Reacciones acido-base 1

Lenes Hans, Gonzlez Francisco

Universidad del Atlntico

Facultad de Ciencias bsicas
Programa de Qumica
28/09/16

Resumen
Basndose en las teoras de cido-base se realiza una curva para observar la variacin en el
pH y el clculo de las concentraciones de varios cidos comerciales, por medio de la
titulacin con una base fuerte.
Objetivos
Obtener la concentracin de cidos de muestras comerciales
Realizar la curva de la variacin del pH en una titulacin.

1
 1. RESULTADOS Y DISCUSIONES
Despus de realizar las titulaciones con leche,
jugo de naranja, vinagre, y cido clorhdrico.
Titulado con hidrxido de sodio desde una bureta
se obtienen los siguientes datos:
punto de equivalencia el pH estar dado por el
auto protolisis del agua.
Tabla 3. Valores de pH en la titulacin A.

Tabla.1 Datos obtenidos NaOH 0 1.0 5 ml 10 15

(mL)
cido mL cido NaOH
pH 1.0 1.03 1.17 1.35 1.42
HCL 25 25,9
CH3COOH 25 26,3
Sln Vinagre 30 Sin resultados
Sln Leche 30 2,8 NaOH 20 25 25.9 40
(mL)
Sln naranja 30 7
pH 1.89 2.69 7 12.31

A. Valoracin del cido clorhdrico

Grafica 1. Curva de pH titulacin A.
Se realiza la curva del pH vs mL de NaOH en la
titulacin con HCl 0.1M HCl + NaOH
Para calcular el pH a la muestra sin adicionar
NaOH, se utiliza la frmula para el clculo de 50
cido fuerte:
40
pH = -log (c) Ec (1)
30
Para el clculo del pH al agregar 1.0 ml de
NaOH: ml de NaOH 20
mmol de NaOH: 0.096 M x 1.0 ml = 0.096mmol
mmol de HCl: 0.1x 25 ml = 2.5mmol 10

Tabla 2. Reaccin cido base 0

0 2 4 6 8 10 12 14
+ -
mn H + OH == H2O pH
in. 2.5
ad. 0.096
rxn. 0.096 0.096 B. Valoracin del cido actico
prod
eq. 2.404 0 Al titular el cido actico con NaOH se obtiene
los siguientes datos para la variacin del pH
En el equilibrio se encuentran 2.404 mili moles Para el pH de la solucin antes de adicionar el
de H+ provenientes de un cido fuerte (HCl): NaOH se calcula con la ecuacin:
1 1
mmoles 2.404 pH= PKa log c Ec (2)
= =0.092 M 2 2
M= ml 26
Para el clculo del pH al adicionar 1.0 ml de
PH = -log (0.092) =1.03 NaOH
mmol de NaOH: 0.096 M x 1.0 ml =0.096mmol
Del mismo modo se calcula el pH al adicionar 5, mmol de A.ac: 0.1M x 25 ml = 2.5 mmol
10, 15, 20, 25, 40 ml de la base fuerte y en el
Tabla 4. Reaccin acido -base B.
2
mn HAc + OH- = Ac- + H2O CH3COOH + NaOH
in. 2.5
Ad. 0.096 30
Rxn. 0.096 0.096 25
prod
eq. 2.404 0 0.096 20
15
El pH estar dado: mL de NaOH
10
0.096 5
pH : PKa+ log =3.36
2.404
0
Ec (3) 2 4 6 8 10 12 14

pH
De igual manera se calcula el pH al adicionar 5,
10, 15, 20, 25, 40 ml de la base fuerte y en el
punto de equivalencia se utiliza la ecuacin de
pH de bases dbiles, y se obtiene la siguiente
tabla :

Tabla 5. Valores de pH en la titulacin B.

mL de 0 1 5 10 15
NaOH
pH 2.88 3.36 4.14 4.89 5.27

mL de 20 25 26.3 40
NaOH
pH 5.27 6.10 8.06 13.41
C. Diferencias entre las curvas de titulacin
Grafica 2. Curva de pH en la titulacin B.
Se observa la diferencia en cuanto acidez se
refiere, puesto que en la primera grafica a medida
que se le adiciona la base al cido fuerte, el pH
sigue siendo bastante cido, a diferencia con la
segunda grfica, que a pesar de que estn a la
misma concentracin la variacin del pH es ms
notoria.
Se observa que en el punto de equivalencia el pH
de cido fuerte es 7 mientras que el pH del cido
actico es de 8.06.
Una de las similitudes de las dos sustancias en la
grfica, es que despus del valor de pH para el
HCl en el punto de equivalencia (pH=7), estas
dos curvas tienden a interponerse ya que los
valores de pH despus de este punto tienden a ser
iguales.

3
 0.0242 gr
D. Determinacin de la concentracin p/v %
%p /v= 100 =0.16
15 ml
del cido Lctico

En la titulacin de cido lctico y NaOH se E. Determinacin de la concentracin del

encontr el punto de equivalencia al aadir cido ctrico
2.8mL de la base.
Conversin de Molaridad a mili moles del En la titulacin de cido ctrico (HA.c) en una
NaOH: solucin de zumo de limn, se encontr el punto
de equivalencia al aadirle 7 ml de NaOH.
mn = M * mL = 0.096 * 2.8 = 0.2688mn
mmol = M*ml = 0.096M*7ml = 0.672mmoles
Tabla 6. Reaccin acido-base del cido lctico
Tabla7. Reaccin cido-base del cido ctrico
mn HLac + OH- = Lac- + H2
O mn HA.c + OH- == A.c- + H2O
in. ? in. ?
ad. 0.268 ad. 0.672
8 rxn. 0.672 0.672
rxn. 0.268 0.268 prod 0.672
8 8 eq. 0 0 0.672
pro 0.268
d 8 Se obtiene las milimoles de cido ctrico en
eq. 0 0 0.268 solucin de zumo de limn en el punto de
8 equivalencia, las cuales son 0.672, se calcula la
molaridad del mismo:
Se obtiene que el nmero de mn de cido lctico
(HLac), que reaccionan en el punto de mmoles 0.672 mmoles
equivalencia sea de 0.2688. Se calcula la M=
= =
mL de sln 15 mL
molaridad de HLac para la muestra de leche.
0.0448M
mn 0.2688
M= = =0.01792 M
mL 15 Moles = 0.0448M*0.015 L = 6.72x10-4 moles

192.13 gr
Se calculan los gramos del HLac de la muestra, 6.72x10-4 moles
= 0.1291 gr de
1 mol
para determinar la concentracin p/v%
HA.c
Moles = M*L de sln = 2.68x10-4 moles
gr del soluto
90.02 gr %p /v= 100
4
2.68 x 10 moles =0.0242 gr Hlac ml de solucion
1 mol

0.1291 gr
gr del soluto %p /v= 100 =0.861 Ec (4)
%p /v= 100 15 ml
ml de solucion Ec

(4)
2. EXPERIMENTAL
* En un matraz Erlenmeyer se colocan 10 ml de
la solucin de HCl 0.1M, y se adiciona 2 gotas

4
de fenolftalena (indicador). Luego se adiciona
lentamente desde la bureta la solucin de NaOH
0.1M, hasta que se observa un cambio de color en
la solucin del matraz. Se anota el volumen de
NaOH consumido.
* En otro matraz Erlenmeyer se colocan 10 ml de
la solucin de cido benzoico 0.1M, y se titula
con NaOH 0.1M, como en el procedimiento
anterior, y se registra el volumen de NaOH
consumido, al virar el indicador.
* Se toma 5 ml de solucin de vinagre en un
matraz Erlenmeyer, se agrega 10 ml de agua
destilada, 2 gotas de fenolftalena y se valora con
la solucin de NaOH 0.1M, hasta cambio de
color del indicador. Se anota el volumen gastado.
* Se realiza el procedimiento anterior con 5 ml de
jugo de naranja, y luego con 5 ml de leche.
Adems de obtener las concentraciones de un
cido desconocido es muy sencilla bajo la
reaccin cido-base. En la titulacin cido fuerte
el pH depender de la concentracin de protones
del agua, la disociacin del agua produce en
equilibrio la misma cantidad de protones que de
iones hidrxido, as que el pH se aproxima al
punto de neutralizacin hasta llegar a pH=7.
4. REFERENCIAS
[*] Gillespie, R. J. Qumica. Barcelona:
Editorial Revert, 1990. Obra de carcter general,
con un captulo dedicado a los cidos y las bases.
[*] Hougen, O. A. y otros. Termodinmica.
En "Principios de los procesos qumicos". Tomo
1. Barcelona: Editorial Revert, 1982. Obra que
incluye un buen tratamiento de las reacciones
cido-base.

3. CONCLUSIONES

Este tipo de prcticas, son muy tiles para

observar la variacin del pH en una titulacin y
reconocer las diferencias entre un cido dbil y
uno fuerte.