Leche asada, receta tradicional Chilena

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Preparacin
15 mins
Coccin
40 mins
Total
55 mins

Autor: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com

Para: 8 personas

Ingredientes

1 litro de leche entera o semi descremada

150 gr de azcar

5 huevos

1 cucharada de extracto de vainilla lquida

1 cucharadita de Canela.

4 cucharadas colmadas de azcar para el caramelo

Paso a paso

1. Pre calienta el horno a 180.

2. Esta receta es muy simple y tienes que comenzar mezclando las cuatro
cucharadas de azcar con algunas gotas de agua en una fuente para horno.

3. Hornea a 180 hasta que el azcar comience a caramelizar. No esperes

hasta que est muy oscuro ya que del color miel al negro solo demora unos
segundos. Cuando est del color deseado (miel, dorado), retralo y resrvalo.

4. Si es ms simple para ti preparar el caramelo en una ollita hazlo as y

luego viertes el caramelo en el molde.
5. Rompe los huevos y ponlos en un bol junto con el azcar.

6. Bate durante un minuto y cuando tu mezcla ya est bien integrada

agrega la leche, la vainilla y la canela.

7. Vierte la leche cuidadosamente sobre el molde caramelizado y lleva a

horno 180C por 30 a 40 minutos.

8. Deja enfriar a temperatura ambiente y cuando est fro llvalo al

refrigerador.

9. Este postre se sirve muy fro y es una delicia deliciosaaa!!

Si se quiere ver la receta en video: https://www.youtube.com/watch?v=aWaqSyWZPdw