Determinación de La Actividad Antifúngica in Vitro Del Aceite Esencial de Satureja Nubigena "Pachachamcua" Frente A Sporothrix Schenckii.

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO GUILLERMO URRELO
Facultad de Ciencias de la Salud
Carrera Profesional de Farmacia y Bioqumica
Determinacin de la actividad antifngica in vitro del aceite esencial de
Satureja nubigena Pachachamcua frente a Sporothrix schenckii.
Cinthya Lisbeth Snchez Soto.
Rosa Delia Bustamante Bautista.
Asesora:
Mg. Q.F. Jssica Nathalie Bardales Valdivia.
Co-Asesor:
Q.F. Jaime Alexander Quijada Acua.
Cajamarca Per
Mayo 2015
Facultad de Ciencias de la Salud
Carrera Profesional de Farmacia y Bioqumica
Tesis presentada en cumplimiento parcial de los requerimientos para optar el Ttulo
Profesional de Qumico Farmacutico.
Bach. Cinthya Lisbeth Snchez Soto.
Bach. Rosa Delia Bustamante Bautista.
Asesora: Mg. Q.F. Jssica Nathalie Bardales Valdivia.
Co-Asesor: Q.F. Jaime Alexander Quijada Acua.
Cajamarca Per
Mayo - 2015
COPYRIGHT 2015 by
CINTHYA LISBETH SNCHEZ SOTO.
ROSA DELIA BUSTAMANTE BAUTISTA.
Todos los derechos reservado.
Determinacin de la actividad antifngica in vitro del aceite esencial de Satureja nubigena
Pachachamcua frente a Sporothrix schenckii.
PRESENTACIN
Seores del Jurado Dictaminador; dando cumplimiento a lo establecido por el
Reglamento de Grado y Ttulos de la Universidad Privada Antonio Guillermo
Urrelo, se somete a vuestra consideracin y elevado criterio profesional el
presente trabajo de investigacin intitulado:
Para poder obtener el ttulo profesional de Qumico Farmacutico.
Es propicia esta oportunidad para manifestar el sincero reconocimiento hacia la
Universidad y su plana docente, que gracias a ellos y su buena voluntad han
contribuido en nuestra formacin profesional.
Dejamos a vuestro criterio, seores miembros del jurado dictaminador, la
calificacin del presente trabajo de investigacin.
Cajamarca, Mayo del 2015.
Cinthya Lisbeth Snchez Soto. Rosa Delia Bustamante Bautista.

Bach.en Farmacia y Bioqumica. Bach. en Farmacia y Bioqumica.
Bach. Cinthya Lisbeth Snchez Soto. Facultad de Ciencias de la Salud.

Bach. Rosa Delia Bustamante Bautista. I
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUMICA
APROBACIN DE TESIS PARA OPTAR TTULO
PROFESIONAL.
Determinacin de la actividad antifngica in vitro del aceite
esencial de Satureja nubigena pachachamcua frente a
Sporothrix schenckii.
Blgo. Hctor Emilio Garay Montaez.

PRESIDENTE.
Q.F. Fredy Martos Rodrguez.

MIEMBRO.
Mg. Q.F. Jssica Nathalie Bardales Valdivia.

ASESORA.

Bach. Rosa Delia Bustamante Bautista. II
DEDICATORIA
A MIS PADRES:
Julio Snchez Murrugarra y Mara Magdalena Soto Velsquez. Por ser lo ms
grande y valioso que Dios me ha regalado, por ser mi fuente de inspiracin y
razn que me impulsa a seguir adelante por el camino del bien.
A MI HERMANO:
Julio Manuel Snchez Soto. Por ser la persona que me motivan e impulsan a
seguir adelante y conseguir mis metas con su apoyo, consideracin, cario y
respeto.
Cinthya Lisbeth Snchez Soto.

Bach. Rosa Delia Bustamante Bautista. III
DEDICATORIA
A MIS PADRES:
Adolfo Bustamante Sempertigue y Mara Bautista Lpez. Porque hicieron todo
para que yo pudiera lograr mis sueos y por darme la mano cuando senta que el
camino terminaba, a ustedes por siempre mi agradecimiento.
A MI HERMANA:
Flor Elita Bustamante Bautista. Por ser lo ms grande y valioso que Dios me ha
regalado, quienes han sido mi inspiracin para ser mejor cada da de mi vida.
Rosa Delia Bustamante Bautista.

Bach. Rosa Delia Bustamante Bautista. IV
AGRADECIMIENTOS
Al culminar un trabajo tan rduo y lleno de dificultades como es el desarrollo de
una tesis para la obtencin de nuestro ttulo profesional, es inevitable que nos
llene de mucha felicidad y nos asalte un muy humano egocentrismo que nos lleva
a concentrar la mayor parte del mrito en el aporte que hemos hecho. Sin
embargo, este aporte hubiese sido imposible sin la participacin de personas e
instituciones que han facilitado las cosas para que este trabajo llegue a un feliz
trmino. Por ello, es para nosotros un verdadero placer utilizar este espacio para
ser justos y consecuentes con ellas, expresndoles nuestro agradecimiento.
Primeramente dar gracias a Dios, por estar con nosotros en cada paso que damos,
por fortalecer nuestro corazn e iluminar nuestra mente y por haber puesto en
nuestro camino a aquellas personas que han sido nuestro soporte y compaa
durante todo el periodo de estudios.
Agradecemos de manera especial y sincera a la Mg. Q.F. Jssica Nathalie
Bardales Valdivia, por aceptarnos para realizar esta tesis mediante su asesora. Su
apoyo y confianza en nuestro trabajo y su capacidad para guiar nuestras ideas ha
sido un aporte invaluable no solamente en el desarrollo de esta tesis, sino tambin
en nuestra formacin como investigadoras. Las ideas propias, siempre enmarcadas
en su orientacin y rigurosidad, han sido la clave del buen trabajo que hemos
realizado juntos, el cual no se puede concebir sin su siempre oportuna
participacin. Le agradecemos tambin el habernos facilitado siempre los medios

Bach. Rosa Delia Bustamante Bautista. V
suficientes para llevar a cabo todas las actividades propuestas durante el desarrollo
de esta tesis. Muchas gracias profesora.
Gracias a nuestros amigos por su apoyo incondicional y por su amistad brindada
durante la poca de estudiantes universitarios que hemos compartido.
A nuestra querida Alma Mater, la Universidad Privada Antonio Guillermo Urrelo,
y a sus profesores, por los aprendizajes recibidos para nuestra formacin
profesional y por haber permitido el uso de equipos y materiales del laboratorio
para la realizacin del presente trabajo de investigacin.
Cinthya Lisbeth y Rosa Delia.

Bach. Rosa Delia Bustamante Bautista. VI
RESUMEN
El presente trabajo de investigacin estuvo enfocado en determinar el efecto
antifngico in vitro del aceite esencial de las hojas de Satureja nubigena
Pachachamcua frente a Sporothrix schenckii en sus dos fases de crecimiento
levaduriforme y filamentoso.
En el diseo metodolgico se tuvieron en cuenta un grupo control y cinco grupos
problema para cada forma de crecimiento. El aceite esencial de las hojas de
Satureja nubigena Pachachamcua se coloc a concentracin de 5, 10, 20, 40,
80 L/mL, en las placas con agar Sabouroud; luego se procedi a sembrar las
cepas de Sporothrix schenckii en sus dos formas de crecimiento de levadura y
filamento y se trabaj por duplicado; procedindose despus a incubar a 37 C,
con una lectura posterior a las 24 y hasta 48 horas para el crecimiento
levaduriforme y a 25 C con una lectura posterior a las 24 horas hasta los 15 das
para el crecimiento filamentoso.
Segn los resultados obtenidos se concluy que el aceite esencial de las hojas de
Satureja nubigena Pachachamcua presenta efecto antifngico in vitro
inhibiendo completamente el crecimiento del hongo en sus dos formas.
Los resultados obtenidos fueron contrastados con la prueba estadstica no
paramtrica U de MANN-WHITNEY la cual compar los resultados obtenidos
de los diferentes grupos de estudio obtenindose un valor de p 0,05 al comparar
los grupos problema con el control, concluyendo que existe diferencia
significativa entre los grupos problema y el grupo control.
Palabras clave: Satureja nubigena, efecto antifngico, Sporothrix schenckii.

Bach. Rosa Delia Bustamante Bautista. VII
ABSTRACT
This research was focused on determining the antifungal effect in vitro of
essential oil from the leaves of Satureja nubigena "pachachamcua" against
Sporothrix schenckii in its two growth phases.
The methodological design took into account one control group and five problem
groups for each growth form. The concentrations of oil leaves of Satureja
nubigena pachachamcua was placed at concetration of 5, 10, 20, 40, 80 L/mL
in Sabouraud agar plates; then it was proceeded to plant Sporothrix schenckii
strains in its two forms of growth; yeast and filamentous in duplicate; proceeding
then to incubate at 37 C, further reading at 24 and up to 48 hours for yeast
growth and a subsequent reading 25 C to 24 hours to 15 days for filamentous
growth.
According to the results it was concluded that the essence oil of Satureja
nubigena leaves "Pachachamcua" has antifungal effect in vitro, completely
inhibiting growth of the fungus in its two forms.
The results were compared with the nonparametric statistical test "MANN-
WHITNEY" which compared the results obtained from the different study groups
obtaining a value of p 0,05 when comparing the problem group with the control
groups, concluding that there is significant difference between problem groups
and the control group.
Keywords: Satureja nubigena, antifungal effect, Sporothrix schenckii.

Bach. Rosa Delia Bustamante Bautista. VIII
NDICE
PRESENTACIN I
APROBACIN DE TESIS II
DEDICATORIA III
AGRADECIMIENTO V
RESUMEN VII
ABSTRACT VIII
LISTA DE TABLAS XI
I. INTRODUCCIN 1
II. MARCO TERICO 4
2.1 Esporotricosis 4
2.1.1 Epidemiologa 4
2.1.2 Etiologa 6
2.1.3 Sporothrix schenckii 7
2.2 Genero Satureja 15
2.3 Satureja nubigena Pachachamcua 17
2.2.1 Clasificacin taxonmica 17
2.2.2 Caractersticas morfolgicas 18
2.2.3 Origen y distribucin 18
2.2.4 Estado de conservacin 18
2.2.5 Utilidad mdica 18
2.2.6 Composicin qumica 18
III. METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN 21

Bach. Rosa Delia Bustamante Bautista. IX
3.1 Unidad de anlisis, universo y muestra 21
3.2 Mtodo de investigacin 22
3.3 Tcnica de investigacin 22
3.4 Equipos, instrumentos, reactivos y/o sustancias 28
3.5 Tcnica de anlisis de datos estadstico 29
IV. RESULTADOS 30
V. DISCUSIN 38
VI. CONCLUSIONES 45
VII. RECOMENDACIONES 46
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS 47
ANEXOS 52

Bach. Rosa Delia Bustamante Bautista. X
LISTA DE TABLAS
Tabla N 01: Resultados obtenidos de todos los medios de cultivo de la

fase de crecimiento levaduriforme del hongo Sporothrix
schenckii 30
Tabla N 02: Prueba estadstica U de MANN-WHITNEY de los

resultados obtenidos de los diferentes grupos estudiados de
la fase de crecimiento levaduriforme del hongo Sporothrix
schenckii 33
Tabla N 03: Resultados obtenidos de todos los medios de cultivo de la

fase de crecimiento filamentoso del hongo Sporothrix
schenckii 34
Tabla N 04: Prueba estadstica U de MANN-WHITNEY de los

resultados obtenidos de los diferentes grupos estudiados de
la fase de crecimiento levaduriforme del hongo Sporothrix
schenckii 37

Bach. Rosa Delia Bustamante Bautista. XI
LISTA DE GRFICOS
Grfico N 01: Resultados obtenidos de todos los grupos estudiados de

la forma de crecimiento levaduriforme del hongo
Sporothrix schenckii 31
Grfico N 02: Resultados obtenidos de todos los grupos estudiados de

la forma de crecimiento filamentoso del hongo
Sporothrix schenckii 35
LISTA DE FIGURAS
Figura N 01: Estructuras qumicas del Carvacrol y el Timol 43

Bach. Rosa Delia Bustamante Bautista. XII
I. INTRODUCCIN
La esporotricosis es una infeccin mictica de evolucin subaguda o crnica,
adquirida por inoculacin traumtica o por inhalacin de conidios de alguna de las
especies del complejo, Sporothrix schenckii. La enfermedad puede afectar a
humanos y animales. Se caracteriza por la presencia de lesiones nodulares en piel
y tejido subcutneo. Frecuentemente sigue el trayecto de los vasos linfticos y
ocasionalmente otros rganos, huesos y articulaciones. Se localiza principalmente
en cara y en extremidades torcicas y plvicas.19
Es as que uno de los recursos ms utilizados por los seres humanos en distintas
pocas a lo largo de su historia, son las plantas medicinales, las mismas que han
permitido prevenir, tratar y curar mltiples problemas de salud. En los sistemas de
salud de los pases subdesarrollados o en desarrollo, las plantas representan una
alternativa teraputica de diversas afecciones del ser humano y animales.16
La Organizacin Mundial de la Salud (OMS), estim que ms del 80 % de la
poblacin mundial usa la medicina tradicional para cubrir sus necesidades en la
atencin primaria, con el empleo de extractos de plantas o sus principios activos.
Algunas plantas medicinales empleadas en pases del primer mundo cuentan con
estudios farmacolgicos que avalan su uso y determinan sus mecanismos de
accin, estando sus monografas incorporadas en diversas farmacopeas, en la
OEA y en la Comisin Europea sin embargo, en nuestro pas se utilizan ms
frecuentemente plantas autctonas, que cuentan con menor cantidad de estudios

Bach. Rosa Delia Bustamante Bautista. 1
farmacolgicos experimentales y clnicos, de manera que hay poca bibliografa
disponible.16
El Per no es ajeno a esta situacin, ya que cuenta con una gran diversidad en su
flora, donde habra alrededor de 80 mil especies vegetales (20 % de las existentes
en la tierra), y de las cuales solamente 2 000 se vienen empleando con fines
curativos. Siendo necesario evaluar las propiedades medicinales de estas plantas.10
La farmacopea peruana tiene muchas plantas con aplicaciones curativas. Diversos
investigadores han sealado que existen ms de 3 000 especies. La Regin Nor-
andina de Cajamarca, Per, ocupa una superficie de 33 317,54 km2 y en ella
existen variados ecosistemas, el tropical, el templado y el fro; es por estas
caractersticas que podemos encontrar en Cajamarca una biodiversidad inmensa e
invaluable que el hombre a lo largo de su estancia ha logrado manipular y
aprovechar.14
Por tales motivos decidimos comprobar el efecto antifngico del aceite esencial
de las hojas de Satureja nubigena Pachachamcua frente a Sporothrix schenckii
para contribuir con una fuente de informacin acerca de su actividad y a la
disminucin de la incidencia de este problema que afecta a un alto porcentaje de
la poblacin as como los problemas econmicos que ocasiona para su tratamiento
farmacolgico que conlleva a presentar diferentes reacciones adversas para los
pacientes tratados.
Por lo anteriormente expuesto se formul la siguiente pregunta:

Presenta actividad antifngica in vitro el aceite esencial de las hojas de
Satureja nubigena Pachachamcua frente a Sporothrix schenckii?
Teniendo como objetivos a los siguientes:
Objetivo General.
Determinar la actividad antifngica in vitro del aceite esencial de las
hojas de Satureja nubigena Pachachamcua frente a Sporothrix
schenckii.
Objetivos Especficos.
Determinar la concentracin ptima del aceite esencial de las hojas de
Satureja nubigena Pachachamcua para obtener la inhibicin de
Sporothrix schenckii en su forma de levadura.
Determinar la concentracin ptima del aceite esencial de las hojas de
Satureja nubigena Pachachamcua para obtener la inhibicin de
Sporothrix schenckii en su forma de filamento.
Con el propsito de dar respuesta al problema de investigacin planteado, se
formul la siguiente hiptesis:
El aceite esencial de las hojas de Satureja nubigena Pachachamcua presenta
actividad antifngica in vitro frente a Sporothrix schenckii.

II. MARCO TERICO
2.1 Esporotricosis.
La esporotricosis es una infeccin mictica subaguda o crnica, causada por
el hongo dimrfico Sporothrix schenckii presente en los suelos. El cual
incluye hasta cinco clases diferentes, distribuidas por regiones geogrficas
diversas, tales son: S. schenckii, S. brasiliensis y S. globosa, capaces de
causar enfermedad humana y animal; las otras dos son S. mexicana y S.
albicana no asociadas con ninguna enfermedad.20
Esta micosis se propaga particularmente en pacientes inmunocomprometidos.
Se localiza preferentemente en cara y extremidades y se caracteriza por
ndulos que dan lugar a lesiones fijas verrugosas o linfangticas.20
2.1.1 Epidemiologa.
Todas las formas de esporotricosis humana son ocasionadas por la
especie Sporothrix schenckii, la forma cutnea ha sido reportada en
zonas tropicales cuya altitud vara entre 890 y 3129 m.s.n.m, y entre 9
y 33 C de temperatura.6
Esta micosis se conoce como cosmopolita debido a su amplia
distribucin. En Amrica, los pases con mayor nmero de casos
publicados son: Brasil, Mxico, Colombia, Per, Uruguay, Venezuela,
Costa Rica, Guatemala y los Estados Unidos de Norteamrica;

Australia en Oceana; en Asia son Japn, India, China oriental y Corea
del Sur. En frica slo la Repblica de frica del Sur. En Europa se
conocen focos endmicos pequeos en Italia del Sur, Espaa y las
Islas Britnicas.20
En el Per, es la micosis subcutnea ms frecuente, en reas rurales y
agrcolas de la sierra como La Libertad, Cajamarca, Ayacucho,
Ancash, Cusco y Apurmac. Las estadsticas ms altas de la infeccin
se reportan en la sierra andina de Otuzco en la Libertad y el valle
interandino de Abancay en Apurmac.15
Los datos de esporotricosis diagnosticados por el Laboratorio de
Referencia Nacional de Micologa del Instituto Nacional de Salud del
Per revelan, en un periodo de 10 aos, un total de 472 casos, de los
cuales 235 (50 %) procedan de Abancay, 204 (43 %) de Cajamarca y
como nuevas zonas Amazonas, Arequipa e Iquitos.21
El distrito de Cajamarca, es una zona propicia para el desarrollo del
hongo Sporothrix schenckii ya que su flora es a base de eucaliptos,
sauces, molles, rboles con espinas, cactus diversos y abundantes
rosales.6
La Revista Peruana de Medicina Experimental de Salud Pblica 2014
report que Cajamarca presenta 18,1 24,5 % de pobreza extrema as

como un alto indice de enfermedades infecciosas no atendidas entre
las cuales resalta la esporotricosis.1
2.1.2 Etiologa.
El agente causal es Sporothrix schenckii, hongo dimrfico que vive
como saprfito del suelo, materia orgnica, vegetales y otros sustratos.
Posee una pared celular compuesta por beta-glucanos y glucopptidos.
Se le ha relacionado filogenticamente con Ophiostoma (Ceratocystis)
stenoceras. Se adquiere principalmente por inoculacin traumtica y
rara vez penetra por inhalacin.20
Se describe cuatro factores de patogenicidad: la termotolerancia
(dimorfismo), la presencia de melanina, la capacidad de adherencia a
clulas epiteliales, endotelialales y a la matriz extracelular y la
presencia de perxido de ergosterol (compuesto protectivo).20
La distribucin universal del S. schenkii y los bajos registros de
enfermedad, indican que hay una elevada resistencia a la enfermedad,
podemos pensar que su padecimiento estara relacionado con: la
exposicin al agente infecciosos, la que debe ser repetida o en altas
dosis, la profundidad del traumatismo, la respuesta inmunitaria del
husped adems del alcoholismo y la desnutricin, considerndoselos
como los factores predisponentes ms importantes. La exposicin a
grandes concentraciones de conidios favorece la enfermedad mientras

que el contacto con bajas dosis confiere inmunidad (hipersensibilidad
cutnea en reas endmicas en el 85 % de la poblacin).20
2.1.3 Sporothrix schenckii.2
Hongo dimrfico, es decir, se desarrolla de forma distinta en funcin de
la temperatura de crecimiento, en forma de levadura a 37 C en tejidos
animales o humanos y como hongo filamentoso a 25 C en la naturaleza.
Se encuentra en la vegetacin y se inocula en la piel cuando sta
pierde continuidad, por ejemplo mientras se estn manejando
materiales de jardn como rosales, zarzas o tierra abonada. Puede ser
una enfermedad ocupacional para granjeros y horticultores entre otros.
2.1.3.1. Clasificacin taxonmica.2
Reino: Fungi.
Phylum: Ascomycota.
Clase: Euascomycetes.
Orden: Ophiostomatales.
Familia: Ophiostomataceae.
Gnero: Sporothrix.
Especie: S.schenckii.

2.1.3.2. Fase filamentosa.2
Morfologa de la colonia: Crece a temperaturas inferiores a
37 C. Presenta colonias de crecimiento lento (3 - 5 das)
inicialmente claras, hmedas o levaduriformes, que
posteriormente se convierten en colonias duras y arrugadas
de color marrn o negro en su totalidad o por zonas, debido
a la produccin de conidios pigmentados. La coloracin
puede ser inconstante y variar no slo entre los
aislamientos, sino que incluso puede perderse tras mltiples
pases.
Morfologa microscpica: En el examen microscpico, se
observan hifas delgadas de 1 - 2 mm de dimetro, con
conidiforos perpendiculares cuyo extremo distal se dilata
formando una vescula denticulada, de la que nacen
simpoidalmente conidios hialinos de 2 - 3 mm por 3 - 6 mm
que se agrupan en forma de ramillete o margarita. A medida
que el cultivo envejece, la conidiacin aumenta y aparecen
conidios ssiles a lo largo de los conidiforos e incluso
hifas no diferenciadas. Algunas cepas forman conidios de
mayor tamao, triangulares, pigmentadas y de pared gruesa,
ms resistentes llamados raduloconidios.

2.1.3.3. Fase levaduriforme.2
Morfologa de la colonia: La levadura crece a 37 C en
medios enriquecidos y en los tejidos parasitados. La colonia
tiene aspecto cremoso y brillante que se torna de color gris
o crema.
Morfologa microscpica: Se observan clulas
levaduriformes redondeadas o con forma de cigarro, con
mltiples gemaciones de 3 - 5 m de dimetro. El cuerpo
asteroide es muy sugestivo de esporotricosis, pero tambin
puede observarse en otras infecciones fngicas. Est
constituido por una clula levaduriforme redonda u oval,
rodeada de un material eosinoflico radiado constitudo por
un complejo antgeno-anticuerpo. Estos cuerpos se observan
con mayor frecuencia en las lesiones secundarias, del
cerebro y del ojo.
2.1.3.4. Distribucin geogrfica.2
La esporotricosis es una micosis subcutnea muy estudiada
producida por un gnero fngico que presenta una gran
capacidad adaptativa al medio ambiente, ocasionando
numerosos casos en todo el mundo. Sporothrix es un gnero se
desarrolla en clima templado, hmedo y clido tropical, con

una temperatura promedio de entre 20 C y 25 C, es resistente
a la desecacin, pero lbil a la luz solar y al fro, puede crecer
en diversos sustratos, principalmente de origen vegetal . Es una
enfermedad cosmopolita (exceptuando los polos), en la
actualidad las zonas ms afectadas son frica, Amrica
Central y Amrica del Sur. Generalmente se diagnostican
casos aislados pero tambin se han registrado epidemias
familiares. Aunque hacen falta ms estudios, las especies del
gnero presentan diferentes distribuciones geogrficas:
Sporothrix brasiliensis se ha localizado casi exclusivamente en
Brasil, mientras que Sporothrix globosa presenta una
distribucin cosmopolita, si bien la mayora de cepas han sido
aisladas de la India.
Aunque esta enfermedad puede afectar a cualquier persona,
quienes manipulan plantas espinosas, musgo o fardos de heno
contaminados con este hongo en particular, corren mayor
riesgo de contraer la enfermedad. Se han producido brotes de
esporotricosis entre trabajadores de guarderas infantiles,
jardineros que cuidan rosas, nios que juegan con fardos de
paja y trabajadores de invernaderos que manipulan espinas de
agracejos contaminados por el hongo (principalmente en el
hemisferio norte).

Tiene predominio en frica del Sur, Japn y Amrica en la
zona intertropical.
2.1.3.5. Distribucin de acuerdo a sexo y edad.2
La esporotricosis se presenta en ambos sexos y en todas las
edades. En muchas regiones se han observado diferencias
significativas en cuanto al sexo est relacionado con la dupla
ocupacinexposicin al agente. Algunos autores indican un
predominio en el sexo masculino de hasta 3:1, mientras que
otros muestran una relacin 1:1.
Se puede presentar a cualquier edad, sin embargo se ha
reportado mayor frecuencia en personas entre 15 y 35 aos.
Esta patologa no presenta diferencia con relacin a la etnia. La
poblacin ms afectada pertenece a sectores socioeconmicos
bajos, siendo la desnutricin, el alcoholismo, diabetes, SIDA
los principales factores predisponentes.
La infeccin por Sporothrix ha aumentado de manera
importante en sujetos inmunocomprometidos, principalmente
aquellos VIH (+). S. schenckii es un hongo dimrfico saprfito
cuyo hbitat es suelo, vegetales en descomposicin, se lo asla
de heces de animales y de madrigueras de armadillos (en

nuestra zona). Muchos animales como perros, gatos, caballos,
jabales, armadillos, entre otros, son portadores o pueden
padecer la enfermedad. Son pocos los casos descriptos de
transmisin animales enfermos, hombre.
2.1.3.6. Fuentes de infeccin y transmisin.2
Tradicionalmente se conoce a la esporotricosis como la
enfermedad de los floristas, especialmente de los manipulan
rosas, o jardineros. Otras profesiones o actividades laborales
como pescadores, granjeros, horticultores, cazadores, amas de
casa, microbilogos, etc estn igualmente relacionadas con
esta enfermedad, pero en todos los casos el paciente no
recuerda el momento de la injuria.
Existen casos en los que el modo de transmisin no est claro y
estos estn relacionados con zonas endmicas como por
ejemplo en Per. All los pacientes presentan factores
predisponentes comunes como la convivencia con gatos
enfermos, las actividades al aire libre y el bajo nivel socio-
econmico. La transmisin interhumana es muy rara, al igual
que las epidemias.

2.1.3.7. Cuadro clnico.2
La esporotricosis presenta un perodo de incubacin variable
de pocos das hasta 3 meses.
Las manifestaciones clnicas de la enfermedad son diversas y
estn relacionadas con el sitio de inoculacin, la carga del
inoculo, la respuesta inmunitaria del husped, la profundidad
del traumatismo y la tolerancia trmica del agente causal. Las
vas de penetracin del microorganismo son diversas pero la
inoculacin es la ms frecuente, seguido por la va inhalatoria.
Clasificacin de la enfermedad:
Cutnea:
o Linfocutnea o linfangtica.
o Cutnea fja.
Extracutnea:
o Pulmonar.
o Mucosa o sistmica.
o Multifocal o diseminada osteoarticular.
Generalmente la esporotricosis involucra piel y vasos linfticos
adyacentes al sito de inoculacin y la diseminacin a otros

tejidos o localizaciones est directamente relacionada con la
condicin inmunolgica del paciente.
La forma linfocutnea es la manifestacin ms frecuente de
esta enfermedad, representa en el 75 % de los casos. Entre los
7 o 30 das de producido el trauma e inoculacin del S.
schenkii complex penetra en la piel se observa una ppula
indurada de 2 - 4 cm de dimetro, llamado chancro de
inoculacin. Esta lesin puede progresar y formar ndulos con
o sin ulceracin, a lo largo de la cadena ganglionar contigua al
sitio de inoculacin.
En los adultos la zona de inoculacin ms frecuente es en los
miembros mientras que en los nios es en el rostro.
La esporotricosis fija se caracteriza por placas nicas
ulceradas, verrucosas o acneiformes. Generalmente no se
extienden o diseminan a otras partes de la piel.
La forma osteoarticular se presenta con sinovitis, periostitis o
con artritis mono articular. Con el tiempo aparece la lesin se
agrega dolor, edema y rigidez.

La presentacin pulmonar es la frecuente de las extracutneas
manifestndose con tos productiva, con o sin hemoptisis, fiebre
y prdida de peso.
En la enfermedad cutnea diseminada se observan mltiples
lesiones en piel sin diseminacin sistmica.
La infeccin diseminada puede afectar SNC (meningitis) o
neuropatas por compromiso de los nervios perifricos, y se
asocia a pacientes inmunocomprometidos, siendo el pronstico
grave.
En pacientes portadores de VIH o con SIDA se observan las
formas ms graves de la enfermedad.
2.2 Gnero Satureja.
Epling C (1927), realiz su primer informe del gnero Satureja, para Amrica
del Sur. El bosquej solamente tres secciones, Gardoquia, Hesperothymus, y
Xenopoma con un total de 39 especies. El hizo la mayor parte de su trabajo
en el Missouri Botanical Garden y luego en la Universidad de California. Los
ngeles durante 1925; en ese tiempo fueron muy pocas las representaciones
an comunes y ampliamente distribuidos los gneros. Durante 1927 y 1928
cuando l estuvo en Kew y en otros herbarios europeos, encontr suficiente

evidencia como para modificar las disposiciones que haba hecho en 1925,
incrementando ms tarde un informe en varias publicaciones.5
Es un gnero ampliamente diseminado en Los Andes. Sin embargo, los
especmenes disponibles para identificacin cientfica han sido tan escasos,
hasta hace poco tiempo, que los modos de variacin y diferenciacin
especfica del gnero pudieron ser estimados solamente con mucha dificultad.
Durante estos ltimos aos, gracias al creciente nmero de botnicos en los
pases andinos, sus activas investigaciones, as como tambin sus intercambios
de especmenes, suficiente material ha venido a mano para poder caracterizar
los modos de variacin con tolerable certidumbre los diferentes grupos de
especies de este gnero.5
Habita en el pramo, es una hierba pequea, postrada, de hojas muy pequeas,
pubescentes y flores de corola blanca; axilares algunas veces solitarias; en un
extremo hierbas postradas y delicadas, en el otro, frtices erectos de hasta 2
cm de altura; lminas foliares diversiformes y pecolos variables en longitud;
flores a veces agrupadas conjuntamente formando ms o menos espigas
interrumpidas; tubo del cliz en la mayor parte con carpostegio, limbo general
y notablemente menor, algunas veces subigual en flores menudas; dientes
superiores connados ms o menos hasta la mitad; tubo de la corola casi
siempre ms largo que el limbo; 4 estambres en pares situados arriba de la
mitad del tubo extendindose ms o menos hacia el exterior, rama posterior

del estilo ms corta que la anterior; forma colonias o cojines pequeos en
bordes de caminos y entre las macollas de pasto.5
Las partes areas de estas especies tienen sabor distinto y pueden ser
agregados a rellenos, y en salsas como sazonador. Las hojas, flores y tallos
por los fitoconstituyentes que contienen como aceites esenciales, taninos,
carvacol, timol. Son usados en infusin, medicina tradicional, para tratar
dolores musculares, nusea, diarrea y enfermedades infecciosas.4
2.3 Satureja nubigena Pachachamcua.
2.3.1 Clasificacin taxonmica.18
Reino: Plantae.
Filo: Angiospermae.
Clase: Magnoliopsida.
Orden: Lamiales.
Familia: Lamiaceae.
Gnero: Satureja.
Especie: S. nubigena.
Autor: (Kunth) Briq.
Altitud: 3000 y 4000 m.s.n.m.
Regin: Sierra.

2.3.2 Caractersticas morfolgicas.18
Planta herbcea, postrada, pequea, de 10 25 cm de largo y
aromtica, presenta tallos delgados y radicantes, flores blancas y hojas
pequeas.
2.3.3 Origen y distribucin. 18
Originaria del Per; se encuentra en la parte alta de los andes, entre los
3000 y 4000 m.s.n.m; crece entre pajonales, en espacios abiertos y
caminos abandonados.
2.3.4 Estado de conservacin. 18
Escasa, de rea de distribucin reducida.
2.3.5 Utilidad media. 18
Parte utilizada. Toda la planta.
Principios activos. Aceites esenciales, taninos.
Accin farmacolgica. Es relajante nervioso, estomquico,
carminativo, usado contra el soroche o mal de altura y para
contrarrestar el frio y no es txica.
2.3.6 Composicin qumica.
La proporcin de cada componente influye el estado de desarrollo de
la planta, as como los factores climticos y ecolgicos.8

Existen diferentes quimiotipos de Saturejas y sus componentes
principales son los siguientes: Aceite esencial rico en carvacrol y p-
cimeno en menor proporcin se encuentra el timol, y terpineno, y -
pineno, limoneno, borneol, terpineol, carvona (la altitud disminuye
la concentracin en aceite esencial) tenemos: cidos terpnicos
(oleanlico, urslico), cidos fenlicos (cafeico y rosmarnico);
taninos.12
El aceite esencial posee una potente actividad antifngica, bactericida,
antisptica, aperitiva, digestiva, carminativa, colagoga, espasmlitica,
balsmica y ligeramente antidiurtica. Los cidos fenlicos refuerzan
la accin antisptica.12
Gilardoni G, et al (2011) (Concluyen que los componentes y
cantidades de aceites esenciales, varan segn el lugar en el que se
encuentren las diferentes especies de Saturejas. Satureja boliviana de
Las Tacanas y Las Juntas presentan uniformidad en sus compuestos
voltiles, predominando E-cariofileno y germacreno-D; deltacadineno,
espatulenol, cadinolepi-alfa cadinol-alfa
El aceite esencial de Satureja odora de Taf del Valle tiene idntico
compuesto mayoritario, E-citral que la Satureja parvifolia de la misma
zona. Las poblaciones de Satureja parvifolia de abra del Infiernillo y

Los Cardones tienen como compuestos voltiles mayoritarios
carvacrol y acetato de carvacrol respectivamente.8
Satureja odora. Linalol, isomentona, Eisocitral, pulegona, carvacrol,
Ecariofileno, biciclogermacreno. Satureja parvifolia: p-cimeno, 1,8-
cineol, Eisocitral, pulegona, carvacrol, piperitenona. Acetato de
carvacrol. Aceites comunes de Satureja boliviana y Satureja
parvifolia: p-cimeno. Aceites comunes de Satureja odora y Satureja
parvifolia: Eisocitral, pulegona, carvacrol.8
La composicin del aceite esencial de Satureja odora de Taf del
Valle con un compuesto mayoritario, cuyo ndice de Kovats lo indican
como Eisocitral (estructura a confirmar por RMN), es diferente al
quimiotipo determinado previamente en dos localidades de Crdoba
(xido de piperitona como compuesto principal. Las tres poblaciones
de Satureja parvifolia de Tucumn son distintas en la qumica de sus
aceites esenciales, y presumiblemente pertenecen a tres quimiotipos
diferentes: Eisocitral, pulegona, carvacrol, acetato de carvacrol,
piperitenona. Lo mencionado confirma la evidencia de variabilidad
qumica en estas especies.8

III. METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN
3.1 Unidad de anlisis, universo y muestra.
3.1.1 Unidad de anlisis: Hojas de Satureja nubigena Pachachamcua del
Distrito Jos Sabogal, Provincia de San Marcos, Regin de Cajamarca;
cultivadas orgnicamente y cepas de Sporothrix schenckii obtenidas del
Laboratorio Referencial del Hospital Regional de Cajamarca.
3.1.2 Universo: Estuvo constituido por todas las plantas de la especie
Satureja nubigena Pachachamcua y por las cepas de Sporothrix
schenckii.
3.1.3 Muestra:
3.1.3.1 Vegetal: Aceite esencial, extrado de 15 kg de la especie
Satureja nubigena Pachachamcua la cual fue obtenida del
distrito Jos Sabogal, provincia de San Marcos, Regin de
Cajamarca.
a. Criterios de inclusin: Especies vegetales frescas, libres de
impurezas y sin contaminaciones.
b. Criterios de exclusin: Especies vegetales que no cumplan
con los criterios de inclusin.

3.1.3.2 Hongo: Se trabaj con el hongo Sporothrix schenckii aislado en
el Laboratorio Referencial del Hospital Regional de Cajamarca.
a. Criterios de inclusin: Cepas aisladas en el laboratorio
referencial del Hospital Regional de Cajamarca.
b. Criterios de exclusin: Cepas que no cumplan con los
criterios de inclusin.
3.2 Mtodos de investigacin.
La presente investigacin est basada en un procedimiento experimental
diseado para manipular variables en condiciones especiales que permitan
poner en juego algunas variables para observar su comportamiento y lograr as
descubrir la esencia del objeto de estudio, segn el fin que persigue es bsica
estuvo encaminada a la resolucin de problemas prcticos, con un margen de
generalizacin limitado.
3.3 Tcnicas de investigacin
Esta prueba llamada dilucin en agar se bas en la inhibicin del crecimiento
fngico, mediante la dilucin del aceite esencial de las hojas de Satureja
nubigena pachachamcua en agar sabouroud, y posteriormente se evidencia
por la ausenci de crecimiento en las placas.1
3.3.1 Recoleccin de la especie vegetal. Se acudi al distrito Jos Sabogal,
provincia de San Marcos de la regin Cajamarca.

3.3.2 Seleccin de la especie vegetal. Recolectada la especie vegetal, se
procedi a la seleccin de hojas que cumplan los criterios de
inclusin, para posteriormente proceder a la extraccin de su aceite.
3.3.3 Extraccin del aceite esencial: Se pesaron 5 kg de la especie vegetal
y se coloc en el alambique destilador y se agreg 16 L de agua en el
tanque generador de vapor, posteriormente se acopl los tres
componentes del equipo, dejando correr el agua por el refrigerante y
se extrajo el aceite esencial, por un tiempo de 4 horas
aproximadamente.
Transcurrido el tiempo de la extraccin, luego con una micropipeta se
elimin los restos de agua presentes en el aceite esencial para atrapar
los restos de agua. Posteriormente se midi y se recogi el aceite
esencial en un frasco de color mbar con tapa, almacenndolo en
refrigeracin hasta su utilizacin para evitar reacciones oxidativas que
pudieran alterar su composicin.
3.3.4 Elaboracin de los medios de cultivo.
3.3.4.1 Preparacin del agar saburoud: Fue elaborado diluyendo 65g
del agar en 1 000 mL de agua destilada procedindose a
autoclavar para luego ser servidas en las placas Petri estriles.

3.3.4.2 Siembra de los medios de cultivo:
Siembra de Sporothrix schenckii para su forma de
levadura
o Grupo control: se sirvi el agar en 1 placa Petri estril, se
dej solidificar para luego sembrar la cepa de Sporothrix
schenckii. Se incub por 37 C por 48 horas, el trabajo se
realiz por duplicado.
o Grupo problema N 01: Se sirvi el agar saburoud en 1
placa Petri estril y se agreg 5 L/mL de aceite esencial
de Satureja, se uniformiz y se dej solidificar para luego
sembrar la cepa de Sporothrix schenckii. Se incub a
37 C por 48 horas, el trabajo se realiz por duplicado.

Siembra de Sporothrix schenckii para su forma de
filamento.
o Grupo control: se sirvi el agar en 1 placa Petri estril, se
uniformiz y se dej solidificar para luego sembrar la cepa
de Sporothrix schenckii. Se incub por 25 C por 15 das,
el trabajo se realiz por duplicado.

25 C por 15 das, el trabajo se realiz por duplicado.

3.3.5 Tcnica de Siembra e incubacin del hongo Sporothrix schenckii.
3.3.5.1 Fase levaduriforme: La siembra se realiz con la tcnica
llamada piquetes la cual consisti en transferir e inocular con
el asa de siembra, previamente esterilizada y fra, tres
pequeas muestras de la colonia a cada uno de los medios de
cultivo para luego ser incubados a 37 C.
3.3.5.2 Fase filamentosa: La siembra se realiz con la tcnica
llamada piquetes la cual consisti en transferir e inocular con
el asa de siembra, previamente esterilizada y fra, tres
pequeas muestras de la colonia a cada uno de los medios de
cultivo para luego ser incubados a 25 C.
3.3.6 Lectura de resultados obtenidos.
3.3.6.1 Fase levaduriforme: La lectura de los resultados se realiz a
las 48 horas para determinar si existe presencia de crecimiento
del hongo Sporothrix schenckii en todos los medios de cultivo.

3.3.6.2 Fase filamentosa: La lectura de los resultados se realiz a los
15 das para determinar si existe presencia de crecimiento del
hongo Sporothrix schenckii en todos los medios de cultivo.
3.4 Equipos, instrumentos, reactivos, y/o sustancias
3.4.1 Equipos:
Autoclave de acero inoxidable.
Alambique destilador de acero inoxidable modelo industrial.
Balanza analtica adventure TEMNAR 2140 modelo explorer.
Cocina elctrica de una ornilla modelo HP 102- D4- 1.
Destilador de agua GFL 200 .
Estufa Memmer.
Refrigeradora electrolux.
3.4.2 Instrumentos:
Programas de anlisis estadstico prueba de U de MANN
WHITNEY.
Instrumentos de uso comn de laboratorio.87
3.4.3 Reactivos
Agar saburoud.

3.5 Tcnicas de anlisis de datos estadstico.
Los datos obtenidos fueron ingresados en una base de datos en el programa de
anlisis estadstico de computador segn la Prueba U de MANN-WHITNEY.
Prueba no paramtrica para comparar dos grupos de estudio entre los cuales
tenemos el grupos problema vs grupos control en el resultado obtenido fue un
valor de p < 0,05 el cual indica que existe una diferencia significativa y al ser
comparados los grupos problema vs grupos problema el resultado obtenido fue
un valor de p > 0,05 el cual indica que no existe una diferencia significativa.
La representacin de nuestros resultados fue en tablas simples de contingencia
y en grficos.

IV. RESULTADOS
TABLA N 01: Resultados obtenidos de todos los medios de cultivo de la fase de

crecimiento levaduriforme del hongo Sporothrix schenckii.
GRUPOS CONTROL FORMA DE LEVADURA
(37 C por 48 h)
Libre de aceite esencial de las
hojas de Satureja nubigena
Pachachamcua PLACA N 01 PLACA N 02
0 L/mL (+) (+)
GRUPOS PROBLEMAS FORMA DE LEVADURA

(37 C por 48 h)
Concentracin del aceite esencial
de las hojas de Satureja nubigena
5 L/mL (-) (-)
10 L/mL (-) (-)
20 L/mL (-) (-)
40 L/mL (-) (-)
80 L/mL (-) (-)
*Fuente. Tabla elaborada por las investigadoras.
Leyenda: (-) No crecimiento. (+) Crecimiento.
Interpretacin: La presente tabla muestra que para el grupo control hubo
crecimiento del hongo Sporothrix schenckii y para los grupos problema hubo
inhibicin completa.

Leyenda: ( ) crecimiento ( ) inhibicin S.n: Satureja nubigena.
GRFICO N 01: Forma de crecimiento levaduriforme del hongo Sporothrix

schenckii, resultados obtenidos de todos los grupos estudiados de la forma de
crecimiento levaduriforme del hongo Sporothrix schenckii. En el cual se muestra
los resultados obtenidos a diferentes concentraciones del aceite esencial de
Satureja nubigena, observndose una inhibicin completa del hongo Sporothrix
schenckii en comparacin con el control.

FOTOGRAFA N 01: Resultados obtenidos de los cultivos de la fase de

crecimiento levaduriforme a las 48 h posterior a la siembra e incubacin a 37 C.
GRUPO PROBLEMA N 01
GRUPO PROBLEMA N 02
GRUPO CONTROL
GRUPO PROBLEMA N 03
GRUPO PROBLEMA N 04
GRUPO PROBLEMA N 05
*Fuente: Fotografa elaborada por las investigadoras.

TABLA N 02: Prueba estadstica U de MANN-WHITNEY de los resultados

obtenidos de los diferentes grupos estudiados de la fase de crecimiento
levaduriforme del hongo Sporothrix schenckii.
RESULTADOS
COMPARACION DE GRUPOS. INTERPRETACIN.
OBTENIDOS DE p
Control vs Problema N 01 0,025 P 0,05 Existe diferencia significativa.

Problema N 01 vs Problema N 02 1,000 P 0,05 No existe diferencia significativa.
*Fuente: tabla elaborada por las investigadoras.
Interpretacin: En la presente tabla se muestra los valores de p en las
diferentes comparaciones en las cuales entre los grupos control y problema existe
diferencia significativa y entre las comparaciones de los grupos problema no
existe diferencia significativa estos resultados se obtuvieron mediante la prueba de
U de MANN-WHITNEY.

TABLA N 03: Resultados obtenidos de todos los medios de cultivo de la fase de

crecimiento filamentoso del hongo Sporothrix schenckii.
GRUPOS CONTROL FORMA DE FILAMENTO
(25 C por 15 Das)
Libre de aceite esencial de las
hojas de Satureja nubigena
0 L/mL (+) (+)
GRUPOS PROBLEMAS FORMA DE FILAMENTO

(25 C por 15 Das)
Concentracin del aceite esencial
de las hojas de Satureja nubigena
5 L/mL (-) (-)
10 L/mL (-) (-)
20 L/mL (-) (-)
40 L/mL (-) (-)
80 L/mL (-) (-)
Leyenda: (-) No crecimiento. (+) Crecimiento.
Interpretacin: La presente tabla muestra que para el grupo control hubo
crecimiento del hongo Sporothrix schenckii y para los grupos problema hubo
inhibicin completa.

Leyenda: ( ) crecimiento ( ) inhibicin S.n: Satureja nubigena.
GRFICO N 02: Forma de crecimiento filamentoso del hongo Sporothrix

schenckii, resultados obtenidos de todos los grupos estudiados de la forma de
crecimiento filamentoso del hongo Sporothrix schenckii. En el cual se muestra los
resultados obtenidos a diferentes concentraciones del aceite esencial de Satureja
nubigena, observndose una inhibicin completa del hongo Sporothrix schenckii
en comparacin con el control.

FOTOGRAFA N 2: Resultados obtenidos de los cultivos problema y control

de la fase filamentosa a los 15 das incubado a 25 C.
GRUPO PROBLEMA N 01
GRUPO PROBLEMA N 02
GRUPO CONTROL
GRUPO PROBLEMA N 03
GRUPO PROBLEMA N 04
GRUPO PROBLEMA N 05
*Fuente: Fotografa elaborada por las investigadoras.

TABLA N 04: Prueba estadstica U de MANN-WHITNEY de los resultados
obtenidos de los diferentes grupos estudiados de la fase de crecimiento
filamentoso del hongo Sporothrix schenckii.
RESULTADOS
COMPARACION DE GRUPOS. INTERPRETACIN.
OBTENIDOS DE p

*Fuente: tabla elaborada por las investigadoras.
Interpretacin: En la presente tabla se muestra los valores de p en las
diferentes comparaciones en las cuales entre los grupos control y problema existe
diferencia significativa y entre las comparaciones de los grupos problema no
existe diferencia significativa estos resultados se obtuvieron mediante la prueba de
U de MANN-WHITNEY.

V. DISCUSIN
En la presente investigacin se determin la actividad antifngica in vitro del
aceite esencial de las hojas de Satureja nubigena Pachachamcua frente a
Sporothrix schenckii en sus dos fases de crecimiento, el mtodo empleado fue el
de dilucin en agar, mtodo referido del estudio titulado Evaluacin de
parmetros para pruebas de susceptibilidad antifngica en hongos filamentosos
mediante la tcnica de difusin en agar realizado por Trejos E (2009)18, el cual
indica que se trata de un mtodo en el cual se puede determinar el efecto
antifngico in vitro de una sustancia o frmaco a diferentes concentraciones, las
diferentes concentraciones con las que se trabaj en la presente investigacin
fueron referidas del estudio titulado Efecto inhibitorio de los aceites esenciales
de las hojas de Origanum vulgare L. (organo) en Sporothrix schenckii in vitro
realizado por Carrera M y Miranda R (2011)3, donde se muestra el empleo del
aceite esencial del organo a concentraciones de 5, 10, 20, 40 y 80 L/mL de agar
saburoud.
El mtodo refiere que se debe contar con un grupo control el cual debe constar del
medio de cultivo sin sustancia o frmaco de estudio para poder obtener un
resultado positivo en lo que respecta a crecimiento del hongo.18
Los resultados obtenidos del presente estudio comprueban la hiptesis
mencionada en la parte introductoria del informe demostrando que el aceite
esencial de las hojas de Satureja nubigena Pachachamcua presenta actividad

antifngica in vitro a concentraciones de 5, 10, 20, 40 y 80 L/mL frente a
Sporothrix schenckii en sus dos fases de crecimiento, resultados que se obtuvieron
en el caso de la fase filamentosa a los 15 das de su siembra e incubacin a 25 C
(tabla N 03), mientras que en el caso de la fase levaduriforme los resultados se
obtuvieron a las 48 horas de su siembra e incubacin a 37 C (tabla N 01).
De los resultados obtenidos de la fase filamentosa podemos describir que en la
lectura a los 15 das posterior a su siembra e incubacin a 25 C se observ que
en todos los grupos no hubo presencia de crecimiento en esta fase en los medios
de cultivo que tuvieron en su composicin el aceite esencial de las hojas de
Satureja nubigena Pachachamcua a diferentes concentracines lo que demuestra
que el aceite de las hojas de Satureja nubigena Pachachancua presenta actividad
antifngica frente a Sporothrix schenckii desde la concentracin de 5 hasta
80L/mL en su fase de crecimiento filamentoso orientado por un grupo control en
el cual si hubo crecimiento del hongo debido a que en este medio de cultivo no se
cont con el aceite de las hojas de Satureja nubigena Pachachamcua resultado
que se puede apreciar en la tabla N 03.
Los resultados de la fase filamentosa fueron sometidos a la prueba estadstica U
de MANN-WHITNEY para determinar mediante el valor de p si existe diferencia
significativa entre los grupos de estudio de esta fase; al comparar el grupo control
con los grupos problema (tablas N 02) se obtuvo un valor de p = 0,025 resultado
que indica que existe diferencia significativa entre ellos debido a que en el grupo
control hubo presencia de crecimiento a diferencia de los grupos problema donde

no se present crecimiento por la presencia del aceite de las hojas de Satureja
nubigena Pachachamcua mientras que al comparar los grupos problema entre si
(tablas N 02) se obtuvo un valor de p = 1,000 resultado que indica que no existe
diferencia significativa al comparar los resultados de los grupos problema debido
a que en ellos no hubo crecimiento del hongo en su fase filamentosa.
En el caso de los resultados de la fase levaduriforme se obtuvieron a las 48 horas
despus de su siembra e incubacin a 37 C, los cuales fueron semejantes a los de
la fase de crecimiento filamentoso al ser ledos todos los grupos problema no
presentaron crecimiento debido a la presencia del aceite de las hojas de Satureja
nubigena Pachachamcua, mientras que el grupo control present crecimiento de
esta fase (tabla N 03).
De igual manera los resultados de esta fase fueron sometidos al anlisis estadstico
de MANN-WHITNEY para determinar mediante el valor de p si existe diferencia
significativa entre los grupos de estudio de esta fase en el cual al comparar el
grupo control con los grupos problema (tablas N 04) se obtuvo un valor de
p = 0,025 resultado que indica que existe diferencia significativa entre ellos
debido a que en el grupo control hubo presencia de crecimiento a diferencia de los
grupos problema donde no se present crecimiento por la presencia del aceite de
las hojas de Satureja nubigena Pachachamcua mientras que al comparar los
grupos problema entre si (tablas N 04) se obtuvo un valor de p = 1,000 resultado
que indica que no existe diferencia significativa al comparar los resultados de los

grupos problema debido a que en ellos no hubo crecimiento del hongo en su fase
levaduriforme.
No se ha podido encontrar la suficiente informacin de los aceites esenciales de
Satureja nubigena para justificar el efecto obtenido en el presente trabajo de
investigacin, pero posiblemente contenga algunos de los aceites esenciales
presentes en las diversas Saturejas estudiadas. Estos resultados podran
contrastarse con las siguientes investigaciones:
Mahboubi M y Kazempour N (2011) evaluaron la composicin qumica y la
actividad antimicrobiana de los aceites esenciales de Satureja hortensis y
Trachyspermum copticum, contra diferentes tipos de microorganismos in vitro,
teniendo como resultado que los principales componentes de los aceites son el
timol, p-cimeno, -terpineno y carvacrol. La evaluacin antimicrobiana fue
mediante el ensayo de micro dilucin en caldo, estas diluciones se prepararon en
una placa de micro titulacin de 96 pocillos. De los cuatro compuestos que
contienen el aceite esencial, el timol es ms txico contra los microorganismos
que los otros tres componentes, mientras que el carvacrol y p-cimeno son de
mejor inhibicin.11
Zurita W (2008) evaluaron las propiedades antifngicas de 20 extractos etanlicos
de plantas medicinales de Nuevo San Juan Parangaricutiro Michoacan, Mxico,
contra Sporothrix schenckii mediante el mtodo de difusin en agar; teniendo
como resultado que solo dos de ellos presentaron una inhibicin considerada

como mxima una de ellas fue Saturaja macrostema la cual se someti a
separacin por cromatografa en capa fina obtenindose 6 fracciones, estas fueron
sometidas a cromatografa de gases y espectrofotometra determinndose como
componentes principales que le brindan la actividad a los terpenos pulegona y el
timol.22
Hadian J (2012): Composicin y actividad antibacteriana in vitro de los aceites
esenciales de cuatro Satureja (S. bachtiarica, S. khuzistanica, S. mutica y S.
rechingeri). De acuerdo con los resultados del anlisis todas las muestras de aceite
se componen principalmente de carvacrol y timol. La determinacin de las
actividades antibacterianas por el mtodo de difusin en disco.9
Skocibusic M y Bezi N (2009): Anlisis de la actividad antimicrobiana in vitro
de dos especies Satureja. la actividad antimicrobiana in vitro de los aceites
esenciales de las partes areas de Satureja montana y Satureja cuneifolia. Segn
el estudio realizado determinaron que el efecto antimicrobiano de los aceites de
Satureja cuneifolia, Satureja montana. tienen una actividad de amplio espectro
contra los patgenos resistentes a mltiples frmacos, el aceite esencial de
Satureja cuneifolia tiene mayor actividad antimicrobiana frente patgenos de
importancia mdica; posiblemente de all sea la explicacin de los resultados
obtenidos.17
Naturforsch C. (2009): Actividad antibacteriana y composicin del aceite esencial
de Saturejas picigera de Irn. El estudio se realiz de las hojas de Satureja; el

aceite esencial se aisl por hidrodestilacin. Se identificaron catorce compuestos,
de los cuales carvacrol (53,74 %) y timol (36,03 %) fueron los principales
constituyentes. Los resultados de difusin en disco, indican una alta actividad
inhibidora frente a los microorganismos de prueba.13
Algunos de los principales fitoconstituyentes de la familia Satureja son el timol y
el carvacrol de los cuales podemos mencionar que:
CARVACROL TIMOL
Figura N 01: Estructuras qumicas del Carvacrol y el Timol.
*Fuente: Garca R y Palou E. Mecanismo de accin antimicrobiana de

Timol y Carvacrol sobre microorganismos de interes en alimentos.
Universidad de las Amricas Departamento de Ingeniera Qumica y
Alimentos. Temas Selectos de Ingeniera de Alimentos. Mxico. (2008); 2 (2):
41 51.7
El carvacrol de todos los agentes antimicrobianos naturales es uno de los que ms
atencin ha recibido en su mecanismo de accin; es capaz de desintegrar la
membrana externa, permitiendo la salida de lipopolisacaridos e incrementando la

permeabilidad de la membrana citoplasmtica provocando con ello la salida del
ATP, inhibicin de la actividad de las ATPasas y disminucin de la fuerza motriz
del protn. Es importante mencionar que cuando la concentracin de carvacrol
aumenta, mayor cantidad de este componente es acumulado en la membrana y por
consiguiente el dao en la membrana es mayor.7
El timol ha sido reportado como uno de los agentes antimicrobianos ms activos
de los constituyentes de los aceites esenciales. Su mecanismo de accin del timol
es semejante a la del carvacrol (figura N 01), ya que su estructura qumica es
similar, incrementando la permeabilidad de la membrana citoplasmtica dejando
que filtren los constituyentes qumicos que son esenciales para el metabolismo,
tales como iones, ATP, cidos nucleicos y aminocidos.7
Por tal motivo se puede mencionar que las propiedades antifngicas del aceite de
las hojas de Satureja nubigena Pachachamcua podran estar mediadas por la
presencia de estos dos componentes presentes en las especies vegetales de la
misma familia las cuales tienen efecto antimicrobiano ya estudiado apoyando a la
hiptesis de estudio del presente trabajo la cual refiere que el aceite de las hojas de
Satureja nubigena Pachachamcua presentan efecto antifngico frente a
Sporothrix schenckii concluyendo que el aceite de las hojas de Satureja nubigena
Pachachamcua presenta efecto antifngico frente a Sporothrix schenckii en sus
dos fases de crecimiento desde la concentracin de 5 hasta 80 L/mL de agar
mostradas claramente en las fotografas N 01 y 02.

VI. CONCLUSIONES
Del anlisis y discusin de los datos obtenidos podemos concluir lo siguiente:
Se determin la actividad antifngica in vitro del aceite esencial de las hojas de
Se determin que el aceite esencial de Satureja nubigena Pachachamcua a
las concentraciones de 5 L, 10 L, 20 L, 40 L, 80 L inhibe el crecimiento
del hongo Sporothrix schenckii en su forma de levadura.
Se determin que el aceite esencial de Satureja nubigena Pachachamcua a
las concentraciones de 5 L, 10 L, 20 L, 40 L, 80 L inhibe el crecimiento
del hongo Sporothrix schenckii en su forma de filamento.

VII. RECOMENDACIONES
Realizar estudios in vivo, ya que Sporothrix schenckii muestra una marcada
susceptibilidad in vitro frente al aceite de las hojas de Satureja nubigena
Pachachamcua, y en su uso rutinario por parte de la poblacin podra estar
ocurriendo lo mismo.
Realizar marchas fitoqumicas para determinar los aceites esenciales que se
encuentran en la composicin de Satureja nubigena Pachachamcua.
Hacer de conocimiento los resultados obtenidos en el presente trabajo de
investigacin a las autoridades Regionales de Salud de Cajamarca, para
involucrar en las medidas de prevencin a tomar.
En base a estos resultados profundizar otras investigaciones, para determinar
factores de asociacin, respecto a otro tipo de infecciones micticas.
Investigar nuevas formas de tratamiento, para esporotricosis cutnea, en base
a los resultados obtenidos en la presente investigacin.

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
1. Cabezas C. Enfermedades infecciosas desatendidas: Un permanente reto para
la salud pblica y la equidad en el Per. 2014; 31 (2): 326 - 35.
2. Carrada T. ESPOROTRICOSIS: Avances recientes en el diagnstico de
laboratorio, histopatologa y la epidemiologa en Mxico. Latinoamer Patol
Clin. 2012; 59 (1): 147 - 171.
3. Carrera M y Miranda R. Efecto inhibitorio de los aceites esenciales de las
hojas de Origanumvulgare L. (organo) en Sporothrix schenckii in vitro.
[Tesis para optar el Ttulo Profesional de Qumico Farmacutico]. Per:
Universidad privada Antonio Guillermo Urrelo, Facultad de Ciencias de la
Salud; 2011.
4. Carrillo N. Actividad antioxidante de Satureja Macrostema. [Tesis para

obtener el Grado de Maestra en Ciencias de Alimentos]. Mxico: Escuela
Nacional de Ciencias Biolgicas; 2009. [Citado 03 de febrero 2014].
Disponible en:
http://tesis.ipn.mx/bitstream/handle/123456789/5823/ACTIVIDAD.pdf?sequ
ence=1.
5. Epling. C, Jtiva. C. Revisin del gnero Satureja en Amrica del Sur.

Department of Botany and Plant Biochesmistry of California. Los ngeles.

[Internet]. [Citado 02 febrero 2015]. Disponible en:
http://www.jstor.org/discover/10.2307/2805308?uid=3738800&uid=2&uid=4
&sid=21103829292487.
6. Garca M, Urquiaga T, Lpez N, Urquiaga J. Esporotricosis cutnea en nios
en un hospital regional del Per. Dermatologa Peruana. 2004; 14 (2): 104
109.
7. Garca R y Palou E. Mecanismo de accin antimicrobiana de Timol y
Carvacrol sobre microorganismos de interes en alimentos. Universidad de las
Amricas Departamento de Ingeniera Qumica y Alimentos. Temas
Selectos de Ingenieria de Alimentos. Mxico. (2008); 2 (2): 41 51.
8. Gilardoni G, Guglielminetti M, Malagn O, Morocho V, Negri R, Tosi S,
Vita P. Evaluacin de la composicin de los aceites esenciales de Satureja
boliviana, S. odora y S. parvifolia, obtenidos de colectas en Tucumn,
Argentina. Revista brasileira de farmacognosia. 2011; 21 (5) [Internet].
[Citado 02 febrero 2015]. Disponible en:
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=85617508078.
9. Hadian J. Composicin y actividad antibacteriana in vitro de los aceites
esenciales de cuatro Saturejas (S. bachtiarica, S. khuzistanica, S. mutica y S.
rechingeri). Universidad Shahid Beheshti. Iran. Pubmed. 2012; 3 (4):194
200.

10. Lagos R. Determinacin de la Actividad Antibacteriana in vitro del Aceite
Esencial Thymus vulgaris L. Tomillo Frente A Porphyromonas gingivalis
ATCC 33277 Causante de Gingivitis. [Tesis para optar el ttulo Profesional
de Qumico Farmacutico]. Per: Universidad Nacional Jorge Basadre
Broman Tacna. Facultad de Ciencias de la Salud. 2012.
11. Mahboubi M y Kazempour N. Composicin qumica y actividad
antimicrobiana de los aceites esenciales de Satureja hortensis y
Trachyspermum copticum. Irn. J. Microbiol (Iran). 2011; 3 (4): 194 200.
12. Muoz L. Plantas medicinales espaolas: Satureja montana L. (Lamiaceae)
(Ajedrea silvestre) Universidad de la Rioja. [Internet]. 2003 vol. 24:19 - 23.
[Citado 03 febrero 2014]. Disponible en:
http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=1028549.
13. Naturforsch C. Actividad antibacteriana y composicin del aceite esencial de
Saturejas picigera de Irn. Departamento de Microbiologa - Facultad de
Ciencias Biolgicas de la Universidad Shahid Beheshti. Irn. Pubmed. 2009;
64 (1 - 2): 20 - 24.
14. Promocin del Per (PROMPERU), Instituto Geogrfico Nacional (IGN),
Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI), Ministerio de
Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR), Ministerio de Transportes y

Telecomunicaciones (MTC) MINCETUR. Regin Cajamarca (Per). 2006;
24 (1): 1 - 14.
15. Ramirez M, Lizarraga J, Ticona E, Carrin O, Borda S. Perfil clnico-
epidemiolgico de esporotricosis en una clnica de referencia en Abancay,
Per; 2004 2011. Rev Per Epidemiol. 2012; 16 (2): 01 06.
16. sedici.unlp.edu.ar. Etnofarmacologa de plantas medicinales argentinas del
gnero Aloysia, familia Verbenaceae: Mecanismos de accin y relacin con
los principios activos. [sede Web]. Argentina. Universidad Nacional de la
Plata. Facultad de Ciencias Exactas - Departamento de Ciencias. Biolgicas;
2010.[actualizado en abril del 2014; acceso 27 de junio 2014]. Disponible en:
http://sedici.unlp.edu.ar/bitstream/handle/1091
5/2656/Documento_completo__.pdf?sequence=3.
17. Skocibusic M, Bezi N. Anlisis de la actividad antimicrobiana in vitro de
dos especies Satureja. Universidad de Split - Departamento de Biologa.
Croacia. Pubmed. 2004; 18 (12): 967 - 970.
18. Trejos E. Evaluacin de parmetros para pruebas de susceptibilidad
antifngica en hongos filamentosos mediante la tcnica de difusin en agar.
[Tesis para optar el Ttulo Profesional de Bacterilogo]. Colombia: Pontificia
Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias; 2009.

19. unal.edu.co. Herbario MEDEL. Satureja Nubigena (Kunth) Briq - Lameacea.
[sede Web] Instituto de Ciencias Naturales; 2007. [actualizado en marzo del
2014; acceso 27 de junio 2014]. Disponible en:
http://www.biovirtual.unal.edu.co/ICN/?controlador=ShowObject&accion=sh
ow&id=53732.
20. unam.mx ESPOROTRICOSIS [sede Web]. Mxico. Universidad Nacional
Autnoma de Mxico - Departamento de Microbiologa y Parasitologa.
2011. [actualizado en febrero del 2014; acceso 27 de junio 2014]. Disponible
en:
http://www.facmed.unam.mx/deptos/microbiologia/micologia/esporotricosis.
html.
21. Zurita S. Esporotricosis y paracoccidioidomicosis en Per: experiencias en
prevencin y control. Rev Per Med Exp Salud Pblica. 2014; 31 (2): 352 -
357.
22. Zurita W. Determinacin de las propiedades antifngicas de extractos de
plantas medicinales de Nuevo San Juan Parangaricutiro Michuacan, Mxico,
contra Sporothrix schenckii.[Tesis para optar el Ttulo Profesional de
Bilogo]. Mxico: Universidad Michoacana de San Nicols de Hidalgo,
Facultad de Biologa; 2008.

ANEXOS

GALERA FOTOGRFICA
FOTOGRAFA N 03: Distrito Jos Sabogal, Provincia de San Marcos,

Departamento de Cajamarca.
FOTOGRAFA N 04: Proceso de seleccin de las hojas de Satureja nubigena

Pachachamcua.

FOTOGRAFA N 05: Armado del alambique destilador para la extraccin del

aceite esencial.
FOTOGRAFA N 06: Obtencin del aceite esencial en la pera de decantacin.

FOTOGRAFA N 07: Materiales para la elaboracin del agar.
FOTOGRAFA N 08: Elaboracin del agar Sabouraud.

FOTOGRAFA N 09: Material esterilizado para la elaboracin de los medios de

cultivo.
FOTOGRAFA N 10: Medios de cultivo controles y problemas.

FOTOGRAFA N 11: Esterilizacin del aza de siembra.
FOTOGRAFA N 12: Siembra del hongo en el medio de cultivo.

FOTOGRAFA N 13: Incubacin de la fase levaduriforme.
FOTOGRAFA N 14: Incubacin de la fase filamentosa.

FOTOGRAFA N 15: Resultado del grupo control de la fase levaduriforme.
FOTOGRAFA N 16: Resultado del grupo control de la fase filamentosa.
ggb bgb


Determinación de La Actividad Antifúngica in Vitro Del Aceite Esencial de Satureja Nubigena "Pachachamcua" Frente A Sporothrix Schenckii.

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Determinación de La Actividad Antifúngica in Vitro Del Aceite Esencial de Satureja Nubigena "Pachachamcua" Frente A Sporothrix Schenckii.

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO GUILLERMO URRELO

Facultad de Ciencias de la Salud

Carrera Profesional de Farmacia y Bioqumica

Determinacin de la actividad antifngica in vitro del aceite esencial de

Satureja nubigena Pachachamcua frente a Sporothrix schenckii.

Cinthya Lisbeth Snchez Soto.

Rosa Delia Bustamante Bautista.

Mg. Q.F. Jssica Nathalie Bardales Valdivia.

Q.F. Jaime Alexander Quijada Acua.

Facultad de Ciencias de la Salud

Carrera Profesional de Farmacia y Bioqumica

Determinacin de la actividad antifngica in vitro del aceite esencial de

Satureja nubigena Pachachamcua frente a Sporothrix schenckii.

Tesis presentada en cumplimiento parcial de los requerimientos para optar el Ttulo

Profesional de Qumico Farmacutico.

Bach. Cinthya Lisbeth Snchez Soto.

Bach. Rosa Delia Bustamante Bautista.

Asesora: Mg. Q.F. Jssica Nathalie Bardales Valdivia.

Co-Asesor: Q.F. Jaime Alexander Quijada Acua.

Seores del Jurado Dictaminador; dando cumplimiento a lo establecido por el

Reglamento de Grado y Ttulos de la Universidad Privada Antonio Guillermo

Urrelo, se somete a vuestra consideracin y elevado criterio profesional el

presente trabajo de investigacin intitulado:

Determinacin de la actividad antifngica in vitro del aceite esencial de

Satureja nubigena Pachachamcua frente a Sporothrix schenckii.

Para poder obtener el ttulo profesional de Qumico Farmacutico.

Es propicia esta oportunidad para manifestar el sincero reconocimiento hacia la

Universidad y su plana docente, que gracias a ellos y su buena voluntad han

contribuido en nuestra formacin profesional.

Dejamos a vuestro criterio, seores miembros del jurado dictaminador, la

calificacin del presente trabajo de investigacin.

Cajamarca, Mayo del 2015.

Cinthya Lisbeth Snchez Soto. Rosa Delia Bustamante Bautista.

Bach. Cinthya Lisbeth Snchez Soto. Facultad de Ciencias de la Salud.

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO GUILLERMO URRELO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUMICA

APROBACIN DE TESIS PARA OPTAR TTULO

Determinacin de la actividad antifngica in vitro del aceite

esencial de Satureja nubigena pachachamcua frente a

Blgo. Hctor Emilio Garay Montaez.

Q.F. Fredy Martos Rodrguez.

Mg. Q.F. Jssica Nathalie Bardales Valdivia.

Bach. Cinthya Lisbeth Snchez Soto. Facultad de Ciencias de la Salud.

Julio Snchez Murrugarra y Mara Magdalena Soto Velsquez. Por ser lo ms

grande y valioso que Dios me ha regalado, por ser mi fuente de inspiracin y

razn que me impulsa a seguir adelante por el camino del bien.

seguir adelante y conseguir mis metas con su apoyo, consideracin, cario y

Cinthya Lisbeth Snchez Soto.

Bach. Cinthya Lisbeth Snchez Soto. Facultad de Ciencias de la Salud.

Adolfo Bustamante Sempertigue y Mara Bautista Lpez. Porque hicieron todo

camino terminaba, a ustedes por siempre mi agradecimiento.

Rosa Delia Bustamante Bautista.

Bach. Cinthya Lisbeth Snchez Soto. Facultad de Ciencias de la Salud.

Al culminar un trabajo tan rduo y lleno de dificultades como es el desarrollo de

embargo, este aporte hubiese sido imposible sin la participacin de personas e

ser justos y consecuentes con ellas, expresndoles nuestro agradecimiento.

durante todo el periodo de estudios.

Agradecemos de manera especial y sincera a la Mg. Q.F. Jssica Nathalie

apoyo y confianza en nuestro trabajo y su capacidad para guiar nuestras ideas ha

sido un aporte invaluable no solamente en el desarrollo de esta tesis, sino tambin

en nuestra formacin como investigadoras. Las ideas propias, siempre enmarcadas

realizado juntos, el cual no se puede concebir sin su siempre oportuna