UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO

Unidad Acadmica de Educacin

Semipresencial y a Distancia

INFORME ENCUESTA APLICADA A PADRES

DE FAMILIA PARA LA ELABORACIN DE
UN CRONOGRAMA DE ALIMENTACIN

INTEGRANTES:
SAIRA BLACIO
CARMEN LADINES
INGRID SILVERA
TERESA TORRES

DOCENTE: MSC. MARITZA MORN

1) INTRODUCCIN

Es vital que los nios tengan una adecuada nutricin y una dieta sana para que
su potencial de desarrollo sea ptimo. Durante la infancia y la adolescencia, los
hbitos dietticos y el ejercicio pueden marcar la diferencia entre una vida sana y
el riesgo de sufrir enfermedades en aos posteriores. En las distintas etapas de
la vida, se necesitan nutrientes diferentes.

Por eso, es fundamental dedicar nuestros esfuerzos como futuras docentes en

inculcar estas pautas de comportamiento en el conjunto de la poblacin,
prestando una especial atencin a la poblacin infantil.

La obesidad y el sobrepeso as como la desnutricin infantil son problemas cada

da ms preocupantes en nuestro pas, tanto entre la poblacin adulta como
entre la infantil es por eso que el Ministerio Coordinador del Desarrollo social ha
emprendido programas de salud para una buena nutricin tal es el caso del
programa accin nutricin, Ecuador hacia la desnutricin cero, entre otros.

Y es que tener una buena alimentacin es tan importante porque la nutricin es

sinnimo de salud, por eso se hace necesario conocer los grupos de alimentos
que conforman la pirmide alimenticia ya que el consumo diario de estos
nutrientes, as como llevar a cabo hbitos saludables, como la prctica de
actividad fsica de forma regular, son unos de los pilares de la buena salud y el
desarrollo fsico y mental. Es por ello que la nutricin contribuye de manera
directa para reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades y en
definitiva, tener una buena salud.

Al ensear y fomentar hbitos de comida saludables, se le est dando al nio/a

herramientas importantes para vivir una vida saludable. Aqu hay algunas formas
en las que se puede ayudar ofrecindoles un men rico, nutritivo y variado.
2) OBJETIVO

Realizar un cronograma de alimentacin para nios y nias a partir de los

resultados obtenidos en la encuesta aplicada a padres con el fin de contribuir
a una buena nutricin.

3) MARCO TERICO

Nutricin

La nutricin es la ingesta de alimentos en relacin con las necesidades dietticas

del organismo. Una buena nutricin (una dieta suficiente y equilibrada combinada
con el ejercicio fsico regular) es un elemento fundamental de la buena
salud. Es el conjunto de actividades que el organismo realiza para transformar y
asimilar las sustancias nutritivas contenidas en los alimentos: digestin,
absorcin, utilizacin, eliminacin.

Una mala nutricin puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las

enfermedades, alterar el desarrollo fsico y mental, y reducir la productividad.

En la nutricin solo podemos influir a travs de la alimentacin. Necesitamos

educar la alimentacin para influir en la nutricin.1

1
Fuente: dspace.unl.edu.ec/jspui/.../Gilber%20Ruperto%20Loayza%20Rodriguez.pdf
Aspectos ms importantes en cuanto a nutricin para nios de 1 a 3 aos

Durante estos aos, el nio comienza a tener

su propia personalidad y a demostrar su
independencia, a moverse libremente y a
escoger los alimentos que quiere comer.
Aunque el nio est todava creciendo, la
velocidad con la que crece es menor que en
los 12 primeros meses de vida. Al final del tercer ao de edad, tanto las nias
como los nios alcanzan el 50 por ciento de su estatura adulta.

El consumo de alimentos variados permitir al nio poder escoger entre

diferentes sabores, texturas, y colores, que puedan satisfacer su apetito. El factor
ms importante es que los diferentes alimentos hagan frente a sus necesidades
energticas.

Su consumo de alimentos estar cada vez ms influenciado por los hbitos

alimenticios de su familia y de las personas que le rodean. Todas las
experiencias alimenticias pueden tener importantes efectos en los alimentos que
le gustarn o no y en los hbitos alimenticios de su vida posterior. No se debe ir
con prisas en las horas de la comida, sino que hay que darles de comer
relajadamente y preparar el terreno para que sus actitudes hacia la comida sean
sanas.

Aspectos ms importantes en cuanto a nutricin para nios en edad escolar

Despus de los 4 aos, disminuyen las
necesidades energticas del nio por
kilogramo de peso, pero la cantidad de
energa real (caloras) que necesita
aumenta conforme el nio se va haciendo
mayor. Desde los 5 aos hasta la
adolescencia, hay un periodo de
crecimiento lento y continuado.
Deben comer con regularidad y consumir refrigerios sanos, que incluyan
alimentos ricos en carbohidratos, frutas y verduras, productos lcteos, carnes
magras, pescado, aves de corral, huevos, legumbres y frutos secos contribuir a
un crecimiento y un desarrollo adecuados, siempre que el aporte energtico de
la dieta no sea excesivo.

Aspectos ms importantes en cuanto a nutricin para adolescentes

Las necesidades nutricionales de los

jvenes se ven influidas por la aceleracin
del crecimiento que se da en la pubertad.
El pico de crecimiento se da
generalmente entre los 11 y los 15 aos
en el caso de las chicas y entre los 13 y
los 16 en el de los chicos. Los nutrientes
que necesitan los adolescentes dependen en gran medida de cada persona y la
ingesta de alimentos puede variar enormemente de un da a otro, de forma que
pueden consumir insuficientemente o en exceso un da, y compensarlo al da
siguiente.

En esta poca de la vida, existe el riesgo de que se sufran deficiencias de algunos

nutrientes, como el hierro y el calcio.2

Men Nutritivo para nios en etapa escolar

En esta etapa los nios requieren de alimentos

de mucha calidad pues estn en pleno
desarrollo de sus facultades tanto fsicas como
mentales. No se debe nunca dejar a un lado su
adecuada alimentacin, aunque algunas veces
no se tenga el tiempo o las ganas, se debe
hacer un esfuerzo por mantener una calidad
alimenticia en los nios.

2
Fuente: www.eufic.org/article/es/expid/basics-nutricion-ninos-adolescentes/
En un men nutritivo para nios en etapa escolar deben considerarse siempre los
alimentos ms sanos y recomendados en la dieta, as como las dosis y cantidades
adecuadas considerando el desgaste fsico del nio y su edad.

Es necesario considerar que lo mejor para un nio a partir de los seis aos es
realizar 4 o 5 comidas al da, las cuales deben ser repartidas preferentemente
como sigue e incluyendo los alimentos recomendados y las raciones sugeridas en
cada da:3

Desayunos saludables para nios

La primera comida del da es un buen momento para ofrecer a los nios por lo
menos un alimento rico en fibra. Se puede seguir la regla de tres al ofrecer tres
de los cinco grupos de alimentos. Los panes de grano entero o cereales con fibra,
y frutas y queso o yogur son todas excelentes opciones, adems de darles leche.

Almuerzos saludables para nios

Use panes de grano entero y tortillas de trigo integral para hacer emparedados
ms saludables. Los granos enteros aumentan el total de fibras en la dieta de su
hijo y son menos procesados que el pan blanco enriquecido. Ofrezca a su hijo
galletas de granos enteros con sopas y sirva siempre fruta fresca (con la piel) con
las comidas en lugar de papas fritas u otros alimentos con alto contenido calrico y
de poco valor nutritivo. Asegrese de servir leche con la comida.

Meriendas saludables para nios

Una de las primeras reglas de una comida saludable es incluir una combinacin de
los tres grandes grupos: carbohidratos, protenas y grasas. Los carbohidratos
deben provenir de al menos una fruta o vegetal, o granos enteros, las protenas
deben ser magras y la grasa debe ser saludable para el corazn, como el aceite

3
Fuente: http://www.biomanantial.com/menu-nutritivo-para-ni%C3%B1os-etapa-escolar-a-2032-
es.html
de oliva. Muchos nutrientes hacen a los alimentos coloridos, as que si en su plato
abundan los colores, va por buen camino.

SNACKS SALUDABLES PARA NIOS

Desaparezca la comida chatarra y ofrezca snacks sanos (y sabrosos)! Revise

estas ideas de snacks infantiles que mantendrn felices a usted y a su hijo
renuente a comer.
Trucos saludables: Incluya disimuladamente algunas frutas y vegetales en
los alimentos horneados favoritos de su hijo. Pan de banana, muffins de
calabacn y ponqus de zanahoria son algunas pocas maneras de disfrazar
los alimentos que de otro modo seran rechazados con un gran "qu asco!"
por parte de un nio renuente a comer.
Cereales de grano entero: Las vitaminas, el calcio y la fibra convierten un
plato de cereal enriquecido con leche y frutas frescas en un snack energtico
que seguro mantendr a su hijo sonriente.
Mezcla crujiente para snack: Cree una combinacin saludable de frutos
secos, cereales, palomitas de maz y chips de banana, para obtener un snack
sabroso y fcil de llevar. Las nueces contienen minerales, como el magnesio,
hierro y zinc, esenciales para la dieta de su hijo.
Vegetales y cremas para untar: A los nios les encanta todo lo que
manipulan con las manos, as que untar es siempre una buena idea. Vea
como desaparecen ante sus ojos palitos de zanahorias, apios, pepinos y
tomates cherry si hay una crema para untarlos. Pruebe las cremas de
garbanzos o aderezos bajos en caloras.
Mantequilla de man: La mantequilla de man tiene un alto contenido de fibra
y protenas. ntela en las galletas de trigo integral o tallos de apio, y adorne
con algunas pasas dulces y masticables.
Al ampliar el men y ofrecer una variedad de alimentos sabrosos y sanos a la vez,
no slo garantizamos una mejor nutricin para nuestros hijos, sino tambin
fomentamos mejores hbitos alimenticios que mantendrn toda su vida.4

4
Fuente: http://momyandady.blogspot.com/2015/05/nutricion-infantil.html
Raciones y alimentos aconsejados:

Fruta: tres raciones al da

Verduras y hortalizas: tres raciones al da.
Carne animal: cinco raciones a la semana, preferentemente pescado el cual debe
consumirse al menos tres veces a la semana. .
Leguminosas: 4 o 5 veces a la semana
Huevo: 2 o 3 veces a la semana
Lcteos: 2 raciones o vasos al da.

Es importante recordar no cocinar mucho los alimentos pues estos pierden sus
valores nutritivos. Las frutas y verduras deben consumirse preferentemente crudas
en ensaladas o jugos. Es bueno acostumbrar a los nios a consumir cosas
integrales aunque las procesadas sean de ms popularidad, recordar que la
educacin del paladar empieza desde esta edad y los granos integrales son
excelente aporte de fibra y nutrientes.

4) CRONOGRAMA DE ALIMENTACIN
 SEMANA DEL 1 AL 7 DE JUNIO DEL 2015

LUNES MARTES MIRCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO

COLADA DE BATIDO DE MORA COLADA DE AVENA LECHE CON COLADA DE CHOCOLATE, COLADA DE
QUINUA PAN CON MOTEPILLO SABOR A MAICENA PAN MANTEQUILLA ARROZ DE
TORREJAS CON MANTEQUILLA Y FRUTILLA MAJADO DE Y QUESO CEBADA
QUESO QUESO MUCHIN CON VERDE TORTILLA DE
QUESO MAZ SABROZA
REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE
MAANA MAANA MAANA LA MAANA LA MAANA MAANA LA MAANA

GUINEO UVA PAPAYA MELN SANDIA PAPAYA MANZANA

ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO

CALDO DE LOCRO DE PAPA SOPA DE LENTEJA SOPA DE FIDEO MENESTRN DE LOCRO DE NABO CALDO DE
MONDONGO ARROZ CON SOPA ARROZ CON ARROZ CON FREJOL CON MORO DE FREJOL GALLINA
ARROZ CON MORO DE POLLO ENSALADA DE BISTEC DE QUESO ARROZ TIERNO Y ARROZ CON
DE ALVERJA Y BRCOLI Y CARNE CON ENSALADA PESCADO FRITO TORTILLA DE
ENSALADA DE JUGO DE MORA PORCIN DE DE RBANO HUEVO
TOMATE HUEVO JUGO DE JUGO DE JUGO DE
JUGO DE NARANJILLA NARANJA NARANJILLA JUGO DE MANGO
JUGO DE BADEA TOMATILLO

REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE

TARDE TARDE TARDE LA TARDE LA TARDE TARDE LA TARDE

YOGURT COLADA DE ARROZ MANZANA COLADA DE ENSALADA DE COLADA DE AVENA SANDIA

DE CEBADA MAICENA FRUTAS CON NARANJILLA
MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA

PUR DE PAPA VERDURAS CON VASO DE YOGURT POLLO A LA CREMA DE ENSALADA DE SOPA DE
PESCADO A LA TORTILLA DE Y GALLETAS PLANCHA Y ZAPALLO BRCOLI CON VEGETALES
PLANCHA HUEVO Y UN VASO INTEGRALES ENSALADA DE CHULETA ASADA
UN VASO DE DE YOGURT TOMATE
LECHE
 SEMANA DEL 8 AL 14 DE JUNIO DEL 2015

LUNES MARTES MIRCOLES JUEVES VIERNES SBADO DOMINGO

DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO

COLADA DE AVENA BATIDO DE COLADA DE COLADA DE LECHE CON COLADA DE BATIDO DE MORA
Y TORTILLA DE FRUTILLA MAJADO MAICENA QUINUA TORTILLA SABOR A VAINILLA MAICENA BOLN CON
MAZ SABROZA DE VERDE EMPANADA CON DE YUCA TOSTADA CON EMPANADA CON QUESO
POLLO QUESO QUESO

REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE

MAANA MAANA MAANA LA MAANA LA MAANA MAANA LA MAANA

UVA PAPAYA SANDIA PIA MELN UVA GUINEO

ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO

MENESTRN DE SOPA DE POLLO LOCRO DE NABO SOPA DE LOCRO DE HABA LOCRO DE SOPA DE
QUESO ARROZ ARROZ CON ARROZ CON LENTEJA ARROZ TIERNA LEGUMBRES LENTEJA
CON BISTEC DE ENSALADA DE ENSALADA DE CON SUDADO DE ARROZ CON PUR ARROZ CON ARROZ CON
HGADO POLLO VERDURAS CON PESCADO Y CARNE AL JUGO MENESTRA Y ESTOFADO DE
QUESO JUGO DE BADEA CARNE AL JUGO POLLO
JUGO DE JUGO DE MELN JUGO DE BABACO JUGO DE MORA
TOMATILLO JUGO DE MORA
JUGO DE BABACO
REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE
TARDE TARDE TARDE LA TARDE LA TARDE TARDE LA TARDE

COLADA DE YOGURT COLADA DE ARROZ GRANADILLA COLADA DE COLADA DE MELN

MAICENA DE CEBADA AVENA MAICENA
MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA

LECHE CON CREMA DE ALBNDIGAS CON TOTILLA DE PAPA PESCADO CON PECHUGA CON ENSALADA DE
CEREALES Y VERDURAS Y PAPAS AL HORNO CON BATIDO DE ENSALADA DE YUCA COCINADA. ZANAHORIA Y
PASAS YOGURT LECHE Y LECHUGA, VETERABA.
CHOCOLATE TOMATE Y
PEPINO.
 SEMANA DEL 15 AL 21 DE JUNIO DEL 2015

LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SBADO DOMINGO

DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO

CHOCOLATE PAN COLADA DE LECHE CON SABOR COLADA DE COLADA DE COLADA DE BATIDO DE MORA
CON MANTEQUILLA MAICENA A FRUTILLA AVENA MADURO MACHICA BOLN QUINUA PAN CON
Y QUESO TORREJAS DE TORTILLA DE LAMPREADO CON QUESO TORREJAS CON MANTEQUILLA Y
CHOCLO CON VERDE CON QUESO QUESO
QUESO QUESO
REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE
MAANA MAANA MAANA LA MAANA LA MAANA MAANA LA MAANA

GUINEO UVA SANDIA MELN MANZANA GUINEO UVA

ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO

SANCOCHO DE LOCRO DE FREJOL SOPA DE FIDEO LOCRO DE CALDO DE CALDO DE LOCRO DE PAPA
PESCADO ARROZ TIERNO ARROZ CON VERDURAS BOLITAS MONDONGO ARROZ CON
CON ENSALADA DE ARROZ CON TALLARN DE ARROZ CON ARROZ CON ARROZ CON MORO SOPA DE POLLO
BRCOLI Y ENSALADA POLLO SECO DE CARNE ENSALADA DE DE ALVERJA Y
PORCIN DE ZANAHORIA Y PEPINO ENSALADA DE JUGO DE MORA
HUEVO VETERABA JUGO DE MORA JUGO DE TOMATE
JUGO DE BABACO JUGO DE TOMATILLO JUGO DE BADEA
NARANJILLA JUGO DE BADEA

REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE LA REFRIGERIO DE

TARDE TARDE TARDE LA TARDE LA TARDE TARDE LA TARDE

COLADA DE EMPANADA CON ENSALADA DE COLADA DE SANDIA YOGURT COLADA DE

MAICENA QUESO FRUTAS AVENA CON ARROZ DE
MORA CEBADA
MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA

TORTILLA DE PORCIN DE SOPA DE ENSALADA DE HORTALIZAS A LA TOSTADA DE PAN

VEGETALES CON ARROZ CON GUISO VERDURAS. TOMATE Y PLANCHA BROCHETAS DE CON ATUN,
YOGURT DE HGADO TORTILLA CON ZANAHORIA PAN CON QUESO POLLO CON LECHUGA Y
ENSALADA Y ATN PLTANO PEPINO Y TOMATE TOMATE
AGUA
AROMATICA
 SEMANA DEL 22 AL 28 DE JUNIO DEL 2015

LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SBADO DOMINGO

DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO
COLADA DE BATIDO DE MORA COLADA DE LECHE TIBIA BATIDO DE COLADA DE COLADA DE
AVENA MUCHIN PAN CON QUESO ARROZ DE MOTE PILLO FRUTILLA MAICENA QUINUA
CON QUESO CEBADA EMPANADA CON EMPANADA CON TORTILLA DE
MAJADO DE QUESO POLLO YUCA
VERDE
REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE
LA MAANA LA MAANA LA MAANA LA MAANA LA MAANA LA MAANA LA MAANA

GUINEO UVA PAPAYA PIA SANDIA SANDIA PIA

ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO
SOPA DE POLLO LOCRO DE NABO SOPA DE LOCRO DE CALDO DE LOCRO DE SOPA DE
ARROZ CON MORO DE LENTEJA HABAS TORREJAS NABO ARROZ LENTEJA
ENSALADA DE ALVERJA TIERNA ARROZ CON ARROZ CON ARROZ CON CON ENSALADA ARROZ CON
ZANAHORIA Y Y CARNE PESCADO FRITO PUR Y POLLO ESTOFADO DE DE VERDURAS SUDADO DE
VETERABA GUISADA Y ENSALADA DE AL JUGO CORAZN CON QUESO PESCADO
PORCIN DE PEPINO
HUEVO JUGO DE JUGO DE JUGO DE PAPAYA JUGO DE JUGO DE
JUGO DE MORA NARANJILLA JUGO DE MORA MELN BABACO TOMATE DE
RBOL
REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE
LA TARDE LA TARDE LA TARDE LA TARDE LA TARDE LA TARDE LA TARDE

YOGURT COLADA DE ARROZ CON COLADA DE COLADA DE COLADA DE GRANADILLA

MAICENA LECHE AVENA QUINUA ARROZ DE
CEBADA
MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA
LECHE CON PAPAS AL HORNO PORCIN DE TORTILLA DE PESCADO CON TORTILLA DE PECHUGA CON
CEREALES, CON SALCHICHA TALLARN Y VEGETALES LECHUGA, VEGETALES PAPAS FRITAS
PASAS Y MELON. ASADA ALBNDIGAS CON YOGURT TOMATE, PEPINO CON YOGURT
SEMANA DEL 29 AL 30 DE JUNIO DEL 2015

LUNES MARTES
DESAYUNO DESAYUNO
COLADA DE COLADA DE
AVENA MADURO MACHICA BOLN
LAMPREADO CON QUESO

REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE
LA MAANA LA MAANA

MELN MANZANA
ALMUERZO ALMUERZO
LOCRO DE CALDO DE
VERDURAS BOLITAS
ARROZ CON SECO ARROZ CON
DE CARNE ENSALADA DE
PEPINO
JUGO DE
TOMATILLO JUGO DE BADEA

REFRIGERIO DE REFRIGERIO DE
LA TARDE LA TARDE

COLADA DE ENSALADA DE
AVENA CON MORA FRUTAS
MERIENDA MERIENDA
SOPA DE BROCHETAS DE
VERDURAS. POLLO CON
TORTILLA CON VERDURAS AL
ENSALADA VAPOR.
5) CONCLUSIONES

Con este trabajo evidenciamos que es importante que los nios

mantengan una adecuada alimentacin que sea saludable para poder
aprovechar los nutrientes de los alimentos.

La educacin nutricional, ejercida por la familia desde la infancia, ayuda a

prevenir los trastornos del comportamiento alimentario.

Se pudo ver que existe la falta de conocimientos formales de los padres

de lo que es una nutricin adecuada y a la vez estos mantienen modelos
inadecuados de educacin alimentaria para los hijos. Porque no hay que
olvidar que los nios dependen para su alimentacin enteramente de
terceros, que muchas veces no tienen los recursos econmicos
suficientes o carecen de un nivel cultural o de educacin como para
cumplir adecuadamente con ese rol.

Los docentes en muchas ocasiones no contribuyen a la nutricin de los

nios ya que podrn dar charlas motivadoras a los alumnos con relacin a
la nutricin, su aplicacin e importancia, as como tambin no se incluyen
en el currculo escolar contenidos programticos con esta temtica para
que sean tratados en el proceso enseanza aprendizaje.

Una buena nutricin es consecuencia de una alimentacin saludable.

6) RECOMENDACIONES

Se recomienda a los padres que para mantener la salud de los nios

deben conocer sus necesidades a travs de controles mdicos y tambin
la composicin de los alimentos, sus nutrientes. As podrn analizar si su
forma habitual de alimentarnos es la correcta o si no lo es, modificar su
alimentacin.

Procurar que la dieta sea variada y que se consuma la mayor diversidad

de alimentos posible, pues de esta forma es ms fcil cubrir sus
necesidades en nutrientes.

No saltarse nunca el desayuno. Le dar la energa y los nutrientes que

necesita para empezar el da y le ayudar a rendir ms.

Aumentar el consumo de frutas, verduras y hortalizas que van a aportar

vitaminas, minerales y fibra con muy pocas caloras.

Que los nios consuman de 5 comidas al da. De esa manera repartir

adecuadamente los nutrientes y la energa a lo largo del da.
MODELO DE ENCUESTA REALIZADA

ENCUESTA DIRIGIDA A PADRES DE FAMILIA

Estimado(a) padre de familia, su colaboracin contestando sobre el tipo de alimentacin

que consume su nio/a es muy importante para nosotros como estudiantes. A continuacin
se presentan una serie de aspectos relevantes en este sentido, marcando con una equis (X)
frente a cada aspecto la respuesta que mejor represente tu opinin.

1. Segn su criterio que tipo de alimento consume su hijo.

Nutritivo

Cereales

2. Su hijo/a desayuna antes de ir a la escuela

S
No
A veces

3. Cuantas son las comidas que consume su hijo al da

1
2
3
4
5

4. Planifica el men de su hogar

S
No
A veces
5. Seale con una X los alimentos que generalmente enva su hijo en la lonchera
Cola y galletas
Yogur y cereales
Fruta
Jugos sndwich

6. Conoce la importancia que su nio/a lleve a la escuela la lonchera nutritiva

S
No

7. Con que frecuencia suele comer fruta su hijo/a?

Nunca
2-3 veces al mes
1 vez a la semana
2-3 veces a la semana
Todos los das

8. Con que frecuencia suele comer su hijo/a Legumbres?

Nunca
2-3 veces al mes
1 vez a la semana
2-3 veces a la semana
Todos los das

9. Conoce que problemas se originan en los nios por tener una mala
alimentacin.
S
No

10. Lleva el control de peso y talla de su nio

S
No
TABULACIN

Pregunta N 1

Segn su criterio que tipo de alimento consume su hijo.

Alternativas N de Padres Porcentajes

Nutritivo 30 37,5%
Poco Nutritivo 50 62,5%
Total 80 100%

Segn su criterio que tipo de alimento consume su hijo.

37,5%

Nutritivo
62,5%
Poco Nutritivo

Anlisis:

El 62,5 de los padres reconoce que sus hijos no consumen alimentos nutritivos y
el 37,5% dice que si consumen alimentos nutritivos.
 Pregunta N 2

Su hijo/a desayuna antes de ir a la escuela

Alternativas N de Padres Porcentajes

Si 50 62,5%
No 10 12,5%
A veces 20 25%
Total 80 100%

Su hijo/a desayuna antes de ir a la escuela

25%
Si
12,5%
62,5% No
A veces

Anlisis:

El 12,5% de los padres manifestaron que sus hijos no desayunan para ir a la

escuela, esto no debera ser as porque el desayuno es el alimento principal
necesario para obtener energa.

Por otra parte el 62,5% de los padres dicen que sus hijos si desayunan y el 25%
de los encuestados reconocen que solo a veces lo hacen.
 Pregunta N 3

Cuantas son las comidas que consume su hijo al da

Alternativas N de Padres Porcentajes

1 0 0%
2 6 7,5%
3 30 37,5%
4 27 33,75%
5 17 21,25%
Total 80 100%

Cuantas son las comidas que consume su hijo al da

0%

21,25% 7,5%
1
2
37,5%
3
33,75%
4
5

Anlisis:

Los nios mayormente consumen 3 comidas al da esto esta evidenciado con el

37,5%, el 33,75% de los padres de familia dicen que consumen 4 comidas al da,
el 21,25% consumen las 5 comidas al da que en realidad deberan consumir
todos, y un 7,5% consumen tan solo 2 comidas, eso es preocupante porque dos
comidas no satisfacen las necesidades nutricionales de los nios.
 Pregunta N 4

Planifica el men de su hogar

Alternativas N de Padres Porcentajes

Si 15 18,75%
No 25 31,25%
A veces 40 50%
Total 80 100%

Planifica el men de su hogar

18,75%

Si
50% 31,25% No
A veces

Anlisis:

El 31,25% de los encuestados manifiestan que no planifican el men, el 18,75% si

lo hace y el 50% lo hace a veces, vemos que mayormente no se planifica y eso
debera cambiar porque es importante planificar los alimentos que la familia va a
consumir para asegurarse que sean nutritivos.
 Pregunta N 5
Seale con una X los alimentos que generalmente enva su hijo en la lonchera

Alternativas N de Padres Porcentajes

Cola galletas 6 7,5%
Fruta 42 52,5%
Yogur- cereales 20 25%
Jugos - sndwich 12 15%
Total 80 100%

Seale con una X los alimentos que generalmente enva

su hijo en la lonchera

15% 7,5%
Cola galletas
25%
52,50% Fruta
Yogur- cereales
Jugos - sndwich

Anlisis:

Algo positivo que se evidencia en esta pregunta es que el 52,5% de los

encuestados enva fruta en la lonchera de sus hijos y esto se debe a que en las
escuelas exigen que la lonchera sea nutritiva, el 15% enva jugos y sndwich, el
25% enva yogurt y cereales y tan solo el 7,5% aun no toma conciencia y enva
colas y galletas a sus hijos.
 Pregunta N 6
Conoce la importancia que su nio/a lleve a la escuela la lonchera nutritiva

Alternativas N de Padres Porcentajes

Si 30 37,5%
No 50 62,5%
Total 80 100%

Conoce la importancia que su nio/a lleve a la escuela la

lonchera nutritiva

37,5%
Si
62,5% No

Anlisis:

El 62,5% desconoce la importancia de enviar alimentos nutritivos en la lonchera, y

el 37,5% si tiene conocimiento de la importancia de la lonchera nutritiva.
 Pregunta N 7
Con que frecuencia suele comer fruta su hijo/a?

Alternativas N de Padres Porcentajes

Nunca 0 0%
2 3 veces al mes 6 7,5%
1 vez a la semana 15 18,75%
2 3 veces a la semana 19 23,75%
Todos los das 40 50%
Total 80 100%

Con que frecuencia suele comer fruta su hijo/a?

0%
7,5%
18,75% Nunca

50% 2 3 veces al mes

1 vez a la semana
23,75%
2 3 veces a la semana
Todos los das

Anlisis:

El 7,5% de los encuestados hace que su hijo consuma fruta 2-3 veces por mes, el
18,75% 1 vez a la semana el 23,75% 2 3 veces en la semana y el 50% todos
los das, esto es porque envan la fruta en la lonchera de los nios.
 Pregunta N 8
Con que frecuencia suele comer su hijo/a Legumbres?

Alternativas N de Padres Porcentajes

Nunca 5 6,25%
2 3 veces al mes 20 25%
1 vez a la semana 30 37,5%
2 3 veces a la semana 15 18,75%
Todos los das 10 12,5%
Total 80 100%

Con que frecuencia suele comer su hijo/a Legumbres?

12,5% 6,25%
25% Nunca
18,75%
2 3 veces al mes
1 vez a la semana
2 3 veces a la semana
37,5%
Todos los das

Anlisis:

El 6,25% nunca lo hace, el 25% de 2 a 3 veces al mes, un 37,5% 1 vez a la

semana incluye legumbres en sus alimentos, el 18,75% las consume 2-3 veces
por semana y un 12,5% las consume todos los das, es importante que los padres
incluyan legumbres todo los das en la alimentacin de sus hijos.
 Pregunta N 9
Conoce que problemas se originan en los nios por tener una mala alimentacin.

Alternativas N de Padres Porcentajes

Si 50 62,5%
No 30 37,5%
Total 80 100%

Conoce que problemas se originan en los nios por tener

una mala alimentacin

37,5%
62,5% Si
No

Anlisis:

El 37,5% desconoce los problemas que se originan por la mala alimentacin y el

62,5% si lo sabe, entonces porque no crean conciencia y empiezan a alimentar
con alimentos nutritivos a sus hijos .
 Pregunta N 10
Lleva el control de peso y talla de su nio

Alternativas N de Padres Porcentajes

Si 38 47,5%
No 42 52,5%
Total 80 100%

Lleva el control de peso y talla de su nio

52,5%
47,5% Si
No

Anlisis:

El 52,5% de los padres de familia no llevan un control de la talla y peso de sus

hijos y tan solo el 47,5% si lo hace. Es importante que los padres conozcan la
evolucin del peso y talla para as poder tratar cualquier anomala y que los nios
estn sanos y con un peso y talla acorde a su edad, no desnutridos ni obesos.
LISTA DE COTEJO COMO GUA PARA ELABORAR EL MEN

Respuesta

rara vez o nunca

4 a 5 veces al da

2 a 3 veces al da

1 vez al da
N Pregunta Total

Pan 0 40 37 3 80
Empanada 0 30 30 20 80
Verduras 0 35 30 15 80
Cuantas veces al dia su hijo/a Arroz 0 80 0 0 80
1 consume los siguientes cereales Fideos 0 60 17 3 80
o verduras. Granos 0 70 10 0 80
Verde 0 50 25 5 80
Galletas 0 10 65 5 80
Cereales integrales 3 50 9 18 80

Granadilla 0 3 60 17 80
Guineo 5 64 9 2 80
Naranja 6 12 57 5 80
Pia 0 5 10 65 80
Frutillas 2 8 35 35 80
Cuantas veces al dia su hijo/a
2 Uva 0 0 20 60 80
consume las siguientes frutas
Badea 0 0 9 71 80
Sandia 0 3 15 62 80
Papaya 0 4 57 19 80
Manzana 0 40 20 20 80
Melon 0 3 14 63 80
 Zanahoria 0 0 15 65 80
Tomate 0 0 13 67 80
Yuca 0 0 15 65 80
Cuantas veces al dia su hijo/a Rabano 0 0 10 70 80
3
consume los siguientes vegetales. Nabo 0 0 13 67 80
Veteraba 0 0 60 20 80
Brocoli 0 0 35 45 80
Cebolla 0 0 2 78 80

Leche 30 40 7 3 80
Cuantas veces al dia su hijo/a
4
consume leche y sus derivados. Queso 20 40 10 10 80
Yogurt 30 20 27 3 80

Carne de res 0 20 40 20 80
Pollo 5 45 20 10 80
Cerdo 0 0 10 70 80
Cuantas veces al dia su hijo/a Salchichas 0 45 20 15 80
5 consume las siguientes carnes, y Mortadela 0 45 20 15 80
huevo. Jamon 0 20 40 20 80
Pavo 0 0 0 80 80
Pescado 0 20 40 20 80
Huevos 25 45 5 5 80

Margarina o mantequilla 0 0 60 20 80
Aguacate 0 0 5 75 80
Cuantas veces al dia su hijo/a Mayonesa 0 50 15 15 80
6
consume las siguientes grasas Nueces 0 0 0 80 80
Man 0 0 10 70 80
Almendras 0 0 0 80 80

Cola 50 10 17 3 80
Gelatina 0 5 20 55 80
Cuantas veces al dia su hijo/a Jugos envasados 50 10 17 3 80
7
consume estos otros alimentos. Jugos de sobre 45 7 25 3 80
Maltas 0 0 5 75 80
Golosinas 45 15 17 3 80
FOTOGRAFAS