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ZONA ADMINISTRATIVA
Vestbulo
Sala de espera
rea secretarial
Contador
Gerente
Sub gerente
rea de almacenamiento:
- Bodega de secos
- Bodega de suministros
- Bodega de Congelacin
- Bodega de Refrigeracin
Manejo de desperdicios , cuartos para:
- Aseo
- Desechos
- Lavado de Botes
Equipo de mquinas:
- Subestacin elctrica
- Equipo Hidroneumtico
- Tableros de control Elctrico
- Equipo de acondicionamiento de aire.
Sub espacios para empleados:
- Servicios sanitarios
- Regaderas, vestidores, casilleros.
- Enfermera
PROGRAMA NECESIDADES
Usuario:
Construccin amplia
reas separadas
Comodidad para atender
Accesibilidad para discapacitados.
Servicio:
Buen paso
Fcil acceso a la cocina y mesas Orden de reas
Facilidad de requerimientos extras Limpieza: Almacn
Circulacin Rapidez. Tarjas de lavado. Escurridores. rea de
detergentes
Administrativo:
Visibilidad
Privacidad
Espacio de estar (escritorio).
Recepcin: rea de espera Mobiliario de servicios gratuitos
(caf, agua, etc.)
Caja: Sistema operativo Rapidez en sacar efectivo ,Discrecin
Paso de clientes
Comensales: Comodidad reas de juegos Seguridad Buen
servicio Diversin Tranquilidad Presentacin.
RestaU