Sociedad Protectora de La Infancia

Colegio Industrial Las Nieves.

Departamento de Ciencias/ Fernando Hinojosa /MN2

Unidad: energa
Resumen calor y temperatura
Temperatura
La temperatura de una sustancia (o cuerpo) est asociada con el movimiento de las molculas que componen dicha
sustancia. Si estas se agitan a mayor o menor velocidad, ser mayor o menor su temperatura, respectivamente.

Equilibrio trmico
Suponga que tuvisemos dos cuerpos con distinta
temperatura, uno en contacto con el otro y lejos de
influencias externas (aislados). El cuerpo ms caliente se
ira enfriando, mientras que el ms fro se ira calentando.
Despus de cierto tiempo los cuerpos alcanzan una misma
temperatura. A partir de este momento, las temperaturas
de los cuerpos no sufrirn alteraciones, es decir, llegarn a una
situacin final denominada estado de equilibrio trmico.

Termmetros
La comparacin de las temperaturas de los cuerpos por medio del tacto slo proporciona una idea cualitativa de
dichas cantidades. Para que la temperatura pueda considerarse una cantidad fsica es necesario que podamos
medirla, a fin de que se tenga un concepto cuantitativo de la misma. En nuestro estudio consideraremos el
termmetro ms comn, el cual relaciona la temperatura con la altura de una columna de lquido en el interior de un
tubo capilar de vidrio. En este termmetro, las variaciones en la temperatura producen dilataciones o contracciones
del lquido, haciendo subir o bajar la columna. As a cada altura de la columna podemos asignarle un nmero, el
cual corresponde a la temperatura que determin dicha altura.
El lquido que ms se emplea en este tipo de termmetro es el mercurio (por ejemplo, en los termmetros clnicos).
Algunos termmetros ms baratos utilizan un alcohol coloreado, generalmente rojo.
Son necesarios dos requisitos para construir un termmetro:
- El primero es que debe haber una certeza de que alguna propiedad termomtrica X vara con la temperatura T. Si
la variacin es lineal, podemos concluir que

Donde k es la constante de proporcionalidad, la cual depende de la sustancia usada.

- El segundo requisito es establecer una escala de temperaturas. Las primeras escalas de temperatura se basaron
en la seleccin de puntos fijos superiores e inferiores correspondientes a temperaturas adecuadas para ser medidas
en un laboratorio, por ejemplo las temperaturas del agua en los puntos de congelacin y de ebullicin.

Existen distintos tipos de termmetros, como por ejemplo:

Termmetro de vidrio o de lquido Suelen ser de vidrio sellado que poseen un lquido en su interior. La
temperatura se obtiene de ver en una escala marcada en el mismo termmetro hasta que nivel llega el lquido
(mercurio o alcohol) que hay en su interior.
Termmetro de contacto (Termopar o par trmico) Se trata de termmetros que miden la temperatura a partir de
una resistencia elctrica que presenta un voltaje el cual vara en funcin de la temperatura de conexin.
Termmetro de resistencia consiste en un alambre de platino cuya resistencia elctrica cambia cuando cambia la
temperatura. Es lento en la toma de temperatura, pero preciso.
Termmetro sin contacto o Pirmetro Se trata de lo ltimo en termmetros y la medicin de la temperatura se
basa en la radiacin de calor que desprenden los objetos (cada objeto tiene una emisividad concreta) cuando se
calientan. Se denominan tambin termmetros infrarrojos y se utilizan, entre otras cosas, para medir temperaturas
elevadas o de objetos en movimiento o que estn a distancia. La gran ventaja de este tipo de termmetros es que
no requieren tocar el objeto.
Termmetro Bimetlico Formado por dos lminas de metales de coeficientes de dilatacin muy distintos y
arrollados dejando el coeficiente ms alto en el interior.
Termmetro de gas Funcionan a presin o a volumen constante y debido a su tamao, precio y complejidad slo
se utilizan como termmetros patrn en laboratorios, para calibrar otros termmetros, por ser un sistema muy
preciso de medicin de temperatura.
Termmetro digital Incorporan un microchip que acta en un circuito electrnico y es sensible a los cambios de
temperatura ofreciendo lectura directa de la misma.

Escalas Termomtricas
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Escala Celsius
Para que podamos medir temperaturas es necesario graduar el termmetro, es decir, sealar divisiones y asignarles
nmeros. Cuando procedemos de esta manera estamos construyendo una escala termomtrica.
En la construccin de determinada escala termomtrica se adoptan ciertas convenciones. Debido a que son
arbitrarias a travs de los aos fueron surgiendo varias escalas termomtricas en muchos pases. Naturalmente,
esta diversidad de escalas traa consigo una serie de inconvenientes para el trabajo cientfico. Para acabar con
estas dificultades, los fsicos sugirieron la adopcin de una escala nica, basada en las convenciones
internacionales: la escala Celsius (anteriormente llamada centgrada), que en la actualidad ha sido adoptada en casi
todos los pases del mundo. El conjunto de convenciones empleadas para graduar un termmetro en la escala
Celsius es el siguiente:
1. Se introduce el termmetro en una mezcla de hielo y agua en equilibrio trmico (hielo fundente) a la presin de 1
atm. Se espera hasta que el termmetro entre en equilibrio trmico con la mezcla, momento en que se estabiliza la
altura de la columna lquida. Se
marca cero en el extremo de la columna (figura 2a). As, podemos decir que la temperatura del hielo en el estado de
fusin (a la presin de 1atm) es cero grados Celsius, y se escribe 0 C.
2. Despus, el termmetro se introduce en agua hirviente, o en ebullicin a la presin de
1atm. En el punto en que la columna lquida se estabiliza, se marca 100. Entonces podemos decir que la
temperatura del agua hirviente (a la presin de 1atm) es de 100 grados Celsius, y se escribe 100 C (figura 2b).
3. Se divide el intervalo entre 0 C y 100 C en 100 partes iguales, extendiendo la graduacin tanto hacia arriba de
100 C, como hacia debajo de 0 C. Cada intervalo entre dos divisiones sucesivas (el tamao de 1 C) corresponde
a una variacin de temperatura que se representa por (1 C).

Una vez realizadas estas operaciones, el termmetro estar listo para proporcionar en la escala Celsius, la
temperatura de un cuerpo con el cual haya entrado en equilibrio trmico.

Escala Kelvin
Otra escala que se emplea universalmente, sobre todo en los medios cientficos, fue la propuesta por el gran fsico
ingls Lord Kelvin (1824 1907), a la cual se le ha dado el nombre de escala de Kelvin o escala absoluta.
La idea de proponer esta escala surgi de las discusiones relacionadas con las temperaturas mximas y mnimas
que puede alcanzar un cuerpo. Se comprob que tericamente no hay un lmite superior para la temperatura que
puede alcanzar un objeto. Pero se observa que existe un lmite natural cuando se intenta bajar la temperatura. Los
estudios realizados en los grandes laboratorios de diversos pases, ponen de manifiesto que es imposible una
temperatura inferior a -273 C. Esta temperatura se denomina cero absoluto.
En realidad, el cero absoluto es una temperatura lmite que no se puede alcanzar, y por ello slo se han obtenido
valores muy prximos a ella. Entonces El lmite inferior para la temperatura de un cuerpo es -273 C. Esta
temperatura recibe el nombre de cero absoluto.
Kelvin propuso como origen de su escala (representado por 0 K) la temperatura del cero absoluto. De esta manera,
tenemos,
0 K corresponde a -273 C
1 K corresponde a -272 C
2 K corresponden a -271 C
.
.
273 K corresponden a 0 C
.
.

373 K corresponden a 100 C, etc.

De modo general, designando por TK la temperatura Kelvin, y por TC la temperatura Celsius correspondiente, es fcil
concluir, si observamos la figura 3 que,
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Nota: si observamos la pendiente de la recta en la figura 3 es 1, lo cual implica

C = K.
Adems debes tener en cuenta que por efectos de clculo se aproxima el cero
absoluto a -273 C.

Escala Fahrenheit
Otra escala para medir la temperatura fue desarrollada en 1714 por Gabriel Daniel Fahrenheit. El desarrollo de esta
escala se bas en la eleccin de ciertos puntos fijos.
Fahrenheit escogi la temperatura de la solucin del agua salada como su punto fijo inferior y le asign el nmero y
unidad 0 F. Para el punto fijo superior eligi la temperatura del cuerpo humano. Por alguna razn desconocida,
design el nmero de la unidad 96 F para la temperatura del cuerpo. El hecho de que la temperatura del cuerpo
humano sea en realidad de 98,6 F indica que se cometi un error experimental al establecer la escala. Si
relacionamos la escala Fahrenheit con los puntos fijos aceptados universalmente para la escala Celsius,
observemos que 0 y 100 C corresponden a 32 y 212 F, respectivamente.

En la figura 5 los smbolos T C y TF representan la misma temperatura (la temperatura del agua), pero en diferentes
escalas. Resulta obvio que la diferencia entre T C y 0 C corresponde al mismo intervalo que la diferencia entre T F y
32 F.

El cociente del primero entre 100 divisiones debe ser igual al cociente del ltimo
entre 180 divisiones. As tendremos que

Dilatacin
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Un hecho muy conocido es que las dimensiones de los cuerpos aumentan cuando se eleva su temperatura. Salvo
algunas excepciones, todos los cuerpos, independientemente de que sean slidos, lquidos o gaseosos, se dilatan
cuando aumenta su temperatura.

Dilatacin lineal
Al tomar una barra de cierta temperatura y calentarla, se producir un aumento en todas su dimensiones lineales, o
sea, aumentar su longitud, su altura, su ancho, o la dimensin de cualquier otra lnea que imaginemos trazada en
la barra. En un laboratorio podemos descubrir experimentalmente que factores influirn en la dilatacin de
cualquiera de esas lneas. Consideremos, por ejemplo, que L 0 es longitud inicial de una barra, a una temperatura T 0,
si elevamos la temperatura de la barra a T, su longitud se vuelve L.
Entonces, una variacin de temperatura T = T T 0 produjo una dilatacin L = L L0 en la longitud de la barra (fig.
7).

Al hacer varias mediciones de T y L para las barras de diferente longitud (diversos valores de L 0), es posible
concluir que la dilatacin (L) depende de la longitud inicial (L 0), del aumento de temperatura (T) y del coeficiente
de dilatacin lineal ().

Nota: debes tener en cuenta que T en esta gua es una variacin de temperatura (no confundir con el tiempo).
Si efectuamos experimentos con barras de distinto material, se comprueba que el valor de es distinto. Esto se
puede comprender recordando que las fuerzas que unen a los tomos y a las molculas varan de una sustancia a
otra, haciendo que se dilaten de distinta manera.
La Tabla proporciona los coeficientes de dilatacin lineal de algunas sustancias.

Dilatacin superficial y volumtrica

En el aumento del rea de un objeto producido por
una variacin de temperatura, se observan las mismas leyes de la dilatacin lineal. Al considerar una superficie
inicial A0 y elevar su temperatura en T, el rea sufre una dilatacin A.
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Dilatacin irregular del agua

El agua, es una sustancia que presenta una irregularidad en su dilatacin. Cuando la temperatura del agua aumenta
desde 0 C a 4 C, su volumen disminuye. Al hacer que su temperatura se eleve a ms de 4 C, el agua se dilatar
normalmente. El diagrama volumen v/s temperatura para el agua tiene, entonces el aspecto que muestra la figura 9.
As una cierta masa de agua tendr un volumen mnimo en 4 C, o sea, que a esta temperatura la densidad del
agua es mxima.

CALOR
La idea del calor como una sustancia se debe descartar. No se trata de algo que el objeto posea, sino de algo que l
mismo cede o absorbe. El calor es energa en trnsito, que pasa desde un objeto de mayor temperatura a otro
de menor temperatura.

La unidad de energa del SI, el joule, es tambin la unidad preferida para medir el calor, puesto que ste es una
forma de energa. Sin embargo, hay tres antiguas unidades que an se conservan. Estas primeras unidades se
basaron en la energa trmica requerida para producir un cambio patrn (estndar). Son la calora, la kilocalora y la
unidad britnica (British termal unit) o Btu.

1 British thermal unit (Btu) = cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 1 libra de agua, en 1 grado
Fahrenheit.
Como
1 lb = 453,6 g y 1 F = 5/9 C, se tendr que:
1 Btu = 453,6 x 5/9 cal = 252 cal.
Tambin se habla de kilocaloras, siendo 1 kilocalora = 1 kcal = 1.000 caloras
Nota: La Calora con mayscula en nutricin, es una kilocalora.

CONCEPTOS
- Una calora (cal) es la cantidad de energa necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua destilada
de 14,5 C a 15,5 C a nivel del mar.
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- La capacidad calorfica o trmica (C) de un cuerpo, es la relacin del calor suministrado con respecto al
correspondiente incremento de temperatura del cuerpo.
Tambin la podemos definir como la cantidad de calor necesario para elevar en un grado Celsius la temperatura de
un cuerpo.
- A partir de esta definicin, se observa que al agregar Q unidades de calor a una sustancia le producen un cambio
de temperatura T, por lo tanto:

El calor especfico (c) de un material, es la cantidad de energa necesaria para elevar en un grado Celsius la
temperatura de un gramo de masa.
C
c
m

- El calor especfico del agua por definicin es 1 cal/gC y en la siguiente tabla se presentan los valores para
algunas sustancias:

De la definicin de calor especfico y capacidad calorfica, se puede determinar la energa calrica Q transferida
entre una sustancia de masa m y los alrededores para un cambio de temperatura, como:

Observar que cuando se le agrega calor a una sustancia, Q es positivo y la temperatura aumenta. Cuando se le
quita calor a una sustancia, Q es negativo y la temperatura disminuye.

Nota: La unidad de calor en el sistema internacional es el Joule, pero la ms utilizada es la calora, cuya relacin
con la anterior es 1 cal = 4,186 J (equivalente mecnico del calor).

CONSERVACIN DE LA ENERGA CALRICA

Cuando dos cuerpos A y B de distintas temperaturas se ponen dentro de un calormetro, entran en contacto trmico
y al cabo de un tiempo se logra el equilibrio trmico.
Considerando que el calor que uno cede lo absorbe el otro, se tiene:
QA QB 0

o bien

Calormetro: recipiente en cuyo interior ocurren los cambios de calor. El calormetro est aislado trmicamente para
evitar prdidas de calor. Tericamente, el calormetro no debera interferir en los cambios de calor entre los cuerpos
colocados en su interior. La capacidad calorfica del calormetro ser considerada nula en los clculos, a
menos que se especifique lo contrario.
CAMBIO DE FASE
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Cuando una sustancia absorbe una cierta cantidad de calor, la velocidad de sus molculas aumenta y su
temperatura se eleva. Dependiendo del calor especifico de la sustancia, la elevacin de temperatura es
directamente proporcional a la cantidad de calor suministrado e inversamente proporcional a la masa de la
sustancia. Sin embargo, cuando un slido se funde o cuando un lquido hierve ocurre algo curioso. En estos casos,
la temperatura permanece constante hasta que todo slido se funde o hasta que todo lquido hierve.
El calor latente de fusin Lf de una sustancia, es el calor por unidad de masa necesario para cambiar la sustancia
de la fase slida a la lquida, cuando la sustancia est en su temperatura de fusin.

El calor de vaporizacin Lv de una sustancia, es el calor por unidad de masa necesario para cambiar la sustancia
de lquido a vapor, cuando la sustancia est en su temperatura de ebullicin.

En la figura 2 se muestra el caso del agua, en condiciones normales:

TRANSMISIN DEL CALOR

Conduccin

Suponga que una persona sostiene uno de los extremos de una barra metlica, y que el otro extremo se pone en
contacto con una llama. Los tomos o molculas del extremo calentado por la llama, adquieren una mayor energa
de agitacin. Parte de esta energa se transfiere a las partculas de la regin ms prxima a dicho extremo, y
entonces la temperatura de esta regin tambin aumenta. Este proceso contina a lo largo de la barra, y despus
de cierto tiempo, la persona que sostiene el otro extremo percibir una elevacin de temperatura en ese lugar.

Por tanto, hubo una transmisin de calor a lo largo de la barra, que continuar mientras exista una diferencia de
temperatura entre ambos extremos. Observemos que esta transmisin se debe a la agitacin de los tomos de la
barra, transferida sucesivamente de uno a otro tomo, sin que estas partculas sufran ninguna traslacin en el
interior del cuerpo. Este proceso de transmisin del calor se denomina conduccin trmica.
La mayor parte del calor que se transfiere a travs de los cuerpos slidos, es transmitida de un punto a otro por
conduccin.
Dependiendo de la constitucin atmica de una sustancia, la agitacin trmica podr transmitirse de uno a otro con
mayor o menor facilidad, haciendo que tal sustancia sea buena o mala conductora del calor. As, por ejemplo, los
metales son conductores trmicos, mientras que otras sustancias, como, corcho, porcelana, madera, aire, hielo,
lana, papel, etc., son aislantes trmicos, es decir, malos conductores de calor.
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En general los lquidos y los gases son buenos aislantes, el aire conduce muy mal el calor, es decir, es un excelente
aislante. Los materiales porosos son buenos aislantes porque tienen una gran cantidad de pequeos espacios
llenos de aire. El hecho de que la lana, la piel y las plumas sean buenos aislantes se debe a que contienen espacios
llenos de aire. Es importante mencionar que gracias a que el aire es un mal conductor, no sentimos fro en los das
en que hay 27 C. Esta propiedad est relacionada con la conductividad trmica de los materiales.
La conductividad trmica (k) es una propiedad fsica de los materiales, y mide la capacidad de conduccin de
calor. Los metales tienen alta conductividad trmica, es decir son buenos conductores del calor, en cambio el aire
tiene baja conductividad trmica lo que lo hace un mal conductor del calor. La unidad de medida de la conductividad
perteneciente al SI es el W/(mK), donde W es watt, m es de metro y K de kelvin.

Conveccin
Cuando un recipiente con agua es colocado sobre un mechero, la capa de agua del fondo recibe calor por
conduccin. Por consiguiente, el volumen de esta capa aumenta, y por tanto su densidad disminuye, haciendo que
se desplace hacia la parte superior del recipiente para ser reemplazada por agua ms fra y ms densa, proveniente
de tal regin superior. El proceso contina, con una circulacin continua de masas de agua fra hacia abajo,
movimientos que se denominan corrientes de conveccin. As el calor que se transmite por conduccin a las capas
inferiores, se va distribuyendo por conveccin a toda la masa del lquido, mediante el movimiento de traslacin del
propio lquido.
La mayor parte del calor que se transmite a travs de los fluidos y gases es por conveccin trmica.

Radiacin Es el proceso mediante el cual el calor se transfiere por medio de ondas electromagnticas.
La fuente ms evidente de energa radiante es nuestro propio sol. Ni la conduccin ni la conveccin pueden
intervenir en el proceso de transferencia de energa trmica hacia la Tierra. Sin embargo, cuando entra en juego un
medio material, la transferencia de calor que se puede atribuir a la radiacin generalmente es pequea, en
comparacin con la cantidad que se transfiere por conduccin y conveccin.