Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Que es el almidn ?
El almidn est realmente formado por una mezcla de dos sustancias, amilosa
y amilopectina, que slo difieren en su estructura: la forma en la que se unen
las unidades de glucosa entre si para formar las cadenas. Pero esto es
determinante para sus propiedades. As, la amilosa es soluble en agua y ms
fcilmente hidrolizable que la amilopectina (es ms fcil romper su cadena
para liberar las molculas de glucosa) .
DE SODIO (NAOH)
El almidn es el segundo polisacrido ms abundante despus de la celulosa.
Las caractersticas fsicas y qumicas de este compuesto lo posicionan en los
mejores lugares dentro de la industria alimenticia, textil, farmacutica,
papelera y de adhesivos.
QU ES UN ADHESIVO
Un adhesivo es un material que permite la unin entre dos superficies o
substratos en el que actan dos fuerzas esenciales, la adhesin y la
cohesin: la adhesin es la fuerza de unin que se produce entre el
adhesivo y el sustrato y la cohesin es la resistencia ejercida en el interior
del adhesivo, Segn Ooro 2005, existen una gran cantidad de adhesivos
de diferentes naturalezas y origen. Eso hace que la clasificacin de los
mismos se haya realizado de muy diversas maneras. La clasificacin ms
simple es la que los divide en dos grandes grupos.
PROCEDIMIENTO