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en Cracovia
Estimados Seores,
Les invitamos avisitar Cracovia que cada ao confirma
su puesto merecido entre los ms bellos einteresantes
lugares de moda en el mundo.
Jacek Majchrowski
Presidente de Cracovia
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TRES DAS EN CRACOVIA
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VIVIR CON COMODIDAD
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PASEO 1 TRES DAS EN CRACOVIA La Plaza Mayor es un gran espacio en el cual
se puede reunir la gente durante los festivales
de verano, en conciertos, ferias, presentacio-
nes yen la Nochevieja. Los ciudadanos con
frecuencia se encuentran debajo de Adam, es
decir, al pie de la estatua de Adam Mickiewicz.
PLAZA MAYOR
junio, acoronacin del Rey del Tiro al Pollo (Krl
En el ao 2005, la plaza en Cracovia obtuvo el primer puesto en el Kurkowy), as como el concurso de belenes cele-
ranking Las mejores plazas de Europa de la organizacin Project brado en diciembre. Prcticamente todas las casas
for Public Spaces, una organizacin que desde hace 30 aos ayuda vecinales ypalacios que rodean la Plaza Mayor
arevitalizar los espacios pblicos urbanos. La Plaza Mayor yred de son de inters histrico ysu historia se remonta
calles que forman el Casco Viejo fueron planeadas en el ao 1257 avarios siglos atrs. Entre ellas se encuentra el
durante la ubicacin de la ciudad segn el Derecho de Magdebur- Museo de Historia de la Ciudad de Cracovia, el
go. Hasta hoy en da se reserva el Mercado de Paos situado en Centro Internacional de Cultura, libreras, tiendas,
el centro de la plaza (antes yactualmente un lugar de comercio, restaurantes ycafs. Las impresionantes fachadas,
ydurante ms de cien aos la sede general, yhoy en da una sucur- as como las entradas alas casas impecablemente
sal del Museo Nacional en Cracovia), una pequea iglesia de San decoradas, las ventanas ytejados de los edificios
Adalberto (lugar de grandes descubrimientos arqueolgicos), una son dignos de admiracin. No es difcil encontrar
torre del siglo XIX, restos del ayuntamiento derribado yuno de los interiores admirablemente conservados as como
smbolos de Cracovia Iglesia de la Asuncin de Nuestra Seora elementos arquitectnicos esmeradamente res-
con sus esbeltas torres de agujas que dominan la ciudad. Elmaes- taurados. Los numerosos restaurantes yterrazas
tro de Nremberg Veit Stoss construy aqu su obra maestra: el de los cafs invitan apasar un tiempo en la Plaza
gran altar de Santa Mara, una joya que atrae hasta hoy en da Mayor. Algunos de los locales estn abiertos hasta
amasas de turistas. Alguna de las leyendas de Cracovia ymuchos las horas de la madrugada prcticamente durante
de sus acontecimientos histricos estn ntimamente ligados con todo el ao, con una pequea pausa en la poca de las peores
la Plaza Mayor. Citemos, por ejemplo, el Hejnal, la meloda que se heladas. Durante el invierno los clientes se trasladan alos stanos
toca cada hora en punto desde lo alto de la torre de la Iglesia de de los locales que caracterizan al centro de Cracovia, donde uno
Santa Mara, olos brincos del Lajkonik representado en el mes de puede escuchar un concierto en vivo, en general de jazz, puesto
que Cracovia merece ser llamada capital del jazz polaco. La vida
nocturna yel clubbing palpitan de vida; no olvidemos que Cracovia
La plaza medieval ms grande de Europa tiene tamao de da cabida ams de 200.000 universitarios.
unos 200 m x 200 m. Su tamao ycomposicin arquitect-
nica yurbana reservados en su forma original, hacen de la En septiembre de 2010, bajo la Plaza de Mer-
plaza un lugar mgico al nivel mundial. cado, abri sus puertas el museo subterrneo,
de la superficie de 4 mil m de rea yla
exposicin en multimedia titulada Siguiendo
las huellas de la identidad europea de Cra-
covia, con la ruta turstica a4 metros bajo la
tierra. La exposicin bate record de visitas,
ysu inauguracin ha ganado en el concurso
de evento histrico del ao 2010 en Polonia.
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Es una ruta histrica, legendaria, relacionada con la poca del
esplendor de la capital polaca.
CASCO VIEJO
La lnea recta en el marco de
Volvamos al planeamiento urbano
los Planty es justo la Ruta
de Cracovia, ya que es que decide del
Real el camino turstico ms
ambiente de la ciudad. El centro se
antiguo yfamoso.
suele considerar el espacio limitado por Calle Florianska
las Planty el espacio verde en funcin
del parque urbano que va desde el
Barbacano, en ambas direcciones hasta
las murallas de la Colina de Wawel
yforma un cinturn verde, un poco
alargado hacia el ro Vstula. Los Planty
se han formado en el siglo XIX en lugar
de las murallas derribadas del casco
antiguo. En un espacio de tamao
1500m x 800m, casi cada edificio es un
monumento, hay decenas de museos,
galeras, iglesias, teatros, cines, libreras
ytiendas de antigedades, centros
comerciales, calles de tiendas, cientos
de cafs, restaurantes ypubs. Todo
parece formar una ciudad pequea, yno
extraa que alos turistas amenudo
sorprende la dimensin de la aglome-
racin de Cracovia de casi 1,5 milln de
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PASEO 3 TRES DAS EN CRACOVIA
WAWEL
La calle Kanonicza es por la que se llega ala famosa Colina de
Wawel, yse trata de una calle corta yrelativamente estrecha.
Setrata sin embargo de una de las ms importantes yms anti-
guas ybellas calles de la ciudad; el aspecto de esta calle no ha
variado gran cosa alo largo de los siglos, mantenindose genui-
na yllena de vida. Adems, la calle Kanonicza supone un ejemplo
de los cambios positivos que han tenido lugar en Cracovia en los
ltimos aos: una compleja restauracin de monumentos arqui-
tectnicos revela acapas la verdadera belleza de la ciudad. Tambin el lugar de inters
Al mirar el mapa del centro de la ciudad se podr observar cmo constituye la Catedral con los
la superficie del espacio intramuros del palacio real es similar sepulcros reales ypor la que se
ala de la Plaza Mayor. En las cmaras del palacio nos esperan podr pasear por toda la historia
exposiciones que debemos ver: las dependencias reales ycolec- de Polonia.
ciones de arte oriental, ornamentos blicos, colecciones maravi-
llosas de tapices de Flandes as como hallazgos arqueolgicos, de Polonia. Tambin llama la atencin la campana Zygmunt, que
testimonio de mil aos de presencia cristiana en tierras polacas. slo suena para anunciar momentos excepcionales en la vida del
Tambin el lugar de inters constituye la Catedral con los pas yla ciudad. Medio da no es suficiente para verlo todo, aunque
sepulcros reales ypor la que se podr pasear por toda la historia fuera de mayor prisa. Incluso si tuvieran que posponer su visita al
palacio para otra ocasin, previendo pasar ms tiempo en Cracovia,
merece la pena pasear por sus murallas, aunque sea tarde las
puertas del complejo estn abiertas mucho ms tiempo que las
exposiciones para ver el patio, de belleza singular, la catedral,
as como echar un vistazo al ro Vstula ya su otra orilla, donde
se alza el edificio del Museo Manggha. El museo guarda obras re-
unidas por uno de los ms famosos coleccionistas europeos, Flix
Manggha Jasienski. Al bajar hacia el borde del ro podremos ver
tambin la estatua del dragn de Wawel yla entrada asu cueva
- el destino favorito de los paseos familiares. En la noche de San
Juan aqu se suele celebrar una gran fiesta al aire libre, en la que
se arrojan al agua coronas de flores, continuacin de una antigua
tradicin pagana.
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Cada rincn de Kazimierz es testigo de una parte muy impor-
tante de la historia de la ciudad: la vida de los judos polacos.
Se la nota apreciando las calles estrechas, las numerosas plazas
de mercado, las pequeas casas de alquiler, las sinagogas ylos
cementerios judos.
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PASEO 5 TRES DAS Muchos de los turistas vienen atrados por poder ver numerosos
EN CRACOVIA testimonios de la historia, pero tambin por su variacin y sus rin-
cones encantadores: para muchos de los visitantes, es aqu donde
quieren tomar su primer caf del da.
PODGRZE Benedicto del siglo XI, poseda por la princesa que por culpa de sus pecados
ycruel gobierno no puede descansar en paz. Al lado de la iglesia se sita la
Podgorze ubicado de forma pintoresca apie construccin nica de la fortificacin austriaca 31 San Benedicto en forma
de Krzemionki blancas calizas fue la parte de de torre de artillera. Deaqu se puede ver tambin el Montculo Krakus
Kazimierz de la orilla derecha. En el ao 1784, el (del siglo VII), durante aos considerado lugar del yacimiento de los restos
emperador austriaco Jos II proclam aPodgorze del fundador de Cracovia. De la cima del montculo se puede admirar la
la Real Ciudad Libre. vista panormica de la ciudad yen un da despejado, ver los montes Tatra.
La sociedad multicultural yliberal de Podgorze En cambio, alos pies del montculo se sita la cantera cerrada Libana, que
atraa aempresarios, fabricantes yartesanos quie- durante la II Guerra Mundial fue un campo hitleriano de trabajo forzoso para
nes con sus conocimientos ayudaron al desarrollo los polacos (Baudienst). Aqu tambin se rod las escenas de campo de La
de la ciudad ya la creacin de su fama de la perla lista de Schindler de S. Spielberg. Todava se puede ver aqu los fragmentos de
en el anillo de las comunidades de los alrededores la decoracin filmogrfica entre otros el camino del campo enlosado con
de Cracovia. As lo denomin Julin Leo alos principios del siglo XX, por aquel las rplicas de los palos sagrados (matstsebah).
entonces presidente de Cracovia: gracias al, Podgorze pas aformar parte Hay mucho ms monumentos de la trgica historia de Podgorze: Plac Bo-
de Cracovia el 4 de julio de 1915. La Segunda Guerra Mundial dej un rastro haterow Getta fue testimonio del levantamiento ylas siguientes fases de la
trgico en la historia de Podgorze ysus habitantes. Tan slo las ltimas dca- liquidacin del ghetto, fundado por los nazis (1941-43). Aqu se sita tambin
das fueron ms favorables para Podgorze durante las cuales se ha producido la farmacia Apteka pod Orem hoy en da un museo donde trabajaba
un lento renacimiento. Tadeusz Pankiewicz: condecorado con la medalla de Justo entre las Naciones
La pasarela sobre el Vstula para los peatones yciclistas es la mejor forma polaco que viva ytrabajaba voluntariamente en el ghetto, apoyando ala
de llegar al centro del barrio: desde la perspectiva de la pasarela, por el lado poblacin juda, autor de las memorias Farmacia en ghetto de Cracovia. La
derecho domina una de las ms caractersticas casas de Podgorze (con dos historia del ghetto contina en Plaszow, campo hitleriano de trabajo forzoso,
balcones-miradores) llamada Aleksandrowicz oparisiense (1906). Por el que funcionaba entre 1942-1945. En la calle Kamienskiego, se sita el bloque
lado izquierdo, en el nuevo edificio del Museo de Tadeusz Kantor en forma de del monumento Wyrwanych Serc, que conmemora las vctimas del campo.
moderno bloque ha sido insertada la antigua planta elctrica de Podgorze En cambio en la antigua oficina de administracin de la fbrica de Oscar
(1900), una de las construcciones ms antiguas de este tipo en Cracovia. Schindler, en la calle Lipowa 4, se encuentra la sucursal del Museo Histrico
Podgorze se queda ntimo, verde ylleno del ambiente de una ciudad pequea de Cracovia que representa la vida de la sociedad bajo la ocupacin nazi. La
yde misterios. Lo confirma el contorno de la iglesia neogtica de San Jos exposicin interactiva Cracovia tiempo de ocupacin 1939-1945 atrae
en la plaza de Podgorze: el edificio parece monumental, sin embargo es un cada ao amiles de visitantes.
efecto de ilusin ptica gracias ala forma triangular de la plaza. En lugar de las viejas cabaas
Uno de los ms esplndidos xitos de Podgorze es el famoso parque de Ms en: www.podgorze.pl donde vivan los judos salva-
Wojciech Bendarski, fundado al fondo de la antigua cantera por el director de dos por Schindler yde la salas
escuela yactivista social. Es uno de los primeros ejemplos de la recultivacin de produccin, tiene su sede,
de terrenos postindustriales. Al lado del parque se ubican unas bellas mansio- inaugurado en 2011, MOCAK, el
nes yjardines, es la parte de Podgorze diseada como ciudad-jardn. Museo de Arte Contemporneo.
Apoca distancia se sitan los smbolos de la historia de Podgorze la Colina
de Lasota. Asu pie se encuentra el Antiguo Cementerio de Podgorze, fundado
alrededor del ao 1790. En la colina se localiza la misteriosa Iglesia de San
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PASEO 6 TRES DAS EN CRACOVIA
NOWA HUTA
En el ao 1949, las autoridades comunistas decidieron crear un
complejo siderrgico yciudad nueva en las tierras frtiles de los
poblados fuera de Cracovia: Pleszow yMogila. Nowa Huta iba aser Merece la pena, al volver aCracovia, visitar el viejo aeropuerto
la tarjeta de visita de Polonia en el mundo: su claro plano urba- de Czyzyny, donde se ubica el Museo de Aviacin Polaca.
nstico yarquitectura del realsocialismo, basados en modelos de
la arquitectura nacional renacentista ybarroca, pero tambin en el nice del siglo XIX hoy en da la sucursal del Museo Arqueolgico
concepto americano de Neighborhood Unit Concept. Las rutas por de Cracovia, con gran documentacin de las excavaciones locales.
Nowa Huta unen la historia de tiempos remotos con la modernidad, Al volver de Branice al centro de Nowa Huta, merece la pena ver el
espacios de naturaleza protegida (Laki Nowohuckie en la misma prehistrico yenigmtico Montculo de Wanda (siglo VII oVIII), des-
Plaza Centralny), un gigante espacio industrial, elementos trgicos, de el cual se puede contemplar una esplndida vista del complejo
y desde el punto de vista de hoy cmicos. industrial. En la vecindad se sita el mayor monumento de Nowa
Nowa Huta fue fundado en el terreno de 30 poblados: su patrimo- Huta la abada cisterciense fundada en el siglo XIII.
nio cultural en gran medida fue conservado: con sus residencias, La realizacin arquitectnica ms interesante ycompleta del real-
edificacin rural, objetos sacros ynecrpolis. Entre ellos podemos socialismo en Nowa Huta es el Centro Administrativo del complejo
mencionar la comunidad protestate del siglo XVII en Luczanowice, llamado Palacio de Dozow. En cambio, la plaza Centralny es la
residencia de Braniccy (s. XVII) con el cuarto trasero del renaci- historia de la arquitectura propiamente dicha, de los ltimos 50
miento (proyecto de S. Gucci) yla casa seorial de Badeni en Bra- aos. Aqu podemos contemplar los ejemplos de la edificacin del
realsocialismo, por ejemplo el cine Swiatowid hoy museo de
Los habitantes de Nowa Huta, hoy en da estn orgullosos de su la PRL (trad. Repblica Popular de Polonia). En la representativa
identidad, cuyo smbolo forma el original paisaje del barrio ms avenida Roz estuvo el gran monumento de Lenin, fundado en 1973
joven de Cracovia, lleno de contrastes. yderribado en 1989. La Iglesia del Sagrado Corazn de Seor Jess
Ms en: www.nhpedia.pl recuerda los eventos dramticos de abril de 1960 luchas de los
ciudadanos con la milicia nacional en defensa de la cruz. Las igle-
sias de Nowa Huta forman parte de la vida de Karol Wojtyla, quien
en 1958 (por entonces el obispo) mostr su gran preocupacin por
los ciudadanos. Dos dcadas ms tarde, las mismas iglesias desem-
pearon un gran papel en la creacin yactividad del sindicato NSZZ
Solidarnosc, asimismo en las manifestaciones contra el gobierno
en los aos 80; all se prestaba ayuda alos represados.
Aparte de las ruinas de la fortificacin austriaca, mencionadas en
otro fragmento del texto, merece la pena, al volver aCracovia, visitar
el viejo aeropuerto de Czyzyny, donde se ubica el Museo de Aviacin
Polaca, con la nueva sede de 2010, con forma de gran bloque. Aqu
se encuentra una valiosa coleccin de aviones ymotores.
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PASEO 7 TRES DAS EN CRACOVIA las trincheras lleva al fuerte de San Benedicto en Krzemionki. Delante
de cada uno de los fuertes se ubican tableros informativos. La ruta, en
gran parte, coincide con el camino paralelo ala fortificacin. Aunque
fue pensada para los caminantes ybicicletas, es accesible tambin
para los visitantes con coche, ya que alas edificaciones llevan las
seales de trfico. Las fortificaciones desempean diversas funciones.
ANDANDO OEN BICICLETA POR LA RUTA Por ejemplo en el fuerte Skala se ubica el observatorio astronmico,
DE LA VIEJA CIUDADELA KRAKW en cambio en Olszanica (al oeste del Bosque Wolskiego) yGrebalow
(en la calle Kocmyrzowskiej) hay centros hpicos. En la mencionada
Invitamos alos aventureros aver las fortificaciones de Cracovia fun- fortificacin Olszanica funciona el refugio de exploradores, en cambio
dadas por los austriacos. En la poca de ocupacin entre los aos en el fuerte Zielonki un hotel Twierdza. En este hotel, asimismo
de 1795 y1918, en Cracovia ubicada tan slo a7 km de la frontera como en el fuerte Wegrzce (en la carretera Cracovia-Kielce) se ubica
con Rusia, los austriacos decidieron ampliarla (a partir del ao 1854) el campo de tiro.
formando un fortn. Al principio fue construida en base al concepto En Nowa Huta hay unas edificaciones apoca distancia entre s, por
de la primera mitad del siglo XIX, es decir, alargo de las Avenidas ejemplo el fuerte Batowice en el barrio Zlotego Wieku, Mistrzejowice
Trzech Wieszczw (Kleparz es un fragmento del ncleo del viejo al lado del barrio Piastow, asimismo fuertes Krzeslawice (lugar de la
fortn). El avance de la tecnologa, generalmente el crecimiento del martirologa durante la II Guerra Mundial), yel mencionado Grebalow.
alcance de la artillera causaron que la fortaleza fundada en la Pocos saben que las edificaciones que abarcan el Montculo de Kos-
mitad del siglo XIX resultara intil yfue indispensable ampliarla ciuszko es una fortificacin antigua marcada como el nmero II, donde
creando un baluarte circular. se encuentra la exposicin Ciudadela yCiudad de Cracovia 1846-1918.
El cinturn de edificaciones defensivas fue construido en el ao 1878, En cambio, por el lado sur de la ciudad, resultan interesantes otras
cerca del centro de la ciudad, incluyendo fuertes de diversa construc- edificaciones defensivas, entre otras: fortificacin Prokocim, Rajsko
cin, con pisos de hormign, torres ycpulas acorazados. En el ao (con una esplndida panormica de Cracovia), Skotniki, yuno de
1914, el cinturn exterior de la fortificacin contaba con 32 fuertes los ms antiguos, el mencionado San Benedicto en la colina Lasoty
de distinta tipologa (acorazados, de infantera, etc.) Desgraciadamen- (Krzemionki), hoy en da nico ejemplo de fortificacin de artillera de
te, una parte de ellos fue destruida en la segunda mitad del siglo XX, la mitad del siglo XIX.
pero los restos demuestran las dimensiones de la antigua fortifica- A diferencia de la fortificacin fundada al mismo tiempo por los
cin yel arte de construccin. austriacos en Przemysl, la de Cracovia no ha sido destruida durante la
La visita de las fortificaciones austriacas de Cracovia, facilita la ruta IGuerra Mundial, por esto merece la pena venir avisitarla aCracovia.
de la antigua ciudadela Krakow, marcada en tres colores: amarillo,
negro yamarillo. Un sendero nos lleva al fuerte
Fortaleza Kosciuszko Las edificaciones que abarcan el Montculo de Kosciuszko
Mogila al Salwator (cerca del Montculo Wanda),
es una fortificacin antigua marcada como el nmero II,
uniendo las fortificaciones situadas en el norte
donde se encuentra la exposicin Ciudadela yCiudad de
de la ciudad; otro, ala orilla derecha del Vstula,
Cracovia 1846-1918.
conduce desde el fuerte Lasowka hasta las
ruinas de Bodzow, uniendo las fortificaciones
situadas en el sur de Cracovia; en cambio otro, por
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PASEO 8 TRES DAS EN CRACOVIA
DE OTRA PERESPECTIVA
El centro de Cracovia es muy pintoresco. Hay muchos puntos de
vista desde los que se puede disfrutar el panorama. Uno de los
ms importantes yconocidos es el Montculo de Tadeusz Kos-
ciuszko lugar de inters de numerosas excursiones. Puesto que
desde aqu se ve toda la ciudad, merece la pena buscar el lugar
anteriormente visitado yverlo desde lejos, desde una perspectiva
Por la otra orilla del Vstula podemos llegar aTyniec,
particular.
un poblado con una gran abada de benedictinos, lugar
Los montculos de Cracovia forman una de las mayores atraccio-
de numerosos eventos culturales en verano, los famosos
nes tursticas de la ciudad. Dos de ellos montculo de Krakus
recitales de rganos.
situado en el barrio de Podgorze, yde Wanda, en Nowa Huta
son enigmticos tmulos de tiempos precristianos, construidos
por las tribus autctonas. Cul fue el motivo de tal esfuerzo de
los habitantes? O ms bien, son solamente sepulcros de los so- Al dejar el centro de la ciudad yal dirigirnos por la calle Pilsud-
beranos? De todas formas, han sido aprovechados como el punto skiego en direccin ala sede del Museo Nacional, al lado de la
perfecto de observacin estratgica. Biblioteca Jagiellon llegamos aBlonie, otra de las atracciones
En los tiempos modernos se ha construido ms edificaciones de de Cracovia. Atan solo unos cientos metros de la Plaza Mayor,
este tipo, fundados en honor alos hroes nacionales el mencio- se encuentra una enorme pradera que sirve como espacio de
nado Montculo de Kosciuszko yde Jozef Pilsudski en Sowiniec. recreacin ypunto de grandes mtines. Aqu tuvieron lugar las
El Montculo de Kosciuszko fue levantado durante la distribucin misas celebradas por Juan Pablo II que reunan ms de un milln
del territorio de Polonia entre tres ocupantes ysimboliza las de fieles. Tambin es un lugar para organizar todo tipo de fiestas,
aspiraciones de independencia de los polacos. incluso las de globos.
Blonia se sita al lado del Parque de Jordan yedificaciones de
clubes deportivos de Wisla yCracovia. Desde aqu se ve muy
Los montculos de Cracovia forman
bien el Montculo de Kosciuszko, yel Bosque de Wolski, un espacio
una de las mayores atracciones
recreativo ms de valores paisajsticos. En su terreno se encuen-
tursticas de la ciudad.
tra el parque zoolgico, el Montculo de Pilsudski yun edificio
renacentista, la Villa Decius, con un bello entimo parque. Por la
otra orilla del Vstula podemos llegar aTyniec, un poblado con una
gran abada de benedictinos, lugar de numerosos eventos cultura-
les en verano, los famosos recitales de rganos.
Los senderos suburbanos yrutas tursticas son una propuesta para
los das de calor. En los meses de mayo aseptiembre se puede ver
Cracovia desde otra perspectiva desde la borda de los barcos
tursticos que circulan por el Vstula.
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Al aire libre, los interiores postindustriales, naves del complejo
industrial de Nowa Huta son lugares de presentacin que con-
trastan con el concepto noble yobsequioso de la ciudad.
www.6zmyslow.pl
www.karnet.krakow.pl
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TRES DAS EN CRACOVIA
En Polonia el concepto del turismo gastronmico se centra so- Este fenmeno de carcter
bre todo en Cracovia. Aunque en la prestigiosa gua roja de Mi- mediterrneo hace que
chelin, publicada cada ao, el papel dominante lo tienen las dos en Cracovia la vida social
ciudades polacas Cracovia yVarsovia, es aCracovia donde uno ycultural sobre todo en
viene para visitar un restaurante histrico, de culto, preferido, los fines de semana palpita
oen contrario, totalmente moderno. Los motivos son simples: hasta el amanecer, como en
densidad nica de restaurantes, cafs, pubs yclubs en barrios de ninguna otra ciudad polaca.
atractivo turstico acompaada por la concurrencia natural en En una multitud igualitaria
tales condiciones hace que en ningn lugar en Polonia se pueda ymultilinge se divierten
comer, beber ydivertirse, incluso pasando una noche en varios juntos los universitarios
locales, como en Cracovia. ygente de negocio, los au-
tctonos yturistas.
Volviendo alos encantos
gastronmicos, los maes-
En ningn lugar en Polonia Wow!Night 2010
tros de Cracovia preparan
se pueda comer, beber Nochevieja en Cracovia
excelentemente los platos
y divertirse, como en Cracovia.
detodos los pases yculturas,
amenudo uniendo de forma
hbil el men de cocina francesa oitaliana con la tradicin
nacional. Muchos restaurantes, derribando el mito de los pierogi
como el mayor aporte de polacos ala cocina internacional,
acuerda las sopas legendarias de Polonia, las salsas ycarne
decaza
Los pierogi tienen en Cracovia su gran festival veraniego durante
el cual los cocineros demuestran su fantasa al componer nuevos
sabores con este plato, considerado simple.
Los visitantes que buscan colorido local no saldrn de Cracovia
insatisfechos: los restaurantes, pubs yclubs en toda la ciudad
mantienen su alto nivel yrenen una clientela fiel en general,
aprimera vista uno puede evaluar si el local le conviene.
Suspropietarios tienden adar alos locales unos rasgos indivi-
duales, amenudo temticos, por regla general inusual ysor-
prendente. Casi en todos se celebran conciertos, exposiciones
yacciones artsticas.
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En los tiempos del gobierno totalitario,
Cracovia no se ha olvidado de sus races
espirituales, yes aqu donde las ideas
del comunismo basadas en el concepto Cracovia es
ciudad ideal Nowa Huta han fallado tambin un buen
cuando el rgimen se atrevi alevantar punto de partida
la mano sobre la sencilla cruz plantada para llegar al
por los ciudadanos lugar ms bello
Santuario de la Divina Minas de Sal Wieliczka gruta de Erasmo Barcz de Polonia.
Misericordia
28 29
CENTROS DE INFORMACIN TURSTICA
www.infokrakow.pl
Mercado de Paos ul. Jzefa 7 Nmeros de emergencia Actualmente hay las siguien-
Rynek Gwny 1/3 tel. +48 12 422 04 71 tes rutas tursticas marcadas:
tel. +48 12 433 73 10 abierto diariamente Nmero de emergencia Real, Universitaria, Ruta
abierto diariamente jozefa@infokrakow.pl (desde mvil): 112 de San Estanislao, Ruta de
sukiennice@infokrakow.pl Servicio de urgencia: 999 Monumentos Judos, Ruta
Polica: 997 de la Historia de Podgrze,
ul. w. Jana 2 Aeropuerto Internacional Guardia Municipal: 986 Ruta de Nowa Huta, Ruta
tel. +48 12 421 77 87 de Balice Bomberos: 998 de Tcnica de Cracovia,
abierto diariamente tel. +48 12 285 53 41 Informacin mdica 24h: Ruta de la Vieja Ciudadela
jana@infokrakow.pl abierto diariamente +48 12 661 22 40 de Cracovia, Camino de los
balice@infokrakow.pl Santos, Ruta de Juan Pablo
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abierto diariamente +48 608 599 999 ySwoszowice.
wyspianski@infokrakow.pl 800 200 300
30 31
Textos
Grzegorz Scz
Melania Tutak Sociedad
PODGORZE.PL (pginas 14, 15)
Leszek J. Sibila Museo de Historia
de Cracovia (pginas18, 19)
Jerzy W. Gajewski (pginas 20, 21)
Fotografas
Wiesaw Majka (pginas 1, 7)
Pawe Krawczyk (cubierta, pginas
3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 18, 21, 23, 27, 28)
Wojciech Gorgolewski (pginas 14, 22)
Rafa Sosin (pgina 15)
Piotr Lipowiecki (pgina 19)
Tomasz Wiech para KBF (pgina 24)
Grzegorz Ziemiaski /
www.fotohuta.pl para KBF (pgina 25)
Wojciech Wandzel /
www.wandzelphoto.com para KBF pgina 26)
Rafa Stachurski (pgina 29)
Pawe Ulatowski para KBF (pgina 31)
(*KBF - Oficina de Festivales de Cracovia)
Proyecto grfico
balsamstudio
Pawe Bytnar
Traduccin
BEHLERT & BEHLERT
Tumaczenia i Konferencje
32
Ayuntamiento de Cracovia
Departamento de Informacin,
Turismo yPromocin de la Ciudad
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tel.: +48 12 616 60 52, fax: +48 12 616 60 56
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