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Departamento de Horticultura, Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro,
Buenavista, CP 25315 Saltillo, Coahuila Mxico.
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Departamento de Riego y Drenaje, UAAAN.
Bsicamente, hay dos tipos de fitorremediacin aplicables a los suelos contaminados por
metales pesados: la fitoestabilizacin que se basa en el uso de plantas tolerantes a los
metales para inmovilizarlos y la fitoextraccin, es la captacin de iones metlicos por las
races de la planta y su acumulacin en tallos y hojas. Adems, las plantas denominadas
fitorremediadoras, poseen como atributos ideales la capacidad de acumular los metales de
inters, en la parte superior de la planta; son tolerantes a la concentracin del metal
acumulado, crecen rpido y generan elevada produccin de biomasa.
El desarrollo econmico que trajo consigo la revolucin industrial iniciada hace ms de 200
aos llevo a considerar a las industrias como signo de prosperidad. No fue hasta los
descubrimientos de los daos ocasionados a los ecosistemas y a la alteracin de la calidad
del aire, el suelo y el agua, que se tomo conciencia de que el crecimiento econmico puede,
tambin, traer consigo efectos indeseables (Maqueda, 2003).
Las metalofitas son especies de plantas que han desarrollado los mecanismos fisiolgicos para
resistir, tolerar y sobrevivir en suelos con altos niveles de metales y, por ello, son endmicas de
suelos con afloramientos naturales de minerales metlicos (Shaw, 1990). A pesar de que esas
plantas se conocan ya antes de los aos de la dcada de 1970, no llamaron la atencin de
la mayora de los cientficos hasta casi una dcada despus. Desde entonces, ha emergido
en torno a ese grupo de plantas un inters multidisciplinario, adems de cientfico, tambin
econmico, y en disciplinas tan diversas como la fisiologa vegetal, la arqueologa, la
fitorremediacin, la fitominera, etc. (Vzquez, 2003).
El gran inters despertado por las plantas hiperacumuladoras, especialmente para remediar
un ambiente contaminado, obliga tambin a resolver problemas relativos a otras disciplinas;
Brooks, (1998) hace hincapi en ello y destaca la importancia para el avance de la
fitorremediacin de la integracin de diversos campos como botnica, fisiologa, agronoma,
qumica y gentica.
Por esta razn diversas investigaciones se han enfocado a desarrollar tcnicas que exploten
de forma conjunta los procesos biolgicos dependientes de plantas y microorganismos, as
como procesos qumicos como el uso de agentes quelatantes o secuestrantes para reducir el
uso inherente asociado con los suelos contaminados con metales (Maqueda, 2003).
La contaminacin antrpica del suelo aparece cuando una sustancia est presente a
concentracin superior a sus niveles naturales, y tiene un impacto negativo en alguno o todos
los constituyentes del mismo. Los niveles promedio de concentracin de metales pesados y
metaloides en el suelo se anotan en el siguiente cuadro.
As 10.38 250-2500 22
Cd 0.097 20-800 37
Cr <100 - 280
Co 5-40 100-300
Cu 22 >2000
Hg 0.04 10-100 23
Mo 0.2-6 10-100
Ni 35 800-8000 1600
Se 0.29 7 390
Zn <3-790 >1%
He et al. 2005.
Por contaminacin o por efecto del material madre de donde se form el suelo.
Los niveles para considerar un suelo contaminado dependen del elemento en cuestin, uso
del suelo y la legislacin de cada pas (Bernal, 2007).
Las tcnicas tradicionales de remediacin del suelo contaminado con metales pesados
generalmente involucran prcticas convencionales de ingeniera civil, aplicadas
individualmente o en grupo. En estos procesos fsicos, qumicos y trmicos principalmente se
requiere remover fsicamente el suelo del sitio contaminado o bien minimizar el riesgo de
exposicin (Brennan y Shelley, 1999; McIntyre, 2003).
Las tcnicas de remediacin antes mencionadas tienen un alto costo, elevado consumo de
energa, destruccin del sitio contaminado y problemas de logstica (Cunningham et al.,
1995; Henry, 2000; Krenlampi et al., 2000; McIntyre, 2003, Nedelkoska y Doran, 2000;
Susarla et al., 2002).
Debido a las limitaciones que presentan las tecnologas tradicionales de remediacin surge la
necesidad de utilizar tcnicas alternas como la biorremediacin (Nedelkoska y Doran, 2000;
Raskin et al., 1997).
Biorremediacin
El trmino biorremediacin fue acuado a principios de la dcada de los 80`s, y proviene del
concepto de remediacin, que hace referencia a la aplicacin de estrategias fsico-qumicas
para evitar el dao y la contaminacin en suelos.
La biorremediacin surge como una rama de la biotecnologa que busca resolver los
problemas de contaminacin mediante el uso de seres vivos (microorganismos y plantas)
capaces de degradar o acumular compuestos que provocan desequilibrio en el medio
ambiente, ya sea suelo, sedimento, fango o mar (ArgenBio, 2007). Bsicamente, los
procesos de biorremediacin pueden ser de tres tipos.
Las plantas pueden ser utilizadas como entidades extractoras de bajo costo
econmico para depurar suelos y aguas contaminadas.
Algunos procesos degradativos ocurren en forma ms rpida con plantas que con
microorganismos.
Es un mtodo apropiado para descontaminar superficies grandes o para finalizar la
descontaminacin de reas restringidas en plazos largos.
Desventajas:
El proceso se limita a la profundidad de penetracin de las races o aguas poco
profundas.
Los tiempos del proceso pueden ser prolongados.
La fitorremediacin contempla seis procesos bsicos a travs de los cuales las plantas
pueden contribuir a la recuperacin de suelos, sedimentos y aguas contaminadas.
Dependiendo de la estrategia de recuperacin, estos procesos darn lugar a la contencin o
a la eliminacin de los contaminantes del suelo. La fitoestabilizacin y la fitoinmovilizacin
corresponden a la primera de las dos estrategias, mientras que la fitoextraccin,
fitodegradacin, fitovolatilizacin y rizofiltracin representan procesos de eliminacin (Cuadro
2) (Bernal, 2007).
Cuadro 2. Tipos de Fitorremediacin, indicando la zona de la planta en donde ocurre este
proceso (PQB, 2003).
Tipo Contaminacin Tratada
Proceso Involucrado
Fitoextraccin Las plantas se usan para Cadmio, cobalto, cromo,
concentrar metales en las partes nquel, mercurio, plomo,
que se cosechan (hojas y races) selenio, zinc
Aunque estas tcnicas han sido probadas y son de indudable ayuda, tambin presentan sus
limitaciones, ejemplificadas en el denominado efecto barrera: con algunas pocas
excepciones, las plantas pueden acumular un determinado elemento solamente hasta una
cierta concentracin. De hecho, en el caso del mercurio, las races pueden actuar a modo de
barrera impidiendo que el elemento ascienda hacia los rganos superiores de la planta
(UCLM, 2007).
Sin efecto de barrera, las que concentran el elemento qumico investigado sin
restricciones y de forma continua.
Semi barrera, que concentran entre 30 y 300 veces la concentracin del elemento
considerada normal en la planta.
Con barrera, contenidos de hasta 3-30 veces la concentracin del elemento
considerada normal en la planta.
Con barrera de fondo, que no superan las concentraciones normales del elemento en
una determinada planta (UCLM, 2007).
Metales pesados. Se considera metal pesado a aquel elemento con densidad igual o
superior a 5 g/cm3 cuando esta en forma elemental, o cuyo nmero atmico es superior a 20
(excluyendo a los metales alcalinos y alcalino-trreos). Su concentracin promedio en la
corteza terrestre es inferior al 0.1% y casi siempre menor del 0.01%. Junto a estos metales
pesados hay otros elementos qumicos denominados metaloides y no metales que suelen
englobarse con ellos por presentar orgenes y comportamientos asociados; es el caso del As,
Sb, B, Ba y Se (Garca y Dorronsoro, 2001).
Los metales pesados incorporados al suelo pueden seguir cuatro diferentes vas (Garca y
Dorronsoro, 2001).
A. Quedan retenidos en el suelo, ya sea disueltos en la solucin del suelo o bien fijados
por procesos de adsorcin, complejacin o precipitacin.
B. Son absorbidos por las plantas e incorporados a las cadenas trficas.
C. Se volatilizan a la atmsfera.
D. Pueden contaminar a las aguas superficiales o subterrneas
Dependiendo del metal en cuestin, las prcticas de manejo del suelo, como la modificacin
del pH y la fertilizacin, pueden tener diferentes efectos sobre la absorcin. Por ejemplo, se
ha demostrado que la acidificacin del suelo favorece la hiperacumulacin de Cd o Zn,
aunque un exceso de acidez puede inducir fitotoxicidad de Al o Mn (Brown, et al., 1999;
Wang, et al., 2006). Por el contrario, la absorcin y acumulacin aumentan con el incremento
del pH (Li, et al., 2003).
El equilibrio dinmico que se establece entre estas fracciones, ms que el contenido total de
metales, determina la movilidad y biodisponibilidad, siendo el pH, el potencial redox, y la
cantidad y tipos de materia orgnica y arcillas los factores edficos ms importantes en su
control (Korcak y Fanning, 1985). Adems, las condiciones de la interfase raz-suelo
(rizosfera) pueden ser modificadas por la planta, a travs de produccin de exudados
radicales y la accin de deposiciones como muclago y restos celulares (Adriano et al., 2001;
Lombi et al., 2001; Puschenreiter et al., 2003; Wenzel et al., 2003)
Al parecer los sitios naturales de almacenamiento de los metales son las vacuolas, los
cloroplastos y las mitocondrias, las cuales son de manera natural fbricas de nanoestructuras
de metales. La razn probable de ello es el mantenimiento de la concentracin de iones de
metales dentro de lmites seguros para disminuir la generacin de radicales libres
Fase II. Agrega un grupo polar de tamao relativamente grande a los productos de las
reacciones de la Fase I, o a los xenobiticos originales que contienen los grupos funcionales
apropiados para ser substratos de las reacciones de conjugacin (Navarro-Avio et al.,
2007).
Otros metales como Zn, Mg, Mn y Cu son requeridos por las plantas en, al menos, pequeas
cantidades. No obstante, cuando la concentracin de estos metales en las plantas sobrepasa
un determinado umbral, resultan txicos. Slo determinadas especies pueden acumular
metales en alta concentracin. Actualmente se conocen plantas hiperacumuladoras no slo
de nquel, sino tambin de zinc, cobre, selenio, cadmio, manganeso y cobalto (Vzquez,
2003) (Cuadro 3).
Concentracin Biomasa
-1
Especie (mg kg peso
Elemento (ton ha-1 ao-1)
seco)
Co Haumaniastrum 10,200 4
Cu H. katangense 8,356 5
Algunas especies comunes que se han ensayado con xito como potenciales
fitorremediadoras son la alfalfa, la mostaza, el tomate, la calabaza, el esparto, el sauce y el
bamb. Incluso existen especies vegetales capaces de disminuir la alta salinidad en la capa
superficial del suelo, gracias a su capacidad para acumular el cloruro de sodio
(Wangensteen, 2002).
Esta capacidad de algunas plantas de acumular elementos qumicos las hace doblemente
interesantes, ya que por un lado, nos permiten detectar anomalas en un determinado
elemento qumico, y por otra, dada su capacidad de acumulacin, pueden ser utilizadas para
limpiar un terreno contaminado.
Tras su cosecha, los restos vegetales pueden ser reciclados o confinados de una forma poco
costosa, lo que constituye una estrategia econmica para la limpieza de suelos
contaminados. Una limitacin importante de la aplicacin prctica de la mayora de las
especies hiperacumuladoras en la fitorremediacin es su reducido tamao y escasa biomasa.
Optimizar las prcticas de manejo del suelo y la cosecha, con el objeto de incrementar su
productividad y la concentracin de metales en la biomasa, as como cultivar especies
hiperacumuladoras mejoradas, podra ser, por tanto, una combinacin clave en el desarrollo
ltimo de esta tcnica (Kidd, 2007).
Se espera que la nanotecnologa abra nuevas vas para atacar y prevenir enfermedades
usando materiales a la medida en escala atmica. Entre los ms promisorios nanomateriales
con propiedades antimicrobianas estn las nanopartculas metlicas, las cuales exhiben una
notable actividad qumica debido a su alto cociente de superficie a volumen, caracterstica
que les ofrece gran efectividad antimicrobiana (Furno et al., 2004). Sin embargo, un tema
importante que debe resolverse antes de la promocin de su uso industrial o domstico es el
efecto de las nanopartculas de metales que se emitan en desechos o drenaje hacia los
ecosistemas.
Shankar et al. (2003) reportaron el uso de extractos foliares de geranio (Pelargonium
graveolens) para el tratamiento de soluciones de nitrato de plata, obteniendo una rpida
reduccin de los iones plata, as como la formacin de nanocristales de plata en la solucin.
Los anlisis de microscopia electrnica de transmisin indicaron que dichas partculas de
plata, en tamaos de 16 a 40 nanmetros, se ensamblaron en superestructuras
cuasilineales. La tasa de reduccin de los iones plata por el extracto foliar de geranio fue
mayor a la reportada para hongos como F. oxysporum. Esto posibilita utilizar las plantas
como dispositivos de sntesis de nanopartculas.
Este tema los autores los consideramos interesante en el sentido de su potencial aplicacin
conjunta con las tcnicas de fitorremediacin por fitoextraccin.
CONCLUSIONES
La sustentabilidad del sistema de vida de nuestra especie se liga a los suelos. Por desgracia,
en los ltimos cientos de aos, este recurso se ha degradado rpidamente como
consecuencia de una serie de actividades humanas derivadas de nuestro explosivo
crecimiento poblacional. Es clara la necesidad de estrategias de saneamiento y recuperacin
duraderos y con el adecuado balance costo-beneficio, as como con la consideracin de
todos los componentes biticos del sistema suelo. Aunque con mayor costo en tiempo y
posiblemente mayor costo econmico, la prctica de la fitorremediacin, la cual contempla
procesos bsicos a travs de los cuales las plantas promete que contribuir a la recuperacin
de suelos, sedimentos y aguas contaminadas. Dependiendo de la estrategia de
recuperacin, estos procesos darn lugar a la contencin o a la eliminacin de los
contaminantes del suelo.
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Jorge B. Retamales
Los frutales son plantas perennes leosas que obtienen la mayor parte de sus nutrientes de
la solucin suelo. El propsito fundamental de la produccin frutcola es la obtencin
sostenida de altos rendimientos de frutos de calidad. Los nutrientes tienen, en general, baja
incidencia en los costos totales del huerto, pero afectan fuertemente en la definicin de la
cantidad y calidad de fruta a cosechar. Los diferentes rganos de un frutal demandan
nutrientes en diversas cantidades y oportunidades; dichas demandas deben ser satisfechas
en la cantidad y momento apropiado. El clculo de las dosis de fertilizantes debe considerar:
los diversos aportes (reciclaje, agua de riego, aporte natural del suelo), la eficiencia de
aplicacin de fertilizantes, as como la extraccin por diversos rganos, especialmente frutos.
La eficiencia de aplicacin, vara segn nutriente, sistema de riego, fecha de aplicacin, etc.
Para alcanzar una alta eficiencia de aplicacin, se requiere hacer coincidir el aporte de
nutrientes con las demandas por los distintos rganos y con la mxima superficie de
absorcin por parte de las races. El huerto es un sistema integrado en donde diversas
prcticas culturales (riego, poda, raleo, etc.) afectan no slo un rgano definido y por un
perodo breve, sino alteran por un extenso lapso el equilibrio copa/raz y el balance entre
crecimiento reproductivo y vegetativo, y con ello las necesidades y proporciones en las
demandas de nutrientes por parte de los diversos rganos. As, paradjicamente, muchos
problemas nutricionales no se resuelven aplicando nutrientes. Se presentarn diversos
ejemplos de alteraciones en dichos equilibrios y su influencia en el manejo nutricional de
huertos de especies frutales de hoja caduca.
La nutricin mineral vegetal involucra la captacin y utilizacin por las plantas de la gran
mayora de los elementos qumicos que forman parte de su composicin y la de sus
consumidores, incluidos nosotros los humanos. La mayor parte de los elementos que forman
parte de los seres humanos, se introducirn en la biosfera terrestre por las plantas mediante
la nutricin mineral de los cultivos. En la dieta humana, las frutas han ido adquiriendo
creciente importancia por los beneficios de su consumo para la salud. Por ser plantas
perennes, la nutricin mineral frutales involucra aspectos diferenciales en cuanto a la
absorcin, distribucin y reciclaje de los distintos elementos minerales.
Cerca del 15% del peso fresco de una planta corresponde a la materia seca. De esa materia
seca, cerca de 10% representan el contenido mineralgico de la planta; por lo tanto los
componentes minerales alcanzan en promedio a 1,5 % del peso fresco.
Iniciacin floral;
Cantidad Todas 30
cuaja
El efecto de la nutricin mineral sobre el rendimiento puede ser directo o indirecto. Un efecto
directo podra darse ante insuficiencias nutricionales para satisfacer los requerimientos de
determinados nutrientes en el crecimiento o desarrollo de los frutos (es decir sobre el
componente del rendimiento correspondiente al tamao o peso por fruto). En tanto que un
efecto indirecto de la nutricin sobre el rendimiento podra darse por la incidencia de la
nutricin en la magnitud de cualquiera de los otros componentes del rendimiento, tanto en el
ao de produccin como en los aos previos.
CRECIMIENTO RADICAL
Las races son la parte menos visibles de la planta, pero igualmente importante que las
estructuras areas. Las races anclan el rbol, absorben, transportan y ocasionalmente
almacenan nutrientes y agua, adems de sintetizar compuestos que son esenciales para la
regulacin de las actividades de la planta. Debido a que es menos visible y ms difcil de
acceder, ha sido menos estudiada que los rganos areos.
Los huertos frutales crecen y producen en un sitio por 15-50 aos. La naturaleza perenne de
los frutales y sus altas producciones, imponen condiciones distintas a las de plantas anuales
o rboles forestales. La condicin del sistema radical puede afectar el rendimiento an
cuando no existan deficiencias minerales aparentes en el suelo.
An cuando las copas de los rboles se podan y manejan cuidadosamente, hay pocas
prcticas culturales que alteren directamente el sistema radical. Un rbol frutal tiene
demandas nutricionales variables durante el ao, segn la tasa de crecimiento de fruta y
brotes, la magnitud de reservas de nutrientes desde la temporada anterior y las condiciones de
crecimiento.
A veces, las altas demandas de nutrientes pueden no ser satisfechas por las races y
requieran ser suministradas mediante aplicaciones foliares.
An cuando las races de los rboles frutales tienen el potencial de desplegarse en el suelo,
a menudo 70% de las races crecen en los 0-30 cm de profundidad. La aireacin del suelo
determina la profundidad mxima del sistema radical. La amplitud de las races generalmente
es mucho mayor a la que alcanzan las ramas. rboles maduros de manzanos y peras
alcanzan 18-21 m2 amplitud, mientras los frutales de carozo logran amplitudes de 8-16 m2. La
densidad del largo de raz vara entre 0,2 km/m2 en manzanos hasta 12 km/m2 en plantas de
kiwi (una diferencia de 60 veces).
Al comparar plantas anuales con rboles frutales, la escasa magnitud del sistema radical es
incrementada al considerar los pelos radicales. As, mientras un manzano de 1 ao posee
17 millones de pelos radicales y una largo total de 3 Km, una planta de cebada puede tener
17 mil millones de pelos radicales, con un largo total de 600 Km.
Las estimaciones en eficiencia del sistema radical asumen que las plantas pueden
desprender las races cuando se hacen ineficientes; sin embargo, las races no se
desprenden de las races como los brotes se desprenden de las hojas, pues no hay zona de
abscisin clara en las races. Pero, existe evidencia que las plantas tienen control macro de
la longevidad de las races. Por ejemplo, hay mucha muerte de races dentro de 2 semanas
de la completa desfoliacin de manzanos. As tambin, alta produccin de fruta se asocia
con alta mortalidad de races.
Figura 1. Comparacin entre produccin de fruta y largo de races en huertos de varios
frutales. A. Mximo rendimiento estable bajo condiciones ideales de cultivos frutales, B.
Largo mximo y mnimo de raz/ unidad de rea de huerto adulto (Fuente: Eissenstat et al.,
2002).
Coordinacin del crecimiento
En especies forestales templadas hubo muy baja correlacin entre vida media de hojas y
races, pero alta correlacin entre largo radical especfico (largo raz/peso seco raz) y rea
foliar especfica (rea foliar/peso seco foliar). En manzanos existira crecimiento asincrnico
de brotes y races. As, rara vez se sobreponen perodos de fuerte crecimiento de brotes y
races, ello indicara competencia por carbohidratos entre brote y raz; pero, recientes
investigaciones muestran que ello no siempre ocurre (Figura 2).
El efecto de la nutricin sera indirecto y actuara alterando las partes areas de los frutales.
En el caso del N, estimula el crecimiento primario de races absorbentes. En una planta con
adecuado N, el peso radical aumenta en 50% y la superficie radical absorbente se
incrementa en 200% respecto a un rbol con dficit. Por otra parte, N en exceso reduce el
crecimiento radical, pues promovera crecimiento de brotes e impidira acumular materia seca
en la raz. En plntulas de manzano (Red Chief Delicious), la adicin localizada de N
(nitrato), aument la eficiencia radical al aumentar la absorcin de N en mayor medida que lo
hizo el costo de la raz. Consistente con ello, las races del sector donde se aplic N tenan
mayor vida media. Ello sugerira que la planta puede extender la longevidad de races ms
eficientes con mayor asignacin de carbohidratos y aumento en sistemas de defensa para
races que operan con mayor eficiencia (Fig. 3).
Figura 3.- Vida mediana de races de manzano creciendo en macetas divididas. Las plantas
recibieron: nitrato en dosis alta (H; 8,0 mmol) o baja (L; 1,6 mmol) dos veces por semana
separadamente en cada maceta. Tratamientos: alto N en ambas macetas (HH), alto N en una
y bajo N en la otra (HL), y bajo N en ambas macetas (LL). Asterisco indica maceta medida.
Vida mediana de races se midi usando minirizotrones y tubo transparente rgido para 2
grupos de races. El grupo 1 son races nacidas antes de la primera cosecha (112 post-
transplante) y el grupo 2 son races nacidas entre primera y segunda cosecha (112 a 127
das post transplante).
DEMANDA DE NUTRIENTES
Los nutrientes cumplen diversas funciones, por lo que su demanda vara, entre otros, segn:
especie y variedad frutal, edad de la planta, condicin hdrica, carga frutal, condicin
fitosanitaria y poca del ao. Segn sus caractersticas (materia orgnica, pH, textura, CIC,
profundidad, etc.), cada suelo tiene cierta disponibilidad de nutrientes para su absorcin por
la planta. Para evitar dficit, deber suplirse la oferta natural de nutrientes con fertilizantes
(al suelo o follaje), en la forma y momento oportunos.
Elementos y rganos
Los diversos rganos en las distintas especies y variedades frutales, tienen ciertas
concentraciones de los diferentes elementos minerales. Hay alta extraccin de K, Ca y N
(Cuadro 3). Hay alta remocin de K por los frutos. Existe similar distribucin de N hacia los
distintos rganos de la planta. Gran parte del Ca est en ramas y brotes, en desmedro de
frutos; ello explica la baja acumulacin de Ca en frutos y preponderancia de desrdenes
vinculados a dficit de este elemento en frutos de rboles frutales.
Cuadro 3: Distribucin de nutrientes (kg/ha) en manzano cv. Golden Delicious con 500
plantas/ha y rendimiento de 90 ton/ha (Fuente: Neilsen and Neilsen, 2003).
Sntomas visuales
Los sntomas visuales se han usado extensamente en la nutricin mineral. Dado que los
niveles de un nutriente afectan ciertas vas metablicas, el dficit/exceso de un nutriente
altera la fisiologa y produce sntomas. Basar el manejo nutricional de un huerto slo en
sntomas es problemtico: 1.- Muchos sntomas slo se expresan con dficit severos, por lo
que cuando se enmienda el problema, la planta ya ha tenido un perodo de desbalance con
efectos negativos sobre el rendimiento y calidad de fruta, 2.- Un sntoma puede deberse a
diversos problemas, algunos de los cuales pueden estar vinculados a la nutricin; incluso
aunque su causa fuera nutricional, hay desbalances en diversos elementos que producen
sntomas similares, 3.- Se requiere mucha experiencia para diferenciar entre diversos
sntomas, 4.- Es un mtodo cualitativo, por lo que es difcil definir niveles de fertilizacin
basndose slo en los sntomas.
Anlisis de suelos
Existen dificultades para el uso regular del anlisis de suelo en establecer pautas de
fertilizacin en frutales. Es difcil colectar una muestra representativa de la zona de
enraizamiento en rboles que tienen races profundas y distribuidas irregularmente. Adems,
la distribucin radical puede alterarse por la aplicacin de agua y fertilizante, con lo que al
muestrear una pequea porcin del suelo puede no reflejar la realidad. Finalmente, los
valores crticos del suelo no han sido establecidos con exactitud en frutales, los cuales tienen
potencialmente un mayor perodo de captacin de nutrientes que los cultivos anuales,
adems de presentar almacenaje y reciclaje de nutrientes.
Una forma de tratar de reducir los problemas del muestreo de suelo es el uso de los llamados
lismetros de succin, que son cpsulas porosas unidas a tubos de PVC de 60-120 cm de
largo que se insertan en la zona radical de frutales. Las cpsulas de 1,25 de dimetro,
emularan la raz de los frutales (Fig. 4). Las muestras de nutrientes disueltos en agua de
riego (10-15 cc/muestra), deben colectarse 12-24 horas despus del riego. Debe
estandarizarse el muestreo para reducir dispersin de los datos obtenidos.
Figura 4.- Lismetro de succin usado para obtener muestras de solucin de nutrientes en
zona de crecimiento radical en frutales.
Anlisis de tejidos
En contraste con los anlisis de suelos, el anlisis de tejidos (incluido el anlisis foliar),
integra variables que afectan la disponibilidad de nutrientes y, por ello, refleja los factores que
inciden en la disponibilidad de nutrientes (clima, manejo y carga frutal), antes que el
contenido del nutriente en el suelo. En frutales, las variaciones en niveles foliares son
menores que en anuales. Varios factores pueden alterar los niveles de nutrientes en tejidos.
La baja absorcin de un nutriente puede deberse a poca aireacin (baja respiracin en raz),
bajo nivel hdrico en el suelo o poca actividad metablica en la raz. En cambio, una alta
absorcin de nutrientes puede reflejar condiciones ptimas de temperatura, sistema radical
amplio y activo, o alta capacidad fotosinttica que entregue a la raz suficientes carbohidratos
para un ptimo metabolismo radical.
Para que el anlisis de tejidos pueda ser til en determinar la condicin nutricional de un
huerto, es preciso establecer criterios de muestreo que permitan comparar las muestras
obtenidas con los estndares establecidos para cada cultivo y variedad. As, debe definirse el
momento de toma de muestra, el tipo y nmero de hojas, as como las caractersticas de las
plantas a muestrear. Se ha sugerido muestrear siempre de los mismos rboles, a fin de
poder correlacionar la condicin mineral de las plantas con el crecimiento vegetal, as como
el nivel y calidad de la produccin obtenida.
Considerando la diferente movilidad de los elementos entre los distintos rganos de una
planta, existen situaciones en que la condicin nutricional del follaje no representa la
captacin y acumulacin de ciertos nutrientes por los frutos. Dado que la nutricin de ciertos
elementos minerales (en particular calcio) afecta la calidad y la vida postcosecha de la fruta,
en diversas especies ha sido necesario establecer la condicin mineral de los frutos. Hay
bastante controversia sobre las partes del fruto que deben ser incorporadas en el anlisis y
diversos laboratorios proponen variados mtodos. Aqu tambin deben seguirse pautas
estrictas sobre el muestreo y manipulacin de muestras.
Diversos investigadores sealan que el uso del nivel crtico para la evaluacin del estado
nutricional de cultivos es cuestionable, pues ese enfoque no define si la deficiencia es aguda
o no; adems, en el caso que se hayan clasificado uno o ms nutrientes como deficientes,
tampoco establece cual nutriente es el ms limitante. An ms, los niveles de los nutrientes
estn influidos por la dilucin o concentracin debido a las variaciones en la cantidad de
materia seca producida por el crecimiento.
Por otra parte, el mtodo M-DRIS, considera los contenidos de nutrientes, as como un ndice
de materia seca y no slo sus relaciones duales. Comparado con otros mtodos
integradores, una ventaja de este mtodo es su mayor sensibilidad a identificar grupos de
plantas con problemas no nutricionales. Este mtodo puede ser particularmente til cuando
los valores crticos disponibles no son satisfactorios. Finalmente, el mtodo CND requiere
anlisis de la composicin estadstica de los datos y se basa en el establecimiento de
variables multinutrientes (z), las que se consideran en trminos relativos mediante la media
geomtrica de la composicin nutricional. Se ha reportado que la consistencia en la
interpretacin del anlisis aumenta en la medida que el enfoque univariado (nivel crtico)
aumenta hacia un enfoque de relaciones bivariadas (de dos en dos o DRIS, M-DRIS).
Progresivamente a travs de un anlisis multivariado, se incorporara la completa estructura
de variacin. No fue posible encontrar en literatura ensayos en que comparen los tres
mtodos en frutales; sin embargo, un estudio de ese tipo realizado en Eucalyptus en Brasil
concluy: Dependiendo de la forma escogida de comparacin y grado de concentracin del
nutriente, se pueden obtener resultados muy diferentes en relacin a la concordancia de los
mtodos. Por otra parte, se ha sealado que estos mtodos han sido poco probados en
frutales y que el mtodo DRIS frecuentemente no provee mayor informacin que el uso de
valores crticos.
FERTILIZACIN
En huertos frutales, los fertilizantes se aplican para elevar los niveles nutricionales si estos
son inadecuados para la produccin en calidad y cantidad de fruta. Tambin se aplican para
mantener la fertilidad del suelo, la que declinar si las cantidades removidas del suelo por
prdidas (lixiviacin, desnitrificacin, volatilizacin) o por la absorcin del cultivo, son
mayores a los nutrientes aportados por la degradacin de material parental o la
mineralizacin de la materia orgnica.
Determinacin de dosis
Para estimar dosis de fertilizantes, se requiere conocer o calcular: 1.- la demanda del
elemento por la planta, 2.- el aporte del elemento por el suelo, y 3.- la eficiencia de
fertilizacin. La demanda proviene de los requerimientos de cada elemento para formar los
tejidos del frutal (Cuadro 3). Ello tiene relacin con el crecimiento y distribucin de la materia
seca y los nutrientes minerales entre diversos tejidos del frutal. Normalmente la carga frutal
incide fuertemente en esta variable. Para establecer el aporte de nutrientes minerales del
suelo, hay varios enfoques. Uno es considerar los niveles provenientes del anlisis de suelo,
teniendo presente que este mtodo es ms aplicable a cultivos anuales. En el caso del N,
puede asumirse un factor de mineralizacin de la materia orgnica.
La eficiencia de fertilizacin puede ser estimada con cierta precisin para el caso del N,
mediante el uso de nitrgeno pesado (N15). El cual al ser aplicado como fertilizante, permite
conocer el nivel de prdidas, el movimiento en el suelo y su distribucin entre los diversos
tejidos vegetales. En el caso de los otros nutrientes, se trata de estimar las prdidas por cada
una de las variables que afectan el aprovechamiento del fertilizante (Cuadro 4).
Variable (Kg/ha N P K Ca Mg S Cl
Absorcin 527 70 572 517 87 88 241
Uso fertilizante 331 92 430 3900 318 65 290
Entrada atmsfera 124 1 28 28 16 48 464
Nutriente reciclado 364 39 223 485 76 73 190
Eficiencia (%) 64 53 84 12 21 47 26
As por ejemplo, los clculos para estimar las necesidades de fertilizantes (dosis de
referencia) en un cultivo de manzano Rojo spur en funcin de la eficiencia de fertilizacin (%)
y los niveles de rendimiento, arrojan los siguientes valores (Cuadro 5)
Cuadro 5.- Dosis de referencia de N calculadas para distintas producciones alcanzables y
diferentes eficiencias de fertilizacin nitrogenada en manzano Rojo Spur (Fuente: Silva y
Rodrguez, 1995).
Los fertilizantes solubles, especialmente el nitrgeno, pueden ser repartidos sobre el piso del
huerto y pueden moverse hacia la zona radical mediante las lluvias o el riego. La aplicacin
concentrada dentro de la banda de herbicida puede ayudar a reducir prdidas por absorcin
de la vegetacin entre hileras. Dadas las dificultades en su implementacin y su potencial
dao al sistema radical, la aplicacin en bandas es poco usada en huertos frutales, a pesar
que potencialmente mejorara la absorcin, especialmente en suelos poco frtiles. Un
ejemplo de esta aplicacin en bandas, es la colocacin de fertilizante fosforado (fosfato
mono-amnico) en altas dosis en el hoyo de plantacin, lo que puede estimular el
crecimiento inicial del sistema radical, siempre que no se alcancen niveles excesivos de
salinidad en el suelo.
Fertigacin. La adicin de fertilizantes con el agua de riego es una tcnica reciente para
fertilizar huertos frutales. Esta tcnica tiene diversas ventajas, las que incluyen la posibilidad
de transportar los nutrientes solubles directamente a la zona radical al momento de regar. De
esta forma, las cantidades y oportunidades de aplicacin de fertilizante pueden ser ajustadas
para coincidir con las demandas reales de la planta, reduciendo el trfico frecuente en el
huerto para distribuir el fertilizante. El sistema funciona mejor con sistemas de microriego de
baja presin: goteo, microjet y microaspersin, los que tienden a concentrar las races en un
menor volumen de suelo. La reduccin de pH puede ser un problema serio, especialmente
cuando fertilizantes acidificadores se aplican repetidamente a suelos con baja capacidad
tampn o buffer.
Investigaciones que compararon aplicacin al voleo vs. fertigacin muestran que ambos
pueden lograr similar crecimiento y rendimiento, pero el fertiriego tiene mayor eficiencia y
requiere menos fertilizante. Ya que el N como NO3 se mueve con el agua, una programacin
efectiva del riego que impida los excesos, logra tambin reducir las prdidas por lixiviacin de
N. Slo fertilizantes altamente solubles pueden aplicarse va fertigacin al ser incorporados
con sifn o inyector al sistema de riego. La fertilizacin puede ajustarse por volumen o zona
de riego, antes que a rboles individuales.
Fertilizacin Foliar. Los nutrientes minerales pueden ser aplicados directamente de rboles
frutales mediante la aspersin de concentraciones diluidas al follaje, yemas e incluso corteza.
Las aplicaciones foliares son particularmente efectivas cuando se dan alguna de las
siguientes circunstancias: 1.- Baja disponibilidad de nutrientes en los suelos (especialmente
por problemas de pH), 2.- Suelo con bajo nivel de humedad, 3.- Disminucin de actividad
radical durante la etapa reproductiva. En la actualidad, las aplicaciones foliares son parte del
manejo comercial de huertos frutales (Cuadro 6).
Las aplicaciones foliares de nutrientes minerales ofrecen la ventaja de una rpida respuesta
de la planta que la aplicacin de nutrientes al suelo. Sin embargo, el suministro es mas
temporal y tiene algunos problemas: 1.- Baja tasa de penetracin, particularmente en hojas
con cutculas gruesas (e.g. citrus y caf), 2.- Escurrimiento desde superficies hidrofbicas, 3.-
Lavado por lluvia, 4.- Secado rpido de soluciones, 5.- Cantidad limitada de un nutriente
(especialmente macronutriente), que puede ser aplicado cada vez, y 6.- Dao o necrosis
foliar. En fertilizacin foliar es importante la proporcin de la aspersin que llega a cada
rgano de la planta. Esta variable debe necesariamente considerarse cuando se trata de
mejorar niveles de nutrientes poco mviles (como el calcio); as, si se pretende aumentar el
nivel de Ca en frutos, menos de 2 % de lo aplicado llega a ese rgano y, dado que es poco
mvil, habr bajsima retranslocacin desde otros rganos de la planta, an cuando se
encuentren a escasa distancia del fruto en cuestin (Cuadro 7).
Cuadro 7. Efecto del volumen de mojamiento en la distribucin de depsitos de pesticida
usado para aplicar la misma cantidad de producto/ha a un huerto maduro de manzano en
expansin foliar plena.
3742 560
Deriva
Piso huerto 32,2 24,3
Fuente, Hall, 1991. * Representa todas las reas fuera del huerto tratado.
ABSORCIN DE NUTRIENTES
El hecho que existe mucha diferencia entre la composicin mineral del sustrato (suelo) y
aquella de las plantas, es indicativo que hay entrada selectiva de elementos a la planta. As,
la concentracin de potasio en la solucin suelo es generalmente menor a 0,005% (50 ppm),
mientras que dicho elemento constituye normalmente cerca de 1% del peso seco de la
planta. La barrera que separa la planta del medio es la membrana plasmtica de la clula.
Sin esta membrana, las clulas vegetales estaran inundadas por su ambiente externo. Por
cada gramo de materia seca que la planta acumula, transpira 50-2000 gramos de agua. Este
movimiento de agua por la planta acarrea los solutos disueltos en ese lquido a la superficie
radical (flujo masal). An cuando los solutos pueden estar diluidos en agua, los volmenes
de agua son tan grandes que las cantidades de solutos acarreados a la superficie de las
races pueden ser considerables. La membrana plasmtica es una barrera que evita la
entrada descontrolada de tales solutos.
Interaccin raz/sustrato
La absorcin de nutrientes por las races de plantas ocurre por 3 vas: 1.- Flujo masal de
nutrientes disueltos en agua en contacto con la raz, 2.- Intercepcin directa de la raz, y 3.-
difusin (si hay gradiente de concentracin entre raz y suelo circundante). Estudios en
gramneas sealan que la difusin explica la mayor parte de la absorcin de P (93%) y K
(78), mientras que el flujo de masa sera responsable del mayor porcentaje de la absorcin
de N(99), Ca (72), Mg (87), Fe (53) y B (97). La intercepcin radical explica un bajo
porcentaje de la absorcin de Ca (28), Mg (13) y Fe (10). En frutales, por su baja densidad
radical, tendra menor importancia la intercepcin directa.
Una vez que los nutrientes disueltos en agua ingresan a las clulas de la raz, el movimiento
radial hacia los haces vasculares lo pueden hacer ingresando al interior de las clulas
(simplasto) o movindose entre las clulas (apoplasto). Se estima que la mayor parte del flujo
es por la va de menor resistencia (apoplasto). En partes maduras de la raz, la parte que se
movi va apoplasto, debe ingresar al interior de las clulas al llegar a un grupo de clulas
conocidas como endodermis, en la cual la presencia de una formacin llamada Banda de
Caspari impide el paso de sustancias por el apoplasto. Una vez que pasan la endodermis, la
solucin con nutrientes llega a los haces vasculares y puede moverse hacia la partes areas
de la planta va xilema gracias a las diferencias de presin generadas por la transpiracin de
agua en las hojas.
El tejido vascular es el principal paso de agua en la raz, a travs del tallo, en los pecolos y
venas de hojas. En la hoja, las venas traen nutrientes hasta clulas del mesfilo. El agua se
mueve por el mesfilo (a travs del apoplasto como lo hizo antes de manera radial en la raz)
y ah se transpira desde la superficie foliar por los estomas.
Gran parte de los nutrientes aplicados al follaje son sales o compuestos polares. Para pasar
adentro de la hoja deben atravesar la epidermis (banda compacta con 1 o ms capas de
clulas). Tiene dos estructuras vinculadas con ingreso y salida de sustancias: cutcula y
estomas (Figura 5). La cutcula contiene principalmente cutina (un polmero lpido) y cera, la
que cubre la pared externa (a menudo engrosada), de las clulas epidermales. En muchos
frutales, la cutcula est cubierta por una pelcula de cera, que disminuye la prdida de agua
y la entrada de sustancias.
Figura 5. Esquema de la cutcula de una hoja, indicando sus distintas partes (Fuente. Epstein
and Bloom, 2005).
La cutcula ofrece dos opciones para ingresar sustancias: la ruta lipoflica (no polar), apta
solo para ingresar compuestos no polares, por lo que tiene rol menor en el ingreso de
fertilizantes foliares. Las molculas polares o cargadas elctricamente, penetran la cutcula
mediante poros polares, los que estn cargados negativamente (favorecen ingreso de
cationes y rechazan entrada de aniones).
El calcio es tal vez el elemento mineral ms importante para la calidad de los frutos. Frutos
con altos niveles de Ca tienen mayor y mejor vida postcosecha y menor tasa de maduracin
(Cuadro 11). Las concentraciones de Ca en los tejidos necesarias para obtener estos
beneficios son mayores a las que se pueden alcanzar naturalmente. Por ello, el inters de
producir fruto con alto Ca es difcil de alcanzar y requiere manejar todos los factores que
afectan la absorcin y acumulacin de calcio por los frutos. La nutricin de calcio es
complicada, pues el Ca se necesita principalmente en frutos. Por ello, este no slo debe
absorberse por la raz, sino translocarse hacia el fruto.
Calcio en el suelo y la planta. La mayor parte de los suelos plantados con frutales
contienen altos niveles de calcio (3,5%, 35 ton/ha) como minerales de carbonato, silicato,
sulfato y fosfato. El Ca comprende normalmente a 65-85 % de los cationes intercambiables
adsorbidos a la materia orgnica y a coloides inorgnicos del suelo. El Ca tiene la mayor
concentracin (50-100 ppm) de cualquier catin en el suelo. La disponibilidad de Ca en el
suelo tiene fuerte relacin con su pH: a mayor pH, mayor saturacin de cationes con Ca. Las
necesidades de Ca por la planta son satisfechas por el flujo masal de agua hacia la raz. La
cantidad de Ca en el suelo generalmente es suficiente para el crecimiento vegetal.
Interaccin con otros elementos. Hay competencia entre Ca, Mg y Na por los sitios activos
de absorcin por las races en el suelo. Las relaciones ideales entre estos elementos seran:
Ca/Mg = 6:5:1 y Ca /K = 13:1, pero ello no siempre se cumple en la prctica y dichos valores
slo seran indicativos. En cuanto al manejo de la fertilizacin, solo la adicin de altas dosis
de K han tenido, en ciertas ocasiones efectos negativos sobre la absorcin de calcio. El in
NH4 es fuerte competidor en la absorcin de Ca. Ello por su efecto sobre una reduccin del
pH del suelo y su efecto antagnico en la absorcin de calcio por las races. La adicin de
250 unidades de urea/ha a manzanos, redujo el pH entre 0,5 y 2 unidades, dependiendo de
la poca del ao y profundidad de obtencin de la muestra.
An cuando los sntomas de bajo Ca pueden observarse en diversos tejidos, en los frutales
los sntomas ms importantes ocurren en los frutos. Un fruto con bajo nivel de Ca tiene
mayor incidencia de desrdenes fisiolgicos (Bitter pit, cork spot, internal breakdown), menor
vida postcosecha, maduracin ms acelerada, cada mas brusca de la firmeza en
postcosecha y menor resistencia al transporte y manipulacin (Cuadro 8).
Cuadro 8. Efecto de tratamientos con Ca sobre diversas variables de manzanas Golden
Delicious. Fuente: Glenn et al., 1988.
Nivel Ca (ppm) Firmeza (kg) Respiracin Etileno
(ml CO2 kg-1 h-1) (m kg-1 h-1)
- Ca 185 6,3 15 90
+Ca 350 8,6 10 40
Prediccin de desordenes fisiolgicos: el caso del Bitter pit. En frutales, los niveles
foliares de Ca raramente son deficientes, an cuando puedan presentarse deficiencias de Ca
en frutos. Dado que existe escasa retranslocacin de Ca desde brotes a frutos, la
determinacin de los niveles de Ca en frutos debiera ser un mejor indicador de la
acumulacin de este elemento que los niveles foliares. Pero, hay problemas (muestreo de
frutos y la eleccin de los tejidos del fruto en los cuales se analizar el calcio para determinar
Ca en el fruto) que dificultan su uso. Al respecto, debe considerarse que los niveles de Ca
varan entre rboles, dentro del rbol y dentro del fruto. Por lo tanto, es difcil conseguir una
muestra que sea representativa de todo el huerto.
Una vez definido el rbol y fruto que se colectar para anlisis, debe considerarse que los
niveles de calcio (y otros elementos) fluctan dentro del fruto, tanto al comparar diversas
zonas del fruto como durante su crecimiento en el rbol y en su vida postcosecha. Ello ha
generado que diversos laboratorios tomen muestras de diversa forma y midan diferentes
partes del fruto, as como tambin se establezcan diversos estndares. Por lo anterior, la
correlacin entre niveles de calcio e impacto sobre la calidad de fruta (desrdenes
fisiolgicos) puede ser baja (Cuadro 9).
Cuadro 9. Capacidad predictiva (R2)z de diversos mtodos para estimar la incidencia de bitter
pit en manzanas.
Mtodo predictivo R2 y
0,791
Ethephon + Infiltracin frutos con Mg
0,381- 0,502
Largo brote terminal
0,123-0,401
Anlisis mineral de Frutos: K + Mg / Ca
0,191-0,433
: Ca
z
R2 (coeficiente de determinacin): mide la proporcin de incidencia de bitter pit en post
cosecha (90-120 d a 1-3 C), que es explicada por muestras colectadas dentro de 7 d de
cosecha
y
Fuentes: 1= Gajardo, 1996; 2= Retamales and Valdes, 2000; 3= Van der Boon, 1980.
Para obviar los anteriores problemas, el autor de este artculo ha liderado un grupo de
investigadores que ha usado el antagonismo natural entre algunos elementos y el Ca. Se
gener un mtodo para predecir desordenes en manzanos (particularmente Bitter pit) que
induce a la fruta a expresar rpidamente su nivel de Ca. El mtodo implica un cuidadoso
muestreo de frutos 20 o 40 das precosecha y su infiltracin en MgCl2, para inducir luego de
16-20 das manchas tipo Bitter pit en la superficie de frutos. El nmero de frutos con
manchas tipo Bitter pit tiene alta correlacin con la incidencia de Bitter pit en fruta despus
de 3 meses en almacenaje refrigerado. El mtodo ha sido ensayado con xito en diversos
pases: Chile, Polonia, Corea del Sur, Brasil y Sudfrica.
Efecto de aplicaciones de Calcio: suelo vs. follaje. Aplicar Ca al suelo puede aumentar los
niveles foliares, pero no los del fruto. Por ello, aplicar Ca al suelo slo se justifica en huertos
plantados en suelos muy cidos.
An cuando una baja proporcin de lo aplicado llega al fruto, los mejores efectos sobre los
niveles de Ca en frutos y su calidad se han obtenido con aplicaciones repetidas al follaje,
normalmente como cloruro, pues es barato y efectivo. Usualmente se usa 0,5%
(peso/volumen), pero aspersiones nicas al 4% justo antes de cosecha si bien queman el
follaje, han sido efectivas en reducir desordenes. El Ca absorbido por frutos tiene directa
relacin con el nmero de aplicaciones, las que varan entre 4-10 (Cuadro 9). Hay mayor
efectividad al combinar aplicaciones tempranas (dentro de 6 semanas post cuaja) y tardas
(dentro de 6 semanas pre cosecha). Si hay condiciones predisponentes para bajo Ca en
frutos, las aspersiones foliares pueden complementarse con inmersin o ducha con hasta 2%
CaCl2 (peso/volumen)en postcosecha.
LITERATURA CITADA
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and fruit growth of peach. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 114: 180-183.
REGRESAR
1
Facultad de Ciencias Agrotecnolgicas. Universidad Autnoma de Chihuahua
Campus 1. Chihuahua, Chih. Mxico. 2Estacin Experimental del Aula Dei. Consejo
Superior de Investigaciones Cientficas (CSIC), Apdo, 202, Zaragoza, Espaa.
3
Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro Departamento de Horticultura.
Saltillo, Coah. Mxico. dojeda@uach.mx
Haba bajado a los nogales
Cant 6, 11
INTRODUCCIN
El cultivo del nogal pecanero (Carya illinoinensis), tambin conocido como nueces de
pecana, nuez encarcelada o nogal de Illinois, es un rbol caducifolio de la familia
Juglandcea. Su origen se encuentra el Suroeste de Estados Unidos y el Norte de Mxico,
regin que contribuye con el 95% de la produccin a nivel mundial. Los frutos de este rbol
son conocidos como nuez americana, son de forma oblonga y puntiaguda y se cosechan
secos; es una nuez de agradable sabor y alto nivel nutritivo que se consume principalmente
al natural como aperitivo, aunque se usa cada vez con mayor frecuencia como un buen
ingrediente para la elaboracin de postres, tartas, pasteles y helados. Estados Unidos,
Canad y Mxico son los principales consumidores de nuez pecanera, aunque existen
mercados con fuerte desarrollo como Hong Kong, China y la Comunidad Europea. En
Estados Unidos la nuez pecanera ocupa el tercer lugar entre las nueces, detrs de la
almendra y la nuez de castaa (walnuts).
El nogal pecanero requiere de los 17 elementos esenciales para el crecimiento de las plantas.
No obstante el nitrgeno y el zinc son los nutrientes a los que presenta mayor respuesta en
crecimiento y calidad. En el norte de Mxico las aplicaciones ms frecuentes son de
nitrgeno, fsforo, potasio y zinc.
DIAGNSTICO NUTRICIONAL
Para reconocer las necesidades nutricionales de los nogales se utilizan diversos enfoques,
dentro de los cuales tenemos la tasa de extraccin de nutrimentos, sintomatologa visual,
anlisis de suelos, anlisis de agua y el anlisis foliar.
EXTRACCIN DE NUTRIENTES
Esta tcnica parte del supuesto de que dentro de la huerta todo es un sistema cclico y que
se deben reponer nicamente los nutrientes que son extrados por Ia cosecha. Los niveles
de extraccin de nutrientes de acuerdo a Sparks (1977) en nogal se presentan en el
Cuadro 1. Como se puede apreciar las cantidades removidas por esta cosecha son bajas, y el
cultivo del nogal no puede desarrollarse satisfactoriamente si solo aplicramos estas
cantidades.
Nutriente Kg de nutrientes
Nitrgeno 17.06
Fsforo 3.86
Potasio 7.38
Calcio 6.52
Magnesio 0.98
Manganeso 0.138
Hierro 0.054
Boro 0.020
Cobre 0.016
Zinc 0.056
Molibdeno 0.0036
Sparks, 1977
Por otro lado, la principal desventaja es que cuando se presentan los sntomas visuales, ya
ha ocurrido un dao a la fisiologa de la planta que se traducir en una reduccin del
potencial de rendimiento.
Cuando este nutriente es deficiente, se reduce el crecimiento de los brotes y cuando los
crecimientos anuales no alcanzan ms de 15 cm de longitud, es un sntoma de que la
planta puede requerir mayor cantidad de este nutriente. Tambin se presentan fallas en el IIe-
nado de la almendra.
Por otro lado el exceso de este nutrimento provoca mucho crecimiento vegetativo que
puede afectar problemas en la calidad, sobre todo por la germinacin de las nueces. El
mayor efecto de este nutrimento es en el nmero de frutos. Esto afecta directamente al
rendimiento (Sparks, 1994).
Fsforo. Participa en los procesos energticos de las plantas. Es mvil dentro de los tejidos
por lo que se trasloca a los tejidos jvenes cuando hay bajos niveles de abastecimiento por
parte del suelo. Su deficiencia provoca palidez en las hojas ms adultas las cuales se tornan
de un color rojizo. Sntomas de su exceso no han sido reportados, pero pudieran presentarse
problemas en el funcionamiento de otros nutrientes, especialmente con zinc. El fsforo
afecta la calidad de los frutos, incrementando el por ciento de almendra (Sparks, 1994). El N
y P estn ntimamente involucrados en el metabolismo y crecimiento de las plantas, tienen
numerosos puntos de interaccin y sus procesos son dependientes. El papel del P en el
metabolismo del N se ha estudiado con detalle, la asimilacin de NO3- se ve alterada cuando
las plantas son privadas de P (Ruiz y Romero, 1999).
Las deficiencias se manifiestan como una clorosis general de las hojas jvenes, en las cuales
solo las nervaduras permanecen verdes; bajo condiciones severas la clorosis puede presentarse
en todas las hojas del brote, para posteriormente aparecer necrosis en los bordes de las
hojas y el color amarillo puede tornarse blanco. Asimismo, el potencial de produccin de
flores y de amarre de los frutos se reduce (Nuez, 2001).
Zinc. Junto con el nitrgeno, este elemento es uno de los nutrientes claves en la
produccin y calidad del nogal pecanero. Participa en la formacin de triptfano un
precursor del cido indolactico, auxina que promueve el crecimiento de los tejidos
vegetales (Mengel y Kirkby, 1987). Esta auxina promueve el crecimiento de las hojas y
entrenudos. Cuando los niveles de AIA, son bajos, los entrenudos son cortos y las hojas
pequeas y lanceoladas dando la apariencia de una roseta. La deficiencia de este nutriente
tambin afecta la formacin de la clorofila y el intercambio gaseosos por los estomas. El nivel
mnimo para alcanzar las mximas tasas de este proceso es de 15 ppm (Hu y Sparks, 1991).
La deficiencia de zinc provoca que la calidad de la nuez se reduzca (Hu y Spark, 1991). El peso
del ruezno, el peso de la cscara de la nuez, el peso de la almendra, el por ciento de
almendra, el volumen por nuez, la densidad de la nuez, la longitud y ancho de la nuez y
el grosor de la cscara de la nuez son afectados negativamente en rboles deficientes de
zinc. El nmero de nueces por brote se reduce de 2.2 en rboles normales a 1.3 en rboles
deficientes. As mismo, la apertura del ruezno se puede retrasar hasta en 42 das en los
rboles con sntomas de deficiencia severa. Brotes con sntomas de roseta prcticamente no
presentan nueces (Nuez, 2001).
Nquel. Recientemente se ha demostrado que el nquel es el causante del sntoma conocido como
oreja de ratn en nogal pecanero (Wood et al., 2002), aunque su funcin fisiolgica an no esta bien
definida. El nquel es parte de la estructura de la enzima ureasa, la cual afecta el metabolismo de N en el
rbol (Figueroa, 2006). De acuerdo a este autor, este sntoma se presenta comnmente en huertas o
rboles replantados en sitios donde haba nogales maduros, debido probablemente a una acumulacin
excesiva de Zn. Aunque tambin se puede observar en rboles creciendo en suelos arenosos o con pH
tendiente a la acidez. En Mxico no hay productos a base de Ni que se comercialicen para corregir esta
deficiencia (Figueroa, 2006).
ANLISIS DE SUELO
Esta tcnica permite conocer las condiciones en las cuales las races toman los nutrientes
para su desarrollo. En los frutales, la relacin entre la cantidad de nutrientes
determinados, pocas veces se relaciona con el desarrollo de las plantas. Esto se debe en
parte a que sus sistemas radicales tienen mayor grado de exploracin. No obstante, si
se pueden, determinar satisfactoriamente los elementos o compuestos qumicos que
producen toxicidad (salinidad). Por otro lado, las condiciones fsicas, como textura, densidad
aparente, capacidad de infiltracin, compactacin del suelo, son determinantes para el
desarrollo de las races y por ende de las plantas (Herrera, 2005). A continuacin se
presentan las condiciones ptimas del suelo para el desarrollo de los nogales.
La regla fundamental del muestreo es no mezclar dos unidades que no son homogneas. Si la
persona que muestrea mezcla suelo de dos reas con diferentes caractersticas- en
consecuencia no obtendr resultados satisfactorios.
pH 6.2-7.5
dS/m)
intercambiable (PSI)
N-N03 (ppm) 40
DTPA - Fe (ppm)1 10
1
Micronutrimentos extractables con DTPA (dietiln triamino pentactico). Escala de clasificacin
de las propiedades bsicas del suelo propuestas por Uvalle-Bueno(1994) generadas mediante el
Diagnostico Diferencial Integrado (DDI) y adaptadas a los requerimientos del nogal pecanero.
(Guerrero et al, 2000)
El nogal puede prosperar satisfactoriamente, aun cuando no se presenten las
condiciones ptimas. Sin embargo la implementacin de prcticas de manejo deber
llevarse a cabo para lograrlo. Por ejemplo, en un suelo con pH de 8.0 se tendr mayor
problema con deficiencias de zinc, por lo que se requerirn de una a dos aplicaciones ms de
este elemento. Con relacin a la textura, se puede cultivar nogal en suelos arenosos con un
buen suministro de agua, antes de que la humedad aprovechable del suelo se abata al 50 %;
mientras que en suelos arcillosos, la condicin es que no se tengan problemas de
infiltracin de agua. En el caso de los nutrientes, s estos se encuentran en condiciones
bajas, se deben de adicionar al suelo (Nuez, 2001).
ANLISIS DE AGUA
El principio de esta tcnica se basa en la relacin que existe entre la concentracin de los
nutrimentos en el tejido de las plantas y su desarrollo y rendimiento. En nogal se han
establecido valores de referencia para determinar la condicin nutricional de los nogales
(Herrera, 1983; Sparks, 1977; Nuez, et al., 1991; Meraz, 1999, Chvez, 2005 y Ojeda, 2005).
Esto permite ajustar los programas de fertilizacin. En el Cuadro 3 se presentan estos
niveles (Meraz, 1999). Estos valores fueron generados para la zona sur del Estado de
Chihuahua para la variedad Western sobre la base de la concentracin nutricional de
plantas altamente rendidoras con calidad de nuez excelente, y ajustados de acuerdo a
experiencias de otras regiones nogaleras (Kilby, 1986; Sparks, 1977). En general los valores
para Western pueden ser utilizados para Wichita, aunque esta ltima para nitrgeno su
intervalo ptimo de nitrgeno es de 2.5 a 2.8 %.
Cuadro 3. Generacin de estandares nutricionales foliares en nogal pecanero western schley
mediante diagnostico diferencial integrado (DDI) para la regin de Jimnez, Chih.
Meraz, 1999
En la condicin "Bajo", los rboles pueden no mostrar sntomas visuales, pero puede
ocurrir respuesta a la aplicacin de fertilizante. En el nivel "Alto", puede no afectarse el
rendimiento y calidad de la nuez, pero los costos de produccin se incrementan. Niveles
deficientes seran los valores menores a los del intervalo "Bajo", y de "Exceso" corresponden a
valores mayores al intervalo 'Alto".
Variedad N P K Mg Fe Mn Zn Cu
% % % % ppm ppm ppm ppm
Western 2.6 0.18 1.33 0.25 202 190 24 20
Cada uno de los mtodos antes descritos presentan ventajas y desventajas, la integracin de
estos mtodos conllevar a una mejor interpretacin de los resultados y a la elaboracin
de programas de manejo y fertilizacin ms adecuados.
Existen diversos enfoque para interpretar los resultados del anlisis foliar. Dentro de estos se
tiene el de valores crticos como el descrito actualmente. Otros enfoque han sido
desarrollados, el mas reciente es el denominado Sistema Integrado de Diagnstico y
Recomendacin (DRIS por sus siglas en ingles) el cual se basa en las relaciones que hay
entre los nutrientes y su efecto en el rendimiento y calidad de la cosecha. A estas relaciones
se le Ilama normas. Se han publicado algunas normas preliminares para el nogal las cuales
se obtienen de las siguientes concentraciones da nutrientes: N=2.72, P=0.14, K=1.02,
Ca=1.45, Mg=0.38, Fe=89, Mn=324, Zn=126, Cu=10, Mo=6, B=40, AI=1380. Los
macronutrientes se expresan en % y los micronutrientes en ppm (Beverly, et al, 1992). Este
sistema tiene la ventaja de que ordena los nutrimentos de acuerdo al requerimiento. Durante
dos aos se generaron normas DRIS para la regin de Jimnez, Chih de acuerdo a
diferentes dosis aplicadas de nitrgeno y fsforo encontrndose el requerimiento de la
siguiente manera Mn> Zn> N> P >K> Fe> Cu (Basurto et al., 1995).
FERTILIZACIN
Esta prctica consiste en adicionar al suelo los nutrientes que este no puede
proporcionar a las plantas. La fertilizacin de los rboles de nogal o de la huerta es una de
las prcticas ms importantes durante el ao y deber ser integrada dentro del programa de
manejo general de la huerta (Nuez, 2001).
En donde se tomarn en cuenta factores tales como la fuente del fertilizante, tiempo de
aplicacin, frecuencia de las aplicaciones y mtodos de aplicacin. Aunado a estos factores
una estrategia de manejo apropiado incluye otros factores como pH de suelo (cido, neutro o
alcalino), textura de suelo (fina, media) composicin qumica del suelo (por ejemplo
cantidades de diferentes elementos en la solucin del suelo; capacidad de intercambio
catonico), atmsfera del suelo (aerbica o anaerbica), microflora del suelo (tipo y
abundancia de microorganismos), tipo y costo de la fuente a utilizar (urea, nitrato de amonio,
sulfato de amonio, amoniaco, etc.) tipo de cultivar (con alta alternancia o moderada
alternancia), humedad del suelo (saturado, hmedo, seco), movimiento del agua a travs del
perfil del suelo, cubiertas en los huertos (cultivos limpios, pastos o legumbres), cantidad y
mtodo de irrigacin (inundacin, goteo o aspersin), edad fisiolgica de los rboles
(jvenes, intermedios o viejos), nivel del nutriente en los rboles (bajo, moderado, alto),
periodos de demanda (desarrollo de follaje, llenado de almendra, dormancia), temperatura
del aire (fro, moderado, caliente) localizacin de las races absorbedoras en el perfil del
suelo (superficiales, medias o profundas ( Wood, 2002).
En las huertas adultas, los costos derivados por la fertilizacin corresponde alrededor
del 16 % del costo total de produccin anual (SAGAR, 1998).
Existen cuatro factores base para asegurar el xito de un programa de fertilizacin.
Primeramente se debe definir que tipo de nutrientes y fertilizantes se deben de utilizar,
en segundo termino aplicarlo en la poca ptima, el tercer factor es colocar el
fertilizante en el lugar adecuado y por ultimo, utilizar la dosis que requieren las plantas
para su ptimo desarrollo (Kilby, 1990).
Los nutrientes ms requeridos por los nogales a nivel mundial es el nitrgeno y el zinc. El
nogal, al igual que muchos frutales presentan gran habilidad para la absorcin de fsforo y
potasio (Tarango, 2004). No obstante, bajo ciertas condiciones de suelo, la aplicacin de
cualquiera de los 13 elementos que las plantas toman del suelo puede ser requerido y su
aplicacin ser necesaria. El resto de los nutrientes se aplica en menor cantidad, y no en
todas las huertas.
El sitio correcto donde se deben colocar el fertilizante varia de acuerdo a la movilidad del
nutriente, a las condiciones del suelo y sistema de riego utilizado. En general, el nitrgeno
presenta alta movilidad en el suelo, tanta que en suelos arenosos deben extremarse el
manejo del agua para evitar lixiviaciones. Potasio tiene movilidad moderada, mientras
que la del fsforo es muy restringida. Estudios acerca de la movilidad del este ltimo
nutriente han demostrado que se puede desplazar 5 cm del sitio donde se aplico antes de que
sea inmovilizado como una forma de fosfato clcico en suelos calcreos, el cual no puede
ser utilizado por las plantas. Por otro lado, el nitrgeno puede presentar perdidas por
volatilizacin en forma de gas hacia el aire. Para esto tambin hay que considerar la
densidad de las races del nogal. Entre mayor sea la densidad de races mayor capacidad se
presentara para la absorcin de nutrientes como el fsforo.
La cantidad del nutriente a aplicar ser determinada por la edad de los rboles, su
desarrollo, eficiencia del fertilizante y las condiciones del suelo. Por supuesto que las
necesidades de las plantas es el punto ms importante en determinar la dosis, sin embargo,
debemos de considerar la eficiencia del fertilizante. Esto se refiere a que no todo el nutriente
aplicado es aprovechado por las plantas, diversas porciones se pierden dependiendo de Ia
naturaleza del fertilizante. En el caso del nitrgeno pueden existir perdidas por volatilizacin
y lixiviacin, o por el uso de otras plantas presentes en la huerta. Las perdidas pueden Ilegar
a ser hasta del 75 %, si no se Ilevan a cabo practicas de manejo, como el colocar, el
fertilizante debajo de la superficie del suelo el cual debe contener humedad suficiente para
solubilizarlo. Las fuentes amoniacales son las que presentan mas problemas de volatizacin,
mientras que en las fuentes ntricas este problema es casi nulo, a excepcin de los suelos
muy arcillosos y hmedos.
Nitrgeno. Este nutriente es absorbido principalmente como in nitrato (NO 3-), y en menor
cantidad como amonio (NH4+). La fertilizacin nitrogenada prcticamente puede iniciarse
desde el primer ao de plantacin. Los requerimientos por rbol son de 50 gramos de
nitrgeno para el primero, 150 para el segundo, 250 para el tercero, 400 en el cuarto y 550 en
el quinto ano. Si los rboles jvenes presentan crecimientos mayores de 1.5 metros por ao, se
recomienda reducir o eliminar el suministro de nitrgeno, por otro lado, si este es menor a 60
cm debe de ser incrementado. Despus de esta etapa se puede tomar como gua general el
aplicar de 90 a 100 gramos de nitrgeno por cada cm de dimetro del tronco. Los rboles
adultos requieren de 150 a 250 unidades de nitrgeno por ha, dependiendo del tipo de suelo,
edad de la planta y rendimiento. En Georgia se evaluaron dosis de 112 a 224 Kg por hectrea y
se encontr que a largo plazo (8 aos) no se tuvieron diferencias en el rendimiento pero
hubo una tendencia a producir ms nuez con la dosis alta y los rboles ms productivos
fueron aquellos que presentaron 2.50% de nitrgeno en el follaje (Worley, 1991). Las plantas
con mayor dosis de nitrgeno requirieron mayor dosis de potasio.
Si los crecimientos terminales, de la parte superior del rbol muestra crecimientos menores de
15 cm, es un indicativo de que el programa esta quedando corto y se debe incrementar
su suministro. Por otro lado si es mayor de 30 cm, entonces lo ms probable es que se esta
aplicando de ms. Fertilizaciones hasta de 300 unidades pueden recomendarse en huertos
donde se produzcan ms de 3.0 toneladas por ha. El aplicar la cantidad de nitrgeno de
acuerdo a los requerimientos por la cosecha ayuda a reducir niveles de alternancia.
En rboles jvenes se sugiere dividir la dosis anual en 4 o 5 partes durante los meses de
crecimiento, realizando tambin una aplicacin antes de brotacin. En condiciones de
sistemas de riego presurizado se puede dividir la dosis anual en los meses de riego y
aplicarlo a travs del sistema. Es importante que al menos el 25% de la dosis total se aplique
antes de la brotacin para permitir que se encuentre en la solucin del suelo antes de que
sea requerido por la planta. En huertas podadas, la dosis del fertilizante se reducir
directamente proporcional a la cantidad de madera podada. Si la poda elimino el 25 % de
la madera entonces hay que reducirla en un 25 % (Kilby, 1990).
En los rboles adultos, con un sistema de riego por gravedad, se recomiendan tres
pocas de fertilizacin nitrogenada, una en prebrotacin, otra en abril y la final en mayo.
La proporcin de las fertilizaciones es del 40 % para la primera, 20 % en la segunda y del 40
% en la tercera. Al igual que en los rboles jvenes, si se cuenta con un sistema de riego
presurizado, puede fraccionarse la dosis durante la etapa de crecimiento del nogal.
Nuevamente, es conveniente aplicar al menos el 25 % de la dosis total en prebrotacin
(Nuez, 2001).
La aplicacin de nitrgeno debe de ser programada dependiendo del ao que se trate (alta o
baja produccin). En el ao de alta produccin se requiere una mayor aplicacin de N a
finales de verano (para mantener un buen nivel de nutrientes en las hojas). En el ao de baja
produccin se debe fertilizar de manera mas moderada. La aplicacin de primavera del ao
siguiente al de baja produccin se realizara por perodos ya que cada etapa necesita N de
acuerdo a las reservas acumuladas, en base a esto, no requieren aplicacin inmediata. Esto
deber hacerse hasta que el 75% del follaje esperado se haya desarrollado (abril-mayo) se
pueden aplicar 50 kg/ha. Para mayo se pueden aplicar 50 kg/ha de N y una tercera aplicacin
con el objetivo de mantener saludable el follaje hasta (cosecha) esto es de 20-40 kg/ha.
Juntos o separados: 20 kg/ha en julio y 20 kg/ha en agosto. Aunque realmente no esta
comprobado que una aplicacin en septiembre-octubre sea necesaria. Esta tercera
aplicacin puede no ser necesaria en aos de baja produccin. La aplicacin de N en
primavera cuando la huerta tuvo una alta produccin, requieren aplicacin inmediata con los
primeros retoos finales de marzo o principios de abril (50 kg/ha) debido a que no tienen N
almacenado. Esta fertilizacin es importante para asegurar un buen crecimiento, desarrollo
de la flor masculina y la formacin del fruto. En mayo se recomiendan de 20-50 kg/ha de N
(si la produccin es baja o nula, no es necesaria esta segunda aplicacin).
Durante el llenado de la almendra un nogal requiere al menos del 30% del nitrgeno que
recibe en primavera. Al fertilizar con nitrgeno en agosto la almendra llena bien y no le
compite a las hojas por nutrientes, por lo que el rbol llega a la dormancia con
suficientes reservas de ste elemento. As, con adecuadas reservas de carbohidratos y
nitrgeno, en la siguiente primavera el nogal estar en condiciones de formar las flores
necesarias para una buena cosecha, efecto que reduce el grado de la alternancia (Wood,
2002).
Huertos transplantados generalmente no requieren de fertilizacin nitrogenada durante el
primer ao, a menos que el suelo sea arenoso. En los aos subsiguientes se aplicara
nitrgeno sobre la base del desarrollo, y cuando inicie la produccin se recomendara
aplicar sobre la base de la carga de nueces (Herrera, 1988).
Los fertilizantes ms adecuados son aquellos que tengan una reaccin cida, como el
sulfato de amonio (20.5-00-00), fosfato diamnico (18-46-00), nitrato de amonio (33.5-00-00)
y la urea (46-00-00). Tambin es recomendable utilizar fertilizantes con bajo ndice de
salinidad. El nitrato de amonio presenta un ndice salino alto, el resto de los fertilizantes
antes mencionados presentan ndices salinos bajos. Por las condiciones de suelo alcalinas en
el norte de Mxico, el fertilizante mas recomendable es el sulfato de amonio ya que es el que
presenta el mayor efecto residual de acidez.
En el caso del amoniaco anhidro, el cual es aplicado por algunos productores presenta el
inconveniente de que su reaccin con el agua de riego provoca que el pH se incremente
considerablemente. Esto trae consigo que algunos elementos qumicos presentar en el
suelo se precipiten. Este es el caso del calcio y el magnesio, de los cuales se forman
carbonatos. Dado que el sodio puede permanecer en solucin, por que presenta ndices
de solubilidad ms altos, entonces la Relacin de Adsorcin de Sodio se incrementa
significativamente incrementando el potencial de sodificacin de los suelos, que a la larga
pueden transformarse en problemas de pobre infiltracin de agua en el suelo,
endurecimiento del mismo y toxicidad por sodio. Por otro lado, se han observado daos
momentneos a plantas, sobre todo las anuales, ya que el amoniaco en si puede ser toxico
para las races, antes de que sea transformado a amonio. De hecho de la superficie de la
lmina de riego puede volatizarse amoniaco si esta permanece mucho tiempo en la
superficie.
Fosforo y potasio. El fsforo se absorbe de la solucin del suelo como ion ortofosfato
(H2PO4-, HP042-). El potasio es absorbido como ion (K+). La recomendacin de estos
nutrimentos debe ser basada en los resultados de los anlisis foliares. Si estos indican que los
niveles son bajos, entonces se sugiere aplicar de 80 a 100 unidades por Ha de cada uno de
ellos. Los fertilizantes fosforados mas recomendables son el fosfato monoamnico (11-52-
00), el fosfato diamnico (16-48-00), el superfosfato triple (00-00-46) y el cido fosfrico (00-
00-52). Por la reaccin cida que representan, el fosfato monoamnico es el ms adecuado
para las condiciones de suelos alcalinos. Entre los potsicos tenemos al sulfato de
potasio (00-00-50) y nitrato de potasio (14-00-44). El cido fosfrico es el ms adecuado
para realizar su aplicacin a travs de sistemas de riego presurizados (CFA, 1987).
El acceso de estos nutrientes a las races se da por difusin en el caso del fsforo y por flujo
de masa para el potasio. Dado que el movimiento por difusin es muy lento y depende en
gran parte de gradientes de concentracin, lo ms recomendable es aplicarlo en forma
localizada, en banda o en puntos. El potasio puede aplicarse al voleo o en banda. Bajo
condiciones alcalinas el fsforo reacciona rpidamente en el suelo para formar compuestos
altamente insolubles, los cuales no pueden ser aprovechados por las plantas. La aplicacin
localizada retrasa esta reaccin y permite su aprovechamiento por ms tiempo. Estos
fertilizantes debern ser aplicados antes de la brotacin en banda y a una profundidad de
15 a 20 cm, a una distancia de 2.0 a 3.5 m del tronco. En condiciones deficientes hasta 150
unidades de estos nutrientes deben aplicarse. A travs de sistemas de riego presurizados
pueden aplicarse desde antes de la brotacin hasta antes del amarre del fruto.
Calcio y magnesio. Estos elementos son absorbidos por las plantas coma cationes divalentes
(Ca y Mg). Deficiencias de estos nutrientes no han sido detectadas en los huertos del norte de
Mxico. La aplicacin de calcio se realiza en algunas huertas, pero con la finalidad de
contrarrestar efectos dainos del sodio, no propiamente como nutriente.
Micronutrientes
Hierro y manganeso. Las formas en que la planta toma estos metales son Fe2+ y Mn2+. Estos
elementos no se aplican generalmente en los huertos nogaleros. Si se detectan niveles bajos
o deficiente; de estos nutrimentos mediante al anlisis foliar, se sugiere realizar
aplicaciones foliares durante la poca de crecimiento vegetativo . Existen diversos
productos comerciales que pueden asperjarse con resultados satisfactorios, dentro de estos
tenemos a las sales en forma de sulfatos u xidos, y compuestos formulados con
quelatos, cidos orgnicos, extractos de plantas marinas y hmicos, entre otros. Las
dosis comerciales varan del 0.10 al 0.25 %. La concentracin de 0.10 % equivale a
aplicar 100 gramos o mililitros de material comercial por cada 100 litros de agua. La
variedad Wichita es la que ha presentado sntomas de deficiencia de fierro y
manganeso en suelo muy arcillosos.
Zinc. Es el nutriente clave de los nogales. Es tomado del suelo en forma de Zn 2+. A pesar
de requerirse en bajas cantidades, tal vez en ningn otro frutal la respuesta a su
aplicacin sea tan aparente. En el norte de Mxico las aplicaciones foliares de este
nutrimento son esenciales. Debe aplicarse desde el estado de punto verde en la
brotacin hasta que los brotes han alcanzado su mximo desarrollo. Por las
condiciones de alta alcalinidad en el suelo, este elemento no puede aplicarse al suelo
ya que inmediatamente se transforma a compuestos insolubles, los cuales no puede
aprovechar la planta. Por lo anterior aplicaciones foliares se realizar a partir de la
brotacin. Para el norte de Mxico se ha encontrado que se requieren de al menos 5
aplicaciones de este nutriente para que los anlisis foliares ubiquen a este nutriente
dentro de los niveles "ptimos" (Nez, 1991). Estudios indican que el normal puede
requerir 50 ppm de zinc en base a peso seco para alcanzar los mximos rendimientos y
calidad, y crecimiento vegetativo (Sparks, 1993).
Existen diversos productos comerciales que pueden ser utilizados para abastecer de
este nutriente a los nogales. De los mas utilizados son el Agrozinc y el NZN, ambos
productos formulados con nitrgeno (nitrato de zinc). La dosis comercial es de 0.25 a
0.35 %. A pesar de que estos productos tienen capacidad de reducir el pH e la solucin
asperjada, se recomienda utilizar un producto surfactante, para incrementar la
capacidad de absorcin por parte de a planta. Otros productos pueden ser utilizados,
como las sales de zinc (sulfatos, fosfatos y xidos), soluciones quelatadas (formulados
con citratos, EDTA, cidos orgnicos), combinados con cidos hmicos y cidos
carboxlicos, entre otros. Para estos productos comerciales se sugiere utilizar las dosis
recomendadas por las compaas que los producen.
Las aplicaciones de sulfato de zinc (36 % zinc) mezcladas con uran (producto lquido con
32 % de nitrgeno). Este producto se utilizo durante los anos 70's para la correccin de
deficiencias de zinc. Despus las formulaciones lquidas de nitrato de zinc como el NZN
vinieron a sustituir su uso (Nuez, 2001).
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REGRESAR
Correspondencia: ranferimt@yahoo.com.mx
INTRODUCCIN
La estrategia I que se muestra en la Figura 1, es realizada por todas las especies vegetales
(dicotiledneas y monocotiledneas), con excepcin de los pastos, y consiste de tres
componentes: induccin de reductasa a nivel de membrana, incremento en la excrecin de
protones y aumento en la liberacin de quelatos reductores de Fe3+ (principalmente fenoles).
La excrecin de H+ acidifica la rhizosfera e incrementa la solubilizacin de Fe no disponible, a
la vez que favorece la actividad de la enzima reductora de Fe3+ y en consecuencia la
excrecin de fenoles que aumentan la absorcin de Fe (Rmheld y Marschner, 1981). Sin
embargo, en especies y genotipos que desarrollan en altos niveles de HCO3- puede
disminuirse la actividad de las enzimas reductoras y evitar que actu la estrategia I,
originando grandes variaciones en el aprovechamiento del Fe (Jolley et al., 1992).
CONCLUSIN
Una vez reunidos los genotipos ms deseables deber realizarse un programa de validacin,
para evaluar su comportamiento, produccin y calidad en los ambientes ms comunes de la
regin, en cuestin.
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