REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD DEL ZULIA

FACULTAD EXPERIMENTAL DE CIENCIAS
DEPARTAMENTO DE QUMICA
REA DE QUMICA GENERAL

SOLUCIONES I

Presentado por:
Br. Isabel Vlchez
C.I. 25.660.687
 Maracaibo, julio de 2016

RESUMEN

En presente informe, Se plantearan los pasos para realizar una estandarizacin de un

agente valorante con un patrn primario en este caso NaOH y ftalato acido de potasio,
obteniendo un volumen promedio de NaOH gastado de 5,9 ml y una desviacin en la
molaridad de 0,55 M .adems se valorara la disolucin De HCl con NaOH, el volumen
promedio fue de 7,5 ml y 0,45M, el porcentaje de acidez de jugo de limn fue de 9,8%

INTRODUCCIN

En el presente informe, se busca preparar una solucin acuosa de un acido mediante la

dilucin de un acido concentrado, as mismo se preparara una solucin acuosa de una base
mediante la disolucin de un soluto solido.
Por otro lado, se realizara la valoracin de una solucin bsica en este caso NaOH, con un
patrn primario, el utilizado en esta experiencia es el ftalato cido de potasio. Para finalizar
se determinara la acidez total de jugo de fruta (limn) mediante una valoracin cido-base.

Por lo antes expuesto, se buscara valorar la solucin cida con la solucin bsica
estandarizada, en este caso HCl con NaOH estandarizado.

2
 PARTE EXPERIMENTAL

EXPERIENCIA N 1: se peso entre 0,2000 y 0,3000 g de ftalato acido de potasio seco en

un beaker, se transfiri la cantidad pesada en un erlen Meyer y se disolvi con unos 15 ml
de agua destilada, se aadieron 3 gotas de solucin de fenolftalena. Posteriormente se tomo
una bureta limpia y seca, se lleno hasta la lnea de enrase (en 0ml) con la solucin de
NaOH. Se titulo la solucin de ftalato acido de potasio con NaOH, lentamente hasta que la
solucin adquiri una tonalidad rosa, se anoto el volumen gastado de NaOH. El
procedimiento se realizo por triplicado, por ltimo se promediaron los volmenes de NaOH
y se calculo la molaridad de la solucin.

EXPERIENCIA N 2: En un erlen Meyer limpio y seco, se agregaron 10 ml de HCl 0,1M

y 3 gotas de solucin de fenolftalena, se utilizo la misma bureta y se enraso con la solucin
de NaOH antes estandarizada. Posteriormente se titulo la solucin de HCl, lentamente y
con agitacin constante, hasta que se observo el viraje de color, se anoto el volumen de
NaOH gastado, el procedimiento se realizo por triplicado, por ltimo se promediaron los
volmenes de NaOH gastado y se calculo la molaridad de la solucin de HCl.

EXPERIENCIA N 3: En un erlen Meyer limpio de 500 ml, se agregaron 100 ml de agua

destilada y se coloco en calentamiento hasta llegar a la ebullicin. Al hervir el agua se retiro
de la fuente de calor y seguidamente se aadi 10 ml de jugo de fruta, que para esta
experiencia fue jugo de limn, con ayuda de un cilindro graduado, se contino calentando
por 1 minuto. Se dejo enfriar un poco y luego se aadieron 5 gotas de fenolftalena, se titulo
la disolucin de jugo de limn con NaOH 0,1M estandarizado, lentamente con agitacin
constante hasta el cambio de color de incoloro a rosa, se anoto el volumen de NaOH
gastado, se repiti el proceso para una segunda determinacin.

3
 RESULTADOS Y DISCUCIN

1. Valoracin de soluciones

1.1 Estandarizacin de NaOH con ftalato cido de potasio.

Gramos de C8H5KO4 = 0.2043 g

C8H5KO4 + NaOH C8H5KO4 + H2O

Volumen de NaOH gastado Molaridad de NaOH

0,4 ml +0,4 ml = 0,8 ml 1,25 M

11,3 ml 0,8ml = 10,5 ml 0,09 M

6 ml 0,8 ml = 5,2 ml 0,19 M

8,2 ml 0,8 ml = 7,4 ml 0,13 M

4
 Se le resta el valor de 0,8 ml a cada volumen de NaOH gastado en la estandarizacin
con ftalato cido de potasio debido a que la bureta no fue enrasada correctamente.

Molaridad de la solucin de NaOH, con los volmenes promediados

M NaOH = 0,16 M

La desviacin estndar calculada para el NaOH fue de:

Xi X


S=
1
n1

2. Valoracin de una solucin de HCl con NaOH estandarizado.

NaOH + HCl NaCl + H2O

Volumen de NaOH gastado Molaridad de NaOH

0,8 ml 0,93 M

10 ml 0,075 M

9,2 ml 0,81 M

5
 10 ml 0,075 M

Molaridad de la solucin de HCl, con los volmenes promediados

M HCl = 0,1 M

La desviacin estndar calculada para el HCl fue de:

Xi X


S=
1
n1

3. Determinacin de acidez total en jugos de frutas

C6H8O7 + NaOH C6H7NaO7 + H2O

Volumen de NaOH Volumen de jugo de limn % de acidez

gastado

50 ml

10ml 9,6% m/v

6
ANEXOS

7
 3.1 Estandarizacin de NaOH con ftalato cido de potasio.

Xi 0,8+10,5+ 5,2+7,4
N= 4
=5,9 ml

1 mol
moles de C H KO ( 0,2043 g C 8 H 5 KO 4 )
8 5 4 204 g ( )
=1,0 103 mol C 8 H 5 KO 4

L Disoln=5,975 ml ( 10001 Lml )=5,975 10 3

L

1,0 103 mol C 8 H 5 KO 4

MNaOH = ( 5,975 103 L )
=0,16 M

Molaridad de NaOH

( )
3
1,0 10 mol C 8 H 5 KO 4
1) MNaOH = =0,09 M
0,0105 L

1,0 103 mol C 8 H 5 KO 4

2) MNaOH = ( 8,0 104 L ) =1,25 M

3) MNaOH = ( 5,2 103 L )

1,0 103 mol C 8 H 5 KO 4
=0,19 M

8
 4) MNaOH = ( 7,4 103 L )
1,0 103 mol C 8 H 5 KO 4
=0,13 M

Desviacin estndar

Xi 0,09+1,25+ 0,19+0,13
N= 4
=0,41 M

X
Xi2

0,090,41 2=0,10

X
Xi2

1,250,41 2=0,70

X
Xi2

0,190,41 2=0,04

X
Xi2

0,130,41 2=0,07

X
Xi2

9
 S=
1
41
0,91=0,55 M NaOH

2. Valoracin de una solucin de HCl con NaOH estandarizado.

Xi 0,8+10+ 9,2+10
N= 4
=7,5 ml

moles de NaOH ( M NaOH ) ( VL )

moles de NaOH =0,1 M ( 7,5 103 )=7,5 104 moles NaOH

4
MHCl= ( 7,5 10 mol NaOH
7,5 103 L
=0,1 M )
Molaridad de HCl

1) MNaOH = (
7,5 10 mol NaOH
4
8,0 10 L
=0,93 M )

( )
4
7,5 10 mol NaOH
2) MNaOH = =0,075 M
0,01 L

7,5 104 mol NaOH

3) MNaOH = ( 9,2 103 L )=0,81 M

4) MNaOH = ( 0,01 L )
7,5 104 mol NaOH
=0,075 M

10
 Desviacin estndar

Xi 0,93+ 0,075+ 0,81+0,075

N= 4
=0,47 M

X
Xi2

0,930,47 2=0,21

X
Xi2

0,0750,47 2=0,15

X
Xi2

0,810,47 2=0,11

X
Xi2

0,0750,47 2=0,15

X
Xi2

S=
1
41
0,62=0,45 M HCl

11
3. Determinacin de acidez total en jugos de frutas

Peso molecular cido ctrico: H3C6H5O7

H=8 1=8
C=6 12=72
O=7 16=112

192 g

Concentracin de acidez
3
Mol de NaOH 0,050 L 0,1 M =5,0 10 mol de NaOH

C6H8O7 + NaOH C6H7NaO7 + H2O

Mol de C6H8O7
5,0 1 03 mol NaOH ( 1 mol C 6 H 8O 7
1 mol NaOH )
=5,0 1 0 3
mol
C8H8O7

Gramos C6H8O7
5,0 1 03 mol C 6 H 8 O 7 ( 192 g C 6 H 8O 7
1mol C 6 H 8 O 7 )
=0,96 g
C8H8O7

m acido
acidez= 100
Vjugo

0,96 g
acidez= 100=9,6
10 ml

al comparar los resultados obtenidos con otros estudios realizados que muestran que el
porcentaje de acidez del jugo de limn es de 6%, la diferencia entre estos estudios con

12
el realizado en esta experiencia, se debe a que en los estudios consultados se utilizaron
menos volumen de zumo de limn en relacin al utilizado en esta prctica.

CONCLUSIN

13
Al finalizar el presente informe se concluye que, si una disolucin valorante no se ha
preparado a partir de un patrn primario, su concentracin no ser exactamente conocida, y
por lo tanto, habr que estandarizarla frente a un patrn primario, en este caso el agente
valorante fue el NaOH y el ftalato acido de potasio el agente valorante, obteniendo un valor
promedio de volumen gastado 5,9 ml de NaOH y una desviacin estndar de la molaridad
de 0,55 M.

En cuanto a la valoracin de HCl y NaOH se obtuvo un volumen promedio gastado de 7,5

ml y una desviacin estndar de 0,45 M.

Por ltimo el porcentaje de acidez del jugo de limn, en este caso se determino mediante
una valoracin de neutralizacin de un acido dbil con una base fuerte, siendo el acido
dbil el acido ctrico, que se encuentra en la mayora de las frutas ctricas, en el transcurso
de la misma se va transformando el acido ctrico en citrato de sodio dando lugar a una
disolucin dbilmente bsica a causa de la hidrlisis que se produce. Obtenindose as un
porcentaje de acidez aproximado de 9,8%.

REFERENCIAS

14
 Funes Espinoza F. Panozo Meneces A. Cardozo Salinas T. 2005, Bioseguridad y
seguridad Qumica en laboratorios, primera edicin, Cochabamba- Bolivia,
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Brown T. LeMay H. Bursten B. Murphy C. Qumica: La Ciencia Central, 11 va

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Chang R. Goldsby K. 2013, Qumica 11va edicin, Madrid Espaa, Mc Graw Hill,
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