REGIN

Es un pas de Asia ubicado en la regin de Oriente Medio. Limita al Norte con

Siria, al noreste con Irak, al este y sur con el reino de Arabia Saudita, al suroeste
con el mar Rojo (en el golfo de Aqaba), y al oeste con Israel y jordania. La
Gastronoma de Jordania se distingue poco de la cocina de sus pases vecinos
Siria o el Lbano. Se trata de un pas musulmn y por lo tanto los ingredientes se
ven regulados por las normas del Islam. El plato nacional de Jordania es el
Mansaf, aunque es frecuente ver tambin el musakhan o el maglouba.

Situada en la costa oriental del mar Mediterrneo, al suroeste de Asia, y

actualmente dividida en su mayor parte entre Israel, Jordania (con anterioridad
denominada Transjordania) y los territorios autnomos palestinos de Cisjordania y
la franja de Gaza que son los controlados por la Autoridad Nacional Palestina. La
regin tiene un terreno muy diverso que se divide generalmente en cuatro zonas
paralelas. De oeste a este son: la llanura costera; las colinas y montaas de
Galilea, Samaria y Judea; el valle del ro Jordn, que separa Cisjordania y
Transjordania

Mansaf - Se trata de un plato de carne de cordero guisado con salsa de yogur

servida en un soporte de arroz servido habitualmente junto con un pan rabe
recin horneado. Muskan - Carne de pollo con cebollas, aceite de oliva,
piones y algunas especias, todo ello horneado en pan rabe. Maglouba -
Guisado de carne (a veces tambin de pescado) que suele ser acompaado de
arroz. Sish Kabab - Trozos de diferentes carnes picadas como por ejemplo:
cordero y pollo adobado y marinado con salsa picante, servido con cebollas y
tomates.

https://es.slideshare.net/budao1/gastronomia-de-paises-arabes