FACULTAD DE INGENIERA

DEPARTAMENTO DE INGENIERA INDUSTRIAL

Cdigo-Materia: 05162 Planeacin y Control de las Operaciones

Requisito: 05173 Investigacin de Operaciones
Programa Semestre: Ingeniera Industrial Sexto semestre
Perodo acadmico: 2016 02
Intensidad semanal: 4 horas
Profesores: Juan Jos Cardona G1 - Claudia Bibiana Gironza G3
Crditos: 3

Descripcin general del curso

En el entorno industrial actual uno de los factores crticos que afecta el xito y permite lograr una ventaja
competitiva sostenible es la adecuada gestin de los recursos involucrados en la transformacin
industrial. Dichos recursos incluyen: mano de obra, equipo, maquinaria, materiales, instalaciones e
informacin, entre otros, y son gestionados a travs de macro procesos tales como Gestin de Demanda,
Gestin de Inventarios y Planeacin de Operaciones. La administracin de dichos procesos es una de las
funciones fundamentales de un Ingeniero Industrial. Este curso le brinda mtodos tanto cualitativos como
cuantitativos al Ingeniero Industrial para facilitarle su labor en la operacin tctica de una empresa.

Objetivo General

Al finalizar el curso el estudiante estar en capacidad de identificar el rol del Ingeniero Industrial en el
contexto de la Planeacin y Control de las operaciones en empresas productoras de bienes o prestadoras
de servicios. Evaluar los resultados de la aplicacin de modelos y tcnicas especficas relacionados con
tres macro procesos fundamentales en las operaciones: Gestin de Demanda, Gestin de Inventarios y
Planeacin de Operaciones.

Objetivo Terminales

Aplicar los modelos y tcnicas usadas en el proceso de Gestin de Demanda considerando un

horizonte tctico y operativo.

Expresar una Poltica de Inventarios para demanda independiente.

Generar programas de produccin y compras para demanda dependiente.

Evaluar los resultados de la aplicacin de modelos y tcnicas especficas utilizados en los tres
macro procesos vistos en el curso.

Especficos

De formacin acadmica

Unidad 1: Gestin de Demanda

Reconocer el impacto de las decisiones de operaciones en el logro de las estrategias

organizacionales.
Describir el ciclo de vida del producto/servicio.
Discutir la importancia de los pronsticos en el proceso de toma de decisiones.
Reconocer los mtodos de pronsticos cualitativos.
Emplear los mtodos de pronsticos cuantitativos.

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 Identificar la relacin entre la etapa del ciclo de vida del producto, el patrn de comportamiento de
la demanda y los mtodos de pronsticos a aplicar.
Elegir el mejor mtodo de pronstico, usando el desempeo del mismo ante un contexto dado.

Unidad 2: Gestin de inventarios, demanda independiente

Construir la clasificacin ABC de los inventarios.

Identificar los diferentes mtodos para controlar el inventario para demanda independiente y
dependiente.
Explicar los mtodos para control de inventarios de demanda determinstica.
Explicar los mtodos para control de inventarios con demanda aleatoria.
Calcular los indicadores de gestin y control de inventarios.
Calcular los parmetros requeridos para una poltica de inventarios de demanda independiente.

Unidad 3: Planeacin de Operaciones, demanda dependiente

Reconocer los mtodos para planear la demanda dependiente.

Reconocer los tipos de estrategias de produccin.
Explicar el concepto de Capacidad.
Preparar planes de produccin considerando la Demanda Agregada.
Explicar los indicadores de gestin y control de operaciones.
Preparar un plan maestro de produccin y recomendar el ms adecuado con base en el costo
total.
Explicar los conceptos MRP y JIT y verificar su forma de uso para controlar las operaciones.
Reconocer las tcnicas de programacin de operaciones.

Metodologa

Los estudiantes debern prepararse antes y despus de la clase de acuerdo a los temas asignados por el
profesor siguiendo las instrucciones especficas para cada semana. El profesor constituye una gua para
el desarrollo de los tema asignados y el espacio de cada sesin de clase es fundamental para la
presentacin de conceptos bsicos as como para el anlisis y solucin de problemas.

Evaluacin

La evaluacin del curso se realiza de forma continua a travs del curso. Se definen las siguientes
evaluaciones cuantitativas y su respectivo valor porcentual.

Valor
Evaluacin
Porcentual
Total nota Individual 60%
Trabajos en grupo 20%
Proyecto Final 20%
Total 100%

Para el clculo de la nota final se seguir lo establecido en el Reglamento de Pregrado (Libro de

Derechos, Deberes y Normas) ver Articulo 71. En este sentido, slo si la nota individual es mayor que tres
se tendr en cuenta la nota grupal de la siguiente forma:

Nota: La cantidad de notas individuales y su respectivo porcentaje se definir en la primera clase con el
profesor del curso.

Bibliografa

Libro gua
RENDER, Barry HEIZER, Jay. Principios de Administracin de Operaciones (9 Ed), 2014.

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Bibliografa complementaria

NAHMIAS, Steven. Production and Operations Analysis (6 Ed), 2009.

CHASE, Richard JACOBS, F. Robert AQUILANO, Nicholas. Administracin de Operaciones:
Produccin y cadena de suministros (12 Ed), 2009.
CHAPMAN, Stephen. Planificacin y Control de la Produccin, 2006.
VOLLMANN, Thomas WHYBARK, D. Clay BERRY, William JACOBS, Robert. Planeacin y
control de la produccin, 2005.
BALLOU, Ronald. Logstica: administracin de la cadena de suministro (5 Ed), 2004.
SIPPER, Daniel. BULFIN, Robert. Planeacin y Control de la Produccin, 1998.
VIDAL, Carlos Julio. Fundamentos de Control y Gestin de inventarios, 2010.

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