SECTOR AGRCOLA ANIMAL

GANADERA BOVINA

En Venezuela, las principales reas ganaderas definidas son:

rea llanera. Regin integrada por los estados Apure, Barinas, Portuguesa,
Cojedes, Gurico, Anzotegui y Monagas. El hato constituye la unidad de
explotacin bsica, siendo una zona de ganadera extensiva. Adems, se dan
procesos de trashumancia originados como consecuencia de la alternancia entre
lluvias y sequas. El propsito de la cra de bovinos es, fundamentalmente, la
obtencin de carne.

rea zuliana. Esta regin est integrada slo por el estado Zulia, donde la
ganadera bovina tiene las siguientes caractersticas: es una ganadera dirigida a
la produccin de leche (distrito Perij) y a la produccin de carne (distrito Coln); y
se utilizan adelantos tecnolgicos y se practica el cruce de razas en la bsqueda
de una ms alta productividad.

rea guayanesa. Comprende el estado Bolvar, donde el ganado bovino parece

haber sido introducido a comienzos del siglo XVIII por misioneros espaoles. En
esta zona la vegetacin de gramneas propia de las sabanas guayanesas ha
favorecido el libre pastoreo. En cuanto a la distribucin espacial actual, sta indica
que los distritos Piar (Upata) y Cedeo (Calcara del Orinoco) son los espacios ms
importantes dentro del rea. El propsito de esta ganadera es la obtencin de
carne.

rea andina. Est constituida por los estados Tchira, Mrida y Trujillo. Este rea
carece de tierras llanas abundantes, por lo que la ganadera debe desarrollarse en
laderas y en algunas depresiones interiores de los pisos trmicos templado y fro.
La ganadera factible para desarrollarse tiene que ser del tipo lechero, para poder
alcanzar altos niveles de rentabilidad.

rea Lara-Falcn-Yaracuy. Comprende los tres estados; esta regin, que

presentaba una ganadera tradicional basada en la cra de caprinos y ovinos,
como resultado de la introduccin de moderna tecnologa logr desarrollar una
ganadera bovina orientada a la produccin de leche. Las zonas ms
caractersticas son los distritos Torres (Carora) y Palavecino (Cabudare), en el
estado Lara, y el distrito Federacin (Churuguara), en el estado Falcn.
Igualmente, es de destacar las importantes reas de cra en el estado Yaracuy.

GANADERA PORCINA
La ganadera porcina representaba una actividad extensiva de carcter
secundario, pero, en virtud del desarrollo de la industria de los jamones y
embutidos, la cra de cerdos se constituy en una actividad econmica de alta
rentabilidad, practicada con carcter intensivo y con utilizacin de moderna
tecnologa.

La especie "cerdo criollo" fue reemplazada por razas ms productivas, como las
siguientes: Yorkshire, Landrace, Hempshire, Large-Black, Poland-China Negro y
Poland-China Manchado.

Atendiendo a la distribucin geogrfica de esta ganadera, su localizacin coincide

con las reas de ms alto consumo, es decir, el Distrito Federal y los estados
Aragua, Carabobo, Cojedes, Zulia y Miranda.

La cabaa de porcino se cifra en unos 3,5 millones de ejemplares. La produccin

alcanza cada vez valores ms elevados debido al uso industrial de la carne de
cerdo y sus derivados. As, en 1995 se sacrificaron un total de 2.238.261 cabezas
con un valor superior a los 1.700 millones de bolvares, cifras ligeramente
superiores a las registradas el ao anterior.

GANADERAS CAPRINA Y OVINA

La ganadera ovina no tiene, en conjunto, demasiada importancia dentro del sector

agrcola animal, aunque se sacrifica como fuente de alimento y proporciona lana
para la fabricacin de textiles. Su distribucin geogrfica abarca las reas
semidesrticas de los estados Lara y Falcn y las partes altas de los Andes.

El ganado caprino se desarrolla prcticamente en las mismas zonas que el ovino,

a las que hay que aadir ciertas localizaciones en el estado Zulia. Adems de para
obtencin de carne, las pieles de caprino son procesadas en las empresas
curtidoras nacionales.

El sacrificio de ganado ovino se produce especialmente en los estados

Anzotegui, Sucre, Lara y Aragua, aunque en ninguno de ellos se superan los
6.500 al ao. El total de cabezas sacrificadas en 1995 represent un total de
637.476 kilogramos, con un aumento respecto al ao anterior del 29%.

Por su parte, los 127.320 canales de ganado caprino totalizaron 1.067.577

kilogramos; el mayor nmero de cabezas beneficiadas se dio en el estado Lara
(62.609), seguido del Distrito Federal (22.483) y del estado Falcn (19.696).
OTRAS GANADERAS

El desarrollo de la ganadera caballar corri parejo al desarrollo de la ganadera

bovina en la regin de la depresin central de los Llanos, donde el caballo se
utiliz en faenas propias del pastoreo y cuidado de bovinos; sin embargo, no
sucedi de igual forma en otras regiones del pas, como en la regin zuliana,
donde se utilizaron tcnicas ms avanzadas para criar el ganado.

Recientemente, la cra del ganado caballar criollo fue ampliada con la importacin
de ejemplares "pura sangre" que tienen usos deportivos esencialmente, como la
equitacin y las carreras en los numerosos hipdromos existentes en el pas.

De manera general, la distribucin geogrfica de esta ganadera incluye los

estados Gurico, Apure, Anzotegui, Bolvar, Monagas y Zulia.

Las ganaderas asnal y mular, ampliamente utilizadas en labores de transporte en

las faenas agrcolas, han visto reducida su importancia ante el impulso del
transporte automotor.

La distribucin geogrfica de la ganadera asnal se concentra en los estados

Anzotegui, Gurico, Sucre, Apure, Lara, Barinas, Bolvar, Falcn y Monagas. Por
su parte, la ganadera mular se concentra en los estados Tchira, Mrida, Lara y
Trujillo.

AVICULTURA

Esta actividad ha adquirido un gran desarrollo en el pas. Los efectos de los

reajustes econmicos decretados por el Gobierno tuvieron notables efectos en la
cesta de la compra del venezolano, como lo demuestra el hecho de la fuerte cada
en el beneficio de gallinas y pollos de engorde acaecida durante el ao 1994. No
obstante, la situacin est mejorando en los aos posteriores.

En 1995, de los casi 3,7 millones de gallinas sacrificadas, algo ms de un milln

se realiz en el estado Aragua y casi 800.000 en Monagas. De los 550 millones de
pollos de engorde beneficiados el mismo ao, 137 millones correspondieron al
estado Aragua, 85 millones a Zulia y 76 millones a Miranda. Los datos disponibles
de 1996 y 1997 sealan incrementos medios del 6%.

La produccin de huevos de consumo ha experimentado en los ltimos aos un

fuerte incremento que todava dura hasta la actualidad. Este hecho condujo a la
substitucin total de las importaciones y al logro del autoabastecimiento. Con los
huevos frtiles la situacin no es exactamente la misma, ya que la produccin se
ha mantenido estable, aunque se aprecian leves repuntes.

En el estado Aragua se producen casi 800 millones de huevos para el consumo,

del total de los 1.648 millones producidos en todo el pas; le siguen en importancia
Zulia (142 millones), Carabobo (121 millones), Monagas (112 millones) y
Portuguesa (111 millones).