POTAJE DE GARBANZOS Y ALBNDIGAS DE BACALAO

INGREDIENTES:
Cebollas 2. Pimiento 2. Ajos 3 dientes. Tomates maduros 3. Garbanzos 500 gramos.
Para las albndigas:
Bacalao desmigado 500 gramos. Pan duro una barra. Perejil picado. Ajos picados 4
dientes. Vino blanco un vaso. Pimienta molida.
Huevos 3.
ELABORACIN:
En un bol o recipiente hondo ponemos todos los ingredientes para hacer la masa de las
albndigas, vamos haciendo bolas las pasamos por harina y freimos y reservamos.
Por otro lado ponemos en una cazuela aceite y hacemos un sofrito con los ajos, cebolla,
pimiento y tomate, ponemos los garbanzos y cubrimos con agua dejamos cocer unos 45
minutos aadimos las albndigas y dejamos cocer a fuego lento otros 15 minutos ms y el
plato est listo para servir. Buen provecho.