Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud Licenciatura en Cirujano Dentista

Programa Educativo: Licenciatura en

Cirujano Dentista
PROGRAMA DE ESTUDIO
rea de Formacin : General

Horas tericas: 2
Horas prcticas: 2
Total de Horas: 4
CARIOLOGA Y Total de crditos: 6
BIOQUMICA DENTAL
Clave: F1202
Tipo : Asignatura
Carcter de la Obligatoria
asignatura
Programa elaborado por: CD. Eliana Gabriela Chable Garca.

Fecha de elaboracin: Mayo del 2010

Fecha de ltima actualizacin:

Seriacin explcita no
Asignatura antecedente
Asignatura Subsecuente

Seriacin implcita si
Conocimientos previos: Anatoma dental

F1202 Cariologia y bioqumica dental 1

 Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud Licenciatura en Cirujano Dentista

Presentacin

La asignatura de Cariologa y Bioqumica Dental es sumamente importante dentro del plan de estudios en la modalidad de
flexibilidad curricular, ya que es el padecimiento principal en dientes en la poblacin general y trae como consecuencia
trastornos periodontales y a distancia en articulaciones y problemas cardiovasculares. Se recomienda que para cursar esta
asignatura el estudiante debe haber acreditado: Bases de Morfologa, Anatoma Dental, Fisiologa, Microbiologa,
Histologa y Embriologa Buco Dental y Bases de Farmacologa. Se pretende que los alumnos reconozcan que la caries es
un padecimiento importante como cualquier otro que afecta un rgano humano y concientizarlo a la vez de la importancia
de la prevencin y tratamiento de la lesin cariosa.

Este programa costa de 5 unidades:

1. Consideraciones generales (Definicin, etiologa y epidemiologa de la caries)

2. Composicin bioqumica y funcin del rgano.
3. factores etiolgicos de la caries.(Husped, ambiente, agente )
4. Histopatolgia de la caries
5. Control y prevencin de la caries dental

Las sesiones tericas de est asignatura estn programadas de lunes a viernes una hora diaria, en ella se revisaran:
investigaciones bibliogrficas, exposiciones de temas y prctica de laboratorio, est diseada para realizarse en las
unidades sealadas al interior de este programa y el tiempo estimado para la misma es de cuatro sesiones de una hora
cada una. Para la evaluacin final se considerarn las actividades prcticas o de laboratorio en forma conjunta con la
teora.

F1202 Cariologia y bioqumica dental 2

 Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud Licenciatura en Cirujano Dentista

Objetivo General

Aplicar los conocimientos adquiridos para elaborar diagnsticos precisos que permitirn Valorar la salud dental de los
pacientes y establecer un plan de tratamiento para devolver el estado de salud perdido de los tejidos dentarios.

Competencias que se desarrollaran en esta asignatura

El alumno tendra la capacidad de diferenciar salud- enfermedad con respecto a la caries y sus diferentes clasificaciones
para determinar su tratamiento

Competencias del perfil de egreso que apoya esta asignatura

Es el rea de conocimiento donde el alumno se empieza a integrar a la odontologa
El alumno ser Organizado y metdico al realizar la planeacin de tratamientos restaurativos en piezas dentales
El alumno ser comprometido e innovador en el trabajo a realizar.
El alumno estar compromiso con la realidad social.
El alumno tendr Conciencia Biotica en el manejo de informacin estadstica.
El alumno ser responsable de sus acciones.
El alumno tendr Visin del pensamiento cientfico que posibilite la interdisciplinariedad en el rea de salud.
El alumno Fomentara el inters investigativo con relacin al objeto de estudio en el campo de la salud.
El alumno tendr la Facilidad de comunicacin oral y escrita, manejo de la informacin que permite sistematizar la
informacin, manejo de la terminologa estadstica.
El alumno sabr dar solucin de problemas odontolgicos y toma de decisiones.
El alumno sabr Interpretacin y argumentacin de nuestro quehacer en salud.

F1202 Cariologia y bioqumica dental 3

 Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud Licenciatura en Cirujano Dentista

Prospectiva en el mejoramiento del campo de la salud.

Tendr la Capacidad de fomentar la produccin intelectual para el beneficio de la comunidad y el bien propio.

Escenario de aprendizaje
Saln de clases, biblioteca, sala de computo, eventos como congresos, conferencias y otros inherentes a la asignatura

Perfil sugerido del docente

Para impartir esta Asignatura el Docente debe reunir las siguientes caractersticas:
Licenciatura en Cirujano Dentista

Actualizacin continua en el rea correspondiente; con Cursos, Seminarios o Diplomados de Actualizacin.

Especialidad o Grado Acadmico, certificacin en el rea del conocimiento a fines a la licenciatura

Practica Profesional en el rea con 3 aos mnimo de experiencia, cursos, seminarios o diplomados con formacin
pedaggica, didctica y disciplinar-

Certificacin profesional por el organismo oficial correspondiente

F1202 Cariologia y bioqumica dental 4

 Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud Licenciatura en Cirujano Dentista

Contenido Temtico

Unidad No. CONSIDERACIONES GENERALES (Definicin, etiologa y epidemiologa de la caries)

1

Objetivo particular Conocer las teoras anteriores de la caries, para reconceptualizar en el momento actual las
nuevas teoras, y as tener informacin histrica de la evolucin de las mismas.

Hrs. estimadas 8 hrs.

Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didcticas Estrategias y criterios de

evaluacin
Conocimientos: Evolucin Pizarron, Diapositivas, Asistencia, Parciales,
Teoras de la Caries: de las teoras hasta llegar a Esquemas participacin grupal e
Teora parasitaria la actual de individual
Teora desmineralizacin en la cul
quimioparasitaria se conjugan todas las
Teora proteolitica teoras antiguas.
Teora de proteolisis-
quelacion
Habilidades: Bsqueda
Concepto actuales de la
hemerobibliogrfica y de
etiologa de caries
discriminacin de las teoras
Triada de Keyes
Aportacin de
Actitudes: Atencin,
Newbrum
Definicin disciplina, inters
Etiologa
Valores: Puntualidad,
Consideraciones

F1202 Cariologia y bioqumica dental 5

 Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud Licenciatura en Cirujano Dentista

epidemiolgicas veracidad, honestidad,

respeto

Unidad No.
2 COMPOSICIN BIOQUMICA Y FUNCIN DEL RGANO
Objetivo particular Conocer los componentes qumicos del diente y su funcin para el reconocimiento de las
caractersticas bioqumicas de la enfermedad

Hrs. estimadas 16 hrs

Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didcticas Estrategias y criterios de

evaluacin
Composicin qumica y Conocimientos: reconocer Pizarron, Diapositivas, Asistencia, Parciales,
estructura de los tejidos la constitucin qumica del Esquemas participacin grupal e
duros del diente rgano dentario para individual
Bioqumica de las identificacin del proceso
protenas del diente carioso.
Componentes del
esmalte: orgnicos,
Habilidades: Identificacin
inorgnicos
de los componentes del
Componentes de la
diente, a partir del manejo de
dentina: orgnicos,
cortes histolgicos.
inorgnicos
Actitudes: atencin,
Componentes del
cemento y hueso disciplina, inters
Desmineralizacin y
Valores: puntualidad,
remineralizacin
veracidad, honestidad,

F1202 Cariologia y bioqumica dental 6

 Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud Licenciatura en Cirujano Dentista

respeto

Unidad No.
3 FACTORES ETIOLGICOS DE LA CARIES
Objetivo particular Identificar los factores etiolgicos de la caries, a partir del reconocimiento de cada uno de
ellos.

Hrs. estimadas 16 hrs.

Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didcticas Estrategias y criterios de

evaluacin
Husped: Diente Conocimientos: Conocer Pizarron, Diapositivas, Asistencia, Parciales,
Composicin del los diferentes factores que Esquemas participacin grupal e
diente ocasionan la caries individual
Morfologa del diente
Ambiente: Actitudes: Atencin,
Saliva disciplina, inters
Dieta
Valores: Puntualidad,
Agente:
veracidad, honestidad,
Composicin y ecologa de
respeto
la flora oral
Composicin de la
microbiota oral
Bioqumica de la placa
(caractersticas y
composicin de la

F1202 Cariologia y bioqumica dental 7

 Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud Licenciatura en Cirujano Dentista

pelcula y la placa dental)

Papel de las bacterias en la
etiologa
Localizacin de la flora oral
Streptococus orales:
sanguis, mutans,
salivarius, mitis.
Lact bacilos
Actynomyces

Unidad No.
4 HISTOPALOGIA DE LA CARIES
Objetivo particular Valorar el dao causado por la caries, profundidad, extensin y localizacin

Hrs. estimadas 12hrs.

Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didcticas Estrategias y criterios de

Evolucin clnica de la caries
dental
Caries del esmalte
Caries de la dentina
Clasificacin de la caries
por su localizacin
evaluacin
Conocimientos: Pizarron, Diapositivas, Asistencia, Parciales,
identificacin del grado de Esquemas participacin grupal e
avance de la enfermedad individual
utilizando algn tipo de
nomenclatura de acuerdo a
lo estudiado.
Habilidades: Facilidad para

F1202 Cariologia y bioqumica dental 8

 Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud Licenciatura en Cirujano Dentista

por su extensin el reconocimiento o grado de

por su profundidad
Caries radicular
Pruebas de actividad de
caries
Capacidad
amortiguadora
Snyder
Recuento de colonias
de lactobaciluus
dao ocasionado por la
caries
Actitudes: atencin,
disciplina, inters
Valores: puntualidad,
veracidad, honestidad,
respeto

Unidad No.
5 CONTROL Y PREVENCION DE LA CARIES DENTAL
Objetivo particular Reconocer la importancia de la enfermedad para la prevencin de la misma y control de su
desarrollo.

Hrs. estimadas 12 hrs.

Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didcticas Estrategias y criterios de

evaluacin
Conocimientos: Utilizacin Pizarron, Diapositivas, Asistencia, Parciales,
Higiene oral ( cepillos de la teraputica necesaria Esquemas participacin grupal e
de diente, tcnicas de para la prevencin y control individual

F1202 Cariologia y bioqumica dental 9

 Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud Licenciatura en Cirujano Dentista

cepillado de la caries.
Fluoruros (
Propiedades
Actitudes: atencin,
biolgicas)
Modificacin de la disciplina, inters
dieta
Selladores de fosetas
Valores: puntualidad,
y fisuras
veracidad, honestidad,
Proceso de
respeto
remineralizacin del
esmalte
Aspectos
inmunolgicos de la
caries

F1202 Cariologia y bioqumica dental 10

 Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud Licenciatura en Cirujano Dentista

Bibliografa bsica
1. Newbrun, E., Caldern, A. (1994). Cariologa. Mxico: Limusa.

2. Ketterl, W. (1994). Odontologa Conservadora: Cariologa, Tratamiento Mediante Obturacin. Barcelona: Wasson
Salvat.

3. Higashida, B. (2000). Odontologa Preventiva. Mxico: McGraw-Hill Interamericana.

4. Harris, N. (2005). Odontologa Preventiva Primaria. 29 edicin. Mxico: El Manual Moderno.

5. Negroni, M. (2009). Microbiologa Estomatologica: Fundamento y Gua Practica. 29 edicin. Buenos Aires: Medica
Panamericana.

Bibliografa complementaria
1. Katz, S. (1990). Odontologa Preventiva en Accin. 39 edicin. Mxico: Panamericana.

2. Barrancos, J. (1999). Operatoria Dental. 39 edicin. Mxico: Panamericana.

3. Gilmore, H. (1976). Odontologa Operatoria. 2 Edicin. Mxico: Interamericana.

F1202 Cariologia y bioqumica dental 11