CP-02 FASCINATING CHEMISTRY ASSOCIATED WITH SOME OF

AUSTRALIAS BEAUTIFUL ORCHIDS

LIES AND DECEPTION: THE SECRET TO SUCCESS

Aurores:RA Barrow, B Bohman, G Flematti,R Peakall2 E Pichersky

Imagine un mundo donde una fragancia le estimula en el comportamiento que

aparea. Suponga que este comportamiento de acoplamiento es sacado por y
luego expresado hacia otra especie. Esto es la situacin que las avispas
thynnine son expuestas a por los productos qumicos producidos por algunas
orqudeas australianas que pertenecen a los gneros Chiloglottis, Caladenia y
Drakaea1-3. Conocido como la imitacin de Pouyannian las orqudeas emiten
unas sustancias qumicas, o productos qumicos, esto imita el volatiles soltado
por avispas hembras a fin de atraer a un compaero. En esfuerzos de copular
con la orqudea (pseudocpula) la avispa macha transfiere el polen entre flores
que llevan a la polinizacin.
Con la decadencia en poblaciones de la abeja alrededor de la investigacin
mundial en estrategias de la polinizacin empleadas por plantas ha estado
capturando tanto la atencin cientfica como pblica. Nuestro trabajo ha sido
enfocado en el entendimiento de la ecologa qumica asociada con estrategias
utilizadas por orqudeas australianas para atraer avispas thynnine machas
como polinizador especfico por la imitacin de la feromona sexual. En esta
bsqueda hemos descubierto sistemas qumicos mltiples que muestran la
selectividad exquisita para la seleccin pollinator.
Los ejemplos incluyen tanto compuesto solo como mezclas de compuestos
anlogos y notablemente, sistemas qumicos variados que utilizan compuestos
que provienen de caminos distintos biosintetico Este papel perfilar desafos
avances encontrados y recientes en el anlisis, identificacin, sntesis y
biosntesis de estos sistemas qumicos intrigantes.
INTERACTION DIVERSITY IN BASAL ANGIOSPERMS
DIVERSIDAD DE INTERACCIN EN ANGIOSPERMAS BASALES
La variedad observada entre algunas familias de Angiospermas bsicas intriga.
Mientras ellos algunas familias como Myristicaceae (p.ej. nuez moscada
Myristica fragrans) contienen casi 440 especies (20 gneros), Piperaceae (p.ej.
pimienta negra Piper nigrum) tiene aproximadamente 3600 especies (5
gneros), en que Piper y Peperomia contienen aproximadamente 2000 y 1600
especies, respectivamente. Las especies de Piper han sido usadas como
plantas modelas para estudiar la ecologa tropical y algunos factores detrs de
la variedad. El aspecto principal bajo la investigacin dentro de este proyecto
incluye el estudio de: Componentes de i) de interaccin multi-trophic de
herbvoro de la planta (Lepidoptera y Coleoptera)-parasitoids en Sudamrica; ii)
seales Qumicas (compuestos voltiles y permanentes) implicado como
respuesta a depredacin de hojas; iii) Biotransformacin de compuestos
secundarios principales durante digestin por herbvoro y el embargo por
herbvoro. La aplicacin de la prueba cuantitativa a lo largo de elevational y
declives latitudinal, metabolomics mtodos y poblacin genomics instrumentos
ha revelado unas relaciones complejas entre qumica de la planta y sus
comunidades tri-trophic y tambin mecanismos posibles implicados en la
precisin.

BIODIVERSIDAD DE PLANTAS DE LA PATAGONIA CON

NFASIS
EN SU ACTIVIDAD BIOLGICA Y MODELOS ESTRUCTURALES
DE
ALCALOIDES
A partir de la dcada de los 80 del siglo pasado, nos hemos concentrado en el
estudio sistemtico de plantas que crecen en la Patagonia Chilena, el cual es
un territorio modelado principalmente por los
glaciares, que alberga especies de rboles, as como muchas otras especies
que no se hallan en ningn otro punto del planeta. Parte importante del estudio
ha estado centrado en importantes zonas vegetacionales, como Sierra
Baguales, alrededores del glaciar Tyndall, lugares aledaos al Parque Nacional
Torres del Paine, Puerto Edn y Tierra del Fuego, territorios que en el pasado
fueron ocupados por diferentes etnias (Kaswaskar, Selknam, Aonikenk, Yagan)
dejando como legado parte de su cultura y usos tradicionales que hicieron de
las plantas y animales. Desde este punto de vista,
podemos destacar especies de las familias: Berberidaceae (gnero Berberis),
Valerianaceae
(Valeriana), Solanaceae (Benthamiella y Jaborosa), Lycopodiaceae-
Huperziaceae (Lycopodium,
Huperzia), Orquidaceae (Gavilea), Asteraceae (Senecio). En la actualidad,
algunas plantas de la
Patagonia se utilizan en la medicina popular para el tratamiento de algunas
enfermedades,
especialmente en forma de infusiones. Algunos de los resultados ms
significativos obtenidos durante el periodo han permitido descubrir una serie
de nuevas estructuras qumicas, muchas de ellas relacionadas con importantes
efectos que pueden cumplir en diferentes enfermedades que se presentan
comnmente en la poblacin (Alzheimer y diabetes mellitus I y II). As se ha
generado el aislamiento de cientos de metabolitos secundarios entre los cuales
se incluyen alcaloides, terpenos, lignanos, flavonoides, esteroides, algunos de
ellos con propiedades biolgicas interesantes (hipoglucemiante,
antimicrobiano, citotxico, pesticidas e insecticidas) 1-5. Sern estos grupos
estructurales los que se expongan en el marco del V Congreso Iberoamericano
de Productos Naturales.

CP-07

PRODUCTOS NATURALES DE LO BSICO A LO APLICADO

F Echeverry
Los productos naturales han sido fuente de sustancias de gran importancia en
farmacologa,
agricultura, cosmticos, alimentos y otras reas del saber humano. No
obstante, el trnsito desde la investigacin bsica hacia un producto comercial
ha demostrado ndices de xito muy bajos. Por otra parte, los pases
megadiversos han contribuido aun mucho menos a dicho xito y
paradjicamente se benefician muy poco, a pesar de su riqueza intrnseca en
materiales y de las necesidades de controlar enfermedades afines a su
contexto sanitario. Adicionalmente, hay poco inters en buscar nuevas y
mejores materias primas para sus procesos industriales y para la exportacin.
As, la mayora de las investigaciones se quedan en ciernes, con ensayos de
actividad muy primarios y una baja exploracin estructural para optimizar la
molcula bioactiva. Ello plantea una interesante pregunta: Porqu hay tan
pocos medicamentos pero tantas sustancias bioactivas segn las publicaciones
cientficas?
En este trabajo se analizan los parmetros estructurales, fisicoqumicos y
farmacolgicos que debe
reunir un nuevo candidato a medicamento, mas alla de su actividad previa en
el laboratorio; adems se analiza la bsqueda de varios productos de
aplicacin en el agro, en la salud humana y en la cosmtica, teniendo en
cuenta factores diferentes a los exclusivamente cientficos.
CP-09 NATURAL PRODUCTS RESEARCH: QUO VADIS? A
dnde vas?
La investigacin en productos naturales: A dnde vas?

Ciencias de la Vida estn pasando por un cambio rpido. Desde la biologa

molecular comenz su avance alrededor de un 30 Hace aos, tena un hito
importante en la obtencin de la secuencia completa del genoma humano,
seguido de la de varios otros organismos. Ahora estamos llegando a la fase que
los 1000 $ secuenciacin completa de un organismo se convierte en realidad.
Es casi ms barato a la secuencia de nuevo que para guardar la secuencia
completa de un organismo Al mismo tiempo, se hace claro que tiene una
secuencia no ayuda mucho a realmente comprender un organismo vivo. Las
altas expectativas para el desarrollo de frmacos, por ejemplo, han
demostrado para ser ms optimista, ya que hasta el momento no hay nuevos
frmacos han resultado de este conocimiento. De hecho, un genoma es como
un plano, y un modelo slo tiene dos dimensiones, y no a la cuatro de la vida: 3
de espacio y 1 de hora. El uso de estos planos de la investigacin ahora va a
un enfoque ms integral: la biologa de sistemas.
Eso significa que en un estudio de organismos integrados enfoque en todos los
niveles de fenotipo, metaboloma, proteoma, transcriptoma y el genoma. La
importancia de un enfoque sistmico puede ser ilustrado por la hecho de que
las plantas pueden ser considerados como sper organismos en el sentido de
que son dependientes de la colaboracin de la planta con todo tipo de
microorganismos, por ejemplo, en la rizosfera, sino tambin endfitos en la
propia planta. Eso significa que muchas nuevas oportunidades para la
investigacin de productos naturales. interacciones de plantas con su entorno,
efectos sobre la salud de nuestros alimentos, la medicina tradicional, la
biosntesis, metablicas la ingeniera son ejemplos de reas en las que la
sociedad espera de nosotros para traducir la investigacin bsica en la novela
productos y conceptos para el beneficio de todos nosotros. Todos tenemos
muchas nuevas oportunidades, pero tambin muchos desafos. Tenemos
herramientas como la metabolmica, la ingeniera gentica y la fitoqumica a
una mejor entender las plantas, pero tenemos que colaborar estrechamente
con otras disciplinas para tener una tan completa ver como sea posible de los
sistemas que estamos estudiando.
Pgina 70

BIOPLAGUICIDAS BOTNICOS BASADOS EN EXTRACTOS

OPTIMIZADOS DE Artemisia absinthium Y Lavandula luisieri
A Gonzlez C1*, LF Julio1, MF Andres1, CE Daz2, J Burillo3

La agricultura se enfrenta a graves problemas de plagas y patgenos. En este

contexto, el uso excesivo
de plaguicidas sintticos ha provocado el desarrollo de resistencias,
contaminacin del medio
ambiente, toxicidad para organismos beneficiosos y riesgos para la salud
humana. Nuestro trabajo
pretende contribuir a una proteccin vegetal ms sostenible mediante el
desarrollo de bioplaguicidas
basado en el uso sostenible de extractos de plantas y residuos de su
extraccin. Las herramientas de
produccin de biomasa incluyen la domesticacin y cultivo en campo adems
de cultivo in vitro y
aeropnico. Los extractos se obtienen a partir de recursos procedentes de
especies seleccionadas de la
flora autctona de la Pennsula Ibrica. Este trabajo se centra en las especies
Artemisia absinthium y Lavandula luisieri1. Estas especies se han domesticado
o estn en proceso de domesticacin. Se han generado aceites esenciales,
hidrolatos, extractos orgnicos (hexnicos, etanlicos)2,3 y extractos de CO2
supercrtico4,5. El cribado de bioactividad de los extractos frente a una serie de
dianas seleccionadas (insectos plaga, nematodos fitoparsitos, hongos
fitopatgenos y plantas) se ha combinado con la caracterizacin qumica de los
compuestos bioactivos para identificar los
quimiomarcadores de inters (compuestos 1-3 de A. absinthium y compuestos
4 y 5 de L. luisieri). Los
extractos optimizados se han patentado y transferido al sector industrial.

CP-12 CHEMICAL CONSTITUENTS FROM Waltheria indica AND

THEIR
BIOLOGICAL ACTIVITIES

tripanosomiasis americana tambin conocida como enfermedad de Chagas es

una de las enfermedades ms graves protozoarios que se produce en toda
Amrica Latina. La Organizacin Mundial de la Salud estima que del 7 al 8
millones de personas estn infectadas en todo el mundo, principalmente en
Amrica Latina, donde la enfermedad de Chagas es endmica. Sus
agente etiolgico es Trypanosoma cruzi, un protozoo flagelado, que se
transmite a los seres humanos y otros los mamferos, sobre todo por la
picadura de un insecto triatominos. Hasta la fecha, slo dos medicamentos,
benznidazoleand nifurtimox, estn disponibles en el mercado para tratar la
enfermedad de Chagas. Sin embargo, estos compuestos proporcionan
resultados poco satisfactorios para la forma crnica y sufren de efectos
secundarios considerables. Por consiguiente, hay una necesidad crucial de
nuevos frmacos que, idealmente, ser asequible, seguro y eficaz para tratar
esta enfermedades olvidadas. Waltheria indica L. (Malvaceae) es un arbusto de
corta duracin extendida en las regiones tropicales y subtropicales.
En la medicina tradicional, la planta se utiliza como decoccin, infusin,
maceracin, se mastica o directamente aplicado sobre heridas. Muchas
enfermedades se tratan con esta planta, tales como lceras en la piel, el
reumatismo, diarrea, hemorroides, asma y los dientes infeccin 1. Como parte
de la investigacin en curso de los recursos naturales productos de esta
especie 2-4, extractswere preparar y analizar contra el T. cruzi. Subsecuente
fraccionamiento condujo al aislamiento y caracterizacin de dieciocho
alcaloides de quinolina, tres alcaloides ciclopptido, cinco y dos
polyhydroxymethoxyflavonoids derivatives.Their triterpeno estructuras
qumicas se establecieron por RMN, UV, IR y espectrometra de masas. Entre
ellos, waltheriones G, H y K mostraron inhibicin del crecimiento potente y
selectivo hacia T. cruzi con IC50 valores entre 0,02 y 0,04 M, que es
significativamente ms bajo que el frmaco de referencia benznidazol (2,22 M).
La citotoxicidad de estos alcaloides hacia clulas de ratn esquelticos L-6 fue
relativamente alta, IC50 con valores inferiores a 1M. Sin embargo,
waltherione C mostr una menor citotoxicidad (IC50: 101 M) en comparacin
con su actividad tripanocida (IC50: 1,93 M), lo que resulta en un ndice de
selectividad (IC50 L-6 / IC50T. cruzi) superior a 50. Por lo tanto este alcaloide se
ajusta a golpear criterios de actividad con respecto a T. cruzi como requerido
por la OMS / TDR 5.

CP-13 NEW ENVIRONMENTAL-FRIENDLY BIOCIDES AND

ANTIMICROBIALS FROM ANDEAN AND CENTRO AMERICAN
BIODIVERSITY

Los efectos de los contaminantes orgnicos persistentes (COP) en la

biodiversidad y el medio ambiente son mltiples y variado. Hoy en da los
bioplaguicidas respeten el medio ambiente, se prefieren claramente a los COP.
Es Cabe destacar que el papel de proteccin de cultivos de biopesticidas y
otras tcnicas, como la prevencin mtodos, mtodos orgnicos, evaluacin de
la resistencia de las plantas a ciertas plagas bajo un control integrado de
plagas gestin (MIP), podra mejorar los riesgos y beneficios de muchos cultivos
en el mundo. Enfermedades transmitida a travs del consumo de alimentos
han causado un problema muy serio en la salud de la poblacin. En realidad,
este asunto ha planteado un escenario muy complicado por el uso de
productos qumicos con actividad antimicrobiana de la etapa sinttica que
puede ser posibles especies cancergenos. Nuevos descubrimientos de
biopesticidas de origen botnico han dado lugar a las nuevas sustancias
farmacolgicas y con aplicaciones agronmicas. Estos productos naturales son
producidos por plantas, hongos y bacterias, que pueden ser utilizados como
medicamentos contra muchas enfermedades tales como cncer, enfermedades
neurodegenerativas, bacteriana-hongos
patgenos, y las inflamaciones entre otros. Muchos metabolitos secundarios se
han demostrado poseer muy buena actividad antimicrobiana. Los agentes
antimicrobianos solos o en combinacin se aaden a materiales de envasado
de alimentos para este fin. La explotacin de las propiedades antimicrobianas
de metabolitos secundarios se considera como nutracuticos, en lugar de
utilizar agentes sintticos. Muchos metabolitos secundarios son bien conocidos
por sus propiedades antibacterianas, antivirales, antifngicos, antiparasitarios
y propiedades antioxidantes debido a la presencia de diversos grupos qumicos
funcionales que dan las caractersticas antes mencionadas. As que los
metabolitos secundarios pueden mejorar la vida til de envasado productos,
controlar el crecimiento de microbios y asegurarse de que los consumidores no
tienen problemas de enfermedades.
Esta revisin tiene como objetivo proporcionar una visin general de los
metabolitos bioactivos producidos por la biodiversidad ms rica que vive a
travs de los Andes de Amrica del Sur y las montaas asociadas de Amrica
Central (Mxico para Panam), para potenciales (productos qumicos de
proteccin de cultivos agrcolas), y aplicaciones biotecnolgicas y
su papel como agentes antimicrobianos naturales en la industria alimentaria.

CP-14 MELASTOMATACEAE PLANTS: CHEMISTRY AND

BIOLOGICAL
ACTIVITIES
La familia Melastomataceae, el sptimo mayor plantas con flores, es conocido
en todo el mundo debido a los, usos medicinales de populares biolgicos y gran
diversidad de qumica de productos naturales, incluyendo terpenoides,
compuestos fenlicos simples, flavonoides, quinonas, lignanos y sus glicsidos,
as como una amplia gama de taninos o polifenoles. Este discurso conducir a
travs de los conocimientos tradicionales, las pruebas biolgicas hasta el
aislamiento y la elucidacin estructural de algunos de los principales
metabolitos secundarios de estas especies de plantas, as como el significado
taxonmica y mapa de ruta biogentica de elagitaninos.

CP-15 CHEMICAL STUDIES ON MARINE ORGANISM OF

COLOMBIAN
CARIBBEAN SEA
Los organismos marinos han sido reconocidos como una fuente prolfica de
compuestos bioactivos. Adems,
siete molculas del mar han sido aprobados como medicamentos en EE.UU.
hasta ahora, mientras que otros tres se encuentran en
fase clnica III y ocho ms estn en fase clnica II 1. A pesar de estos resultados
prometedores, los estudios
en productos naturales marinos son recientes, y algunos investigadores que
trabajan en este tema. Por otra parte,
Colombia tiene costas en dos ocanos; esta es una caracterstica nica en
Amrica del Sur, lo que significa una
la diversidad biolgica y qumica extraordinaria; pero de la misma forma de la
imagen global, estudios sobre
Los productos naturales marinos (MNP) en Colombia son recientes y
desarrollado por unos investigadores de la
Universidades. En Colombia, esta investigacin se ha centrado en octocorales,
esponjas y algas, y
recientemente en microorganismos marinos (hongos, bacterias y
cianobacterias). Estudios sobre Eunicea,
Plexaura, Pseudoplexaura, Erythropodium y octocorales Antillogorgia, y las
algas de los gneros Dictyota, recogido en el mar Caribe colombiano,
demostraron de lo que son una fuente rica de diterpenos (cembrane,
dolabellane, pseudopterosine etc.) con la actividad biolgica tal como anti-
inflamatorio, la deteccin de qurum
inhibidores, antivirales y antifouling2,3. Las modificaciones qumicas en
cembrane y dolabellane
diterpenos que nos permiten obtener derivados ms activos, en tanto in vitro y
en ensayos in situ. A pesar de algunos compuestos identificados potentes, no
disponemos de una fuente sostenible de estos compuestos bioactivos.
Con el fin de superar este problema de suministro, la acuicultura y cultivo de
microorganismos para biotecnolgica enfoques han sido juzgados. Para el
primer enfoque, la esponja Discodermia dissoluta fragmentos eran cultivan
para evaluar la produccin de discodermolida, un compuesto citotxico
potente, los fragmentos mostraron altas tasas de supervivencia, crecimiento
moderado y un aumento general en la concentracin discodermolida;
Sin embargo, la cantidad de discodermolida no es suficiente para un
production4 comercial. En el segundo enfoque, las bacterias cepas aisladas de
octocorals5, fueron identificados por mtodos moleculares, y
cultiva para obtener compuestos bioactivos de una manera sostenible. Los
compuestos aislados de estos
cepas incluyen pptidos y alcaloides, pero no los mismos compuestos
previamente aislados de la
octocoral anfitrin. Algunos detalles de nuestro trabajo de investigacin
durante los ltimos cinco aos se discutirn en el
presentacin.
CP-16 NOT ONLY HUMANS AGE: THE AGING PHENOMENON IN
FATTY
ACID METHYL ESTERS

steres metlicos de cidos grasos (FAME), producidos a partir de los triglicridos,

principalmente de origen vegetal, son en gran
medida utilizado como aditivos para combustibles para el transporte y los combustibles
para calefaccin, y una vez que se cree una contribucin
a la reduccin de la huella de carbono en el medio ambiente. Su envejecimiento natural
sobre la exposicin a la atmsfera
es un fenmeno sorprendente complejo con importantes consecuencias para su uso en los
combustibles. los
insaturacin presente en muchos FAME de origen natural conduce a reactivo posiciones C-
H en el
cadenas de hidrocarburos. Estas posiciones reaccionan con facilidad con los radicales de
oxgeno y de forma oxidada
productos. Este proceso se inicia inmediatamente despus de la extraccin de las grasas de
la planta y sigue tambin
durante el almacenamiento a temperatura ambiente.
El oxgeno consumido puede estar presente en diferentes funcionalidades como
hidroperxidos, perxidos cclicos,
alcoholes, epxidos, cetonas, aldehdos, cidos carboxlicos, etc. Es comn ver varios tales
funcionalidades en una molcula. Mediante el uso de la espectrometra de masas de
resolucin ultra alta que hemos encontrado
evidencia de compuestos que contienen hasta 8 tomos de oxgeno adicionales en la cadena
C-18 despus trmica
destacando.
Sin embargo, otras reacciones tambin ocurrir, tales como escisin de la cadena para
producir ms voltiles, de cadena ms corta
compuestos. El efecto opuesto, una dimerizacin y trimerizacin para producir compuestos
de mayor tamao, es tambin
observado. As, los compuestos que se acerca un peso molecular de 1000 se producen.
Contienen tambin
varios tomos de oxgeno, formando productos que muestran pobre solubilidad, y que de
este modo se precipitan en forma de goma.
Esta goma es propenso a la obstruccin de los filtros y los capilares utilizados en
quemadores y por lo tanto representa un gran
producto no deseado que puede causar prdidas econmicas.
La presentacin se centrar en aquellas reacciones que conducen a productos nocivos y la
forma de estudiar tales
productos utilizando instrumentos analticos modernos, que van desde la espectrometra de
infrarrojos, el gas
cromatografa, cromatografa de iones para la espectrometra de masas de resolucin ultra
alta. El uso de
Tambin se ilustran reacciones de derivatizacin para la caracterizacin analtica de grupos
funcionales.
ster
Definiciones de ster
sustantivo
Compuesto formado por la sustitucin del hidrgeno de un cido orgnico por un radical
alcohlico; se designa por el nombre del cido del que proviene acabado en -ato , seguido
del nombre del radical.
los steres de pocos tomos de carbono son lquidos voltiles de olor agradable,
generalmente afrutado, y poco solubles en agua, como el acetato de isoamilo que huele a
pera .
Ver tambin
ester
Traducciones de ester
sustantivo
ester ester
Traductor de Google para empresas:Google Translator ToolkitTraductor de sitios
webGlobal Market Finder

CP-18 SUSTAINABLE PROCESSES FOR BIOACTIVES

EXTRACTION:
PRESENT AND FUTURE
En la actualidad existe un enorme inters en proporcionar nuevas respuestas a
uno de los principales de la sociedad
retos: sostenibilidad. La sostenibilidad puede ser entendida como una forma
racional de la mejora de los procesos de
maximizar la produccin y reducir al mnimo el impacto ambiental. Muchos
aspectos pueden ser considerados en
este marco, que van desde el uso racional de los recursos para el concepto
moderno de biorrefinera
la participacin de procesos y equipos de conversin de biomasa para producir
combustible, energa, y el valor aadido
los productos qumicos de la materia orgnica. Teniendo en cuenta este marco,
la extraccin de alto valor aadido
productos de fuentes naturales es de gran inters ya que puede permitir la
consolidacin de la idea de sostenible
procesos.
 Sin embargo, para el desarrollo de estos procesos sostenibles de los 12
principios de la qumica verde
tendr que ser examinado de cerca, teniendo en cuenta que efectivamente
proporcionan un marco para el diseo y / o
la mejora de materiales, productos, procesos y sistemas desde una perspectiva
de proteccin del medio ambiente.
Nuevos retos se enfrentan los investigadores son el desarrollo de rpido,
selectivo, eficiente, sostenible,
verde (sin el uso de disolventes orgnicos txicos) procesos, proporcionando
tambin con altos rendimientos ya un menor
costes. Procesos capaces de cumplir estos requisitos son, entre otros, los
basados en el uso de
fluidos comprimidos, tales como extraccin con fluidos supercrticos (SFE), la
extraccin de lquido a presin (PLE) y
la extraccin de agua subcrtica (SWE).
En la presente charla, diferentes ejemplos se presentarn para la produccin
de bioactivos sobre la base de la
uso de diferentes procesos y fluidos comprimidos para lograr procesos
sostenibles. Entre otros
ejemplos, se presentarn algunos trabajos de investigacin desarrollados en
nuestro laboratorio se trata de la
extraccin y fraccionamiento supercrtico antidisolvente de antioxidantes de las
plantas, y el desarrollo
de nuevas estrategias de procesos verdes integrados para obtener extractos
enriquecidos con antioxidantes a partir de algas,
todos ellos con actividad antiproliferativa probada contra las clulas cancerosas
de colon.

CP-19 SUSTAINABLE PROCESSING OF NATURAL PRODUCTS:

THE USE
OF PRESSURIZED FLUIDS COMPATIBLE WITH THE NATURAL
ENVIRONMEN

fluidos presurizados en sus estados sub- y supercrticos se han estudiado

ampliamente en los ltimos 45
aos y su uso en prctica hasta una escala industrial para la produccin de
extractos y extractedmaterials de muchos productos.1 naturales Esta
conferencia plenaria examinar la evolucin reciente de la
campo relacionado con el procesamiento de productos naturales por este
investigador y otros que se pueden utilizar para
la obtencin de extractos valiosos de la materia botnica, productos derivados
de los bosques, biomasa, y otra
Recursos renovables. La atencin se centrar en los siguientes temas: (1) los
 niveles de
investigacin / aplicacin del laboratorio piloto de procesamiento de planta de
planta de produccin, (2) el uso de
varios fluidos comprimidos (CO2 y agua) - secuencialmente y en forma de
mezclas - para extraer y / o facilitar una
reaccin para producir productos especficos, y (3) la personalizacin de las
condiciones de procesamiento para producir extractos tener
propiedades y composiciones especficas. La discusin de (1) tomar nota de
los enfoques relativos a la utilizacin de simples
CO2 comprimido y agua subcrtica, como las condiciones de extraccin "flash",
extracciones "expresso",
campo del lado de procesamiento adyacente a la fuente botnica, y nuevos
mtodos para deconstruir botnico
matrices para facilitar su extraccin y eliminacin de los ingredientes deseados
y no deseados especficos. Tema
(2) explorar los beneficios de la SFE ultra alta presin, procesamiento de agua
carbonatada, e integrada
fluidos para facilitar un "todo-verde" ecolgicamente compatibles bio-refinera.
Tema (3) 's enfoque se centra en
la matriz del producto natural y los productos que pueden ser producidos
comercialmente usando fluido crtico
tecnologa. Entre los ejemplos especficos que se tratarn son los siguientes:
(a) el uso de una variedad de fluido crtica
formatos para la caja fuerte de procesamiento de cannabis, (b) la ampliacin
de la produccin de productos a base de terpeno usando
CO2 y sub-supercrtico y agua, (c) el enriquecimiento y el fraccionamiento de
los extractos a base de antioxidantes
a partir de desechos de la planta de alimentos tales restos de frutas o verduras
que contienen polifenoles-,
y (d) la optimizacin de pigmento o enriquecimiento de carotenoides de
fraccionamiento a partir de algas y materia vegetal.
Hacia los extremos anteriores, un enfoque ampliado parmetro de solubilidad
ser discutido para la optimizacin
y la orientacin compuestos especficos de una variedad de productos
naturales, incluyendo compuestos que muestran
propiedades anti-cncer, ingredientes para cosmticos, compuestos para su
incorporacin en productos nutracuticos, y
productos alimenticios funcionales, y materiales derivados naturalmente
desprovistos de sustancias txicas tales como disolventes,
pesticidas, y los niveles excesivos de lpidos. La conferencia concluir con
ejemplos de plantas de procesamiento
y los escenarios que se estn aplicando actualmente en todo el mundo usando
tecnologa crtica fluido. Esta voluntad
incluir una discusin de algunos factores limitadores de corriente que inhiben la
utilizacin de esta plataforma tecnolgica
como la falta de GMP - instalaciones de clasificacin, la integracin vertical de
la fuente-produccin (extraccin) -fin
las cadenas de suministro de productos, y una valoracin de cmo ubicacin de
la planta de produccin puede ser crtico para el
desarrollos econmicos basados en esta tecnologa para uso multi-nacin, as
 como con base regional
iniciativas que pueden beneficiar a las poblaciones indgenas.

CP-20 COMPOSICIN QUMICA Y BIOACTIVIDAD DE

ALIMENTOS
FUNCIONALES

En los ltimos anos, varios estudios han demostrado la asociacin entre el

consumo de frutas,
hortalizas, nueces, cereales y la prevencin y desarrollo de diversas
enfermedades crnicas y
desordenes degenerativos incluyendo el cncer, problemas cardiovasculares,
obesidad, inflamacin,
Alzheimer entre otros. Esta asociacin es debido al contenido nutracutico
o de compuestos
bioactivos presentes en estos productos. Varios de estos estudios han estado
dirigidos a entender los
mecanismos moleculares por los cuales los compuestos bioactivos presentes
en productos frescos
ejercen sus efectos. Estos estudios se realizan en modelos celulares, animales
y estudios clnicos.
Todos estos esfuerzos han sido en parte responsables de crear conciencia entre
el pblico para el
consumo de productos saludables. Como consecuencia de ello mercados de
productos saludables de
alto valor han experimentado una mayor demanda cada ano incluyendo
mercados de suplementos
dietticos, alimentos funcionales, cosmecuticos y farmacuticos.
Sin embargo para tener xito en promover un producto y darle un valor
agregado se necesitan seguir
ciertas estrategias que incluyen el utilizar la composicin qumica del
compuesto bioactivo y su modo
de accin como herramientas de marketing.
En esta presentacin propondr el concepto de re-orientar los objetivos de la
investigacin en enfocar
compuestos activos con los specific molecular targets como una estrategia
de promover productos
naturales en estos mercados saludables alternativos de alto valor. En esta
visin, los esfuerzos de
investigacin estarn orientados en entender los mecanismos moleculares de
accin tanto en la
prevencin de enfermedades crnicas asi como en sus efectos teraputicos
para una gama amplia de
compuestos bioactivos y extractos. Tambin exploraremos la importancia de
factores como la
biodiversidad de plantas, el gut microbiome, el metabolismo secundario de
plantas en el rango
amplio de compuestos bioactivos disponibles. En esta presentacin dare
ejemplos de trabajos
realizados en nuestro grupo de investigacin asi como de otros grupos para
sustentar esta visin.

CP-21 NUEVOS ANTECEDENTES QUMICOS Y BIOLGICOS DE

LAS
RHAMNACEAS CHILENAS
Las Rhamnaceae son una familia de amplia distribucin, en Chile esta familia
est representada por 16
especies distribuida en 7 gneros. Algunas de estas son utilizadas por la
medicina popular.
Estas plantas fueron motivo de estudio en los aos 70 al 80, centrndose
principalmente en la
bsqueda e identificacin de alcaloides. Estas crecen en ambientes muy
particulares observndose un
bajo o nulo ataque por parte de insectos, lo cual puede ser un indicador de la
presencia de molculas
protectoras frente al ataque de los herbvoros. Dadas las caractersticas
ambientales donde se
desarrollan estas plantas, hemos iniciado un reestudio de esta familia
orientado a la bsqueda de
compuestos con potencial uso insecticida. A partir de la parte area de
Talguenea quinquenervia,
Trevoa trinervis, Colletia spinossisima y Discaria chacaye, se han aislado un
conjunto de compuestos,
entre los cuales destacamos los triterpenos con esqueletos del tipo
dammarano y ceanthano (Fig. 1).
La actividad insecticida de los extractos, fracciones y compuestos han sido
evaluada en diferentes
insectos como Drosophila melanogaster, Tenebrio molitor, Cidya pomonella,
Galleriamellonella.Agradecimientos: los autores agradecen a la Direccin de
Investigacin de la
Universidad del Bo-Bo y al Proyecto FONDECYT 1130463.
CP-22 NUEVOS EMPRENDIMIENTOS EN FITO COSMETOLOGA:
REDESCUBRIENDO LO MILENARIO
El hombre siempre ha estado en constante evolucin y bsqueda de nuevas y
mejores formas para prolongar su juventud, sin embargo, los caminos que se
han tomado en la bsqueda de dicha prolongacin, lo han dirigido a
reencontrarse con su origen natural. Hace ms de 25 aos las casas
comerciales pioneras en la investigacin y desarrollo de productos de belleza,
han volcado su inters en conocer el uso milenario de frutos y plantas de
antiguas culturas para el bienestar y desarrollo humano, redescubriendo la
importancia del equilibrio interno para preservar lo externo. Hoy por hoy se
hace uso de los sistemas bioqumicos naturales en pro de potencializar los
efectos de las diferentes medicinas funcionales donde la interaccin e
interdependencia hacen sinergia en pro de la eficacia y seguridad teraputica.

CP-25 INTERS FARMACOLGICO EN Dioscorea L. EN EL

SIGLO 21 Y UN
ESTUDIO DE CASO DE COLOMBIA

Durante cuatro dcadas del siglo 20, especies mexicanas de Dioscorea L.

desempearon un papel
fundamental en la industria farmacutica mundial, como fuente principal de
diosgenina para la sntesis
de esteroides. Debido a una combinacin de factores econmicos,
sociopolticos y ecolgicos, la
industria mexicana de diosgenina colaps durante los aos 1970 y los grandes
fabricantes de
esteroides modificaron sus procesos industriales para sustituir materias primas
alternativas (soya y
otras). Ahora en el siglo 21, estamos viendo una nueva ola de inters
farmacolgico en Dioscorea,
especialmente en Asia, pero esta vez no es para explotar diosgenina como
materia prima, sino para
aprovechar de la actividad biolgica propia de este producto natural. Hasta la
 fecha, resultados de
diversos estudios en diferentes partes del mundo han demostrado los efectos
anti-cncer, antienvejecimiento, hipoglicemiante e hipocolesterolemiante de
diosgenina. Adems, el uso popular de
tubrculos o rizomas crudos o poco procesados de especies silvestres de
Dioscorea ha aumentado
durante los ltimos 20 aos, especialmente de la especie norteamericana D.
villosa L. Se han creados
mercados en Estados Unidos, Mxico y Europa para esta y otras especies de
Dioscorea,
comercializados en productos como extractos en alcohol, polvos encapsulados,
cremas, etc. Su uso
principal es para aliviar sntomas de la menopausia, pero an no hay evidencia
clnica de su eficacia
para este propsito.
En Colombia, actualmente existe un robusto mercado para tubrculos crudos
de especies andinas de
Dioscorea (n.v. zarzaparrilla) para reducir niveles de azcar y colesterol en la
sangre. La especie ms
vendida es D. coriacea Humb. & Bonpl. ex Willd., y experimentos preliminares
en ratas demuestran
actividad hipoglicemiante del extracto metanlico de esta especie.Debido a su
acogida popular para
limpiar la sangre y potencial para otros usos, se considera una especie
prometedora, pero tambin
hay que tomar en cuenta que es un recurso finito. Igual que en Mxico en el
siglo 20, los tubrculos
comercializados en Colombia hoy son extrados del medio silvestre. Para evitar
la sobreexplotacin de
especies andinas de Dioscorea, se recomienda estudios ecolgicos para
formular planes de manejo
sostenible.