Proyecto Analisis PDF

2017
Manual de Descripcin de
Puestos
Marlon Estuardo Lpez Sandoval

IDE 12135006
Fecha entrega: 18/03/2,017
Semana a la que Corresponde: 9
UNIVERSIDAD GALILEO
IDEA
CEI AMATITLAN
Nombre de la Carrera: LITAR
Curso: Anlisis y Descripcin de Puestos
Horario: 2:00 3:00 PM
Tutor: Lcda. Lenny Elizabeth Rodas Veliz
Manual de Descriptor de Puestos
Marlon Estuardo Lpez Sandoval

IDE 12135006
Fecha de entrega: 18/03/2,017
Semana a la que Corresponde: 9
1. Informacin General del Puesto
Nombre del Puesto Gerente General Restaurante

Area / Departamento Administrativo
2. Propsito General del Puesto
Planear, coordinar, dirigir y supervisar las reas de produccin y bodega, todo

ella para asegurar la eficiencia de las operaciones con el fin de cumplir los
objetivos de la empresa
3. Principales Funciones y Tareas
Diarias
- Control de Efectivo
- Corte de Cajas
- Inventario Diario
- Control y Manejo de Insumos
- Cuadres de Bveda
Semanales
- Control de Plagas
- Inventario Semanal
- Rutina del xito del Gerente
- Reunin Semanal con Miembros de Equipo
- Planificacin Siguiente Semana
Quincenales
- Solicitar control ECOLAB
- Revisin de Trampas
- Control Nivel tanques de H20
- Cuadre y corte de Caja Chica
- Ingresar Facturas y Transferencias al Sistema
Mensuales
- Inventario Mensual
- Cierre y Cuadre de Ventas Mensual
Principales Funciones
- Administrar los recursos financieros y materiales de la empresa.
- Realizar negociacin de venta y comercializacin del producto
- Asegurar la fabricacin de productos bajo estndares de calidad
4. Relaciones de Trabajo
Principales contactos internos que el titular debe desarrollar y mantener para

lograr los resultados.
Puesto / Area Frecuencia

Colaboradores Diaria
Asistente Diaria
Gerente Area Diaria
Principales contactos Externos que el titular debe desarrollar y mantener para


Recursos Humanos Diaria
CAR (CENTRO APOYO RESTAURANTES) Diaria
Proveedores Diaria
5. Perfil del Puesto
Escolaridad
Area / Carrera Titulo Obtenido

Licenciatura En Tecnologa y
Administrador de Empresas
Administracin de Empresas
Entrenamiento: Cursos, Diplomados o Certificaciones
- Diplomado 6 Llaves para una Gerencia Efectiva

- Administracin Efectiva
- Curos Learning Zone
Genero Edad
Femenino o Masculino 35 Aos
Horario de Trabajo
Ordinario Rotativo Extraordinario Flexible
Salario Bonificaciones Sueldo total

Q3,700 Q4,500 Q8,200
Nivel Acadmico Requerido
Graduado Universitario
Idiomas Requeridos Ingles
Mnimo de 4 aos en puestos Gerenciales y
Experiencia Professional Administrativos
- Capacidad de toma de decisiones

- Capacidad de trabajo en equipo
- Conocimiento en tcnicas de
Destrezas, Tcnicas o Competencias Requeridas negociacin
- Conocimiento en administracin
- Leer y Escribir
- Proactivo
- Lder
Caracteristicas personales - Capacidad de trabajar bajo presin
- Organizado
- Manejo Segundo Idioma
Nivel de Esfuerzo
Fsico 1
10
Mental 9
Nombre del Puesto Asistente de Gerencia

Ayudar al Gerente en todas las reas y tareas asignadas por el mismo para as
poder cumplir con los estndares de calidad en el producto y mejorar la
satisfaccin del cliente
Diarias
- Auto Evaluacin CORE
- Entrenamiento de nuevo lanzamiento de productos
- Contar Inventario
- Asegurar entrenamiento de los miembros de Equipo
- Cuadres de Bveda
Semanales
- Control de Plagas
- Recorrido Semanal de control de Plagas
- Libro de Comunicacin Gerencial
- Realizar la Orden de Materia Prima
Quincenales
- Solicitar control ECOLAB
- Revisin de Trampas
- Plan de Banca
- Cuadre y corte de Caja Chica
Mensuales
- Revisar el Desempeo del Restaurante
- Evaluaciones de Desempeo
- Administracin de COS, Efectivo y Mano de obra
- Revisin de Stewarship (RPN)
- Reflotacin y Seleccin


Gerente General Diaria
Colaboradores de Restaurante Diaria
Gerente Area Diaria


Recursos Humanos 3 Veces por Semana
Proveedores 2 Veces por Semana
Escolaridad

- Diplomado Herramientas para una Gerencia Efectiva

- Administracin Efectiva
Genero Edad
Masculino 25 Aos
Horario de Trabajo

Q2,500 Q1,500 Q4,000

Resolucin de Conflictos
Destrezas, Tcnicas o Competencias Requeridas - Conocimiento en administracin
- Conocimiento en Inventarios y
manejo de costos
- Lder
Caracteristicas personales - Capacidad de trabajar bajo presin
- Organizado
Nivel de Esfuerzo
Fsico 4
10
Mental 6
Nombre del Puesto Anfitriona de Restaurante

Area / Departamento Operativo
Su funcin es dar la bienvenida y acompaar a los invitados a sus mesas. Son los
encargados de establecer el estado de nimo en los restaurantes. Y velar por la
satisfaccin del cliente.
Diarias
- Dar la Bienvenida a los clientes
- Encargarse de la limpieza del restaurante
- Revisin de las instalaciones del restaurante
- Colocarse en caja y cobrar de ser necesario
Semanales
- Revisar hoja de tareas asignadas
- Realizar Reporte para reunin semanal con los ME
- Coordinar actividades para mantener un buen ambiente en el
restaurante
- Asignar tareas de limpieza
- Revisin de Qumicos de limpieza
Quincenales
- Pedido de Qumicos
- Pedido de Productos Varios
- Limpieza de Alfombras del Restaurante
- Limpieza de Azulejos y mesas
Mensuales
- Revisar tareas pendientes y realizar reporte
- Realizar cursos de Learning Zone
- Solucin a quejas
- Recibir y colocar a los clientes
- Atender cualquier solicitud de los clientes


Gerente de Turno Diaria
Asistente de Gerencia Diaria


CAR (CENTRO APOYO RESTAURANTES) Nunca
Escolaridad
Bachiller Bachiller en Computacin
- Certificacin ISO 22000 SERV SAFE

- Certificacin Inocuidad de los alimentos
- Certificacin Mdulos de Entrenamiento
Genero Edad
Femenino 22 Aos
Horario de Trabajo

Q3,000 Q1,000 Q4,000
Mnimo Bachillerato completo
Idiomas Requeridos Espaol
Mnimo de 1 ao de Experiencia trabajando en
Experiencia Professional Restaurantes.
- Leer
- Escribir
- Capacidad de Negociacin
Destrezas, Tcnicas o Competencias Requeridas - Buenas Relaciones Interpersonales
- Habilidad Analtica
- Capacidad de trabajar bajo presin

- Organizada
- Proactiva
Caracteristicas personales
- Orientada a Cumplimiento de metas
Nivel de Esfuerzo
Fsico 7
10
Mental 3
Nombre del Puesto Capacitador

Area / Departamento Recursos Humanos
Ejecutar, Monitorea y dar seguimiento a la correcta ejecucin del plan de

entrenamiento para miembros de nuevo ingreso.
Diarias
- Plan de Banca
- Plan de Entrenamiento
- Desarrollo de Lideres y miembros de Equipo
- Evaluaciones
- Orientacin a Nuevo Personal
Semanales
- Monitorear el Porcinamente de los campeones de alimento
- Lista de Verificacin de Seguridad de alimentos
- Rutina del xito del Gerente
- Resolver quejas de Clientes
- Avisar de Horarios de la Semana
Quincenales
- Evaluar el Desempeo del ME
- Revisar y asignar cursos en Learning Zone
- Crear Usuario a Nuevos ME
- Ensear Cultura Live Mas
Mensuales
- Planificar la Gua de Preparacin, Horarios y despliegue
- Capacitacin de personal
- Contratacin de Personal




Recursos Humanos Diario
Proveedores -
Escolaridad
Licenciatura en Administracin de
Administrador de RRHH
RRHH
- Diplomado Servir alimentos de calidad

Genero Edad
Masculino o Femenino 22 26 Aos
Horario de Trabajo

Q1,500 Q2,000 Q3,500
Mnimo de 1 aos de Experiencia en
Experiencia Professional Restaurantes y Control de Personal

manejo de costos
- Manejo del Idioma ingles
- Lder
- Organizado
Caracteristicas personales - Proactivo
- Orientado a Cumplimiento de metas
- Trabajo Bajo presin
Nivel de Esfuerzo
Fsico 5
10
Mental 5
Nombre del Puesto Gerente Turno

Ejecutar, Monitorea y dar seguimiento al correcto funcionamiento de los

estndares CORE y de toda la documentacin del Cierre del Restaurante.
Diarias
- Auto Evaluacin CORE
- Documentacin Cierre
- Contar las Cajas Registradoras
- Ejecucin de Calendario de Entrenamiento
- Ejecucin de Despliegue
Semanales
- Monitorear el Porcinamente de los campeones de alimento
- Lista de Verificacin de Seguridad de alimentos
- Libro de Comunicacin Gerencial
- Asignar Tareas de Limpieza
Quincenales
- Recibir la orden de Materia Prima
- Desarrollo de Lideres de turno
- Plan de Banca
- Fomentar Cultura y Reconocimiento
Mensuales
- Planificar la Gua de Preparacin, Horarios y despliegue
- Revisin de Stewarship (RPN)
- Contratacin de Personal




Escolaridad

- Diplomado Herramientas para una Gerencia Efectiva

Genero Edad
Masculino 29 Aos
Horario de Trabajo

Q3,500 Q3,600 Q7,100

manejo de costos
- Manejo del Idioma ingles
- Lder
- Organizado
Caracteristicas personales - Proactivo
- Orientado a Cumplimiento de metas
- Trabajo Bajo presin
Nivel de Esfuerzo
Fsico 7
10
Mental 3
Nombre del Puesto Campen de Alimentos R3

Realizar en los horarios establecidos la correcta preparacin de los ingredientes

para los productos que le ofrecemos a nuestros clientes, as mismo realizar el
fechado con el tiempo de vida del producto segn corresponda.
Diarias
- Revisin Hoja de Preparacin
- Revisin de Fechados
- Preparacin Caliente
- Preparacin Fra
- Secar Producto a descongelar
Semanales
- Apoyar con el Conteo de inventario Semanal
- Reportar algn faltante para Pedido
- Reportar la Caducidad de los Productos
- Cambiar material POP publicitario
- Llenar Hoja de control lavado de manos
- Planificar la Gua de Preparacin
- Revisin de Fechados y caducidad del Producto
- Correcta comunicacin en lnea de produccin




Recursos Humanos Nunca
CAR (CENTRO APOYO RESTAURANTES) 2 Veces por Semana
Proveedores Nunca
Escolaridad

Bachillerato Bachillerato en Ciencias y Letras

- Diplomado Automatizacin de Procesos
Genero Edad
Masculino 22 Aos
Horario de Trabajo

Q2,000 Q1,500 Q3,500
Bachillerato Completo
Mnimo de 3 aos de Experiencia en
Experiencia Professional Restaurantes o puestos similares

- Capacidad de trabajo Bajo presin
- Leer
Destrezas, Tcnicas o Competencias Requeridas - Escribir
- Buenas Relaciones interpersonales
- Organizado
- Responsable
Caracteristicas personales - Orientado a Cumplimiento de metas
Nivel de Esfuerzo
Fsico 8
10
Mental 2
Nombre del Puesto Encargado de Bodega

Control y gestin de todas las operaciones de logstica.
Diarias
- Recepcin de Materia Prima
- Control y Orden de materia Prima
- Fechados de Ingreso
- Etiquetado de Semforo
- Entrega contraseas
Semanales
- Entrega de Reporte de lo ingresado en la Semana
- Hoja de control de temperatura alimentos fros
- Hoja de control de temperatura alimentos secos
- Hoja de control de temperatura alimentos congelados
- Velar porque las deficiencias (empaques daados, faltantes,
sobrantes)
Quincenales
- Realizar los reportes diarios de bodega
- Realizar una adecuada atencin a los proveedores
- Realizar la rotacin del producto
- Limpieza de Cuartos
- Hoja de temperatura de cuartos
Mensuales
- Reporte mensual
- Facturas ingresadas al sistema
- Control del almacenaje del producto
- Recepcin y emisin de productos con los proveedores
- Realizar reportes solicitados


Gerente de Area Diaria


Escolaridad

Bachillerato completo Bachillerato en Ciencias y Letras
- Diplomado como servir alimentos seguros

Genero Edad
Masculino 23 Aos
Horario de Trabajo

Q2,500 Q1,600 Q4,100
Bachillerato
Mnimo de 3 aos de Experiencia en el manejo
Experiencia Professional y control de Bodegas Fras, Secas y Congeladas.
- Manejar tcnicas de recepcin y

entrega de materia prima
- Solucin a problemas
Destrezas, Tcnicas o Competencias Requeridas - Hbil en detectar anomalas
- Leer
- Escribir

- Organizado
Caracteristicas personales - Responsable
- Ordenado
Nivel de Esfuerzo
Fsico 8
10
Mental 2
Nombre del Puesto Campen de Servicio R2

Asegurar la Atencin correcta de nuestros clientes y la correcta de venta de todos

los productos de la empresa impulsando las promociones y productos del
mismo.
Diarias
- Contar Fondos asignados en Caja
- Mantener Abastecido de producto el rea
- Impulsar nuevas promociones
- Guardar boletas de retiros
- Entregar fondo correcto al final del turno
Semanales
- Ver porcentaje de Anulaciones a la semana
- Realizar tareas de tablero Juntos a la excelencia
Mensuales
- Firmar la hoja de tareas cumplidas
- Hacer el mantenimiento de los respectivos Equipos
- Atencin al cliente
- Asesora de los productos
- Mantenimiento de Equipos


Colaboradores Diaria
Asistente Diaria


Recursos Humanos Nunca
CAR (CENTRO APOYO RESTAURANTES) Nunca
Proveedores Nunca
Escolaridad

Bachillerato o Tercero Bsico
Bachillerato en Computacin
Completo
- Diplomado Excelentes Relaciones Interpersonales

- Curos Learning Zone
Genero Edad
Femenino 21 Aos
Horario de Trabajo

Q1,500 Q1,500 Q3,000
Bachillerato o Tercero Bsico Completo
Mnimo de 1 ao en puestos de atencin al
Experiencia Professional cliente.
- Leer
- Escribir
- Honrado
Destrezas, Tcnicas o Competencias Requeridas - Ordenado
- Analtico
- Proactivo
Caracteristicas personales - Organizado
- Responsable
Nivel de Esfuerzo
Fsico 5
10
Mental 5
Resea Histrica
El fundador de Taco Bell, Glen Bell, empez con un puesto de perros calientes en
San Bernardino, California en 1946. Despus de experimentar con comidas
alternativas, abri tres puestos Taco-Ta entre 1954 y 1955, que posteriormente
vendi a sus socios. Luego abri el primer Taco Bell en Downey, California el 21
de marzo de 1962.
La primera franquicia de Taco Bell fue vendida en 1964 y la compaa fue iniciada
en 1969. En 1978, Bell vendi la cadena a PepsiCo. La cadena fue creciendo junto
con otros restaurantes de comidas rpidas de Pepsi como Tricon Global
Restaurants en octubre de 1997. Tricon se convirti en Yum! Brands, Inc. en mayo
de 2002.
A principios de 1990, Taco Bell cambi su men debido a presiones relacionadas

con el valor nutricional de platos denominados ligeros. Se crey que el trmino
ligero era vago o posiblemente engaoso. Muchos de los platos fueron retirados
por completos del men; uno de ellos fue el Taco Lite, una tortilla de harina frita
con carne, crema de sopa, lechuga, queso y tomate. Algunos platos fueron
alterados para cambiar los valores nutricionales.
El 1 de abril de 1996, Taco Bell public un anuncio de pgina completa en el The

New York Times anunciando que haban comprado la Campana de la Libertad
para reducir la deuda nacional y la renombraron como la Campana Taco de la
Libertad. Miles de personas que no se percataron de la broma de Da de los
Inocentes protestaron.
Tras un fracaso en 1992, en el 2007, Taco Bell vuelve a Mxico, ubicndose en el

centro comercial Plaza Bella en el municipio de General Escobedo, adems de
tener en construccin su segunda sucursal en el municipio de San Nicols de los
Garza, ambas sucursales dentro de la zona metropolitana de Monterrey, Nuevo
Len.
Despus de una prueba de 2 aos, el Director General de Yum Restaurants

International Mxico anunci en un comunicado interno, el cierre las operaciones
de la marca en el pas para diciembre de 2009.
Misin
La misin de Taco Bell es ser la mejor cadena de restaurantes de comida rpida

en el mundo en trminos de servicio a clientes y ganancias por restaurante.
Visin
La visin de Taco Bell es deleitar a sus clientes con los mejores tacos y burritos
del mercado y una variedad de comidas rpidas ms saludables y de exquisito
sabor.
Valores
Brindamos Calidad, Servicio & Limpieza a nuestros Clientes.

Promovemos el Espritu Emprendedor.
Tenemos un fuerte compromiso hacia nuestra Gente.
Maximizamos la Rentabilidad de nuestras operaciones.
Operamos el negocio en un marco tico & Responsable.
Contribuimos con el desarrollo de las comunidades en las que operamos.
Descriptor de Puestos
1. Identificacin del Puesto
identificacin del puesto de trabajo por parte del profesional de Recursos

Humanos se procede a determinar los atributos del nuevo puesto de trabajo, como
pueden ser nombre del puesto diseado y / o escrito, perfil del ocupante del
puesto, de quien depende jerrquicamente el nuevo puesto de trabajo y, por
ltimo, fecha de diseo y de descripcin.
2. Resumen del Puesto
En el resumen del puesto debe describir la naturaleza general del puesto listando
todas sus funciones o actividades principales, la seccin de resumen del puesto
contiene varios tipos de identificacin.
Funciones
Criterios de Desempeo
3. Responsabilidades y Obligaciones
Esta es la parte central del descriptor del puesto y debe incluir una lista de sus
principales obligaciones y responsabilidades. La obligacin principal d cada
puesto se deben enumerar por separad, describindolas con unas pocas frases.
4. Autoridad del titular
En esta seccin tambin es posible definir los lmites de la autoridad del empleado
que ocupa el puesto incluyendo su autoridad para la toma de decisiones.
5. Estndares del Desempeo
Constituye el proceso por el cual se estima el rendimiento global del empleado.

La mayor parte de los empleados procura obtener retroalimentacin sobre la
manera en que cumple sus actividades y las personas que tienen a su cargo.
6. Condiciones Laborales
Se refiere a la calidad, la seguridad y la limpieza de la infraestructura, entre otros

factores que inciden en el bienestar y la salud del trabajador.
7. Organigrama
Un organigrama es la representacin grfica de la estructura de una empresa,

representan las estructuras organizacionales, departamentales y en algunos casos,
las personas que las dirigen, hacen un esquema sobre las relaciones jerrquicas y
competencias de vigor en la organizacin.
Entrevista
1. Usted qu puesto tiene?
2. Qu hace en l?
3. Cundo lo hace: diaria, semanal o mensualmente?
4. Cmo lo hace? Qu mtodos y procesos emplea?
5. Por qu lo hace? Cules son los objetivos y los resultados de su trabajo?
6. Cules son sus principales obligaciones y responsabilidades?
7. En qu condiciones fsicas trabaja usted? Cules son las exigencias de

salud y de seguridad?
8. Qu escolaridad, experiencia y habilidades requiere su puesto?
9. Cules son los requisitos fsicos que exige el puesto? Cules son los
requisitos mentales?
10. Quin es su proveedor interno (entradas) y su cliente externo (salidas)?
11. Quin es su superior inmediato? Usted qu le reporta a l?
12. Quines son sus subordinados? Explique.
Elaborado Por: Autorizado Por:

Marlon Estuardo Lopez Sandoval Cesar Estuardo Lopez Sagastume
Cuestionario
Nombre_____________________ Puesto _________________________

Departamento________________ Superior ________________________
1. Resumen de obligaciones: escriba con sus propias palabras todo lo que

usted hace:
2. Calificaciones profesionales: haga una relacin de los conocimientos que

usted utiliza en su trabajo:
3. Equipamientos: haga una relacin de las mquinas o instrumentos

(calculadora, computadora, motor) que usted opera como parte de su trabajo
4. Responsabilidades: haga una relacin de todas sus responsabilidades por

orden decreciente de importancia y el porcentaje de tiempo que les dedica al
mes
5. Contactos: haga una relacin de los contactos con otros departamentos o

empresas. Defina las obligaciones y las responsabilidades que implican esos
contactos internos o externos
6. Supervisin ejercida: su puesto tiene responsabilidades de supervisar a las

personas? S __ No__ (Si la respuesta es afirmativa, anote a continuacin los
puestos que estn bajo su supervisin directa
7. Supervisin recibida: cul es la frecuencia de la supervisin que usted

recibe de su superior?
Frecuente ___ A veces ___ Rara vez ___ Nunca ___

8. Decisiones: explique las decisiones que usted toma en el desempeo de su
puesto
9. Condiciones de trabajo: describa las condiciones en las que usted trabaja,

como ruidos, temperaturas calientes o fras, trabajo externo, condiciones
desagradables
10. Requisitos exigidos por el puesto: indique los requisitos mnimos

necesarios para el puesto:
Escolaridad: ________________________________________
Experiencia: ________________________________________
Conocimientos especficos: _____________________________
Habilidades: _________________________________________
11. Informacin adicional: describa a continuacin toda la informacin adicional

no incluida en los puntos anteriores:
Elaborado Por: Autorizado Por:

Marlon Estuardo Lopez Sandoval Cesar Estuardo Lopez Sagastume

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2017

Marlon Estuardo Lpez Sandoval

Manual de Descriptor de Puestos

Marlon Estuardo Lpez Sandoval

Nombre del Puesto Gerente General Restaurante

2. Propsito General del Puesto

Planear, coordinar, dirigir y supervisar las reas de produccin y bodega, todo

3. Principales Funciones y Tareas

Principales contactos internos que el titular debe desarrollar y mantener para

Puesto / Area Frecuencia

Principales contactos Externos que el titular debe desarrollar y mantener para

Puesto / Area Frecuencia

5. Perfil del Puesto

Area / Carrera Titulo Obtenido

Entrenamiento: Cursos, Diplomados o Certificaciones

- Diplomado 6 Llaves para una Gerencia Efectiva

Ordinario Rotativo Extraordinario Flexible

Salario Bonificaciones Sueldo total

- Capacidad de toma de decisiones

Nombre del Puesto Asistente de Gerencia

2. Propsito General del Puesto

3. Principales Funciones y Tareas

Principales contactos internos que el titular debe desarrollar y mantener para

Puesto / Area Frecuencia

Principales contactos Externos que el titular debe desarrollar y mantener para

Puesto / Area Frecuencia

5. Perfil del Puesto

Area / Carrera Titulo Obtenido

Entrenamiento: Cursos, Diplomados o Certificaciones

- Diplomado Herramientas para una Gerencia Efectiva

Ordinario Rotativo Extraordinario Flexible

Salario Bonificaciones Sueldo total

- Capacidad de trabajo en equipo

Nombre del Puesto Anfitriona de Restaurante

2. Propsito General del Puesto

3. Principales Funciones y Tareas

Principales contactos internos que el titular debe desarrollar y mantener para

Puesto / Area Frecuencia

Principales contactos Externos que el titular debe desarrollar y mantener para

Puesto / Area Frecuencia

5. Perfil del Puesto

Entrenamiento: Cursos, Diplomados o Certificaciones

- Certificacin ISO 22000 SERV SAFE

Ordinario Rotativo Extraordinario Flexible

Salario Bonificaciones Sueldo total

- Capacidad de trabajar bajo presin

Nombre del Puesto Capacitador

2. Propsito General del Puesto

Ejecutar, Monitorea y dar seguimiento a la correcta ejecucin del plan de

3. Principales Funciones y Tareas

Principales contactos internos que el titular debe desarrollar y mantener para

Puesto / Area Frecuencia

Principales contactos Externos que el titular debe desarrollar y mantener para

Puesto / Area Frecuencia

5. Perfil del Puesto

Entrenamiento: Cursos, Diplomados o Certificaciones

- Diplomado Servir alimentos de calidad

Ordinario Rotativo Extraordinario Flexible

Salario Bonificaciones Sueldo total

- Capacidad de trabajo en equipo

Nombre del Puesto Gerente Turno

2. Propsito General del Puesto

Ejecutar, Monitorea y dar seguimiento al correcto funcionamiento de los