ngredientes

1/2 manojo de esparragos

2 milanesas de pollo cortadas en tiras
1/2 taza de amaranto inflado
1 huevo batido
Aceite suficiente para freir

Preparacin
1. Blanquea los esparragos; retira a un tazon con agua y hielo.
2. Salpimienta las tiras de milanesa y envuelve los esparragos, sujeta con
ayuda de palillos, salpimienta y barniza con el huevo; espolvorea un poco de
amaranto sobre ellos y frielos en aceite. Retira a papel absorbente y sirve;
acompana con un poco de limon.