Ensalada de Col o Coleslaw

Ingredientes
Esta ensalada de col es una guarnicin muy popular en Norteamrica. La
coleslaw es la tpica ensalada que se sirve acompaando los platos de
barbacoa, como pueden ser carnes o hamburguesas. Tambin queda genial con
los fish and chips (pescado con patatas fritas).

1 Col - media

2 Zanahorias medianas. Puedes usar zanahoria rallada en conserva

1 Manzana amarilla

5 cucharadas sopera de Crme Frache o nata fresca

3 cucharadas soperas Mayonesa

1 cucharada sopera Mostaza

 Vinagre - al gusto

Preparacin:

1.-Vamos a dejar la salsa preparada. Mezclamos la creme fraiche, la

mayonesa, la mostaza y el vinagre. Reservamos.
2.-Cortamos la col a tiras muy, muy finas, lo ms finas que te sean
posibles. Para ello puedes ayudarte de una mandolina, y si no tienes,
rmate de paciencia y usa un cuchillo. Ponla en un bol. El xito de esta
ensalada radica en lo finas que estn ralladas las verduras. Procede igual
con la zanahoria, a no ser que uses las que vienen ya ralladas en bote,
que fue las que us yo. Adelas a la col. Pela la media manzana, crtala
tambin en tiras finas y nela a las verduras.

3.-Aade la salsa preparada a las verduras y la manzana y mzclalo. Es

preferible dejar la ensalada reposar en la nevera unas horas para que
repose y su sabor sea mejor.
Observaciones:
Se le puede aadir un poco de cebolla picada.