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    receta de bombones de té

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    FICHA RECEITA Rodrigo Tubo (2Dirco)

    E.P.R. Mara Arribi

    Bombn de t

    INGREDIENTES CANTIDADE
    T 20 g

    Nata 240 g
    Chocolate 64% (ou mezcla negro e con
    480 g
    leite)
    Chocolate con leite 40% 120 g

    Mantequilla 70 g

    Azcar 24 g
    Elaboracin:
    1. Quentar nata+azcar+t ata 80C.
    2. Infusionar 3 minutos e colar.
    3. Verter sobre o chocolate e enfriar a 50C.
    4. Engadir pouco a pouco a mantequilla empomada.
    5. Pasar pola turmix.

    Notas:

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