Pre - Proyecto Equipo #23

Merme Frut
Escuela Preparatoria
100% casera Estatal No. 8418
Maestros
Mexicanos
Administracin
Maestra: Maly ortega
PRODUCTOS
ALIMENTICIOS
MERMELADAS
Y JALEAS
Idea de empresa relacionada con el tema seleccionado
La empresa que nosotros tenemos planeado realizar es de mermeladas ya que es un tema
fcil de elaborar y tenemos pensado tener una empresa a nivel estatal y en un futuro a nivel
nacional ya que tenemos en mente realizar mermeladas diferentes a las que comnmente
conocemos ya que estas estarn libres de conservadores y de los qumicos que afectan a las
personas al igual que haremos mermeladas para las personas diabticas y para los que estn
llevando una dieta.
Qu relacin tiene el tema con la administracin?
Como todo negocio en el mundo se maneja con la administracin
En este caso como se hacen mermeladas se tiene que saber cmo se va manejar o que
cantidad se va usar para cada bote de mermelada, cuanto nos va costar, donde podemos
conseguir las frutas desechas. Se maneja por medio de recursos humanos, a quien vas a contratar
para trabajar contigo etc.
As que todo negocio de inicio necesita la administracin para poder crecer.
Naturaleza del proyecto
Estos son algunos productos que se pueden hacer con la fruta desecha:
Shampoo
1
Perfumes
Licuados
Cocteles
Empanadas
Nosotros tenemos pensado hacer una mermelada ya que otros productos son mas
difciles de realizar por lo tanto compramos algunas mermeladas en el supermercado pero la
mayora tienen muchos conservadores y muchos colorantes que nos afectan en el cuerpo por
lo tanto se nos ocurri la idea de hacer las mermeladas para los diabticos pero aun no
sabemos si estas vallan a funcionar
Justificacin de la empresa
La empresa surgi por varias razones, una de ellas es porque en el pas a diario se
tiran frutas porque en varias empresas no se permite vender frutas que no estn frescas al
pblico. De esta manera con la empresa que nosotros vamos a ser y el producto no se
desperdicia esa fruta
Otra de las razones es porque se nos facilita el procedimiento que se lleva a cabo al
hacerla. Tenemos planeado hacer la mermelada sin azcar para que todos
puedan disfrutar de mermelada sin preocuparse que les hagan dao hasta bebes.
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Merme Frut
Maestros
Mexicanos
PROBABILIAD
Y
ESTADISTICAS
Maestro: Sanromn
Thompson
PRODUCTOS
ALIMENTICIOS
MERMELADAS
Seleccin del tema:
Y JALEAS
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Mermeladas en frascos
Relacin del tema con la materia
Las preguntas iban encaminadas ah cuantificar el consumo familiar de las mermeladas.
Tiemps de aplicacin:
4
5
6
Descripcin de la problemtica Social para atender
La asombrosa cifra de miles de toneladas de alimentos que se desperdician anualmente en
la central de abastos del estado de chihuahua no solo provoca grandes prdidas econmicas, sino
tambin a grave dao a los recursos naturales de los que la humanidad depende para
alimentarse.
Cada ao los alimentos que producimos, pero esos alimentos no los consumimos, un
volumen de agua es responsable de aadir miles y miles de toneladas de gases de efecto
invernadero a la atmsfera del planeta son impactos ambientales graves, en cambio las
consecuencias econmicas directas del desperdicio de alimentos.
Como la sociedad que vivimos tanto los agricultores, procesadores de alimentos,
supermercados y los consumidores particulares debemos hacer cambios para evitar el
desperdicio de alimentos y reutilizar o reciclar. No podemos permitir que un tercio de todos los
alimentos que se producen se pierda o se desperdicie debido a prcticas inadecuadas, cuando 870
millones de personas en nuestro pas pasan hambre todos los das.
7
La sociologa es la ciencia que estudia el comportamiento social de las personas, de los
grupos y de la organizacin de las sociedades.
La sociologa tiene dos grandes formas de tratar los fenmenos sociales. Por una parte, se
ocupa de los agregados y entidades sociales.
Basndonos en esto analizamos la sociedad y este problema social de desechos de
alimenticias. Las frutas que se desechan en la central de abastos: estas frutas las tiran por estar un
poco manchadas o porque tienen mucho tiempo en la tienda por lo tanto estas frutas o verduras
se desechan y no le dan ninguna funcin.
Las mermeladas que se venden en los supermercados: algunos productos de mermeladas
que venden en los supermercados tienen muchos conservadores y muchos qumicos que daan al
cuerpo humano.
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Posibles soluciones de a la problemtica resolver
La disminucin de desechos de alimenticios (frutas).
Evitar enfermedades por productos envasados.
Hacer las mermeladas para que todo tipo de persona incluso con problemas de
salud consuma (diabetes).
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Merme Frut Estatal No. 8418
100% casera Maestros
Mexicanos
Mtodos
De
Investigacin
Lic. Mixy Gabriela jaquez
PRODUCTOS
ALIMENTICIOS
MERMELADAS
Nombre FPT Grupo
Y JALEAS Deysi Alexandra Villalobos
Armendriz
Informtica 6B
Luis Fernando Soriano Rivera Contabilidad 6B

Alexandra subas Urtuzuastegui Nutricin 6C
Perla marina Lpez Martnez Informtica 6D
Eduardo Ochoa olivas Administracin 6E
Javier armando Ruiz morales Laboratorio 6G
Michelle Yajaira Burrola navarro Laboratorio 6G
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Como todos sabemos la metodologa es el estudio de los procesos a los que se someten
productos o actividades que elaboramos los seres humanos, en este caso a mi equipo nos toc el
tema de productos alimenticios mermeladas y jaleas, por lo tanto la relacin que tiene con la
materia de metodologa es, como vamos a elaborar la mermelada y mencionar paso por paso de
como elaboramos este producto, no nada ms de como hicimos la mermelada si no de cuanto
nos cost conseguir los productos, como logramos las consistencia del producto, en donde
conseguimos la fruta, tener los clculos de la elaboracin, etc.
Planteamiento del problema de la investigacin
Los problema que tomamos en cuenta son que en la actualidad las personas consumen
muchos productos envasados que tienen muchos conservadores y muchos qumicos que daan al
cuerpo o que al igual no son ricas en sabor, tambin otro de los problemas es que en las
centrales de abastos se desechan mucha fruta que a un puede ser utilizada.
Objetivo de la investigacin
Nuestros objetivos de la investigacin es saber cmo se realizan las mermeladas que
comnmente conocemos que ingredientes se utilizan y cuanto se tarda en elaborar la mermelada,
esto los investigaremos por los medios de internet al igual que compraremos productos y
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veremos todo lo que contiene y de ah sacaremos todo lo que nos parezca malo para el cuerpo lo
cual nos lleva a hacer otra investigacin para saber qu es lo que da energa al cuerpo y como
nosotros aremos mermeladas para diabticos pues investigaremos lo que le podemos poner a las
mermeladas para que nuestros clientes estn satisfechos con nuestro producto.
Justificacin de la investigacin
El tema nos interes mucho ya que es un tema fcil por realizar, adems de que se nos
hizo interesante porque es algo que nunca hemos hecho.
El tema que nos toco es muy importante que se investigue a fondo ya que son productos
que se consumen, tenemos que investigar si la fruta que vallamos a utilizar no est en un estado
donde pueda afectar la salud de las personas y la forma de hacer la mermelada para que tenga
una consistencia muy buena para que sea fcil de manipular, esto es muy importante ya que nos
ayuda a saber que es lo que estamos realizando y nos proporcionara informacin para que el
proyecto sea un xito.
Cmo vamos a realizar la investigacin?
La investigacin la realizaremos de forma grupal, para esto nos reuniremos una vez por
semana ya que en la junta que tuvimos el 3 de febrero nos pusimos de acuerdo que cada jueves
nos juntaremos en una casa para analizar los puntos que nos vallan poniendo ms adelante.
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Cronograma
Fechas Actividades
Viernes 3 febrero 2017 Reunin para la investigacin del pre proyecto
Mircoles 8 febrero 2017 Reunin para los avances del proyecto.
Viernes 10 febrero 2017 Entregar el pre proyecto a cada maestro.
Martes 21 febrero 2017 Revisin de comentarios del pre proyectos.
Mircoles 8 marzo 2017 Visita a la central de abastos.
Viernes 17 marzo 2017 Hacer entrevistas sobre los desechos en la central de abastos.
Jueves 30 marzo 2017 Hacer encuestas sobre el tema de mermeladas y jaleas.
Lunes 10 abril 2017 Analizar a profundidad la investigacin y resultados.
Viernes 21 abril 2017 Iremos al centro comprar decoraciones para nuestro staf.
Martes 4 mayo 2017 Analizaremos la elaboracin de mermelada.
Mircoles 14 mayo 2017 Elaboraremos muestras de mermeladas
Jueves 22 mayo 2017 Aremos publicidad
Lunes 26 mayo 2017 Estar todo listo
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Merme Frut
Maestros
Mexicanos
Laboratorio
Maestra: Rosario
Ceballos
PRODUCTOS
ALIMENTICIOS
MERMELADAS
Nombre FPT Grupo
Y JALEAS Deysi Alexandra Villalobos
Armendriz
Informtica 6B
Luis Fernando Soriano Rivera Contabilidad 6B

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Por qu seleccionaron ese tema?
Pues este tema lo seleccionamos ya que se nos hace interesante, el
procedimiento que lleva sea cada paso desde escoger la fruta hasta envasar, se nos hiso
sper practico ya que no es un tema difcil.
Relaciona el tema con la materia:
Esteriliza los frascos. Es importante asegurarte de que los frascos estn
muy limpios, ya que si contienen bacterias, estas pueden hacer que la mermelada se
descomponga mientras est en tu despensa. De hecho, puedes poner tus frascos en un
lavavajillas para esterilizarlos. Si tu lavavajillas tiene un ciclo de esterilizacin, an
mejor. Mantn los frascos en el lavavajillas en secado caliente hasta que necesites
utilizarlos. Asegurarte de que se mantengan calientes te garantizar que no se rompan
cuando viertas la mermelada caliente en ellos.
Si no tienes un lavavajillas, puedes usar agua caliente y jabn para lavar
tus frascos. Despus de que los hayas limpiado, enjugalos con agua caliente y luego
colcalos en una olla de agua hirviendo durante diez minutos. Djalos en agua caliente
(no hirviendo) hasta que ests listo para usarlos.
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Coloca una olla de agua en la estufa a fuego alto. El agua debe estar
muy caliente, pero no hirviendo. Una vez que haya alcanzado este nivel de calor, coloca
las tapas de los frascos en el agua caliente. Hacer esto desinfectar las tapas, lo cual es
tan importante como desinfectar los frascos. Imagnate abriendo un frasco de mermelada
en medio del invierno como un bocadito especial y encontrarte con la sorpresa de que la
mermelada est completamente descompuesta. Sera realmente molesto, verdad?
Retira las tapas cuando ests listo para usarlas. Ten mucho cuidado al
sacar las tapas del agua, ya que estarn muy calientes. Usa pinzas o un levantador
magntico para sacar las tapas de manera segura. Puedes comprar un levantador
magntico en cualquier tienda de suministros de cocina o en lnea.
Para qu lo van a hacer?
(Donde se aplica)
Este envasado se hace con el fin de que todas las personas prevenlo que es
verdaderamente una mermelada sin tantos conservadores, hacerlos con frutas naturales.
Se aplica, en las tiendas, mercados, en todos lados.
Cmo lo van a hacer?
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Con frutas naturales, con la azcar menos posible que se pueda Lava las fresas. Una vez
que hayas seleccionado las fresas que vas a usar, ya sea que las escogiste t mismo o las
compraste en una tienda, colcalas en un colador con agua fra. Luego, agita las fresas y
asegrate de que estn bien enjuagadas. No querrs que cualquier bacteria que tal vez haya
estado en las fresas sea parte de la mermelada.
Tambin puedes usar fresas congeladas si no dispones de fresas frescas.
Quita la parte superior de las fresas y machcalas. Usa un cuchillo o una cuchara para
cortar o sacar los tallos y las hojas de la parte superior de las fresas; tu objetivo es eliminar
cualquier residuo verde. Una vez que todas las fresas estn limpias, virtelas en un tazn grande.
Usa una cuchara grande de madera para machacar las fresas y que no se conviertan en una pasta
grumosa. Al machacar las fresas, estas liberarn un poco de la pectina que contienen
naturalmente.
Debes tener cerca de seis tazas de fresas machacadas despus del proceso de machacado.
Tambin puedes cortar las fresas en cuatro partes en lugar de machacarlas.
Mezcla de taza de azcar con un paquete y medio de pectina seca. La pectina es la
que ayuda a que la mermelada se vuelva espesa; esta se encuentra naturalmente en la fruta y casi
toda la que se vende en las tiendas proviene de las manzanas. Mezcla el azcar y la pectina.
Luego, vierte las fresas machacadas en una olla grande y aade la mezcla de pectina y azcar.
Si no deseas usar pectina, tendrs que usar unas siete tazas de azcar en la receta. Sin
embargo, es posible que la mermelada sea un poco ms lquida que las normales.
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Enciende la estufa a fuego medio. Mueve la mezcla de fresas y pectina cada cierto
tiempo para que no se queme cuando empiece a hervir. Cuando la mezcla est hirviendo,
aade el resto de azcar (cerca de cuatro tazas) y mueve.
Hierve la mezcla durante un minuto. Una vez que la mezcla haya hervido durante un
minuto en fuego alto, retrala de la estufa. Retira la espuma que se haya formado en la parte
superior de la mezcla de mermelada. La espuma es simplemente mermelada que est repleta de
aire, as que puedes dejarla en la mezcla si deseas (no es daina).[2]
Saca la espuma y ponla en un recipiente si deseas utilizarla ms adelante. De hecho,
puedes recuperar la espuma y hacer que se convierta nuevamente en mermelada.
Hierve la mezcla durante un minuto. Una vez que la mezcla haya hervido durante un
minuto en fuego alto, retrala de la estufa. Retira la espuma que se haya formado en la parte
superior de la mezcla de mermelada. La espuma es simplemente mermelada que est repleta de
aire, as que puedes dejarla en la mezcla si deseas (no es daina).[2]
Saca la espuma y ponla en un recipiente si deseas utilizarla ms adelante. De hecho,
puedes recuperar la espuma y hacer que se convierta nuevamente en mermelada.
Prueba si la mermelada est espesa o no. Sumerge una cuchara en agua helada durante
varios minutos. Una vez que la cuchara est fra, saca una cucharada de jugo de mermelada (la
parte lquida de la mermelada) y deja que se enfre a temperatura ambiente en la cuchara.
Cuando est a temperatura ambiente, comprueba su consistencia. Si se ha espesado bien, puedes
continuar
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Si todava est aguada, aade de paquete de pectina y hierve la mezcla de nuevo
durante un minuto ms.
Vierte o echa la mermelada con una cuchara a los frascos. Llena los frascos dejando
por lo menos un centmetro entre la mermelada y la parte superior de cada frasco. Asegrate de
limpiar cualquier sobra de mermelada en los lados o alrededor de la boca del frasco. Coloca la
tapa en la parte superior de cada frasco y grala hasta que no se pueda apretar ms.
Beneficios a la comunidad
Te brindamos menos conservadores ms producto, sin tantas caloras, sin
grasas saturadas, y ms energa
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Merme Frut
Maestros
Mexicanos
Ecologa
Maestra: MANUELA
Gonzales
PRODUCTOS
ALIMENTICIOS
MERMELADAS
Y JALEAS
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Qu van a hacer?
Aremos una mermelada que nos beneficie tanto como a la empresa como a la poblacin
ser econmica esto quiere decir que tendr un costo menor que otras mermeladas, tanto
beneficiara en lo econmico como en lo ambiental ya que recogeremos frutas de la central de
abastos que desechen por los siguientes motivos (fruta aplastada o simplemente porque las
vemos feas).
Ayudar en la sociedad solo por el simple hecho de que nuestra mermelada no tendr
conservadores ser 100% casera y baja en azucares el punto es que este producto cuando la
sociedad lo consuma no tendr problemas con sus diferentes enfermedades como es la diabetes
o el sobrepeso.
La relacin con la materia de ecologa es que estamos reciclando frutas que en algn
momento se desperdiciaran, que se tiraran a la basura esto ayuda esto ayuda tanto a la
poblacin como a la ecologa porque al no haber tanto desecho aunque sea fruta evita la
abundancia de animales como las moscas, moscos, abejas, hormigas, etc.
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Cmo lo van a hacer?
El producto (la mermelada) como ya se haba mencionado antes se hara a base de fruta
natural que es desechada por su mal condicin como el que estn aplastadas).
Dnde lo van a hacer?
Colonia Luis Fuentes Mares, Chihuahua, CP. 31137, Chihuahua.
En cunto tiempo creen que lo puedan llevar a cabo?
El crear el producto perfecto para que le agrade a la sociedad llevaran aproximadamente 3
meses tiempo que se usara en fortalecer nuestra empresa y como ya se haba mencionado para
crear el producto perfecto para la preferencia del cliente.
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Maestros
100% casera
Mexicanos
Contabilidad
Maestra: Claudia palacios
PRODUCTOS
ALIMENTICIOS
MERMELADAS
Y JALEAS
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Problemtica
La problemtica es que en la actualidad hay muchos productos con muchos conservadores
que daan al cuerpo al igual que muchos productos con colorante que afectan al cuerpo, otro de
los problemas es que en la central de abastos se tiran mucha fruta que aunque no est podrida la
tiran porque ya est un poco fea pero como las mermeladas estn molidas nosotros podremos
utilizar esa fruta que se desperdician.
Relacin del tema
La empresa que nosotros elegimos es sobre las mermeladas y las jaleas por lo tanto es un
producto que se lanzara al mercado, esto quiere decir que nuestra empresa tendr que tener un
capital para empezar y lanzarnos al mercado ya que para esto solo utilizaremos a los que
estamos integrados para empezar la empresa con nuestras cosas por lo tanto no ser tanto dinero
el que usaremos, otra relacin es que para esto tendremos que sacar permisos para empezar
nuestra empresa como el IMMS o el infonavit o otros permisos para vender comida, al igual
que sacar el permiso de hacienda entre otros
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Maestros
100% casera
Mexicanos
Nutricin
Maestro: Elvis
PRODUCTOS
ALIMENTICIOS
MERMELADAS
Y JALEAS
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Por qu seleccionaron ese tema?
Pues este tema lo seleccionamos ya que se nos hace interesante, el procedimiento que lleva sea
cada paso desde escoger la fruta hasta la, se nos hiso sper practico ya que no es un tema difcil.
Relaciona el tema con la materia:
Esteriliza los frascos. Es importante asegurarte de que los frascos estn muy limpios, ya que si
contienen bacterias, estas pueden hacer que la mermelada se descomponga mientras est en tu despensa.
De hecho, puedes poner tus frascos en un lavavajillas para esterilizarlos. Si tu lavavajillas tiene un ciclo
de esterilizacin, an mejor. Mantn los frascos en el lavavajillas en secado caliente hasta que
necesites utilizarlos. Asegurarte de que se mantengan calientes te garantizar que no se rompan cuando
viertas la mermelada caliente en ellos.
Si no tienes un lavavajillas, puedes usar agua caliente y jabn para lavar tus frascos. Despus de
que los hayas limpiado, enjugalos con agua caliente y luego colcalos en una olla de agua hirviendo
durante diez minutos. Djalos en agua caliente (no hirviendo) hasta que ests listo para usarlos
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Coloca una olla de agua en la estufa a fuego alto. El agua debe estar muy caliente, pero no
hirviendo. Una vez que haya alcanzado este nivel de calor, coloca las 2 tapas de los frascos en el agua
caliente. Hacer esto desinfectar las tapas, lo cual es tan importante como desinfectar los frascos.
Imagnate abriendo un frasco de mermelada en medio del invierno como un bocadito especial y
encontrarte con la sorpresa de que la mermelada est completamente descompuesta. Sera realmente
molesto, verdad?
Retira las tapas cuando ests listo para usarlas. Ten mucho cuidado al sacar las tapas del agua,
ya que estarn muy calientes. Usa pinzas o un levantador magntico para sacar las tapas de manera
segura. Puedes comprar un levantador magntico en cualquier tienda de suministros de cocina o en lnea.
Para que lo van a hacer?
(Donde se aplica)
Este envasado se hace con el fin de que todas las personas prevenlo que es verdaderamente una
mermelada sin tantos conservadores, hacerlos con frutas naturales. Se aplica, en las tiendas, mercados,
en todos lados.
Cmo lo van a hacer? Con frutas naturales, con la azcar menos posible que se pueda
Lavar las fresas. Una vez que hayas seleccionado las fresas que vas a usar, ya sea que las escogiste t
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mismo o las compraste en una tienda, colcalas en un colador con agua fra. Luego, agita las fresas y
asegrate de que estn bien enjuagadas. No querrs que cualquier bacteria que tal vez haya estado en las
fresas sea parte de la mermelada.
Tambin puedes usar fresas congeladas si no dispones de fresas frescas. 3 Quita la parte superior
de las fresas y machcalas. Usa un cuchillo o una cuchara para cortar o sacar los tallos y las hojas de la
parte superior de las fresas; tu objetivo es eliminar cualquier residuo verde. Una vez que todas las fresas
estn limpias, virtelas en un tazn grande. Usa una cuchara grande de madera para machacar las fresas y
que no se conviertan en una pasta grumosa. Al machacar las fresas, estas liberarn un poco de la pectina
que contienen naturalmente.
Debes tener cerca de seis tazas de fresas machacadas despus del proceso de machacado.
Tambin puedes cortar las fresas en cuatro partes en lugar de machacarlas. Mezcla de taza de azcar
con un paquete y medio de pectina seca. La pectina es la que ayuda a que la mermelada se vuelva espesa;
esta se encuentra naturalmente en la fruta y casi toda la que se vende en las tiendas proviene de las
manzanas. Mezcla el azcar y la pectina. Luego, vierte las fresas machacadas en una olla grande y aade
la mezcla de pectina y azcar. Si no deseas usar pectina, tendrs que usar unas siete tazas de azcar en la
receta. Sin embargo, es posible que la mermelada sea un poco ms lquida que las normales. Enciende la
estufa a fuego medio.
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Mueve la mezcla de fresas y pectina cada cierto tiempo para que no se queme cuando empiece a
hervir. Cuando la mezcla est hirviendo, aade el resto de azcar (cerca de cuatro tazas) y mueve. Hierve
la mezcla durante un minuto. Una vez que la mezcla haya hervido durante un minuto en fuego alto,
retrala de la estufa. Retira la espuma que se haya formado en la parte superior de la mezcla de
mermelada. La espuma es simplemente mermelada que est repleta de aire, as que puedes dejarla en la
mezcla si deseas (no es daina).
Saca la espuma y ponla en un recipiente si deseas utilizarla ms adelante. De hecho, puedes
recuperar la espuma y hacer que se convierta nuevamente en mermelada. Hierve la mezcla durante un
minuto. Una vez que la mezcla haya hervido durante un minuto en fuego alto, retrala de la estufa. Retira
la espuma que se haya formado en la parte superior de la mezcla de mermelada. La espuma es
simplemente mermelada que est repleta de aire, as que puedes dejarla en la mezcla si deseas (no es
daina).
Saca la espuma y ponla en un recipiente si deseas utilizarla ms adelante. De hecho, puedes
recuperar la espuma y hacer que se convierta nuevamente en mermelada. Prueba si la mermelada est
espesa o no. Sumerge una cuchara en agua helada durante varios minutos. Una vez que la cuchara est
fra, saca una cucharada de jugo de mermelada (la parte lquida de la mermelada) y deja que se enfre a
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temperatura ambiente en la cuchara. Cuando est a temperatura ambiente, comprueba su consistencia. Si
se ha espesado bien, puedes continuar.
Si todava est aguada, aade de paquete de pectina y hierve la mezcla de nuevo durante un
minuto ms. Vierte o echa la mermelada con una cuchara a los frascos. Llena los frascos dejando por lo
menos un centmetro entre la mermelada y la parte superior de cada frasco. Asegrate de limpiar
cualquier sobra de mermelada en los lados o alrededor de la boca del frasco. Coloca la tapa en la parte
superior de cada frasco y grala hasta que no se pueda apretar ms. Beneficios a la comunidad.
Te brindamos menos conservadores ms producto, sin tantas caloras, sin grasas saturadas, y
ms energa.
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Maestros
100% casera
Mexicanos
Educacin
fsica
Denevy L .
PRODUCTOS
ALIMENTICIOS No. Equipo 23
MERMELADAS
Nombre FPT Grupo
Y JALEAS Deysi Alexandra Villalobos Armendriz
Luis Fernando Soriano Rivera
Informtica
Contabilidad
6B
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Problemtica
La problemtica es que en la actualidad hay muchos productos con muchos conservadores
que daan al cuerpo al igual que muchos productos con colorante que afectan al cuerpo, otro de
los problemas es que en la central de abastos se tiran mucha fruta que aunque no est podrida la
tiran porque ya esta un poco fea pero como las mermeladas estn molidas nosotros podremos
utilizar esa fruta que se desperdician, al igual es que las personas que tienen problemas de salud
no pueden consumir estos productos por los azucares que contiene el producto.
La relacin que tiene nuestro tema con educacin fsica es que la fruta ayuda al cuerpo
dndole los nutrientes que este necesita, ya que la mermelada que nosotros vamos a elaborar no
tendr qumicos o conservadores que hagan que el cuerpo se dae.
Cmo lo van a hacer?
Las mermeladas las vamos a elaborar con la fruta que se desperdicia en la central de
abastos y tendr un plus ya que elaboraremos una mermelada que sea para los deabeticos o para
las personas que estn a dieta, lo elaboraremos a base de la fruta natural sin conservadores ni
colorantes.
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Dnde lo van a elaborar?
Tenemos pensado elaborarlo en algn local y surtir las mermeladas a los centros
comerciales o a las tienditas de la esquina.
En cunto tiempo creen que lo pueden llevar a cabo?
La mermelada no es tan difcil de elaborar por lo tanto en lo que hacemos pruebas para
ver los sabores, la consistencia, los nutrientes, etc.; nos tomara un aproximado de 2 meses
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Merme Frut

La empresa que nosotros tenemos planeado realizar es de mermeladas ya que es un tema

llevando una dieta.

Qu relacin tiene el tema con la administracin?

Como todo negocio en el mundo se maneja con la administracin

para trabajar contigo etc.

As que todo negocio de inicio necesita la administracin para poder crecer.

Naturaleza del proyecto

difciles de realizar por lo tanto compramos algunas mermeladas en el supermercado pero la

sabemos si estas vallan a funcionar

desperdicia esa fruta

Relacin del tema con la materia

Las preguntas iban encaminadas ah cuantificar el consumo familiar de las mermeladas.

La asombrosa cifra de miles de toneladas de alimentos que se desperdician anualmente en

volumen de agua es responsable de aadir miles y miles de toneladas de gases de efecto

consecuencias econmicas directas del desperdicio de alimentos.

Como la sociedad que vivimos tanto los agricultores, procesadores de alimentos,

supermercados y los consumidores particulares debemos hacer cambios para evitar el

millones de personas en nuestro pas pasan hambre todos los das.

La sociologa es la ciencia que estudia el comportamiento social de las personas, de los

grupos y de la organizacin de las sociedades.

ocupa de los agregados y entidades sociales.

Basndonos en esto analizamos la sociedad y este problema social de desechos de

se desechan y no le dan ninguna funcin.

Las mermeladas que se venden en los supermercados: algunos productos de mermeladas

La disminucin de desechos de alimenticios (frutas).

Evitar enfermedades por productos envasados.

salud consuma (diabetes).

Luis Fernando Soriano Rivera Contabilidad 6B

como elaboramos este producto, no nada ms de como hicimos la mermelada si no de cuanto

conseguimos la fruta, tener los clculos de la elaboracin, etc.

Planteamiento del problema de la investigacin

centrales de abastos se desechan mucha fruta que a un puede ser utilizada.

Nuestros objetivos de la investigacin es saber cmo se realizan las mermeladas que

comnmente conocemos que ingredientes se utilizan y cuanto se tarda en elaborar la mermelada,

hizo interesante porque es algo que nunca hemos hecho.

proyecto sea un xito.

Cmo vamos a realizar la investigacin?

Viernes 3 febrero 2017 Reunin para la investigacin del pre proyecto

Mircoles 8 febrero 2017 Reunin para los avances del proyecto.

Viernes 10 febrero 2017 Entregar el pre proyecto a cada maestro.

Martes 21 febrero 2017 Revisin de comentarios del pre proyectos.

Mircoles 8 marzo 2017 Visita a la central de abastos.

Jueves 30 marzo 2017 Hacer encuestas sobre el tema de mermeladas y jaleas.

Lunes 10 abril 2017 Analizar a profundidad la investigacin y resultados.

Martes 4 mayo 2017 Analizaremos la elaboracin de mermelada.

Mircoles 14 mayo 2017 Elaboraremos muestras de mermeladas

Jueves 22 mayo 2017 Aremos publicidad

Lunes 26 mayo 2017 Estar todo listo

Luis Fernando Soriano Rivera Contabilidad 6B

Pues este tema lo seleccionamos ya que se nos hace interesante, el

sper practico ya que no es un tema difcil.

Relaciona el tema con la materia:

Esteriliza los frascos. Es importante asegurarte de que los frascos estn

descomponga mientras est en tu despensa. De hecho, puedes poner tus frascos en un

lavavajillas para esterilizarlos. Si tu lavavajillas tiene un ciclo de esterilizacin, an

utilizarlos. Asegurarte de que se mantengan calientes te garantizar que no se rompan

cuando viertas la mermelada caliente en ellos.

Si no tienes un lavavajillas, puedes usar agua caliente y jabn para lavar

(no hirviendo) hasta que ests listo para usarlos.

mermelada est completamente descompuesta. Sera realmente molesto, verdad?

magntico en cualquier tienda de suministros de cocina o en lnea.

Para qu lo van a hacer?