Campus Empalme

Asignacin

Diagramas de operaciones y flujo de proceso.

Manuel Valdez Ruelas 00000099421

Prctica profesional I: Estudio del trabajo

Juan Josu Ezequiel Morales Cervantes

Lunes 25 de Febrero de 2013 Empalme, Sonora.

 Problema 5.4, pag. 58: Rolado de placas de acero.

Ubicacin: Fabrica de calderas Resumen

Actividad: Rolado de placas de acero Actividad Actual Propuesto Ahorro
Fecha: Operacin 9
Operador: Q.W. Analista: M. V. Transporte 3
Marque el mtodo y tipo apropiado Demora 2
Mtodo: Actual Propuesto Inspeccin 2
Tipo: Obrero Material Mquina Almacenaje 1
Comentarios: Tiempo(cent 1074
esimas min)
Distancia(M) 260
Costo
Descripcin de la actividad Smbolo Tiempo Distancia (M) Mtodo recomendado
Abrir el horno de calentar 55
placas.
Sacar del horno una placa 30
al rojo vivo con carro
transportador.
Sujetar la placa por 40
mordazas de gra viajera
Inspeccionar temperatura 50
con pirmetro ptico.
Transportar con gra 20 55
viajera a mquina
cercadora.
Retirar ladrillos refractarios 28
de la parte superior de la
placa.
Comenzar a doblar, solo 75
que los dados de la
mquina cerchadora se
trabaron.
Destrabar dados de la 85
mquina cerchadora.
Girar la placa. 85
Efectuar el cerchado del 80
otro extremo de la placa.
Transportar la placa a la 24 25
roladora.
Inspeccionar la 54
temperatura.
Rolar la placa para formar 300
cilindros.
Desmontar rodillo superior 40
y sacar el cilindro ya
formado.
Colocar nuevamente el 63
rodillo en la roladora.
Transportar con gra 45 180
viajera.
Almacenamiento temporal
en zona despejada.

Problema 5.5, pg. 60. Elaboracin de Pays.

Ubicacin: Fabrica de calderas Resumen
Actividad: Fabricacin de pay Actividad Actual Propuesto Ahorro
Fecha: Operacin 4
Operador: Q.W. Analista: M. V. Transporte 4
Marque el mtodo y tipo apropiado Demora 0
Mtodo: Actual Propuesto Inspeccin 1
Tipo: Obrero Material Mquina Almacenaje 0
Comentarios: Tiempo
Distancia(M)
Costo
Descripcin de la actividad Smbolo Tiempo Distancia (M) Mtodo recomendado
El operador toma la harina
del costal.
La coloca en la tolva para
eliminar impurezas.
La traslada a un mezclador
donde le agrega azcar,
sal, mantequilla, leche,
huevos y polvo para
hornear.
Se hace la mezcla.
La manda al rea de
rellenado donde la masa se
estira, se corta y se rellena.
Se revisa la masa.
Se enva a horneado.
.
Posteriormente se lleva a
enfriar.
Se coloca el empaquetado.
 Problema 5.8, pg. 68. Recorrido de una enfermera para servir la comida en
la sala de un hospital.

Ubicacin: Hospital Resumen

Actividad: Servir platos de comida Actividad Actual Propuesto Ahorro
Fecha: Operacin 10
Operador: Q.W. Analista: M. V. Transporte 5
Marque el mtodo y tipo apropiado Demora 0
Mtodo: Actual Propuesto Inspeccin 0
Tipo: Obrero Material Mquina Almacenaje 0
Comentarios: Tiempo
Distancia(M)
Costo
Descripcin de la actividad Smbolo Tiempo Distancia (M) Mtodo recomendado
Trae de la cocina en una
bandeja grande los platos
limpios, en otra la carne y
en otra la sopa.
Coloca en una mesa de
servicio.
Sirve un plato de carne y
uno de sopa.
Lo lleva a la cama 1.
Regresa a la mesa de
servicio.
Repite los movimientos
para atender a los 16
enfermos restantes.
Lleva en la bandeja las
fuentes vacas a la cocina.
Recoge la fuente y los
platos para el postre.
Repite los mismos
movimientos.
Reemplaza los platos
vacos por platos de postre
servidos.
Regresa a la mesa.
Apila los platos sucios.
Da una vuelta a la sala
para recoger los platos del
postre vaco.
Los coloca en la mesa de
servicio.
Lleva toda la vajilla en la
bandeja a la cocina.
 Problema 5.7, pg. 63. Cinturn para vestido de dama.

Ubicacin: Resumen
Actividad: Actividad Actual Propuesto Ahorro
Fecha: Operacin 14
Operador: Q.W. Analista: M. V. Transporte 8
Marque el mtodo y tipo apropiado Demora 3
Mtodo: Actual Propuesto Inspeccin
Tipo: Obrero Material Mquina Almacenaje
Comentarios: Tiempo
Distancia(M)
Costo
Descripcin de la actividad Smbolo Tiempo Distancia (M) Mtodo recomendado
Transportar entre tela a
mquina cosedora.
Cocer cinto.
Coser a tamao.
Coser punta.
Cortar punta.
Transportar pieza a
mquina perforadora.
Perforar ojal.
Perforar 5 ojillos.
Poner 5 ojillos.
Esperar ensamble.
Transportar a ensamble.
Forrar alambre.
Transportar a cortadora.
Cortar a tamao.
Doblar hebilla.
Transportar a prensa.
Poner grapas (material de
compra).
Poner agujn (material de
compra).
Esperar ensamble.
Transportar ensamble.
Coser trabilla.
Esperar ensamble.
Llevar a ensamble.
Armar cinturn (juntar cinto,
hebilla, trabilla).
Transportar al almacn de
productos terminados.
Almacenado.
 Diagrama de operaciones problema 5.5 pg. 60, elaboracin de Pays.

Azcar, sal, mantequilla y polvo para hornear Jitomate, cebolla y dems ingredientes Harina

Agrega azcar,
sal, etc 3 7
Se rellena Toma harina 1
del costal

Hace mezcla 4
Lo coloca en 2
tolva
2
A rellenado
Traslada a 1
5 mezclador
Se estira

Se corta 6 1
Revisa masa

2
A horneado

3
A empaquetado

8
Se empaqueta