Trabajo de Emprendimiento

Nombre: Bryan Meneses.

Fecha: 08 - 05 - 2017

El negocio es convertir al caf en una experiencia

Felipe Cisneros es el dueo de traviesa nombre que adopto por la primera

cosecha que tiene de caf al ao, Abrieron sus puertas en el ao 2013.
Segn Cisneros marca su entrada en la tercera oleada del caf; La primera
fue despus de la Segunda Guerra Mundial en EEUU, donde nacieron los
tostadores, con oferta de caf soluble; En la segunda oleada se enfocaron en
la calidad, Starbucks implemento principalmente este movimiento.

Finalmente la tercera ola, abe las puertas a un mundo que se fascina cada
vez ms con el caf, desde que se cultiva el grano hasta los procesos de
preparado; esto es lo que busca Traviesa, cuidar cada detalle para conservar
un toque nico en el sabor del caf, para que muchos puedan disfrutar de
este grano.

Los clientes pueden degustar de una inmensa variedad de caf preparado

como por ejemplo: infusiones, cerveza y platillos como salmn ahumado.

Traviesa y su dueo tiene una gran ventaja al proporcionar una gran

variedad de productos hacia los clientes que los visitan, esto es algo
innovador, los visitantes afirman estar a gusto con el caf tostado que se
sirve en Traviesa, afirman que es uno de los pocos sitios que tiene una
tostadora y que saben cmo tostar el caf y que pueden personalizarlo a su
gusto.