Cartilla de evolucin sensorial del pltano manzano (Musa sp (L.) AAB, Silk) mnimamente procesada.

Color

textura

sabor

olor

Muestra:
Color

textura

Cartilla de evaluacin sensorial del pltano manzano (Musa sp (L.) AAB,

4
5
2
3
Silk) mnimamente procesada

sabor

Muestra:
olor
1
2
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5
.......
Panelista N:...Fecha:...
....... Panelista N:
Lugar:.....Hora
Fecha:
Frente a usted hay una muestra de pltano
manzano mnimamente
Lugar:Hora:..
procesada. Pruebe y marque con una (X)Frente
su juicio
cada
a sobre
usted sobre
hay una
muestra de pltano manzano mnimamente
atributo que a continuacin se menciona,
al final menciones
es
procesada.
Pruebe y simarque
con una (X) su juicio sobre sobre cada
agradable o desagrada:
atributo que a continuacin se menciona, al final menciones si es
agradable o desagrada:
Agradabl
e

Desagradabl
e

Malo
Regular
Bueno
Muy bueno
Excelente

Agradabl
e

1
2
3
4
5

Desagradable

Malo
Regular
Bueno
Muy bueno
Excelente

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4
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