DOMINIO CONCEPTUAL El carbono en los alimentos DOMINIO METODOLGICO

HIPTESIS: DIXIDO DE CARBONO: compuesto unido por

enlaces dobles covalentes de carbono y oxgeno
En los macronutrientes que son carbohidratos,
grasas, entre otros el carbono es el 1. Colocar 100 ml de agua destilada en un vaso de MATERIA ORGNICA: Conjunto de clulas
precipitados, posteriormente agregar una muestra de xido animales y vegetales descompuestas
componente principal, ya que todo materia de calcio (cal viva) hasta saturacin, agitar y dejar reposar
orgnica una parte est hecha de carbono y durante 30 minutos MACRONUTRIENTES: son nutrientes que
aportan caloras (energa).
esto se prueba al quemarse esta materia
orgnica hace combustin dixido de carbono HIDRXIDO: es la transformacin de una base y
y se transforma en ceniza. un metal
COMBUSTIN: reaccin que desprende energa,
CONCEPTOS CLAVE .
calor
Agua destilada. Vaso con cal viva y agua destilada
Dixido de carbono CaO + H2O Ca(OH)2 CONCLUSION
Materia orgnica 2. Filtrar la disolucin de hidrxido de calcio para eliminar el
Ca(OH)2 que no se disolvi y quedo en el fondo del vaso de Resaltar que el carbono es el componente
Hidrxido precipitados. principal de los macro nutrimentos y es el que
Macronutrientes 3. Tomar una muestra (10 mL) del filtrado de Ca(OH)2 en un
tubo de ensayo.
hace posible la combustin de alimentos, al
momento de quemarlos.
Combustin
QU APREND?
MATERIAL
Que en los alimento o macronutrientes estn
SUSTANCIAS MATERIAL compuestos de carbono y se comprueba con el
Ca(OH)2,
dixido de carbono que producen estos al
100ml de agua vaso de precipitados 4. Calcinar algn material orgnico (pan, tortilla o una momento de calcinarse
nuez) y atrapar el CO2, y despus introdcelo en tubo de
destilada, xido de envase para agitar el ensayo
FUENTE:
calcio, hidrxido de experimento Ca(OH)2 + CO2 CaCO3 + H2O Gua de qumica 2 que elabor Antonio Rodrguez
calcio, dixido de cucharita Ramrez
carbono, nuez, lmpara de alcohol
cacahuate, tortilla.