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TAREA NO.1
Para estos fines, se calienta aire desde los 20 hasta los 78 , por medio de un
intercambiador de calor de flujo cruzado (ver Grfico 1), que consiste en una cmara con
130 tubos de 7 de dimetro de grosor despreciable, alineados en 13 filas con 10
columnas cada una (ver Figura 1). El aire circula por fuera de los tubos, y como fluido
calefactor se dispone de vapor de agua sobrecalentado que entra a los tubos a 130 y sale
a 100 .
Datos:
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Departamento de Ingeniera Qumica y Biotecnologa IQ4302 O PERACIONES DE TRANSFERENCIA I
Profesor: Toms Vargas V.
Auxiliar: Francisco Henrquez H.
Ayudantes: Constanza Escobar, Benjamn
Parraguez, Camila Viveros
Fecha entrega: 5 de abril de 2017
Adimensionales:
= (ec.1) = (ec.2) = (ec.3)
donde es la densidad, es la velocidad promedio, la viscosidad, el calor especfico promedio, la
conductividad trmica y el coeficiente combinado de conveccin del fluido (Nota: En este caso, el largo
caracterstico es el dimetro del tubo).
, = (ec.4) = (ec.5)
donde es la distancia entre el centro de un tubo y el otro, mirando de frente al fluido de aire (ver Figura 1).
4/5
= 0,023 0,3 (ec.6)
Correlacin para conveccin forzada en un banco de tubos (Zhukauskas):
= 1 2 , 0,36 (/ )1/4 (ec.7)
donde es a la temperatura de entrada y es a la temperatura en la superficie del tubo. Adems,
para el sistema de bancos con una velocidad promedio de entrada de = 30 1 se tiene que 1 =
0,27, 2 = 0,98 y = 0,63.
Nota: Asuma que se cumplen las condiciones para usar las correlaciones.
a) [1,5 pts.] Explique cmo mejorar la disipacin de calor en aletas cilndricas (ver
Figura 2), variando ya sea el largo, dimetro, coeficiente de conduccin de la
aleta, o el coeficiente de conveccin. Explique por qu se lograra este hecho.
Se sabe que la ecuacin que determina la eficiencia de aletas cilndricas es la
siguiente:
4
tanh (( + 4 ) )
= (ec.8)
4
( + 4 )
donde es el largo de la aleta cilndrica, su dimetro, el coeficiente de
conductividad trmica de su material, y el coeficiente de conveccin del fluido
en contacto con esta.
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b) [1,5 pts.] Explique por qu al cocinar una carne se pueden establecer diferentes
grados de coccin segn el tiempo que se deje en el sartn. Dibuje un esquema
con los perfiles de temperatura dentro de la carne para diferentes tiempos
(Indicacin: Simplifique el sistema a una pared plana).
c) [1 pt.] Enuncie a lo menos seis parmetros que influyen en la transferencia de
calor por conveccin desde un fluido.
d) [1 pt.] Una empresa qumica dispone de un acueducto instalado en las
profundidades del mar, donde bota desechos lquidos a 300 lejos de la costa.
Este ducto consiste en un tubo de acero sin recubrimiento aislante, que
transporta desechos que estn dentro de las normas ambientales.
Suponga estado estacionario y explique por qu no se deben transportar fluidos
a altas temperaturas en este acueducto, a pesar de que el mar se comporta como
un sumidero de temperatura (su temperatura es inalterable).
e) [1 pt.] Por qu se suele trabajar en contracorriente y no en co-corriente en
intercambiadores de calor de tubos concntricos?
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Departamento de Ingeniera Qumica y Biotecnologa IQ4302 O PERACIONES DE TRANSFERENCIA I
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Auxiliar: Francisco Henrquez H.
Ayudantes: Constanza Escobar, Benjamn
Parraguez, Camila Viveros
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ANEXOS
Tabla 1. Propiedad del aire a 1 atm. Tomado de: engel Y. A. Transferencia de calor y masa, un enfoque
prctico. Tercera edicin, McGraw Hill., ap. 1, p. 860.
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Fecha entrega: 5 de abril de 2017
Grfico 1. Diagrama generalizado para flujo cruzado de un solo paso de fluidos no mezclados ( indica el flujo
caliente y el fro). Tomado de: engel Y. A. Transferencia de calor y masa, un enfoque prctico. Tercera
edicin, McGraw Hill., cap. 11, p. 626.
Figura 2. Esquema de una aleta cilndrica adosada a una pared plana. Tomado de: engel Y. A. Transferencia de
calor y masa, un enfoque prctico. Tercera edicin, McGraw Hill., cap. 3, p. 164.
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