OBSERVACIN DE HONGOS

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 1. Introduccin
En este trabajo, se ha propuesto observar determinadas variantes de ejemplares de
hongos, a fin de analizar sus caractersticas y compararlas en base a lo estudiado en
clase. Para esto, se tuvo en cuenta como marco terico la siguiente informacin:
En primer lugar, se debe recordar el lugar que ocupan los hongos dentro del dominio de
los organismos eucariotas, es decir, con ncleo organizado. Como caractersticas
generales de estos, entonces, se pueden destacar: que su cuerpo principal suele quedar
oculto bajo tierra, que estn compuestas por hifas, clulas de mltiples ncleos, alargadas
como filamentos, que se alimentan degradando cuerpos o desechos de otros organismos
y pueden ser descomponedores, depredadores, mutualistas o parsitos, que se
reproducen de forma no embrionaria mediante esporas, sea sexualmente por mitosis o
asexualmente por meiosis tras el contacto entre dos hifas de distinta cepa. Dentro del
reino Fungi, se pueden distinguir cuatro grupos de hongos que comparten cualidades
comunes: los Quitridiomicetos, los Cigomicetos, los Basidiomicetos y los
Ascomicetos. Entre las caractersticas distintivas de los Quitridiomicetos, cabe destacar
que viven mayoritariamente en el agua, por lo que poseen esporas natatorias. Se
considera que son el tipo de hongos ms antiguos e incluyen organismos
descomponedores acuticos como tambin parsitos (Ejemplo: Batracochytrium, al que
se cree responsable de general alta mortalidad de ramas). Los Cigomicetos, por otra
parte, suelen habitar los suelos o depsitos de material orgnico (sea animal o vegetal) en
descomposicin. Dentro de este grupo se encuentran las especies del gnero Rhizopus,
muy conocidas por ser las causantes de la pudricin de las frutas o el pan. Los
Basidiomicetos, son as denominados gracias a la forma que adquieren al crecer. En
general se reproducen sexualmente y, en ese caso, los ncleos de las hifas fusionadas no
se combinan hasta que se hayan formado las clulas diploides especiales con forma de
clava (basidios) que darn origen a las basidioesporas haploides. A este grupo pertenecen
algunas especies de hongos comestibles, como el champin. Por ltimo, los
ascomicetos suelen habitar el material vegetal en descomposicin, en su carcter de
recicladores que devuelven los nutrientes al ecosistema gracias a su digestin externa. Se
reproducen tanto sexual como asexualmente, siendo las esporas asexuales formadas en
las puntas de hifas especiales. Algunos viven en la vegetacin en descomposicin,

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formando morillas y otras clases de setas. Tambin e incluyen mohos de colores y
levaduras como los Penichilyum.

2. Objetivo

Demostrar la presencia de
hongos en diversos ambientes
y evaluar sus caractersticas
macroscpicas

Determinar las
caractersticas
microscpicas ms
comunes de los hongos .

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 3. Materiales

Guardapolvo blanco Lminas porta y cubre Asa y aguja de Kolle

objetos

Tubos de prueba Placas petri Mecheros Bunsen

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 Goteros Agua destilada Azul de metileno

4. Procedimiento
Procedimiento para la observacin de muestras
naturales

5
2. Trabaje de 3.
manera Transcurrido
similar para el tiempo,
cada placa y examine las
lugar. En el placas
laboratorio siguiendo los
incube las pasos que se
placas en una indican a
estufa de continuacin
30C por 5 a1. Elija un punto
determinado en
7 das. el ambiente que
quiera evaluar.
Destape la
placa petri
exponiendo el
medio de
cultivo por 5
min

Muestra 1: MUESTREO DE
HONGOS AMBIENTALES

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OBSERVACIN MACROSCPICA DE HONGOS

1.Observar el
aspecto externo
de las colonias de
2. Realice una hongos y
descripcin enumerar las
colonias
detallada de las observadas
3.Textura: lanosa, mismas en una
Superficie: plana, tabla, segn lo
etc. Color: blanco,
rosa, Produccin siguiente:
de pigmento: Bajo Caractersticas
la superficie
colonial o
difundido en el
medio de cultivo.

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OBSERVACIN MICROSCPICA DE HONGOS

Observe
2.
2.
al
microscopi
o bajo el
objetivo de
10X y 40X.
y
Reconozca
las
estructuras 3.Con ayuda de
ms lminas
caractersti referenciales
cas..
trate de
identificar el o
los gneros que
observe.

5. Cuestionario
1. Segn sus resultados y los del resto de la clase, podra decir que uno
o ms gneros de hongos son predominantes en el aire?
El aire no es un medio en el que puedan vivir los microorganismos.
El aire es un transportador de materia particulada, polvo y gotitas que pueden
contener microbios.
El numero y los tipos de microorganismos que contaminan el aire dependen de las
fuentes de contaminacin que hay en el medio ambiente.
Los microorganismos introducidos en el aire pueden ser transportados a lo largo
de unos metros o de muchos kilmetros.
Algunos mueren en segundos y otros pueden sobrevivir largos periodos de tiempo.

Existe una gran diversidad de microorganismos que viven en el suelo. El nmero y

tipos de microorganismos presentes en el suelo dependen de diversos factores
ambientales como son los nutrientes, humedad, aireacin, temperatura, pH, prcticas
agrcolas, etc. El planeta Tierra acta como un sistema cerrado en el que las

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 cantidades de materia permanecen constantes. Sin embargo, s existen continuos
cambios en el estado qumico de la materia producindose formas que van desde un
simple compuesto qumico a compuestos complejos construidos a partir de esos
elementos. Algunas formas de vida, especialmente las plantas y muchos
microorganismos, usan compuestos inorgnicos como nutrientes.

2. Qu otros
medios de cultivo se emplean para identificar hongos?
Los medios de cultivos son los lugares donde los hongos empiezan a crecer.
Algunos otros medios de cultivo son:
El agar Sabouraud Gentamicina Cloranfenicol 2: Es un medio selectivo
recomendado para aislamiento de levaduras y hongos a partir de muestras poli
microbianas. En la nueva formulacin se ha aumentado la capacidad nutritiva, la
intensidad de color, la sensibilidad de deteccin y la especificidad del color para
los hongos.
Campylosel, Agar: El medio Campylosel es un medio slectivo para aislamiento de
Campylobacter intestinal (C. jejuni y C. coli principalmente) presente en heces. La
presencia de sangre de cordero favorece el crecimiento de las especies buscadas.
El uso de agentes reductores mejora la capacidad nutritiva.
3. Cules son las principales diferencias morfolgicas entre un
zigomiceto y un ascomiceto?

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ASCOMICETO: ZIGOMICETOS:

El himenio: es el componente Columela: prolongacin estril, a

frtil y bien estructurado situado menudo hinchada, del esporangiforo
en la parte ms exterior de la dentro del esporangio.
seta donde se generan las los rizoides: estructura semejante a
esporas. una raz
los estolones: hifas areas, no
Ascoma o ascocarpo: Es el ramificadas, que conectan los rizoides.
cuerpo fructfero de los
Ascomicetos y es la estructura
reproductiva sexual que produce
las ascosporas que son
transportadas en las ascas.

4. A qu se debera que las colonias de levaduras se asemejan a las de

las bacterias mientras que las colonias de los hongos filamentosos
no?

La levadura Saccharomyces cerevisiae es un hongo ascomiceto unicelular. Los

hongos son organismos eucariticos (sus clulas tienen una organizacin interna
en orgnulos membranosos) quimiohetertrofos.

El microorganismo responsable de la fermentacin alcohlica de la produccin del

vino es la levadura S. cerevisiae. Las levaduras son hongos unicelulares, a
diferencia de otro tipo de hongos a los que conocemos como filamentosos. Sin
embargo, biolgicamente, ambos tipos de hongos (unicelulares o filamentosos)
son similares. Las levaduras se multiplican en los medios de cultivo como clulas
aisladas individuales que se dividen y, de esta forma, aumentan su nmero. En el
caso de los hongos filamentoso, sin embargo, las clulas se encuentran
contenidas dentro de unos tubos formados por la pared celular.

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 6. Resultados
Observacin macroscpica:
N de Produccin Muy Poco
muestra de pigmento contaminado contaminado
textura superficie color
Negro,
1 algodonosa cerebriforme rosado, Si
amarillo
2 Mantecosa y Cerebriforme Amarillo y
lanosa y convexa verde Si
Blanco
3 Mantecosa convexa amarillento No

Mostaza
4 mantecosa Plana claro No

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Luego de conseguir el muestreo de esporas suspendidas en el ambiente, se
procede a la observacin de hongos en el microscopio a travs del indicador azul
de metileno. Previamente, se deber observar el aspecto de los hongos en las
placas Petri, ya sea su textura, color, o superficie.

Objetivo: 4X

7. Discusin
En este laboratorio usamos distintas muestras como son del tpico, del patio,
tacho de basura, cafetera, bao, etc. Y al obtener los hongos en las placas Petri,

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pasamos a observarlos en el microscopio con la ayuda del indicador azul de
metileno debido a que este indicador es un colorante bsico para tincin en
bacteriologa. Al observar las muestras en el microscopio algunos ya se podan
diferenciar y observar sus estructuras pero algunas muestras no se pudieron
observar claramente, puede ser por seguir mal el procedimiento o entre otros
factores que no permitieron ver claramente la muestra.

8. Conclusin
Para finalizar, se puede concluir que a lo largo de la experiencia logramos observar
diferentes especies de hongos y sus comportamientos, y que la descripcin y las
caractersticas estudiadas de cada clase permiti identificarlos con facilidad segn la
estructura que formaban, su comportamiento, las caractersticas de sus clulas o su
apariencia a simple vista. Esto se debi al conocimiento de las cualidades especficas de
cada grupo fngico, tanto los que son visibles a simple viste como los que no, y en el caso
de los lquenes, al conocimiento de las estructuras con las que conviven. Luego, se pudo
contemplar cada parte de su estructura y constatar la ausencia de las parte subterrnea
del hongo. En el primero, el color verdoso fue evidencia del contenido cloroflico del
mismo. En el segundo, se pudo observar cmo, entre las largas ramificaciones de la
estructura, pululaban numerosas esporas destinadas a la reproduccin, pequeas
esferas. Tras la observacin al microscopio, se pudo identificar a clulas semejantes a
hilos como las hifas fngicas, que en condiciones naturales rodean, protegen y nutren a
las clulas verdosas observadas. Estas no son otra cosa que algas verdes unicelulares,
que evidencian alto contenido cloroflico, por lo que son capaces de realizar fotosntesis y
fabricar alimento para s mismas y para las hifas
Finalmente, se pudo asociar a las formaciones negruzcas como una pelusa en la muestra
1 con hongos. Todo esto lleva a comprobar la diversidad de este gnero de eucariotas, su
sensibilidad o resistencia a los distintos factores del ambiente, sus caractersticas
simbiticas y, sobre todo, su capacidad de reproducirse mediante millones de esporas que
se esparcen y germinan.

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 9. Bibliografa
Microbiologa. 4 edicin.
McGraw-Hill Interamericana,
1999
Microbiologa (1999).
Prescott, Harley, Klein. Mc Graw Hill Interamericana, Madrid.
Biologa de los microorganismos
8va Edicin (1998).
Microbiologa Mdica.
2 Edicin. 2002. Mosby .

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