UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

LIC. EN CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIN AMBIENTAL

PROGRAMA MICROBIOLOGA

PRCTICA DE LABORATORIO 3.
OSMOSIS EN CLULAS ANIMALES Y VEGETALES

Docente: Rolando Hernndez Lazo

Departamento de Ciencias Naturales y Educacin Ambiental.
Fecha de realizacin:
Grupo:

OBJETIVOS:

Para el Estudiante: elabore el objetivo general relativo al desarrollo de la prctica. Tenga en cuenta los par

Objetivo General:

Determiner la reaccion de la celula animal y vegetal al ser sometida a distintas soluciones, y

ver sus diferencias
Objetivos Especficos:

Ver el comportamiento de las celulas animales y vegetales ante diferentes soluciones

-determinar la diferencia osmotica en las celulas animales y vegetales mediante la inmersin
en diferentes soluciones
-explicar mediante un trabajo de campo que es osmolaridad

INTRODUCCIN
Para el estudiante: Elabore la introduccin de la prctica de laboratorio siguiendo los parmetros sugeridos.
La smosis es un tipo especial de transporte pasivo en el cual slo las molculas de agua son
transportadas a travs de la membrana. El movimiento de agua se realiza desde un punto en
que hay mayor concentracin a uno de menor para igualar concentraciones. De acuerdo al
medio en que se encuentre una clula, la smosis vara. La funcin de la osmosis es mantener
hidratada a la membrana celular. Dicho proceso no requiere gasto de energa. En otras
palabras la smosis u osmosis es un fenmeno consistente en el paso del solvente de una
disolucin desde una zona de baja concentracin de soluto a una de alta concentracin del
soluto, separadas por una membrana semipermeable.
Es por eso que en este trabajo de campo hemos decidido mostrar mediante una prctica que
es la osmolarodad tanto en celulas animales como en clulas vegetales, las someteremos a
diferentes medios para ver como se comporta la misma y as de esta manera saber que les
pasa a dichas clulas en los diferentes medios (isotonico, hipertonico etc)
Aqu encontraremos cada uno de los procedimientos a seguir para poder realizar dicho trabajo
y as mismo entender ms acerca del tema

FUNDAMENTO TERICO

Osmosis. Difusin de molculas de agua. El movimiento del agua ser de un lugar de

mayor concentracin de molculas de agua a un lugar con menos concentracin de
molculas de agua hasta llegar a un equilibrio dinmico. Los hexgonos rojos en el
diagrama representan solutos y los puntos azules molculas de agua.

El componente principal de la clula es el agua, que acta como solvente (el agente que
disuelve) de solutos (molculas orgnicas e inorgnicas suspendidas en la solucin). El
movimiento de agua a travs de las membranas (que son selectivamente permeables) se
llama osmosis (difusin de agua) y sucede siempre del rea de mayor concentracin de
agua (con menor concentracin de soluto) al rea de menor concentracin de agua (con
mayor concentracin de soluto) (Figura 1).

Fig. 1

Fig. 1
El agua se mover, entonces, a favor de un gradiente de concentracin hacia el rea de
mayor concentracin de soluto (donde hay una menor concentracin de molculas de agua
libres). Cuando la clula contiene una concentracin de solutos mayor que su ambiente
externo, se dice que la clula est hipertnica a su ambiente y externo que este ambiente es
hipotnico, y como consecuencia, el agua entra a la clula causando que sta se expanda
(Fig. 2a). Si la concentracin de solutos es mayor fuera de la clula, se dice que la clula
est hipotnica a su ambiente y que el ambiente externo es hipertnico; y la clula pierde
agua y se encoge (Fig. 2c). Si las concentraciones de soluto son iguales en ambos lados de
la membrana, se dice que la clula y su ambiente externo estn isotnicos, donde el
movimiento neto de molculas es cero (Figura 2b).

Las clulas animales funcionan ptimamente en ambientes isotnicos. En las clulas

vegetales, sin embargo, cuando la vacuola se llena de agua, sta ejerce presin contra la
pared celular hasta llegar a un punto donde se impide que entre ms agua (por presin de
turgencia) y la clula se pone trgida (firme), lo cual es el estado ideal de estas clulas. Por
otra parte, si la clula vegetal pierde agua, la clula sufre plasmlisis al separarse la
membrana celular de la pared celular, lo cual suele ser letal para la clula.

(b) (c)

(a) (b) (c)

H2O H2O H2O

H2O H 2O H 2O

Solucin hipotnica
Solucin isotnica
Solucin hipertnica

Fig. 2. Osmosis: transporte de agua a travs de una membrana permeable. En el

diagrama la bolsa representa una membrana selectivamente permeable y el lquido en el
envase es una solucin en la cual el soluto es sal (cloruro de sodio). (a) La concentracin
de sal en la solucin del envase es ms baja (solucin hipotnica) que la concentracin
de sal dentro de la bolsa. (b) La concentracin de sal en las soluciones dentro de la bolsa
y fuera en el envase son iguales (solucin isotnica). (c) La concentracin de sal en la
solucin del envase es ms alta (solucin hipertnica) que la concentracin de sal dentro
de la bolsa.
 PROCEDIMIENTO 1
OSMOSIS EN CLULAS ANIMALES Y VEGETALES

En los siguientes procedimientos se observar lo que ocurre al poner clulas animales y

vegetales en soluciones con concentraciones diferentes de solutos.

1. Clulas animales

Cuando los eritrocitos (clulas rojas) se encuentran en un ambiente hipotnico el agua

les entra por difusin y sucede hemlisis (el rompimiento de una clula roja). Cuando la
clula roja est en un ambiente hipertnico pierde agua, se encoge y sucede
crenacin. En este experimento se observar el comportamiento de las clulas rojas de
la sangre en soluciones hipotnicas e hipertnicasEn los procedimientos que siguen a
continuacin se estudiar cmo algunos factores afectan el funcionamiento de las
membranas celulares.

1.1. Efecto de la temperatura

En este ejercicio se usar la planta de remolacha (Beta vulgaris), cuyas clulas

almacenan en la vacuola central el pigmento violeta betacianina.

M AT E R I ALE S

Por mesa:
Vasos con soluciones hipertnicas
e hipotnicas). Sacarosa: 0.1, 0.3 y 0.6 M.
Gradilla para tubos de ensayo.
Tubos de ensayo pequeos.
Goteros.
Laminillas y cubreobjetos.
Microscopio compuesto.
 PROCEDIMIENTO

1. Rotule tres tubos de ensayo: 0.1, 0.3 y 0.6 M.

2. Aada soluciones de sacarosa de diferentes osmolaridades (vea el concepto de
osmolaridad):
Tubo 1: 3 ml de solucin de sacarosa 0.1 M
Tubo 2: 3 ml de solucin de sacarosa 0.3 M
Tubo 3: 3 ml de solucin de sacarosa 0.6 M

3. Rotule y prepare cuatro laminillas:

Laminilla 1: Gota de sangre, coloque el cubreobjeto y observe los eritrocitos bajo el
microscopio.
Laminilla 2: Gota de sangre, mezcla del tubo 1 (0.1 M), coloque el cubreobjeto, observe
bajo el microscopio y compare con laminilla 1.
Laminilla 3: Gota de sangre, mezcla del tubo 2 (0.3 M), coloque el cubreobjeto, observe
bajo el microscopio y compare con laminilla 1.
Laminilla 4: Gota de sangre, mezcla del tubo 3 (0.6 M), coloque el cubreobjeto, observe
bajo el microscopio y compare con laminilla 1.

1. Qu le pas a las clulas al entrar en contacto con cada una de las soluciones?
Por qu?

Fueron cambiando de aspecto hasta el grado de que ocurriera una eritrocateresis, ya que
cuando la clula contiene una concentracin de solutos mayor que su ambiente externo, se
dice que la clula est en una solucin hipotnica, y como consecuencia, el agua entra a la
clula causando que se expanda. Si la concentracin de solutos es mayor fuera de la clula, se
dice que la clula est en una solucin hipertnica; la clula pierde agua y se encoge. Si las
concentraciones de soluto son iguales en ambos lados de la membrana, se dice que la clula
est en una solucin isotnica, donde el movimiento neto es cero.

2. En qu solucin sucedi hemlisis de los eritrocitos y por qu?

En la solucin hipotnica ya que ste pasa por un estado de turgencia (se hincha por el exceso
de lquido) y luego esta clula estalla debido a la presin

3. Por qu ocurri la crenacin?

4.
 La crenacin es la perdida de volumen de una clula que no posee pared celular en un medio
hipertnico. Esto es producido porque pierde agua a travs de la osmosis. La crenacin es a
favor del gradiente ya que afuera de la clula hay ms agua que dentro de ella. Una clula que
perdi volumen es llamada crenocito.

2.3. Anlisis de resultados

Para el estudiante: Realice una discusin de los resultados obtenidos a partir de la explicacin de los hechos
En los ejercicios realizados se observ qu ocurre al poner las clulas animales en soluciones
con concentraciones diferentes en solutos.
Cuando los eritrocitos (clulas rojas) se encuentran en un ambiente hipotnico el agua les entra
por difusin y sucede hemolisis (el rompimiento de la clula roja). Cuando la clula roja est en
un ambiente hipertnico pierde agua; se encoje y sucede crenacin.
En este experimento se observar el comportamiento de las clulas rojas de la sangre en
soluciones hipotnicas e hipertnicas.

Que indican los resultados acerca de la concentracin de solutos en el plasma sanguneo

Indican que cuando la clula contiene una concentracin de solutos mayor que su ambiente
externo, se dice que la clula esta en una solucin hipotnica.
Si la concentracin de solutos es mayor fuera de la clula, se dice que la clula est en una
solucin hipertnica.
Si las concentraciones de soluto son iguales en ambos lados de la membrana, se dice que la
clula est en una solucin isotnica.

2. Estimar la osmolaridad en las clulas vegetales

En los siguientes ejercicios se observar cmo soluciones con diferentes molaridades 1

afectan el equilibrio y el funcionamiento de las clulas vegetales. La osmolaridad se
expresa como moles de soluto por litro de solucin; mientras ms alta es la
osmolaridad, mayor es la concentracin de soluto. Deseamos saber cul es la
osmolaridad ideal en las clulas de papas. Esto se har comparando la diferencia en el
peso de las muestras de papa para determinar si las clulas adquieren o pierden agua en
soluciones de diferentes molaridades y por consiguiente determinar en qu osmolaridad
las clulas vegetales se encuentran en homeostasis o equilibrio.

M AT E R I ALE S
Por mesa:
Una papa mediana o grande.
Vasos desechables o beakers
Papel toalla.
Pedazo de carton.
Bistur.
100 ml de solucin de sacarosa de 0.1, 0.2, 0.3, 0.4, 0.5 y 0.6 M
Agua destilada (solucin 0.0 M).
Balanza y papel para pesar
PROCEDIMIENTO
 1. Rotule seis vasos para cada solucin de sacarosa (0.1 a 0.6 M) y un vaso para
agua destilada (0.0 M).
2. Aada 100 ml de la solucin correspondiente a cada uno (Fig. 7.5a).
3. Con el bistur obtenga siete lminas alargadss de papa (Fig. 7.5b) de
aproximadamente 5 cm de largo.

(a) (b)

Figura2

4. Pese los cilindros de papa, anote en la Tabla 7.2 el peso inicial para cada uno.y
transfiralos inmediatamente a los vasos rotulados.
5. Deje los cilindros en los vasos durante 2 horas.
6. Saque los cilindros de los vasos y remueva el exceso de agua con papel toalla.
Asegrese de mantener separados los cilindros correspondientes a cada vaso.
7. Anote si hubo cambios en textura y anote en la Tabla 7.2 el peso final de los
cilindros.
8. Con los datos de la Tabla 2, calcule el cambio en peso para cada cilindro y prepare
una grfica sealando los cambios en peso.

peso final peso inicial

X 100
Cambio en peso (%) =
peso inicial

Nota: Seleccione una escala apropiada para el eje Y de la grfica (el cero ya est
colocado en el centro del eje). El aumento en peso se grafica sobre el cero y la
disminucin en peso se grafica debajo del cero.

Tabla 2 Resultados del experimento.

Molaridades de las soluciones
0 0 0 0 0 0 0
Peso final (g) 5,6. 5,5. 6,2. 6,6. 5,6. 5,4. 7,3.

Peso inicial (g) 5,2 5,1 5,8 6,0 5,1 5,3 6,8

Cambio en peso 0,4 0,4 0,5 0,6 0,5 0,1 0,5

(%)
 Chart Title
Peso final (g) Peso inicial (g)
Cambio en peso (%)

7.3
6.6 6.8
6.2 6
5.6 5.8 5.6
5.5 5.4
5.3
5.2 5.1 5.1

0.4 0.4 0.5 0.6 0.5 0.5

0.1
0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6

9. Se observ diferencia en la textura de las lsminas antes y despus del

experimento? Por qu?

Algunas laminas se encontraron con una textura algo corrugada, esto se debio a al tiempo que
permanecieron en el agua
 10. Variar este resultado con un cambio en temperatura?

Si, en temperaturas mas altas la papa adquiria mas peso, a las altas temperaturas
La membrane cedia mas y y asi el tuberculo absorvia mas de esta

2.3. Anlisis de resultados

Para el estudiante: Discuta los resultados obtenidos en este ensayo, teniendo en cuenta los elemen
La smosis es un proceso muy importante, principalmente en el paso de una zona de baja
concentracin, a una de alta concentracin y viceversa.
Las molculas de agua atraviesan la pared semipermeable desde la disolucin de menor
concentracin (hipotnica), la de mayor concentracin (hipertnica); si se igualan las
concentraciones se le llama isotnica.
La osmosis es un proceso de gran importancia y es un fenmeno que hace referencia a la
entrada de entrada y salida del agua a travs de una membrana semipermeable.
Al realizar la prctica pudimos observar que, en efecto, hay tres tipos de osmosis (hipertnica,
isotnica e hipotnica) y que estas afectaran a la papa de acuerdo a la solucin en la que se
encuentre.
.
1
2
 CUESTIONARIO

1. cmo afecta el proceso de smosis en clulas animales y vegetales a travs

de la membrana plasmtica?

la osmosis es un fenmeno en el que se produce el paso o difusin de disolventes

a travs de una membrana semipermeable (permite el paso de disolventes, pero no
de solutos) desde una disolucin ms diluida a otra ms concentrada.

en algunas celulas cuando el medio exterior de la cellular es hipertonico con

referencia al medio interno sale de la clula agua por smosis, esto puede
ocacionar disminucion en el volume cellular o aumenta la presin osmtica en el
interior celular
en el caso de las clulas vegetales, este hecho provoca la rotura de la clula o
plasmlisis, al desprenderse la membrana plasmtica de la pared celular
cuando el medio externo celular es hipotnico con respecto al medio interno, se
produce entrada de agua hacia el interior de la clula, lo que ocasiona:
- aumenta del volumen celular
- disminucin de la presin osmtica en el interior celular
en el caso de las clulas animales puede producirse estallido celular o hemlisis. en
clulas bacterianas y vegetales, que presentan paredes rgidas, se produce
turgencia celular.

2) explique con ejemplos concretos cuales son las sustancias que pasan por
smosis a la clula a travs de la membrana plasmtica. argumente su respuesta.

las sustancias que usan este transporte son nutrientes celulares disueltos en un
medio liquido (otorgan el grado de concentracion entre mas nutrientes sean), otra
de las sustancias que mas utilizan este medio de transporte es el agua.

3) qu importancia revisten los fenmeos de smosis en clulas animals y

vegetales?

importancia de la smosis: es importante porque produce la entrada o salida de

sustancias a travs de una membrana semipermeable, debido a la presencia de
poros diminutos. esto lo realiza la clula a travs de la smosis, en donde no
gasta energa, ya que es un transporte pasivo. las sustancias que entran o salen
son necesarias para el buen funcionamiento y metabolismo celular.
 BIBLIOGRAFA CONSULTADA (ACOTAR SEGN NORMAS APA)

Pablo stan (2005) smosis y membrana plasmtica . Bogot. ColombiaValutazione

Marta montufar (2003) trasporte a travs travs la membrana . San Francisco.

Estados Unidos. World

Pablo stan (2005) membrana plasmtica & procesos de transporte en la clula.

Bogot. ColombiaValutazione
Marta montufar (2003) trasporte a travs de las membranas & difusin. San
Francisco. Estados Unidos. World
 PARMETROS DE EVALUACIN DE LA PRCTICA DE
LABORATORIO

1.Para el Estudiante:

NOMBRE DE LOS
ITEM DE EVALUACIN VAL
ESTUDIANTES DEL
OR
GRUPO
Angie Gisella Sanchez Usa atuendo requerido para estar en 5
Gonzales el laboratorio
Llega puntual al laboratorio 4.5
Es proactivo y dedicado en su 5
quehacer prctico
Mantiene el orden y la disciplina en el 5
laboratorio
Intercambia opiniones con sus 4
compaeros de manera respetuosa y
Daniela Diaz Diaz cordial
Usa atuendo requerido para estar en 5
el laboratorio
Llega puntual al laboratorio 5
 Es proactivo y dedicado en su 5
quehacer prctico
Mantiene el orden y la disciplina en el 5
laboratorio
Intercambia opiniones con sus 5
compaeros de manera respetuosa y
Yaneth Carolina Gualteros cordial
Usa atuendo requerido para estar en 5
Jaime el laboratorio
Llega puntual al laboratorio 4.5
Es proactivo y dedicado en su 4.5
quehacer prctico
Mantiene el orden y la disciplina en el 5
laboratorio
Intercambia opiniones con sus 5
compaeros de manera respetuosa y
Zulay Marcela Pedrozo cordial
Usa atuendo requerido para estar en 5
Leon el laboratorio
Llega puntual al laboratorio 5
Es proactivo y dedicado en su 5
quehacer prctico
Mantiene el orden y la disciplina en el 5
laboratorio
Intercambia opiniones con sus 5
compaeros de manera respetuosa y
cordial

2.Para el grupo:

ITEM DE VAL
EVALUACIN
Elaboran los objetivos de la prctica de manera correcta de acuerdo 5OR
a los parmetros establecidos.
Redactan la introduccin de la gua con base en los principios 5
establecidos en la metodologa de la investigacin.
Describen sus resultados de manera clara teniendo mediante un 5
discurso contextualizado y coherente a partir de hechos reales
observados.
Demuestran una actitud cientfica mediante los anlisis construidos 5
a partir de una hiptesis acertada y el uso de elementos
conceptuales tericos, con el fin de explicar los hechos observados.
Elaboran su pre-informe y organizan sus materiales de trabajo, 5
previamente antes de ingresar al laboratorio.