08:58. Lima, abr. 5.

Virgilio Martnez, elegido hoy en Australia el mejor cocinero

del mundo del 2017, ha ayudado a impulsar el estatus de Per como destino
gastronmico a un nuevo nivel, destaca The World's 50 Best Restaurants.

En su pgina web, la entidad organizadora de Los 50 mejores restaurantes del

mundo seala que el establecimiento de Martnez, el Central, se ubica en el
quinto puesto de esta lista y que ha contribuido a que Lima se consolide como
una de las grandes ciudades gastronmicas del orbe.

Martnez es uno de los chefs ms activos del planeta, refiere la web. Tiene su
base en Lima, pero hace viajes regulares a los Andes y la Amazona peruana en
busca de nuevos ingredientes para su men de degustacin, que consta de 17
platos y en el cual presenta una variedad de productos sacados desde 20
metros bajo el nivel del mar hasta 4,100 metros por sobre l.

Su esposa y jefa de cocina, Pa Len, junto a un grupo de cocineros,

antroplogos y empresarios han ayudado a educar a un pblico nacional e
internacional sobre la produccin peruana, aade la publicacin.

Se destaca el reciente lanzamiento de Momento, una reunin anual de tres das

para discutir de la gastronoma, la cultura y la sostenibilidad.

Martnez tambin ha hecho su marca fuera de su pas de origen, con la

apertura del restaurante Lima en Londres el 2012 y siguiendo con Lima Floral,
tambin en la capital del Reino Unido, el 2014.

De los primeros en instalar un restaurante peruano en Londres, este chef

despert el inters de los comensales de esa urbe, generando tal curiosidad
que lo llev a abrir otros establecimientos de comida peruana y un nuevo amor
por la quinua, el cebiche y las papas prpura, refiere la nota de The World's 50
Best Restaurants.

El men de Martnez en el Central va mucho ms all de los productos

peruanos que son conocidos en todo el mundo. Su men "Mater elevaciones"
cubre ingredientes intraducibles como el chulpi, un tipo de maz; y el cushuro,
una bacteria, una verdadera exploracin de la biodiversidad de Per.

Tambin pasa el tiempo viajando por el mundo junto a sus compaeros de

cocina, ayudando a difundir el conocimiento de los platos peruanos en pases
lejanos.

Martnez no se propuso ser chef. Una vez fue patinador profesional, sin
embargo una lesin lo dej fuera del deporte para volcar su inters en la
cocina. Pero est claro que encontr su vocacin.
El Central ha sido nombrado uno de los 50 mejores restaurantes del mundo, y
Virgilio
Martnez
se ha
ganado el

reconocimiento de sus compaeros de estos 50 restaurantes con el premio de

los chefs, patrocinado por Estrella Damm.

(FIN) LIT

GRM

Publicado: 5/4/2017

portada

La prestigiosa revista National Geographic Traveler , en la edicin de

abril/mayo, incluy a Machu Picchu en su portada con el titular Viajes picos,
resalt hoy la C omisin de Promocin del Per para la Exportacin y el Turismo
( Promper ).

Sin duda, esta noticia permite seguir posicionando a nuestro santuario

histrico como uno de los sitios tursticos ms importantes en todo el planeta,
subray Promper .

El artculo Vale la pena cada paso que realiza la revista, y cuya foto de
introduccin muestra tambin una imagen panormica de la ciudadela inca,
presenta quince rutas en el mundo que los viajeros pueden disfrutar a pie.
El reportaje permite mostrar el esplendor de nuestro principal atractivo
turstico a nivel internacional, impulsando el turismo receptivo hacia el Per y
alentando a los viajeros a visitar nuestro pas para beneficiar a las miles de
familias cuyas economas dependen directa o indirectamente de la actividad
turstica

Sobre Machu Picchu , la revista invita a conocer el centro arqueolgico desde la

perspectiva que ofrece la cumbre de Huayna Picchu, la increble montaa que
corona el centro arqueolgico.

Entre otros sitios propuestos por la revista destacan, adems, Petra en

Jordania, Borobudur en Indonesia o la Gran Muralla en China.

En los ojos del mundo

Promper record que en enero, Bloomberg, la agencia estadounidense de

noticias especializada en temas econmicos, destac al Per como uno de los
20 destinos
que se deben
visitar
este 2017.

En estas fiestas de la Virgen de la Candelaria se presentan diferentes danzas

que han llegado a tomar gran relevancia, esto por su gran vistosidad, las
coreografas realizadas por los danzantes que armoniosamente se despliegan y
se ejecutan al son de la msica, y cuyos bombos se dejan escuchar a lo largo y
ancho de la ciudad de Puno. As podemos mencionar a varias danzas como la
Diablada, la Morenada, la Waca Waca, Cullawuada, Llamerada, Tinkus, etc.

La Diablada, es una de las ms representativas de estas fiestas, y su origen se

dara en la localidad de Juli, all en los das festivos se hacan la representacin
de los autos sacramentales y de los siete pecados capitales con la
interpretacin de personajes que danzaban con mascaras de diablos, esto para
cristianizar a los habitantes de la zona. Es as que nace esta danza que con el
tiempo ha sufrido varias modificaciones y lo que llama la atencin son sus
acrobticas coreografas, que son interpretadas con bastante agilidad, con
movimientos feroces y lanzando sordos gruidos y carcajadas infernales.

Asimismo, es destacable su
vestuario colorido que lleva
bordados de oro, plata y pedreras.
Mas aqu resalta los trajes de los
caporales que llegan a pesar hasta
30 kilos, tambin se tiene a los
diablos menores, las chinas diablas,
y las diablezas.

DEPORTESATLETISMOOTROS
DEPORTES 20 de Noviembre de 2016
| 18:17 h

Gladys Tejeda culmin en el sexto puesto de la Maratn de Valencia

La atleta peruana Gladys Tejeda volvi a la competencia internacional en una

de las maratones ms importantes del calendario. Ella estren sus nuevas
zapatillas, modelo Bandit 2 de Under Armour.

La fondista peruana, Gladys Tejeda, se ubic en el sexto lugar de la Maratn de

Valencia registrando un tiempo de 2 horas, 34 minutos y 56 segundos; esta fue
la primera aparicin deportiva de la exponente tras los Juegos Olmpicos de Ro
2016.

La atleta keniana Valerie Jemeli, obtuvo el primer lugar sacndole una ventaja
a Tejeda de poco ms de 10 minutos.

El segundo y tercer puesto fueron de las atletas etopes Betelhen Moges y

Abreu Mekuria. La atleta peruana tuvo problemas estomacales durante y al
final de la carrera, lo cual la complicaron en su desempeo.

"Era bueno que corra una maratn para terminar el ao, pero no estoy
conforme con el tiempo. Uno tiene que estar bien de salud en el da de la
carrera, igual buscar recuperarme y pensar en un nuevo plan para el 2017",
culmin la deportista de la Provincia de Junn.
 Hace
tres

dcadas, Eva Aylln grab un par de dos junto a Armando Manzanero ,

temas que ella ha vuelto a escuchar gracias a la magia de Internet. Ahora, el
hecho de cantar por primera vez junto al compositor mexicano en el concierto Al
Per con amor la entusiasma de sobremanera.
Siempre es un placer compartir el escenario con mi querido Jean Pierre
Magnet (quien tambin es parte del show). Ahora, estoy ms emocionada con
este reencuentro con el maestro Manzanero, coment Eva Aylln. Armando es
un icono del romanticismo, un ejemplo a seguir. Hay que tener mucho talento,
como lo tiene l, para hablar del amor y el desamor; y transmitirlo as en cada
cancin, agreg.
Eva Aylln es una de las artistas que ha mantenido una activa presencia tanto
dentro como fuera de las redes sociales, dando mensajes de aliento y
promoviendo la ayuda para los damnificados.
Es lamentable lo que est sucediendo en nuestro pas. Afortunadamente,
estamos unidos, ayudando en todo lo que se puede a quienes se han visto
afectados. La ayuda no se puede detener: nuestros hermanos nos necesitan ms
que nunca Arriba Per!, alienta.
 La

diversidad cultural en la familia y en el aula son un patrimonio que debemos

valorar, pues son una oportunidad para nutrirnos de distintas formas de interpretar
la realidad y de expresar social, cultural y lingsticamente el mundo que nos
rodea.

La diversidad cultural se manifiesta en el mbito familiar cuando la pareja proviene de

diferentes culturas. Los hijos que nacen de estas familias se nutren de los aportes de
ambos, los cuales deben conservar y difundir.

La diversidad cultural se manifiesta en el aula y en la institucin educativa cuando los

educandos provienen de grupos culturales diferentes. El compartir el aula con nios de
diferente color o costumbres, lejos de ser un motivo de conflicto, debe motivar en nosotros
actitudes de respeto e inters por aprender de ellos.El racismo, la discriminacin y la
marginacin son producto de la falta de valoracin de nuestra propia cultura o de las otras
culturas de nuestro pas. Para lograr un desarrollo autntico y sostenido debemos ser
conscientes de la riqueza que tenemos en nuestra heterogeneidad. Debemos enfrentar y
evitar la homogeneizacin de la sociedad, la imposicin de modas culturales y la copia e
imitacin pasiva de otras culturas.