Mermelada de mango

En Venezuela estamos en plena temporada de mangos, y mis dos rboles

estn mas que llenos. Todos los das hago jugo de...ms
Rosa Padrn Argent
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Ingredientes
6 raciones

1. 12-13 mangos pintones (ni muy maduros ni muy verdes)

2. 3 tazas azcar
 Pasos
60 minutos
1. Se pueden doblar los ingredientes, pero creo que como yo la hice es
suficiente.

2.
 Los mangos se ponen a hervir enteros, sin pelar, con agua que los cubra,
hasta que estn blandos.

3.
 No tardan mucho en ablandarse. Una vez listo se pelan y se saca la pulpa
con una cuchara. si son de hilacha es bueno colar para que quede mas fino.

4.
 Se ponen en una cazuela y se le agrega las 3 tazas de azcar y se cocinan a
fuego medio, dando vueltas con una cuchara de madera.

5.
Se cocinan hasta que tenga la consistencia deseada. se guardan en frascos
esterilizados o se sirve en una fuente.