticar.
B. El aumento de masa que genera calor.
C. Los procesos biolgicos que convierte el alimento en energa.
D. Las reacciones qumicas que se producen en el cuerpo.
El oxicloruro de Bismuto es poco soluble en la mezcla, por lo cual se observa una turbidez
en ella. Esta turbidez desaparece adicionando cido clorhdrico diluido, aumentando as la
concentracin de cido clorhdrico en el sistema. Es vlido concluir que al aumentar la
concentracin de cido clorhdrico
93
A. aumenta la concentracin de tricloruro de bismuto y disminuye la concentracin de
oxicloruro de bismuto
B. aumentan las concentraciones de oxicloruro de bismuto y tricloruro de bismuto
C. disminuyen las concentraciones de tricloruro de bismuto y agua
D. aumenta la concentracin de oxicloruro de bismuto y disminuye la concentracin de
tricloruro de bismuto
32.
94
Analizando las grficas es correcto afirmar que
A. La grfica A representa un cambio qumico endotrmico porque absorbe calor.
B. La grfica B corresponde a un cambio fsico endotrmico porque libera energa.
C. Para producir 2 moles de agua se liberan 571,6 KJ.
D. Para transformar 36 g de agua lquida en gas se deben absorber 40,7 KJ.
33. Una puntilla o cualquier trozo de metal deja a la intemperie se corroe, esto se debe a
que
A. Sufre un cambio fsico, ya que cambia de color.
B. Sufre un cambio qumico, dado que se modifica su apariencia.
C. Sufre un cambio fsico llamado oxidacin.
D. Sufre un cambio qumico, ya que reacciona con el oxgeno de la atmsfera
produciendo un xido.
34. Si se toma una tiza y se tritura, podemos decir que este proceso corresponde a:
A. Un cambio qumico, porque se rompen las molculas del material de la tiza.
B. Un cambio fsico, porque cambia su estado.
C. Un cambio fsico, porque no cambia la composicin del material de la tiza.
D. Un cambio qumico, porque cambia el tamao de las molculas.
95
Anexo 2: Cuestionario para el seguimiento de la elaboracin de conceptos
relacionados con reacciones qumicas.
CUESTIONARIO DE DIAGNSTICO
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96
3. Cuando enciendes una vela, qu tipos de cambios experimenta? Explica
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97
Anexo 3: Test de actitudes hacia la propuesta de trabajo de laboratorio.
OPCIONES DE RESPUESTA
Totalmente de acuerdo, marque 5
De acuerdo en parte, marque 4
Indeciso, marque 3
Desacuerdo en parte, marque 2
Totalmente en desacuerdo, marque 1
Lea cada uno de los siguientes enunciados y marque con una X la casilla de su respuesta
escogida
ENUNCIADO 1 2 3 4 5
De la clase de qumica lo que ms me gusta es realizar
prcticas de laboratorio.
Me parecen interesantes las experiencias que plantea la
gua de laboratorio sobre reacciones qumicas.
El trabajo desarrollado con la gua de laboratorio, me
parece ameno.
Me motiva esta forma de enseanza de la qumica.
98
Anexo 4: Fotografas del desarrollo del trabajo de profundizacin
99
100
Anexo 5
Supa, Caldas
2012
101
CONTENIDO
INTRODUCCIN.103
BIBLIOGRAFA185
102
INTRODUCCIN
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Qu queremos hacer?
Qu vamos a necesitar?
Jeringas de 10 mL.
Agua
Aceite de cocina
Balanza
Introduccin
105
Desarrollo experimental
Llena una de las jeringas con agua lo ms exacto posible hasta los 10 mL. Haz lo
mismo con el aceite. Vuelve y mide la masa de cada jeringa, y registra en la tabla.
Jeringa vaca
Por qu?
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Luego con la ayuda de una regla mide el largo, el ancho y la altura del borrador,
registra las medidas; con estas determina el volumen de dicho borrador.
106
Masa (g) Largo (cm) Ancho (cm) Alto (cm) Volumen( ) Densidad
( )
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Toma una piedra pequea y mide su masa con la ayuda de la balanza, regstrala.
Coloca un vaso sobre un plato, cualquier recipiente ms ancho, llena el vaso con
agua hasta el lmite de su borde (sin que llegue a derramarse); introduce la piedra
al vaso.
Qu ocurre?
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__________________________________________________________________
107
Por qu ocurri esto?
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Con ayuda de una jeringa recoge el agua que cay al plato o recipiente y
determina el volumen de ella. Qu representa este volumen?
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Toma 3 vasos desechables y vierte agua en cada uno de ellos hasta la mitad, al
primero adele 2 cucharadas de sal de cocina, al segundo 1 cucharada y al
tercero no le adiciones sal. Seguidamente al primero adicinale 2 gotas de vinilo
rojo, al segundo dos gotas de vinilo azul, y al tercero 2 gotas de vinilo blanco, y
agita el contenido en cada uno de ellos.
Toma una jeringa y extrele el mbolo, con un poco de plastilina tapa la punta de
la misma. Con la ayuda de otra jeringa vierte 3 ml del agua de color rojo, luego
mide 3 ml del agua de color azul y virtelo en la otra jeringa dejndola caer por las
paredes muy suavemente, mide 3 ml del agua de color blanco, y virtela dejndola
caer por las paredes.
Qu ocurre?
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108
Qu efecto tiene la sal sobre el agua?
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Llena una tapita con aceite y colcalo en el fondo de vaso de vidrio o recipiente
transparente. Luego vierte con cuidado alcohol en el vaso o recipiente hasta cubrir
completamente la tapa con el aceite. A continuacin, vierte (tambin con cuidado)
el agua en el vaso de manera que escurra por las paredes y se mezcle lentamente
con el alcohol, hasta completar a una mezcla aproximadamente al 50%, es decir
las mismas cantidades de agua y alcohol.
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Cmo son las densidades del aceite, del alcohol y la del agua? Semejantes?
Diferentes?
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109
Entonces, por qu ocurre esto?
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Qu queremos hacer?
Qu vamos a necesitar?
Vasos de vidrio.
Cubos de hielo.
Agua.
Nevera
Un palto o recipiente amplio
Mechero o estufa
Una botella de cristal.
Marcador
Vaso de precipitados o recipiente de vidrio
Introduccin
Son los procesos a travs de los cuales un estado de la materia cambia a otro
manteniendo una semejanza en su composicin. A continuacin se describen los
diferentes cambios de estado o transformaciones de fase de la materia:
112
Cambios progresivos: Vaporizacin, fusin y sublimacin progresiva. Cambios
regresivos: Condensacin, solidificacin y sublimacin regresiva
Desarrollo experimental
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113
EXPERIENCIA II: La solidificacin.
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114
Coloca un pedazo de peridico sobre el recipiente, y espera unos minutos; qu
ocurre con el peridico? Por qu?
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Por qu?
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Qu efecto ejerce la temperatura del vaso fro, sobre el vapor de agua que se
est produciendo?
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Coloca agua en una botella de cristal, sin llenarla. Realiza una marca con un
rotulador para sealar la altura que alcanza el agua en la botella. A continuacin,
introdcela en el congelador. Al da siguiente saca la botella, y observa.
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Qu queremos hacer?
Qu vamos a necesitar?
117
Introduccin
Algunos de los principales mtodos que se utilizan para separar sustancias son:
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Se logr separar bien la mezcla por medio de este procedimiento? Por qu?
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119
Cul es el principio en que se fundamenta ste mtodo?
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Se logr separar bien la mezcla por medio de este procedimiento? Por qu?
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120
Qu utilidad tiene este mtodo separacin?
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121
Ahora, presiona suavemente, con el fin de permitir la salida del primer lquido. Se
logr separar bien la mezcla por medio de este procedimiento? Por qu?
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Toma dos tapones de caucho o dos corchos que encajen de forma precisa en los
tubos de ensayo, y realzales perforaciones de forma tal que puedas adaptar a
ellos la manguera de ltex, coloca la chicha en un tubo de ensayo grande y
coloca el tapn; conecta el otro extremo de la manguera a otro tubo de ensayo, el
cual debe de estar dentro de un beaker que contenga agua. Calienta suavemente
la mezcla.
122
Describe todo lo que ocurre.
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EXPERIENCIA V: Cromatografa
Corta una tira rectangular de papel de filtro de una longitud casi igual a la altura
del vaso de precipitados y de un ancho inferior al dimetro de ste. Traza con el
marcador una lnea recta en la tira, a 2 cm de uno de sus extremos. Introduce la
tira en el vaso de precipitados al que previamente se habr aadido una mezcla
de agua y alcohol, en cantidad suficiente para que pueda tocar y humedecer la
tira, pero no tanta como para alcanzar la lnea negra dibujada. Espera unos
minutos, y describe lo que ocurre.
123
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Por otro lado toma la tiza cuadrada y mide 2cm, a partir de un de sus extremos,
toma 4 marcadores de diferentes colores, realiza un punto en cada una de sus
caras sobre la marca de los 2cm, mantn apoyado el marcador, durante unos 20
segundos. Coloca en un beaker, una mezcla de alcohol y agua, hasta una altura
de 1cm; introduce la tiza en la mezcla, asegrate que quede parada.
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124
Cul es el fundamento de los fenmenos observados anteriormente?
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Qu queremos hacer?
Qu vamos a necesitar?
Limadura de hierro.
Azufre en polvo.
Carbn en polvo.
Anillo de plata.
Lmina de zinc.
Anillo de oro.
Alambre de cobre.
Pila de 9v.
Bombillo de linterna.
Cable para timbre.
Cinta
Tabla peridica.
Introduccin
126
largo 7 incluye el grupo de los actnidos, que ha sido completado sintetizando
ncleos radiactivos ms all del elemento 92, el uranio.
Ley Peridica
Esta ley es la base de la tabla peridica y establece que las propiedades fsicas y
qumicas de los elementos tienden a repetirse de forma sistemtica conforme
aumenta el nmero atmico.
Desarrollo experimental
Observa las muestras dispuestas de: Limadura de hierro, azufre en polvo, carbn
en polvo, anillo de plata, lmina de zinc, anillo de oro, alambre de cobre. Describe
sus caractersticas y registra en la tabla. Para la determinacin de la conductividad
elctrica, arma un pequeo circuito con una pila de 9v, alambre para timbre, y un
bombillo de linterna.
Completa la tabla
127
Lmina
de zinc
Anillo de
oro
Alambre
de cobre
Slido:
__________________________________________________________________
Lquido:
__________________________________________________________________
Gaseoso:
__________________________________________________________________
Elemento K S Be I Ar O C P Mg
N de electrones en su
ltima capa
N de capas de la
corteza electrnica
128
EXPERIENCIA III: Propiedades Peridicas
http://profeblog.es/blog/fqguadalpena/files/2009/
02/0809-eso3-fq-pra9-tabla-periodica.pdf
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Qu es el radio atmico?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
129
Cules son los elementos con mayor y menor radio atmico?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
130
Qu importancia o utilidad, crees que tienen stas propiedades en el estudio de
la qumica?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
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Qu queremos hacer?
Qu vamos a necesitar?
Balanza
Tubo o alambre de cobre.
Trozos o piezas de aluminio
Vasos de precipitados, o recipientes de vidrio.
Clavos de hierro sin oxidar
Cloruro de sodio (sal de cocina)
Esptula
Sacarosa (azcar)
Pipeta o gotero
Glucosa
Bicarbonato de sodio (soda comn)
Agua
Alcohol etlico
Agua oxigenada.
Introduccin
Desarrollo experimental
Experiencia I:
3. Etiqueta cada una de las sustancias y compara entre ellas el espacio que ocupa
cada decima parte del mol.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Azcares C H O
utilizados
Sacarosa
Glucosa
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Experiencia II:
Cu _______ g
Al ________g
Fe ________g
134
Realiza los clculos matemticos necesarios para determinar el nmero de moles
presentes en los gramos de cada uno de los elementos anteriores.
Moles de cobre:
Moles de aluminio:
Moles de hierro:
tomos de cobre:
tomos de aluminio:
tomos de hierro:
Experiencia III:
Determina matemticamente la masa molar (g) de cada uno de los lquidos dados
a continuacin:
135
Cantidad Sustancia Frmula Masa molar (g)
En una balanza pesa 1 mol de cada una de las sustancias anteriores. Etiqueta
cada una de ellas.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
136
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Qu queremos hacer?
Qu vamos a necesitar?
137
Introduccin
138
Desarrollo experimental
EXPERIENCIA I
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Crees que puedes volver a obtener la sal y la panela en cada tubo? Explica.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
EXPERIENCIA II
Una vez hecho esto, ya se puede inclinar el globo para que todo el bicarbonato
caiga sobre el vinagre.
139
Escribe tus observaciones
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Cules son las caractersticas del compuesto resultante? (color, olor, estado,
etc.)
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
EXPERIENCIA III
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
141
Toca el recipiente de vidrio... Qu sensacin tuviste? Por qu crees que ocurre
esto?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Con base en tus observaciones, escribe una ecuacin qumica para dicho
proceso, nombra los reactivos y productos:
EXPERIENCIA IV
Coloca en el plato una hoja de papel de filtro (puede servir una servilleta de papel)
empapado en vinagre. A continuacin posaremos las monedas en el papel de
manera que la cara superior est en contacto con el aire, nunca sumergida en
vinagre. Esperamos unas horas y...
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Con base en tus observaciones, escribe una ecuacin qumica para dicho
proceso, nombra los reactivos y productos:
__________________________________________________________________
142
Cul es el tipo de reaccin?
__________________________________________________________________
EXPERIENCIA V
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Plantea una ecuacin qumica para dicho proceso, nombra los reactivos y
productos:
__________________________________________________________________
EXPERIENCIA VI
Corta, sin pelar, una manzana en sus dos mitades. A una de las dos mitades la
rociaremos, por su parte cortada y desprotegida ya de la piel, con el zumo de
limn.
143
Por qu ocurre esto?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
EXPERIENCIA VII: Electrlisis del agua (Idea original de Yuly Tatiana Uns,
estudiante MECEN)
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
144
Por cul polo de la pila se libera el oxgeno? Por qu?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
EXPERIENCIA VIII
Toma una hoja de papel, dblala, y luego registra su masa con la ayuda de la
balanza. Despus de ello enciende la hoja, y recoge lo que queda de ella, y vuelve
a pesar el residuo.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Masa de la hoja
Masa del residuo
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
145
Podras obtener nuevamente los reactivos, a partir de los productos que has
obtenido? Por qu?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
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Qu queremos hacer?
Qu vamos a necesitar?
Una vela
Un plato
Un vaso
Crisol de porcelana (en caso de no tenerlo, puedes utilizar un vidrio de bombillo
que no sea de los ahorradores)
Pinzas (puede ser para ropa)
Mechero o estufa.
Sulfato de cobre pentahidratado
Agua
Introduccin
Desarrollo experimental
EXPERIENCIA I
Describe lo ocurrido
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Quines reaccionan?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
148
Cules son los productos de la reaccin?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Toma un crisol de porcelana lvalo bien y scalo (en caso de no tenerlo, puedes
utilizar un vidrio de bombillo que no sea de los ahorradores). Cuida de no tocar la
superficie del crisol. Para manipular el crisol utiliza siempre unas pinzas, esto es
con el fin de obtener la mayor precisin en los valores de peso que se requieren
para el reporte de la prctica.
Utilizando pinzas coloca el crisol a la llama durante un par de minutos, para que
seque completamente. Despus, con las pinzas, saca el crisol de la estufa y deja
que se enfre. Mide la masa del crisol en la balanza y regstrala en la tabla.
149
Agrega al crisol previamente pesado, 1 gramo de sulfato de cobre pentahidratado
(CuSO4.5H2O), mide la masa y anota el valor. Con las pinzas, coloca el crisol a la
llama. Espera 10 minutos y suspende el calentamiento, permite que enfre el
crisol, luego pesa nuevamente y escribe el valor. Repite el calentamiento del crisol
y pesa nuevamente hasta obtener un peso constante. Registra el peso en la tabla.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Cuntos moles de sulfato de cobre anhidro (CuSO4) se producen por cada mol
de sulfato de cobre hidratado CuSO45H2O? Realiza los clculos
150
El porcentaje de rendimiento es el porciento del rendimiento terico que se obtiene
efectivamente y se calcula de la siguiente manera:
Rendimiento real
Rendimiento terico
151
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Qu queremos hacer?
Qu vamos a necesitar?
Embudo
Erlenmeyer o frasco de vidrio
Plastilina
Globo
Cinta adhesiva
Aguja
Hoja de peridico
Regla
Jeringa
Locin
Olla a presin
Agua
Estufa
Introduccin
Los gases, como toda la materia, tienen masa (y por tanto, peso) y volumen. Su
densidad es muy pequea comparndola con la de los lquidos y los slidos.
No tienen forma fija porque toman la forma del recipiente que los contiene; por
tanto, cambian de forma al pasar de un recipiente a otro, pero ocupando siempre
el volumen total.
Los gases cambian fcilmente el volumen, porque se comprimen y se expanden
fcilmente. Sin embargo, no se pueden comprimir totalmente, porque ejercen
presin contra las paredes del recipiente donde se encuentran, y esa presin
aumenta a medida que disminuye el volumen.
152
Se difunden totalmente unos en el interior de otros, es decir, se mezclan entre s
con gran facilidad.
Los gases, como toda materia, tienen temperatura. Esta, por supuesto, cambia:
sube cuando calentamos el gas, cuando se le da energa, y baja cuando se le
quita energa.
Al igual que la temperatura, al calentar el gas otras propiedades, como el volumen
y la presin, tienden a aumentar. La masa y el peso, en cambio, se mantienen
igual.
Desarrollo experimental
chungoybatann.blogspot.com
es.123rf.com
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
153
Caractersticas Estado slido Estado lquido Estado gaseoso
Tienen volumen?
Tienen masa?
Tienen peso?
La forma, es fija o
variable?
El volumen,
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
154
EXPERIENCIA II: Los gases tienen masa y pesan?
____________________________________________
Ahora toma una aguja y realiza un orificio en el globo (hazlo donde has pegado la
cinta para que no explote). Describe lo que ocurre.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
EXPERIENCIA III: Es cierto que el aire que hay en la atmsfera pesa mucho
y que, por lo tanto, nos hace gran presin?
155
EXPERIENCIA IV: Qu espacio ocupan los gases?
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Por qu?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
______________________________________________
______________________________________________
______________________________________________
______________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
156
EXPERIENCIA V
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
Cmo lo explicas?
____________________________________________________
____________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
157
EXPERIENCIA VI: Qu ocurre dentro de una olla a presin?
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
158
Por qu el gas escapa por la vlvula de la tapa?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Y si se disminuye la temperatura?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
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__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
159
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Qu queremos hacer?
Qu vamos a necesitar?
Mechero
Tubos de ensayos
Pipetas
Mortero
Vasos de precipitados
Balanza
Cal
Bebida Gaseosa
Pitillos
Una jeringa por alumno
Introduccin
160
Desarrollo experimental
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Ahora, contina burbujeando dixido de carbono dentro del tubo de ensayo con la
ayuda del pitillo, realiza este procedimiento hasta que se aclare la solucin y
desaparezca el precipitado.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
161
Instala el Mechero con ayuda de tu profesor, encindelo y sujeta el tubo de
ensayos con la pinza apropiada para ello ya que lo debes calentar ligeramente.
Recuerda que para calentar tubos de ensayos debes tener cuidado de no dirigir la
boca del tubo hacia la cara de ninguna persona.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
162
De nuevo Comprime el mbolo, ahora qu observas? Antalo a continuacin.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Vierte en dos tubos de ensayo agua del grifo hasta aproximadamente la mitad.
Con la tcnica adecuada, calienta hasta ebullicin el agua de uno de los tubos de
ensayo. El otro mantenlo a temperatura ambiente. Agrega a los tubos de ensayo
igual cantidad de Cloruro de Sodio (sal comn). Observa que sucede, compara y
anota tus observaciones.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
163
Conclusin:
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Evala tu Comprensin.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
164
Cules son los factores que afectan la solubilidad de las soluciones?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
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Qu queremos hacer?
Qu vamos a necesitar?
Mechero
Matraz aforado
Cilindro Graduado
Vasos de precipitados
Balanza
cido muritico (clorhdrico)
Pipeta
Diablo Rojo (hidrxido de sodio)
Frascos de Naranjadas pasteurizadas (se recomiendan vacos, pero que su
etiqueta este conservada)
Frascos de Mayonesa con tapa
Introduccin
Desarrollo experimental
Revisa la etiqueta del frasco que se encuentra en el laboratorio del frasco de cido
muritico (clorhdrico) y toma nota de su concentracin y densidad.
Concentracin: ___________
Densidad: _______________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Realiza los clculos que consideres necesarios para poder determinar el volumen
de cido clorhdrico que se necesitar para preparar 100 ml de solucin de ste a
una concentracin de 1 mol/ l
Clculos necesarios:
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
168
Clculo de la concentracin de la solucin que preparaste
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Evala tu Comprensin.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
169
Qu significado tiene que una solucin tenga 20% de concentracin en peso?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
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Qu queremos hacer?
Qu vamos a necesitar?
Introduccin
La parte de la qumica que estudia la velocidad o rapidez con que transcurren las
reacciones qumicas es la cintica qumica, y se refiere a la variacin de las
concentraciones de reactivos y productos con el tiempo.
Normalmente la velocidad de una reaccin se expresa como la velocidad de
desaparicin de un reactivo. Se define entonces la velocidad promedio de una
reaccin como la variacin en la concentracin de reactivos productos en un
intervalo de tiempo dado. La velocidad promedio no es una magnitud constante y
en consecuencia no se emplea. La magnitud ms utilizada es la velocidad
instantnea, que es la velocidad en un instante dado. Para calcularla es necesario
disminuir el intervalo de tiempo a valores muy pequeos.
Desarrollo experimental
EXPERIENCIA I
Lo mejor es usar los viejos envases de pelcula de fotos, que todava tienen las
tiendas de revelado fotogrfico. Son envases pequeos y el tapn ajusta bien a
presin.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
EXPERIENCIA II
Ahora toma 4 envases y deposita 1mL de agua en cada uno de ellos, mrcalos
con nmeros. Al primero de ellos adicinale del alkaseltzer, al segundo , al
tercero , y al cuarto 1entero. Toma el tiempo que tarda cada uno en reaccionar, y
registra en la tabla.
172
De qu forma afecta la cantidad de alkazeltser el tiempo que se demora la
reaccin?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
EXPERIENCIA III
Ahora toma los cuatro envases, y deposita en cada uno de ellos alkazeltser,
mrcalos con nmeros. Al primero de ellos adicinale 1 mL de agua, al segundo 2
mL, al tercero 3 mL, y al cuarto 4mL; tpalos y mide el tiempo que se demora cada
uno en reaccionar.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
EXPERIENCIA IV
Ahora toma los cuatro envases, y deposita en cada uno de ellos alkazeltser,
mrcalos con nmeros. En recipiente pon a calentar agua y controla dicho
calentamiento con ayuda de un termmetro. Adiciona 2 mL de agua a 20c, al
envase 1, al envase 2 adicinale 2 mL de agua a 30c, al tercero 2 mL a 40c, y al
cuarto 2 mL a 50c. Mide el tiempo de reaccin en cada caso.
173
Existe alguna relacin entre la temperatura del agua utilizada y el tiempo de
reaccin? Realiza una descripcin
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
174
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Qu queremos hacer?
Qu vamos a necesitar?
175
Introduccin
Existen tres grupos de sustancia qumicas: cidas, bsicas y neutras. Es til saber
si las sustancias qumicas que utilizamos a diario, por ejemplo en el bao y en la
cocina son cidas o bsicas, y qu tan fuertes son. Los cidos son generalmente
cidos al gusto y las bases, amargas. Como algunos son muy fuertes, no es
recomendable tocarlos o probarlos. En lugar de esto, mediante una reaccin
qumica que presenta un cambio de color, podemos descubrir a qu grupo
pertenece una sustancia.
INDICADORES DE pH
Los indicadores cido-base son sustancias que cambian de color en funcin del
pH. Son de gran utilidad para detectar el punto de equivalencia de una
neutralizacin. Tambin se utilizan mezclas de varios indicadores para fabricar el
papel pH universal.
Los indicadores cido-base suelen ser cidos orgnicos o bases orgnicas dbiles
que tienen colores marcadamente diferentes en sus formas molecular e ionizada.
La presencia en la disolucin de una u otra forma depende del pH, de acuerdo con
las leyes del equilibrio qumico (principio de Le Chatelier).
Por ejemplo, supongamos un cido orgnico dbil H-In que acta como indicador.
En agua pura se establecer el equilibrio:
H-In + H2O H 3 O+ + In -
176
NEUTRALIZACIN y ESTEQUIOMETRA
Neutralizacin es la reaccin entre un cido y una base para dar una sal ms
agua.
Cuando se mezcla una disolucin de un cido y otra de una base se produce una
reaccin de neutralizacin. Segn las cantidades relativas de estas sustancias se
pueden dar tres situaciones:
1. Exceso de cido. Toda la base reacciona con parte del cido presente, por lo
que queda cido en exceso. La disolucin final ser cida (pH< 7).
2. Exceso de base. Todo el cido reacciona con parte de la base presente, con lo
que queda un exceso de base sin reaccionar. La disolucin ser bsica (pH> 7).
Desarrollo experimental
Utilizando slo tus dedos corta los ptalos de rosa (20 aproximadamente) en
pedazos pequeos, y adicinalos en un beaker, o cualquier recipiente que puedas
calentar; adicinale unos 50 mL. de agua. Coloca el recipiente a calentar
suavemente hasta llegar a ebullicin. Deja enfriar y separa el lquido de coccin y
gurdalo en un recipiente muy limpio.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Toma seis tubos de ensayo, y en cada uno de ellos adiciona 5ml del lquido de
rosas, y a cada tubo adiciona una de las siguientes sustancias: Jugo de limn,
ajx en polvo, bicarbonato de sodio, jabn en polvo, leche, vinagre.
177
Qu observas en cada uno de los tubos?
Ajx en polvo
Bicarbonato de sodio
Jabn en polvo
Leche
Vinagre.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
178
Compara los tubos con los siguientes valores de referencia, y completa la tabla
Toma tres tubos de ensayo, y deposita en cada uno de ellos 3mL del indicador
preparado anteriormente, adicinales 2mL de jugo de limn.
Anota lo ocurrido
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
179
Anticido 1 Anticido 2 Anticido 3
(# de gotas) (# de gotas) (# de gotas)
Tubo 1
Tubo 2
Tubo 3
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Por qu se debe adicionar anticido hasta que el contenido del tubo tome una
coloracin igual al color original del indicador?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Por qu?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
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INSTITUCIN EDUCATIVA OBISPO GAPP20-
Cdigo
APROBADO POR RESOLUCIN 03136 DE 2
MAYO 18 DE 2010 Versin 1
NIT.800.175.112-1 Pgina 77
Qu queremos hacer?
Qu vamos a necesitar?
Introduccin
Desarrollo experimental
Prepara algunas soluciones diluidas; para ello disuelve 1mL o 1g de soluto (segn
sea lquido o slido) en 50 mL. de agua. Recuerda que cuentas con los siguientes
solutos: vinagre, cloruro de sodio, azcar, limpiador de pisos (cido muritico),
soda castica, jugo de limn, rotula cada recipiente.
Prueba la conductividad primero con agua pura, y luego con cada una de las
soluciones preparadas. Como una medida arbitraria del grado de conductividad,
puedes tener presente la intensidad de la luz emitida.
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Elabora un modelo que explique lo que ocurre durante el proceso
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En una pila se produce una reaccin qumica, una reaccin redox en la cual las
cargas elctricas que circulan, van de un electrodo a otro. Nosotros utilizamos
electrodos de cobre y cinc. En el cinc se produce la oxidacin: es el polo negativo
de nuestra pila; en el cobre se produce la reduccin: es el polo positivo.
Al elaborar una pila con un solo limn u otra fruta o refresco obtenemos un voltaje
que vara entre 0,8 V y 1 V, segn la sustancia utilizada. Este voltaje es
insuficiente para hacer funcionar un reloj. Para ello, debemos conectar en serie
tres frutas, que pueden ser iguales o no.
La nica precaucin que hay que tener es que los cables vayan del cobre al cinc, y
que el polo negativo del reloj se conecte al cinc, y el positivo, al cobre. Los
electrodos no deben estar en contacto.
Inserta en un limn, en forma alternada, cada 2 cm, las lminas de cobre y zinc.
Conecta las lminas de cobre y zinc del centro, entre si, con el alambre de cobre
(para sostenerlos puedes utilizar clips)
Conecta una de las lminas externas a uno de los terminales del LED, y el otro
terminal a la otra lmina.
Describe lo ocurrido
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Repite el procedimiento utilizando otras frutas (naranja, papaya, araz)
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BIBLIOGRAFA
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