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ARROCES Y PASTAS (Fácil masticación):

Platos por los que se podría intercambiar manteniendo las características


nutricionales:

1. Paella mixta

2. Arroz caldoso con almejas y gambas

3. Arroz verde (con cebolla, puerro y perejil)

Pasta: espaguetis, macarrones, espirales, cinta, lasaña, cous-cous, etc.

1. Pasta con tomate y atún

2. Pasta marinera

3. Pasta boloñesa

4. Pasta carbonara

5. Pasta con frutos secos

6. Pasta con verduras (zanahoria, calabacín, puerro, etc)

SOPAS (Fácil masticación):


Platos por los que se podría intercambiar manteniendo las características
nutricionales:

1. Sopa de setas de temporada

2. Sopa campera (con patata, ajo, cebolla, pimiento, tomate y pan)

3. Sopa de espárragos trigueros

4. Sopa de picadillo (con jamón cocido y huevo)

5. Sopa de pescado

6. Sopa de cebolla

7. Sopa de patata

8. Sopa de tomate
VERDURAS COCINADAS (Fácil masticación):
Platos por los que se podría intercambiar manteniendo las características
nutricionales:

1. Alboronía (pisto con berenjena, pimiento, tomate y calabaza)

2. Acelgas rehogadas con patatas

3. Berenjenas rellenas de champiñón

4. Brócoli rehogado con ajo y pimentón

5. Calabacines rellenos de gambas

6. Calabacines gratinados

7. Calabaza esparragada

8. Coliflor gratinada

9. Crema de puerros

10.Crema de espinacas

11.Crema de zanahorias

12.Espárragos trigueros con pimentón

13.Judías verdes con tomate

14.Menestra

15.Verduras al horno

LEGUMBRES (Fácil masticación):


Platos por los que se podría intercambiar manteniendo las características
nutricionales:

1. Alubias pintas con arroz

2. Alubias blancas con berza

3. Fideuá de legumbres tiernas (con guisantes y habas)

4. Garbanzos de vigilia (con bacalao)

5. Guisantes con jamón cocido

6. Habas con arroz

7. Habas con jamón cocido

8. Lentejas con arroz


PESCADOS BLANCOS (Fácil masticación):
Platos por los que se podría intercambiar manteniendo las características
nutricionales:

1. Albóndigas de pescado (rape, merluza)

2. Bacalao a la vizcaína

3. Besugo al horno

4. Dorada a la espalda

5. Lenguado al limón

6. Lubina al horno

7. Mero a la plancha

8. Merluza a la gallega

9. Merluza a la vasca

10.Perca con tomate

11.Pescadilla cocida

12.Rape a la marinera

13.Rosada a la roteña

PESCADOS AZULES (Fácil masticación):


Platos por los que se podría intercambiar manteniendo las características
nutricionales:

1. Atún a la plancha

2. Atún con tomate

3. Boquerones fritos

4. Bonito con pimientos rojos

5. Caballa encebollada

6. Cazón en amarillo

7. Cazón guisado con salsa de tomate y pimientos

8. Pez espada al limón

9. Pez espada con cebollas y vino blanco

10.Sardinas al horno

11.Salmón a la naranja

12.Salmón en papillote

13.Trucha a la navarra
Platos por los que se podría intercambiar manteniendo las características
nutricionales(*):

1. Croquetas (de pollo, pescado, verdura, jamón, etc)

2. Empanadillas de carne o atún


FRITOS (Fácil masticación):
3. Pescado frito

4. Filete (de pollo) empanado

5. Empanados de pollo, jamón y queso

6. Bolas de patata

7. Calabacín/berenjena rebozado

8. Patatas fritas

AVES (Fácil masticación):


Platos por los que se podría intercambiar manteniendo las características
nutricionales:

1. Pollo al ajillo con cebolletas

2. Pollo al chilindrón

3. Pollo al limón

4. Pechugas de pollo a la naranja

5. Estofado de pavo/pollo con alcachofas

6. Pollo/pavo asado

7. Brocheta de pollo/pavo con verduras

8. Pavo con manzanas

9. Pavo relleno

10.Gallina en pepitoria

CARNES (Fácil masticación):


Platos por los que se podría intercambiar manteniendo las características
nutricionales:

1. Hamburguesa de ternera/cerdo

2. Albóndiga de ternera/cerdo

3. Filetes rusos de ternera

4. Pastel de carne
HUEVOS (Fácil masticación):
Platos por los que se podría intercambiar manteniendo las características
nutricionales:

En revuelto o tortilla:

1. De jamón cocido

2. De queso

3. De gambas

4. De champiñones

5. De espárragos

6. De judías verdes

7. De berenjenas

8. De ajos tiernos

Huevos:

1. Escalfados

2. A la plancha

3. A la flamenca

4. En salsa de tomate

5. Cocido con bechamel

GUISO CON BASE DE PATATAS (Fácil masticación):


Platos por los que se podría intercambiar manteniendo las características
nutricionales:

1. Patatas rellenas de atún

2. Patatas rellenas de carne (picada)

3. Patatas a lo pobre

4. Patatas guisadas con carne de pollo

5. Patatas a la marinera

6. Patatas en salsa verde

7. Patatas a la gallega (con aceite y pimentón)

8. Patatas viudas

9. Patatas guisadas con verduras y pimentón


FRUTA (Fácil masticación):
Platos por los que se podría intercambiar manteniendo las características
nutricionales:

1. Manzana asada (sin piel)

2. Manzana en compota (sin piel)

3. Manzana rallada (sin piel)

4. Membrillo en compota (sin piel)

5. Plátano muy maduro

6. Compota de melocotón (sin piel)

7. Melocotón en almíbar

8. Pera cocida (sin piel)

9. Pera en su jugo (sin piel)

10.Pera en compota (sin piel)

11.Pera muy madura

12.Ciruelas muy maduras (sin piel)

13.Uvas (sin piel ni huesos)

14.Sandía (sin pepitas)

15.Kiwi muy maduro

16.Zumos de frutas

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