Ttulo: Introduccin de un nuevo producto al mercado

Universidad Autnoma del Estado de Mxico

Introduccin

La empresa est en un punto en el cual requiere innovar, se desea implementar una nueva lnea
CU UAEM Atlacomulco
de producto al mercado, los costos que este cambio implica para comenzar en el rea de
produccin la maquinaria con la que se cuenta actualmente trabajando no est al 100% de su
Licenciatura en Administracin
produccin, el implementar nuevos procesos en esta rea no sera tan costoso, para comenzar con
la investigacin definieron temas importantes como lo el capital con el que la empresa cuenta o
puede disponer, la demanda que se tienen de estos productos, el mercado que ms consume,
adems de que se analizaron las competencias con las que se cuentan. Para lanzar el nuevo
Publicidad y Promocin de Ventas
producto y que este tenga impacto y logre la penetracin al mercado se definen a continuacin y
durante el proyecto las tcnicas que se disearon para elegir y decidir si esta opcin es viable para
la empresa. Yazael Rubio Mondragn
Objetivos
CASO 1: INTRODUCCIN DE UN NUEVO
Objetivo General
PRODUCTO AL MERCADO
Elaborar un Estudio de Mercado, que determine su segmentacin, lo que servir de base
para que la empresa seleccione el mercado meta, la oferta, demanda, precio, como su
comportamiento histrico, actual y futura.
Objetivos Especficos
Integrantes:
Blanca Esthela Chaparro Snchez
Identificar el producto para su comercializacin en la ciudad de Ibarra.
Establecer un anlisis para identificar la cantidad de barras energticas a base de quinua y
Alma Jenny Gonzlez Gonzlez
frutas a ofertarse en la ciudad de Ibarra.
Determinar la cantidad de barras energticas a demandarse en la ciudad de Ibarra.
Karina Jernimo Garca
Realizar un anlisis para fijar el nivel de precio ms adecuado para el producto.
Sara lvarez Lpez
Determinar los medios de comercializacin, que sern utilizados para la ejecucin del
proyecto.
SITUACIN PROBLEMTICA
Irene Martnez pablo
Mara Susana silvestre Desiderio
Es viable introducir un nuevo producto

PLANTEAR PROBLEMA GENERAL

Quinto semestre LAM B2
Para insertar un producto en el mercado, es necesario analizar el contexto de la poblacin para su
aceptacin, por lo que los siguientes factores determinaran el xito del producto:

Internos: capital, presentacin: sabor y tamao, y marca.

Externos: demanda, mercado y competencia. 4 de Octubre de 2016
El capital es la capacidad monetaria que permite el desarrollo de las actividades para la
produccin. La presentacin de un producto es la imagen fsica que tendr el nuevo producto. La
marca de un producto tiene como objetivo ser percibido o posicionado dentro de la mente de los
consumidores para poder llegar al xito. El mercado es el lugar en que esperas introducir el
producto. La demanda tiene como objetivo analizar a la competencia de acuerdo a la informacin
adquirida. La competencia es un aspecto relevante que nos permite realizar un benchmarking con
los diferentes negocios de un mismo giro y determinar el plus del nuevo producto.

Qu factores permitirn la posicin en el mercado del nuevo producto?

 DESARROLLO

MARCO TEORICO

CAPITAL
El capital es una suma de dinero invertida con la intencin de aumentarla, un patrimonio de
bienes y valores, o un conjunto de medios de produccin. 1
Para determinar que tanto se invierte en la produccin de un producto es necesario conocer los
costos fijos y variables los cuales nos permitirn saber el costo que a este le corresponde.
El capital fijo es la parte del capital desembolsado que se invierte en la construccin de edificios
e instalaciones, inmuebles, en la compra de maquinarias, aparatos, herramientas. Es aquel capital
que no se consume en forma directa en el proceso productivo. 2
El capital constante o variable, corresponde a la inversin hecha en maquinarias, materias
primas, etc.3
Para la produccin de un nuevo producto es necesario tomar en cuenta el capital fijo y variable,
adems nos permite determinar el precio que es el valor monetario que le asignamos al producto al
momento de venderlo. Para poder determinar cul ser el precio o los precios del productos se
pueden usar dos mtodos: el mtodo de costos, que consiste en sumar todos los costos del
producto y luego aadirle el margen de ganancia que queremos ganar, por ejemplo, el 25%. Y el
mtodo de promedio de mercado, que consiste en determinar el precio del producto, basndose en
el promedio de los precios de los productos similares que existan en el mercado. 4

DEMANDA
La demanda se considera a la cantidad de productos o servicios que los compradores con
poder adquisitivo desean obtener para la satisfaccin de sus necesidades.
Anlisis de la demanda:
Una principal caracterstica de la barra energtica es que nos brinda la posibilidad de consumir
en un solo producto, los nutrientes que se requieren para nuestra alimentacin, durante el da no
todas la personas consumimos de manera adecuada grasa, protenas, vitaminas y minerales, las
personas que trabajan tienen un horario ms reducido para planear bien lo que comern durante
su da, es por esto que determinada poblacin opta por agregar a su dieta diaria una barrita que
les brindara nutrientes benficos para su salud. 5
A continuacin se muestra la informacin obtenida de la investigacin sobre la demanda de las
marcas de barra de mayor consumo por la poblacin.

1 Economia. Recuperado
de:http://www.economia48.com/spa/d/capital/capital.htm, s.f.
2 Capital fijo. Recuperado de: http://www.inversion-es.com/capital-fijo.html, s.f.
3 Capital. Recuperado de: http://www.definicionabc.com/economia/capital.php,
s.f.
4 Como se determina el precio de un producto Henca77 Feb 13, 2010.
Recuperado de: https://www.emprendices.co/como-se-determina-el-precio-de-
un-producto/, s.f.
5 Arantza Ruiz. (2015). Barritas energeticas. 30 de septiembre, de Web
consultas Sitio web: http://www.webconsultas.com/ejercicio-y-deporte/nutricion-
deportiva/composicion-y-tipos-de-barritas-
Ingrediente principal de la barra:
Como se puede observar en la grfica los
ingredientes principales que componen las
barritas que la poblacin consume, se
encuentran la avena, trigo y multigrano.

Qu elementos la poblacin considera para elegir

una barra:
Como se puede apreciar en la grfica nos
muestra que el factor que influye en la eleccin de
alguna barrita en la mayora de la poblacin
encuestada est basada principalmente en el sabor
y los ingredientes.

. Cul es la frecuencia de consumo

Se observa que la mayora de la poblacin
encuestada tiene una frecuencia de consumo
de barritas de entre 1 a 2 veces por semana. 6

COMPETENCIA

Anlisis de la competencia:

6 LOS JORAYAD . (2014). BARRITAS NUTRITIVAS? . 1 de octubre, de UNAM Sitio

web:
http://www.feriadelasciencias.unam.mx/anteriores/feria22/feria145_01_barritas
_nutritivas.pdf
 Creemos que nuestra principal competidor seria la costumbre de las personas, ya que en
nuestro medio no es tan alto el consumo de barras energticas, as que la aceptacin dependera
muchsimo de la publicidad y obviamente la calidad con la que nos manejemos.

Competencia Descripcin
Bimbo La Barra Doble Fibra Ciruela Pasa contiene fibra de trigo y avena y es
la barra con ms fibra del mercado (7.9 gr.).
Barra Doble Fibra-Ciruela Pasa, que contiene fibra de trigo y avena y,
como su nombre lo indica, ciruela pasa.
La nueva Barra Doble Fibra-Ciruela se comercializar en presentacin
individual, con precio de $3.50 pesos, y en caja de 6 piezas a $20 pesos.
SPECIAL K Barra de hojuelas de arroz y trigo con arndanos sabor fresa.
COSECHA ROJA

Special k Mezcla de cereales de trigo, arroz y maz y aglomerados con protena de

soya.
Tamaos disponibles
350g

Power bar Nueva barrita PowerBar Protein Plus 33%

90 gramos

MERCADO
Eleccin es una palabra importante para nosotros. Siempre hemos credo que es importante
brindar a los consumidores una variedad de opciones alimenticias, desde alimentos nutritivos hasta
otros ms indulgentes.
Mejorar la competitividad y alcanzar el xito empresarial son dos de los objetivos que buscan todas
las empresas, con independencia de su tamao o sector. Por ello las organizaciones necesitan
establecer una serie de estrategias que garanticen la satisfaccin de sus clientes. Sin embargo,
antes, necesitan establecer quines son sus clientes y cules son las caractersticas del mercado
al que se dirigen.
Podemos encontrar diferentes grupos de personas, cada una de las personas tiene un inters
diferente en las barras energticas como la nutricin, el sabor, la digestin sana y sobre todo la
energa que te proporciona ya que lo consideran como un suplemento diettico, es muy consumido
por personas atletas y aquellas personas sometidas a un intenso esfuerzo fsica ya que requieren
mantener energas. En los adultos, el envejecimiento influye en las necesidades energticas.

A travs de la segmentacin de mercado es posible estructurar el mercado total en grupos ms

pequeos y homogneos, con caractersticas, necesidades o hbitos similares.
Este tipo de segmentacin se realiza en base a una o varias variables o criterios de tipo:
Demogrfico. Se centra en aspectos como la edad, el sexo, la raza, la religin, el estado
civil, la estructura familiar, los ingresos, la ocupacin, la educacin o la generacin a la que
pertenecen los consumidores.
 Geogrfico. Es la ubicacin geogrfica donde se encuentran los consumidores, el pas o el
continente en el que habitan o factores relacionados con esta ubicacin, como el clima o la
densidad de poblacin.
Psicogrfico. En base a esta variable se divide el mercado en funcin de la clase social,
estilo de vida o los rasgos de personalidad ms caractersticos del grupo.
Conductuales. Tambin se suele estructurar a los consumidores segn sus hbitos de
consumo, sus actitudes o el uso que hacen de los artculos. 7
Por lo tanto el segmento al cual se desea llegar a que seamos reconocidos en toda la Repblica
Mexicana, est dirigido a hombres y mujeres con la edad aproximada entre de 16 a 25 aos ya que
a esta edad los jvenes se sienten con menos energas y con una barrita energtica al da le
ayudara a proporcionar todas esas energas que le hacen falta, con un todo con un nivel socio-
econmico medios-Altos.

PRESENTACION

Para determinar la presentacin del producto se sabe que es un "Producto empaquetado" se

refiere al estado del producto en el que se comercializa para su venta. La etiqueta de informacin
nutricional debe establecer los nutrientes en el alimento como "producto empaquetado" (es decir,
antes de su preparacin para el consumo). Sin embargo, se recomienda a los fabricantes agregar
una segunda columna de informacin nutricional que indique las caloras, las caloras procedentes
de la grasa y el porcentaje de VD para el consumo de alimentos combinados. Las cantidades
cuantitativas (es decir, gramo o miligramo) slo deben indicarse para el alimento empaquetado. El
tamao de porcin etiquetada para estos productos se expresa en una unidad reconocida, seguida
de su equivalente mtrico entre parntesis. La declaracin del tamao de porcin consta de dos
partes: un "trmino de medida conocido", seguido de su equivalente mtrico en gramos (g) 8

Alimento Ejemplos

Galletas 1 galleta (28 g) o 1 galleta (28 g/1 oz)

Las barritas energticas estn compuestas principalmente por ingredientes naturales que suelen
ser una combinacin de frutas, frutos secos, cereales, semillas y especias. Ingredientes cuyos
principales nutrientes son hidratos de carbono y en menor medida grasa.

Frutas

Manzana: es la fruta por excelencia contenida en las barritas energticas debido a su

facilidad de digestin.
Pltano: un rpido aporte energtico en forma de carbohidratos simples.
Coco: aumenta el metabolismo energtico durante el ejercicio y reduce la dependencia del
cuerpo sobre los hidratos de carbono como fuente de energa.
Frutos rojos: arndanos, fresas, cerezas y moras son ricas en antioxidantes.

7Segmentacin de mercado y tipos de estrategias de marketing cul elegir?

Recuperado de: http://retos-directivos.eae.es/segmentacion-de-mercado-y-
tipos-de-estrategias-de-marketing-cual-elegir/
8 Requisitos de grficos y formatos de etiquetado, Recuperado de:
http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInf
ormation/LabelingNutrition/ucm247928.htm#variety,s.f.
 Pia: la bromelina presente en la pia ayuda a la digestin mediante la mejora de los
efectos de las enzimas digestivas y puede ayudar a prevenir la acidez estomacal.

Frutos Secos

Dtiles, pasas, higos y ciruelas: son uno de los componentes ms utilizados para
elaborar barritas energticas por su consistencia y propiedades nutricionales. Aportan
energa, vitaminas y minerales, como el magnesio y potasio.
Almendras: la quercetina y arginina presentes en las almendras, pueden ayudar a
aumentar la eficiencia del entrenamiento aumentando el rendimiento deportivo al
facilitar el transporte de oxgeno a los msculos y disminuyendo la liberacin de
amoniaco.
Nueces: son una fuente excelente de grasas poliinsaturadas, y tambin
monoinsaturadas y tienen ms cidos grasos omega 3 que cualquier otro fruto seco.
Los cidos grasos de la familia omega-3 se comportan como anti-inflamatorios.
Anacardos: son una fuente de minerales esenciales como hierro, magnesio, selenio,
fsforo y cobre.
Cacahuetes: es una forma muy asequible para obtener energa adicional de forma
saludable en comparacin con otros alimentos.

Cereales
Avena: disminuye los niveles de cido lactato en sangre y aumenta los niveles de cidos
grasos no esterificados, la actividad de deshidrogenasa lctica en el suero y el contenido
de glucgeno heptico, por lo que puede mejorar la capacidad de resistencia facilitando la
recuperacin de la fatiga.
Semillas
Cacao: contiene polifenoles, antioxidantes y pequeas cantidades de fibra.
Pipas de girasol y calabaza: una fuente de antioxidantes, vitamina E y minerales como zinc
y manganeso.
Especias
Canela: ayuda a regular el azcar en sangre, disminuyendo los niveles de glucosa en
sangre. Puede reducir la inflamacin, estrs oxidativo y aliviar el dolor muscular.9

HIPOTESIS:
H+: La poblacin aceptara la nueva barra nutricional en un 70%
H-: La poblacin no aceptara la nueva barra nutricional en un 70%.

PROPUESTA DE SOLUCIN DEL CASO

SOLUCIN

Nuestra barra ser un gran suplemento alimenticio pues nos ayudara a combatir enfermedades,
como diabetes, cncer, problemas cardiovasculares, fomentara mucho ms el calcio en nuestro
cuerpo contando con vitamina C que es utilizada para reducir o aliviar los sntomas de sofocos,
repara y mantiene cartlagos, huesos y dientes; adems de reducir satisfactoriamente la anemia.

9 Comparativa de barritas energticas. (2015). Recuperado de:

http://www.nutriresponse.com/blog/comparativa-de-barritas-energeticas/
La fresa y los arndanos que nosotros utilizamos en nuestra barra alimenticia, adems de dar un
toque pasional e intenso, ayudara a mejorar nuestra circulacin, combatir el colesterol y ser un
excelente antioxidante.
Todos los ingredientes naturales que tiene nuestra barra como lo es el potasio y el fosforo
ayudaran a nuestra poblacin a regular el balance de agua en su organismo, disminuirn los
efectos negativos del exceso de sodio y participaran en el mecanismo de contraccin y relajacin
de los msculos (sobre todo en los pacientes cardacos).
Nuestra barra estar elaborada de cupulate que es rica en fosforo, pectina, calcio y vitamina C;
contendr avena que ayudara a limpiar las paredes de las arterias, ya que es una fibra, que nos
ayudara an ms a terminar con la grasas en nuestro cuerpo el 97% de las personas tiene miedo a
consumir algn tipo de chocolate, el que nosotros utilizaremos ser el chocolate blanco este es un
alimento rico en calcio ya que 100g. De este alimento contiene 270 mg. No habra miedo de
engordar o de tener algn granito por consumo de la barra, pues al tener avena ser nuestro
exfoliante, sin riesgo; dando nuestro toque final con arndanos y fresas.
Sera la innovacin ms creativa, buena, sana, natural, rica y poderosa conforme al tema
nutricional.
Lograremos ser la primera empresa que cumplir todas las necesidades que el consumidor pide
conforme al tema nutricional, dejando atrs a Bimbo, Special K, Power Bar.Por lo tanto el segmento
al cual se desea llegar es Demogrfica
Edad: Comprendida entre 5 a 59 aos
Familias: Considerando un valor promedio de personas por hogar 3,71
Gnero: Masculino y Femenino
Socio-econmico: Ingresos Medios-Altos