Tarta de espinaca

con base de calabaza

Sin harina
Hacer esta tarta con base de calabaza y sin harina es muy fcil, adems
vas a obtener una preparacin sper nutritiva que vas a poder llevar
como vianda a tu trabajo a o la escuela de los nios.

Todas las vitaminas de estas dos verduras en una nica preparacin. Adems, sper
colorida!

Ingredientes

Para la masa vas a necesitar:

Pur de 1 calabaza y 1 zanahoria rallada

Y para el relleno:

2 atados de espinaca
1 cebolla de verdeo
1 taza de queso mozzarella light en cubos
2 cucharadas de queso crema light
 2 huevos
1 cucharada de harina de maz
Sal y pimienta

Preparacin

Cortar la calabaza en cubos y cocinarla al vapor hasta que al pincharla est blanda.
Una vez que est la calabaza cocida, hacer con ella un pur y aadir una zanahoria
rallada.
Roca una tartera con aceite de oliva y cbrela de a poco con la preparacin; incluyendo
los bordes.
Coloca la base en el horno y cocnala por aproximadamente una hora o ms, hasta que se
haya secado y endurecido un poco.

Ahora prepara el relleno:

Cocina la espinaca por unos minutos en agua hirviendo y mzclala con cebolla de verdeo
salteada en una sartn con aceite de oliva. Aade una cucharada de harina de maz, dos
de queso crema light, sal y pimienta. Bate los dos huevos y agrgaselos tambin.
Rellena con esta preparacin tu tarta, coloca queso mozzarella light por encima y cocina
en el horno hasta que est bien caliente.

Retirar del hornoy lista para servir!

Ecoportal.net

Fuente: receta adaptada de MamaSana

Ms nutricin salud

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