UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL

DE HUAMANGA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL INGENIERA

AGRCOLA

PRCTICA N 10

RECONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIN DE LOS

HIDROCARBUROS

PROFESOR TEORA : Ing. Mesas Prez

cavero

PROFESOR PRCTICA : Ing. Heraclio Mendoza

Aguado

ALUMNOS : Maldonado Taype, Carlos

DA : martes

HORA : 10-12 AM

GRUPO : IV

LUGAR DE LABORATORI0 : Ambiente B. G-114

FECHA DE EJECUCIN : 13-07-2015

FECHA DE ENTREGA : 15-07-2015

 AYACUCHO-PER

2015
I. OBJETIVO.

1. Reconocer el comportamiento de los hidrocarburos, por ser las

molculas elementales de la qumica orgnica, en forma cualitativa y
poder diferenciarlos de los componentes inorgnicos.
2. Diferenciar los hidrocarburos saturados y no saturados (alcanos,
alquenos y alquinos).
3. Recocer las caractersticas fsicas y de las reacciones qumicas de los
de los hidrocarburos saturados y no saturados para poder
diferenciarlos entre ellos en su comportamiento fsico y qumico.

II. FUNDAMENTO TERICO:

QUMICA ORGNICA.
Es una rama de la qumica que se encarga del estudio del carbono y sus
compuestos, de origen natural y artificial, analizando su composicin,
estructura interna, propiedades fsicas, qumicas y biolgicas y las
aplicaciones en el campo de la agricultura, la industria, la alimentacin, la
medicina y la investigacin. Que permite el avance de los nuevos
descubrimientos en este tercer milenio.
Actualmente los compuestos orgnicos son: C; H; O; N.

Existen otros elementos secundarios como: S, P, Cl, Br, I, K, Na, Mg, Fe.

CARACTERSTICAS GENERALES DE LOS COMPUESTOS ORGNICOS:

Los compuestos orgnicos estn formados por muy pocos elementos qumicos:

Elementos Organgenos. Son los que estn presentes en la gran mayora de los compuestos orgnicos,
entre ellos el carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno.

Elementos biogensicos. Son los que acompaan a estos cuatro elementos qumicos, que vienen a ser.
Sodio. Magnesio, Calcio, Hierro, Bromo, Fluor, Yodo, Cloro, Zinc, Azufre y otros.

La mayora de los compuestos orgnicos son covalentes, es decir sus

tomos solo forman enlace covalente. Pero tambin existe
compuestos inicos por ejemplo el jabn.
Son apolares, es decir, no se disuelven en agua pero s en solventes
polares (benceno, ciclo hexano, tetracloruro de carbono, etc.)
 Se descompone con relativa facilidad. Al calentarlos, en algunos
casos se carbonizan, es decir no soportan altas temperaturas
(generalmente superior a 400C)
La mayora son aislantes trmicos y elctricos (no conducen la
electricidad ni el calor)
En estado lquido no conducen electricidad Casi todas las sustancias
orgnicas son combustibles
Las reacciones qumicas son ms lentas que los compuestos
inorgnicos.
Presenta el fenmeno de la Isometra. Compuesto que tiene igual
frmula molecular pero diferente estructura molecular, por ello sus
propiedades son diferentes.

PROPIEDADES DEL CARBONO:

El carbono se simboliza con C, es un elemento que tiene muchas
aplicaciones industriales importante. Su nmero de tomo es 6; y pertenece
al grupo IVA del sistema peridico. La masa atmica del carbono es
12,01115

PROPIEDADES FSICAS: En condiciones naturales el carbono se encuentra

en estado slido Ya sea en forma natural o artificial. Los carbonos pueden
ser naturales cristalinos el (carbono grafito) En forma impura tenemos la
antracita, hulla, lignito y turba y los artificiales carbn de lea, holln, carbn
animal, coque, carbn de retorta, carbn activado etc.

GRAFITO. Est constituido por lminas o capas donde los tomos de

carbono tienen disposicin hexagonal
PROPIEDADES. Es de color negro con brillo metlico
APLICACIN. Se emplea en ladrillos, crisoles, etc.

Se emplea en la fabricacin de diversas piezas en ingeniera,

como pistones, juntas, arandelas, rodamientos, etc.
Este material es conductor de la electricidad y se emplea
en la fabricacin de electrodos.

PROPIEDADES QUMICAS: El carbono es tetravalente, Auto saturacin,

Covalente y de la Hibridacin.

TETRAVALENTE. El tomo de carbono al formar los compuestos orgnicos

se HIBRIDIZA generando cuatro electrones desapareados, por lo que
siempre acta con valencia 4 (V=4)

Z=6 C. E. 1S22S22P2
El tomo de carbono en compuesto orgnico puede formar hasta cuatro
enlaces.

C

AUTO SATURACIN. Es la capacidad que posee el tomo de carbono de
enlazarse consigo mismo formando cadenas carbonadas cortas, medianas,
largas como en el caso de los polmeros. Esta propiedad explica por qu los
compuestos orgnicos son los ms abundantes, respecto a los inorgnicos
Ejemplo.

C C C C C Cadena lineal saturada

COVALENTE. El tomo de carbono en compuesto orgnicos se une

mediante enlace covalente lo que le permite la formacin de enlaces
simples, dobles y triples.

Ejemplo.

ENLACE SIMPLE ENLACE DOBLE ENLACE TRIPLE

C C C C
C C

HIBRIDACIN.-Consiste en la combinacin de orbitales atmicas puros (s,

px, py, pz) de la capa de valencia del tomo de carbono formndose nuevos
orbitales atmicos denominados orbitales hbridos que se caracterizan por
tener la misma energa y la misma forma pero con orientaciones
espaciales diferentes . La hibridizacin explica la tetravalencia del carbono.
Para el proceso de hibridizacin se requiere una excitacin del tomo del
carbono.

C : 1S2
6 Estado basal
2S 2Px 2Py 2Pz

III. PARTE EXPERIMENTAL.

III.1. ENSAYO DE COMBUSTIN.
a) Materiales y equipos utilizados.
Esptula.
Mechero de bunsen.
Fosforo.
b) Reactantes empleados.

NOMBRE FRMULA ESTADO OBSERVACION

GASOLINA ---------- LIQUIDO VOLATIL

ACIDO ACETICO C2H4O2 LIQUIDO VOLATIL

CLOROFORMO CHCl3 LIQUIDO VOLATIL

ETANOL CH3-CH2-OH LIQUIDO VOLATIL

AZUL DE METILENO C16H18N3ClS LIQUIDO ----------

UREA CON2H4 SOLIDO CORROSO

c) Procedimiento experimental.
Primero se enciende el mechero de bunsen, colocamos
las muestras orgnicas (gasolina, cido actico,
cloroformo, etanol, azul de metileno, urea), en una
esptula aproximadamente 5 gotas, luego sometemos
al fuego y el color de la llama oxidante observado en el
siguiente resultado.

NOMBRE COLOR DE ALLAMA COMBUSTION

GASOLINA AZUL COMPLETO
ACIDO ACETICO ANARANJADO INCOMPLETO
CLOROFORMO ANARANJADO INCOMPLETO
ETANOL AZUL COMPLETO
AZUL DE METILO AMARILLO INCOMPLETO

UREA ANARANJADO INCOMPLETO

III.2. IDENTIFICACION DEL CARBONO E HIDROGENO.

a) MATERIALES Y EQUIPOS UTILIZADOS.
Tubo de ensayo.
Mechero de bunsen
Salida lateral de gases.
Pinza para tubos de ensayo.
b) Reactantes empleados:

NOMBRE FORMULA ESTADO OBSERVACION

ACIDO C6H5_COOH SOLIDO DISOLVENTE

BENZOICO ORGANICO

OXIDO CUPRICO CuO SOLIDO IRRITANTE

HIDROXIDO DE Ca (OH)2 SOLIDO CORROSIVO

CALCIO

FOSFORO
 c) PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.
1. A un tubo de ensayo limpio y seco se agrega 0.5g de cido
benzoico, luego se agrega el xido cprico 5g. Mezclar bien las
muestras, luego agregamos fosforo y urea y luego colocamos la
salida lateral en un tubo de ensayo que contiene 2mL. De
hidrxido de calcio (solucin saturada).

2. Utilizando una pinza se sujeta el tubo de ensayo que contiene las

muestras y se le acerca al fuego (se observa burbujear y
formacin de un precipitado blanco en el tubo que contiene Ca
(OH)2, el precipitado es el carbonato de calcio) y en el tubo de
muestras se encuentra gotas de agua indica que hay presencia de
hidrogeno.

CO2 + Ca (OH) CaCO3 + H2O

III.3. IDENTIFICACION DE LOS HIDROCARBUROS.
III.3.1. REACCIN DE ALCANOS.
a) Materiales.
Tres tubos de ensayo.
b) Reactivos empleados.
Permanganato de potasio.
Carbonato de sodio.
Br2/CCl4 y H2SO4.
Petrleo.
c) Parte experimental.
En cada tubo de ensayo se agreg 5 gotas de
petrleo
A cada uno de los reactivos.
 III.3.2. REACCIONES DE LOS ALQUENOS.
d) Materiales.
Tres tubos de ensayo.
kitasato
e) Reactivos empleados.
Br2/CCl4 y H2SO4.
Etanol.
f) Parte experimental.

despus de obtener los reactivos que son el alcohol , cido clorhdrico y

sulfato de cobre se procede a mezclarlo en el kitasato para que de esa
manera libere gas que es el eteno y a la vez aprovechar ese gas que se
desprende, en los compuestos que tenemos por ejemplo el permanganato
de potasio ,el bromuro , cido clorhdrico.

III.3.3. REACCIONES ALQUINOS.

 en el kitasato se reaccionar el carburo de calcio con
el agua ,con la intencin de obtener el etino y hacer
reaccionar con las dems sustancias que tenemos
por ejemplo el permanganato de potasio ,bromuro y
el cido clorhdrico de3 esa manera cambiar las
caractersticas de cada uno de las sustancias.

CaC2 + H2O C2H2 + CaO

Despus de haber reaccionado con el etino C2H2, las

sustancias cambian de color o caractersticas como
por ejemplo el permanganato de potasio se vuelve
un color marrn claro y el bromuro vira aun color
amarillento lechoso y el cido clorhdrico vira a un
amarillento cristal.

III.3.4. REAACCION DE DIFERENCIACIN ENTRE

HIDROCARBUROS ALIFATICOS Y AROMATICOS.
Al tener en un tubo de ensayo el benceno y en el otro n-
pentano en vez que el n-hexano, entonces se mantiene
separado mientras se prepara un mezcla de formaldehdo
y cido sulfrico, una vez de tener esta sustancia se
mezcla con cada uno, sea se lo aumenta un poco al
benceno y otra parte al n- pentano.
Una vez hecho esto se ve, que en el benceno no hay
reaccin hay dos fases, mientras en l n-pentano hay
reaccin hay solo una fase.
 IV. CONCLUSIONES.

Se logr conocer el comportamiento de los hidrocarburos, ya

que estas son molculas elementales de la qumica orgnica y
a la vez destacar diferencias en los compuestos inorgnicos.

Se diferenci los hidrocarburos saturados y no

saturados(alcanos, alquenos, alquinos)

se reconoci las caractersticas fsicas y de las reacciones de

los hidrocarburos saturados y no saturados, para poder
diferenciarlo.
V. CUESTIONARIO.
1. Por qu se llaman hidrocarburos saturados y no
saturados, dar 10 ejemplos?

HIDROCARBUROS SATURADOS

Los hidrocarburos saturados, son los hidrocarburos alifticos que tienen

todos sus tomos de carbono unidos mediante enlaces de tipo simple. Este
tipo de hidrocarburos sigue la frmula generalizada, CnH2n+2, en donde
n, hace referencia al nmero de carbonos que forman la molcula.
A los hidrocarburos saturados se les da su nombre segn el nmero de
tomos de carbono que posea la cadena que forma la molcula, aadiendo
la terminacin ano.

Ejemplos:

Metano CH3

Etano CH3-CH3

Propano CH3-CH2-CH3

Butano CH3-CH2-CH2-CH3

Pentano CH3-CH2-CH2-CH2-CH3

Esta serie de compuestos, es tambin conocida como serie homloga,

debido a que, a pesar de cada molcula encontrarse formada por un nmero
diferente de tomos de carbono, todas ellas tienen en comn el mismo
grupo funcional.

Cuando un hidrocarburo pierde un hidrgeno, se forma lo que se conoce

como un radical. Los radicales se nombrarn igual que el hidrocarburo del
cual viene, pero cambiando la terminacin-ano, por ilo, en el caso de que
nombremos aisladamente al radical, o con la terminacin il, en el caso de
nombrar el compuesto entero.

Ejemplos:

Metilo CH3

Etilo CH3CH2

Propilo CH3CH2CH2

Los hidrocarburos con cadena ramificada se nombran siguiendo unas

sencillas reglas:

1. Se elige como cadena base, aquella que sea ms larga.

2. Numeramos los carbonos iniciando la numeracin por la parte ms

cercana a la ramificacin.

3. Las ramificaciones se nombraran con orden alfabtico, anteponiendo

en nmero del carbono al cual se encuentran unidas. Los radicales
sern lo que primero se nombre dentro de la molcula. Ejemplo: 3-
etil, 2,5- dimetilheptano

Tambin existen hidrocarburos saturados cclicos, en los cuales, todos

los tomos de carbono estn como mnimo unidos a dos carbonos. Estos
hidrocarburos siguen la frmula generalizada, CnH2n, nombrndose de la
misma manera que los hidrocarburos que tienen cadena abierta pero
anteponiendo al nombre el prefijo ciclo.

Las propiedades de los hidrocarburos saturados son principalmente:

Los puntos de fusin y ebullicin dependen del nmero de tomos de

carbono que formen la cadena, teniendo estos valores cada vez ms
altos, conforme crece el nmero de carbonos. Los puntos de
ebullicin y fusin ms bajos corresponden a los hidrocarburos de
cadena ramificada.

Ejemplo:

metano pto.fusin = 184C, pto.ebullicin = 164 C

n-butano pto.fusin = 138 C, pto.ebullicin = 0,5C

Los hidrocarburos saturados son insolubles en agua, pero solubles en

disolventes orgnicos (benceno, ter, etc.)

Tienen poca reactividad qumica, pues su enlace C-H es de gran

estabilidad. Cuando se encuentran condiciones adecuadas pueden
producirse los siguientes tipos de reacciones:

Combustin: La reaccin de combustin es la ms importante

en los hidrocarburos saturados, pues dichos hidrocarburos se
utilizan como combustibles, ya que son capaces de desprender
gran cantidad de energa. En la combustin siempre se
desprende CO2 y agua.

Ejemplo: reaccin de combustin del butano:

2 C4H10 + 13 O2 8 CO2 + 10 H2O + 2.640 KJ/mol

Craqueo: se trata del proceso de descomposicin de los

hidrocarburos saturados en otros hidrocarburos que sean ms
pequeos, es decir, con menor nmero de carbonos. Cuando
esta reaccin se produce con calor, se llama craqueo trmico,
cuando se realiza mediante catalizadores, se llama craqueo
cataltico. El craqueo se utiliza para conseguir gasolina a partir
de fracciones del petrleo que tengan mayor peso.

Halogenacin: En este tipo de reacciones se sustituye un

hidrgeno del hidrocarburo por un elemento halgeno.

Los hidrocarburos saturados proceden del petrleo y del gas natural, aunque
tambin pueden ser sintetizados en el laboratorio. Una de las formas ms
utilizadas para la obtencin de los hidrocarburos, es la adicin de
hidrgeno en los enlaces dobles que tienen los alquenos, o los triples de
los alquinos. Dicha reaccin siempre se produce en presencia de
catalizadores como el paladio, o el nquel, con el fin de dar
hidrocarburos (alcanos) de esqueleto carbonado y enlaces simples.
 Hidrocarbu
Hidrocarburo insaturado
Hidrocarburo insaturado. Pueden ser de dos tipos: insaturad
alquenos, con dobles enlaces y alquinos, con triples
enlaces. En ellos algn tomo de carbono no est, unido
a otros cuatro tomos exclusivamente por enlaces
simples, sino que tiene algn enlace doble o triple. Concep En ellos algunos tom
Todos ellos son hidrocarburos lineales no cclicos. to:
2. Mencione otras formas de reconocer est unido a otro to
los alcanos, alquenos, alquinos, para doble o triple.
poder identificarlo en forma
practica

Alquenos: para poder reconocer algunos alquenos se pone a

una temperatura ya que los alquenos hierven a menor grado
que los alcanos, y tiene una densidad ms alta que los alcanos

Alquinos: al poner a temperatura hierve amas grados que los

alcanos y alquenos y tiene una densidad similar a los alquenos
y se disuelve en solvente no polares.

3. Menciones mediante reacciones qumicas otras formas

de reconocer los hidrocarburos alifticos y aromticos.

Se puede reconocer que es un compuesto aromtico pues por

el olor, como el titulo mismo dijo es aromtico, tiene un olor
agradable, tambin es insoluble en agua pero soluble en
solventes orgnicos.
Para reconocer se puede hacer mediante:

halogenacion
nitracin
sulfonacion
alquilacin

4. Hacer un comentario sobre el petrleo a nivel mundial y

a nivel del Per, como realiza los anlisis respectivos y
como determina cada uno de los componentes del
petrleo.
 Es el compuesto orgnico ms utilizado en la industria es el
petrleo, que est formado por los restos de animales y
vegetales que quedaron atrapados en las capas del subsuelo. A
partir d este compuesto se pueden obtener aceites lubricantes,
gasolinas, grasas para maquinas, para fina y asfalto utilizado
en calles y carreteras, entre otros productos.

5. Mediante esquemas y dibujos, determinar en forma

breve la extraccin, la refinacin de los principales
componentes del petrleo crudo.
6. Que entiende por petroqumica, cules son sus
aplicaciones que se tiene actualmente en nuestra vida.

Petroqumica es lo perteneciente o relativo a la industria que se

utiliza el petrleo o el gas natural como materias primas para
la obtencin de los productos qumicos.
Petroqumica es la extraccin de cualquier sustancia qumica o
de combustibles fsiles.

Estos influyen combustibles fsiles purificados como el

metano, el butano, el propano, la gasolina, el queroseno, el
gasoil, el combustible de aviacin, as como pesticidas,
herbicidas, fertilizantes y otros artculos como plsticos, el
asfalto o las fibras sintticas.

7. Hacer un comentario sobre el gas de camisea, problema

del gas licuado, como se realiza los anlisis respectivos
y como determinar cada uno de los componentes del
gas.

Se trata de la extraccin de gas desde el departamento de san

Martn, la planta principal se encuentra en Cusco Urubamba, es
la separacin de los hidrocarburos del agua.
El proyecto camisea actualmente en funcionamiento, es la
piedra angular del cambio de matriz energtica en el Per,
que permitir cambiar el uso de combustibles contaminantes y
caros como la gasolina y el petrleo, por el ms limpio y
barato gas natural, asimismo favorecer ampliamente la
 industria y se ha creado directa e indirectamente miles de
empleos en el Per.

8. Hacer un estudio comparativo del petrleo peruano y

los petrleos internacionales, que permite dominio
econmico de un estado o de un gobierno en el aspecto
econmico.

Como sabemos los pases como irn y Irak y E.E.U.U. son los
primeros pases en producir petrleo por lo tanto venden en
ms cantidad por lo tanto tienen ms plata que entrar as
economa , mientras como el caso del Per su produccin
apenas satisface su consumo , eso que tiene que comprar una
pequea parte para completar su consumo, sea consumen
ms y producen menos.

VI. CONCLUSIONES.

Se logr conocer el comportamiento de los hidrocarburos, ya

que estas son molculas elementales de la qumica orgnica y
a la vez destacar diferencias en los compuestos inorgnicos.

Se diferenci los hidrocarburos saturados y no

saturados(alcanos, alquenos, alquinos)

se reconoci las caractersticas fsicas y de las reacciones de

los hidrocarburos saturados y no saturados, para poder
diferenciarlo.

VII. BIBLIGRAFIA CONSULTADA

m.monografias.com/ trabajos 76 /compuesto organicos2. Shtml

https://es.m.wikipedia.org/wiki/petroqu%C3%A

Quimicaorganicaiii.bligoo.com.mx/hidrocarburos-saturadose-insaturados

Raymond Chang qumica