UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES

DEPARTAMENTO ACADMICO DE CIENCIAS AMBIENTALES

MANUAL:
REMOCION DE LA MATERIA ORGNICA DE EFLUENTES DE LA
INDUSTRIA DEL CACAO USANDO CELDAS DE COMBUSTIBLE
MICROBIANA

PROFESOR

: Ing. Jos Luis Paredes Salazar

CURSO

: Tratamiento de Aguas Residuales Industriales

ALUMNOS

-- ESTRADA TERREL, Yulissa

CICLO

LIJARZA GALVEZ, Yeshua

MEDINA DIONICIO, Elvis
NATORRE CENIZARIO, Geny
QUISPE SANCHEZ, Gustavo
RAZURI MATOS, Luis Angel
RUIZ BALCAZAR, Kevin Alejandro
RODRIGUEZ EUGENIO, Jhely Valery
SANTILLAN TELLO, Bryan
YACHA SOLIS, Cristian
ZELAYA MOYA, Anhel

: IX
Tingo Mara
2016
I.

INTRODUCCION

La cadena productiva del cacao es una de las ms importantes del

pas por su trascendencia en cuanto a sus impactos econmicos, sociales y
ambientales en la Lucha Contra las Drogas, en vista que tiene un efecto directo
en las economas de las zonas de Desarrollo Alternativo, por lo que toda
iniciativa para la mejora en la productividad y rentabilidad que contribuya a
reducir los niveles de pobreza de las comunidades, generar un impacto
positivo en los ingresos de las miles de familias cacaoteras.
Los procesos de beneficio hmedo del Cacao producen volmenes
incontables de aguas residuales conocidos como aguas mieles, las cuales se
vierten directamente a los cuerpos de agua cercanas a sus plantas, y en su
gran mayora sin alguna intervencin de tratamiento previo. Este altera el
equilibrio natural de los ambientes acuticos, debido a la carga orgnica, que
lleva consigo, y diferentes caractersticas al agua natural por lo que
consecuentemente llevara a la extincin de las especies acuticas que habitan
en ella.
Por otro lado, el tratamiento de las aguas residuales presenta
varios problemas como el consumo de considerables cantidades de energa
elctrica para los procesos de aireacin y recirculacin, el gran espacio
ocupado por los reactores empleados, los costos derivados de la instalacin de
las dos tecnologas necesarias y los costos del almacenamiento de los lodos.
Desde hace varios aos se sabe de la presencia de
microorganismos en las aguas residuales que son capaces de degradar
materia orgnica y generar corriente elctrica. Las celdas de combustible
microbianas (CCM), el nombre que se le ha dado al sistema que aprovecha las
caractersticas de los mencionados microorganismos, podra proporcionar una
respuesta a varios de los problemas mencionados anteriormente. El propsito
de este sistema no sera competir con las tecnologas existentes para
generacin de electricidad a gran escala, sino tratar el agua residual y obtener
durante el proceso un producto de valor agregado. Es decir, ver el tratamiento
de aguas residuales como un proceso que valoriza la materia orgnica
presente.

II.

MATERIALES Y METODOS

II.1. Materiales y Equipos.

Materiales
Agar Agar
Silicona
Equipos
Reactivos Qumicos
Ceftriaxona
Botellas
de plstico de 2.5 L
multiparmetro
KClEquipo
Multitster
Papel filtro ZnSO4
Moldimix
Tubos en U CuSO4
Cter
Foquitos LED NaCl
Microorganismos eficientes
Algodn
Matraz de 250 mL

II.2.

Vaso precipitado de 250 mL

Agar rugosa

Agua destilada
Alambre de cobre

Placa de zinc

Metodologa:
II.2.1. Diseo del sistema de tratamiento de aguas mieles mediante
celdas de combustible microbiana:
II.2.2. Diseo de las celdas de combustible microbiana:
El diseo del equipo a utilizar constar de 3 cmaras con
capacidad de 8L cada uno: dos anaerbica de las cuales una es de la
aclimatacin y otra para el electrodo del nodo (placas de zinc). Mientras que la
cmara restante (aerbica) se colocar un electrodo catdico (cobre). Los
cuales constaran con ingresos y salidas de las aguas a tratar, la cmara
anaerobia donde se encuentra la placa de zinc y la cmara aerbica que
contiene cobre en forma ramificada las cuales tendrn salidas de desfogue.
II.2.3. Tanque de almacenamiento:

Constar de un depsito
cilndrico de 40L el cual abastecer de
aguas mieles (con alto contenido de
carga orgnica) por medio de una llave
de paso de media tambin consta
del sistema Marriot.

II.2.4. Fase de construccin de

sistema de tratamiento de
aguas mieles mediante celdas de combustible microbiano:
-

Se procedi a la construccin del soporte de las estructuras (mesa

acondicionada).

Tambin se perfor la mesa para el drenaje de lodos de la cmara anaerbica y

agua destilada de la cmara aerbica. Y se procedi a la instalacin de dichas
cmaras conjuntamente con las tuberas y llaves de paso respectivas.

Luego

se

procedi

del

mecanismo

de

retencin

de

electrones

que

de

placas de zinc y

en el intermedio

de

placas

cada

coloca

dos
un

se

pequeo

saco

de carbn con

agar

agar

fijadas mediante

dos pernos, las

placas

unidas por un

alambre

consta

fueron
de

Se procede a la construccin de las tres cmaras:

La cmara de aclimatacin:

cobre.

Consta de 6 vidrios de espesor N7 con las medidas de 20 x 20 cm, el cual se

procedi a realizar un orificio en la parte central del vidrio con una broca de
vidrio de en la parte superior e inferior; tambin se realiz un orificio con la
broca mencionada anteriormente en la parte superior medio del lado lateral
posterior. Seguidamente se procedi al ensamblaje de los vidrios mediante la
silicona sobrando la tapa superior. Continuando se realiz las conexiones de
las tuberas con la fijacin de vidrio a tubera con Moldimix en la parte inferior y
en la lateral se coloc un codo y un tubo en la parte interior de la misma
cmara para conseguir uniformidad en el flujo. Luego en el vidrio superior se
coloc una tubera para salida gases conjuntamente con un embudo fijados con
Moldimix y se procedi finalmente al sellado de dicha cmara.

La cmara anaerbica:
Consta de 6 vidrios de espesor N7 con las medidas de 20 x 20 cm, el cual se
procedi a realizar un orificio en la parte central del vidrio con una broca de
vidrio de en la parte superior e inferior; tambin se realiz dos orificios con

la broca mencionada anteriormente en la parte frontal a 5 cm y 15 cm de la

base. Luego en la parte superior posterior al lado derecho tambin se procedi
a realizar el orificio con la broca anteriormente mencionada lo ms cerca
posible a dicha esquina. Seguidamente se procedi al ensamblaje de los
vidrios mediante la silicona sobrando la tapa superior. Continuando se realiz
las conexiones de las tuberas con la fijacin de vidrio a tubera con Moldimix,
excepto la parte superior posterior derecho que en el cual se fij una manguera
transparente con Moldimix para el puente salino. Se coloc el mecanismo de
retencin de electrones el cual consta de placas de zinc y carbn con agar
agar, el cual va fijado la parte inferior de la cmara con Moldimix, el cable que
va unido a las placas de zinc sale por la parte superior; se procedi al sellado
de la parte superior (tapa).

La

cmara

aerbica:
Consta de 5 vidrios de espesor N7 con las medidas de 20 x 20 cm,
y un vidrio de espesor N7 con las medidas de 18 x 20 cm, el cual se procedi

a realizar un orificio en la parte central del vidrio

con una broca de vidrio de de la parte inferior.
Seguidamente se procedi al ensamblaje de los
vidrios mediante la silicona sobrando la tapa
superior que tiene la medida de 18 x 20 cm.
Se realiz una ramificacin

con

alambre de cobre N16 y se coloc en la parte

interior de la cmara, y se procedi al sellado de
la ltima tapa dejando la abertura de 2 cm al lado
izquierdo.

Luego Se perfor la mesa para el drenaje de

lodos de la cmara anaerbica y agua destilada
de la cmara aerbica. Y se procedi a la instalacin de dichas cmaras
conjuntamente con las tuberas y llaves de paso respectivas.
Conexin de tuberas:

Se coloc la cmara de aclimatacin en la parte superior de la estructura en el

cual se hizo las conexiones del tanque a la parte posterior de la cmara con

una llave de paso y tubera de .

Se colocaron las dos cmaras restantes, la anaerbica al lado izquierdo y la
aerbica a lado derecho; se realiz la conexin de la cmara de aclimatacin
de la parte inferior a la parte superior de la cmara anaerbica mediante codos,
llave de paso, tubos de PVC de ; en la parte delantera de la cmara
mencionada anteriormente tambin se realiz las conexiones por medio de
codos, llaves, tubo PVC de , en la parte inferior del sistema del drenaje

tambin se puso una llave de paso de 1/2.

De la cmara aerbica se coloc una llave de paso de en la parte inferior
para el sistema de drenaje.

Puente Salino:
Se realiz una disolucin saturada de cloruro de sodio, para lo cual
se

utilizarn

40

gramos

de

cloruro de sodio en 100 ml de

agua,

una vez obtenida la

solucin saturada es necesario

PUENTE
SALINO

que esta se encuentre en un

estado glido para evitar su
mezcla con los dems lquidos
con los que entrar al unir las
cmaras anaerbica y aerbica,
para lo cual se mezclara con
agar, siendo 5 gramos de agar por cada 60 ml de disolucin saturada de
cloruro de sodio, adems aadieron 0.1050 mg de antibitico ceftriaxona, para
evitar la proliferacin de microorganismos en el puente salino. El cual se
introdujo a una manguera transparente de 18 cm de largo, que posteriormente
se coloc en la parte superior posterior de la cmara anaerbica formando un
arco y haciendo contacto entre cmaras (aerbica y anaerbica).

Una

vez

los

electrones

se liberan

en

la

cmara

SALIDA DE GASES

anaerbica, stos son captados por el nodo y posteriormente transferidos

hacia el ctodo mediante un circuito externo (cableado de cobre).
Simultneamente, en la cmara aerbica se generan protones que migran
hacia la cmara catdica a travs del separador o puente salino (cloruro de
sodio), donde se combinan con el oxgeno generado con la aireacin de una
bomba pequea, para reducirse a agua con los electrones que captan
directamente del ctodo.

PROTONES
ELECTRONES

PUENTE SALINO

I.1.1. Fase experimental:

Activacin de los microorganismos eficaces a utilizar:
Para la activacin de los microorganismos EM AGUA, se
mezclar al producto con agua destilada en proporcin 1:18 (EM AGUA :
agua destilada) y melaza (EM AGUA : melaza) y se dejaran activar en un
medio anaerobio sin presencia de luz durante 5 -7 das; cada 5 litros de
microorganismos activados servir para 20 litros de agua residual a tratar.

Etapa de aclimatacin:
Se prepar agua sinttica 18L con 1 Kg de melasa de cacao y se
incorporaron los microorganismos, se llenaron completamente la cmara de
aclimatacin y la cmara anaerbica para que degraden la materia orgnica en
un periodo de 13 das se realizaron las mediciones 3 veces por cada da de T,
pH y voltaje.

Tratamiento:

Se prepar agua sinttica 18L con 1 Kg de melasa de cacao y se

incorporaron los microorganismos. Se hizo correr el sistema con un caudal de
5.3 ml/s, en la cmara de aclimatacin se degrada la materia orgnica y se
libera electrones y protones y al pasar a la cmara anaerobia son captadas los
electrones por el nodo y los protones por el puente salino llevados a la cmara
aerbica para que se fusionen con el oxgeno y formen agua, se tomaron
muestras a la entrada y salida para analizarlos en slidos totales y DBO del
agua sinttica, este proceso dur dos das. En el cual tambin se realizaron las
mediciones cada 3 veces por da de T, pH y voltaje. Tambin se hizo una para
aprovechar para reciclar lodos, microorganismos y darle ms eficiencia al
sistema.

TOMA DE MUESTRA

Preparar los siguientes materiales:

-

Vaso de precipitados.
Pipeta.

Se extraern 20ml de la cmara de aclimatacin utilizando la pipeta y sern

colocados en el vaso de precipitados.

No olvidarse de colocar la tapa en el embudo luego de finalizar la extraccin de

la muestra.

MEDICIN DE TEMPERATURA

Preparar los siguientes materiales:

-

Termmetro.
Muestra tomada de la cmara de aclimatacin.

Sumergir el termmetro durante 5 minutos, tomar la medida y anotarla en el

registro.

Temperaturas altas favorecen a proliferacin de los microorganismos, en caso

de que la temperatura este disminuyndose conectar los focos si no lo estn.

MEDICIN DE pH

Preparar los siguientes materiales:

Para realizar las mediciones.

-

Bandas de pH.
Muestra tomada de la cmara de aclimatacin.

En caso de ser necesarios:

Para bajar el pH.

- Solucin a baja concentracin de cido Clorhdrico.

Para subir el pH.

- Solucin a baja concentracin de Hidrxido de Sodio.

Se realizarn 2 mediciones:

1 Medicin (Cmara de aclimatacin): Sumergir la banda de pH en la

muestra tomada de la cmara de aclimatacin; para determinar el valor
del pH, comparar los colores obtenidos con la referencia de la caja.

2 Medicin (Ctodo): Sumergir la banda de pH en la cmara aerobia

(nodo); para determinar el valor del pH, comparar los colores obtenidos
con la referencia de la caja.

Anotar los resultados en el registro.

4
Observar que el valor del pH para la 1 medicin no sea inferior a 4 ni mayor
que 5.5; en caso de que el valor obtenido no se encuentre en este rango se
proceder a utilizar un cido o una base para bajar o subir el valor del pH
dependiendo de la circunstancia:
-

Para subir el pH aadir un par de gotas de la solucin de Hidrxido de

Sodio.

Para bajar el pH aadir un par de gotas de la solucin de cido

Clorhdrico.

(Devolver la muestra de la 1 Medicin y utilizar la pipeta para extraer y

regresar una porcin agua de la cmara de aclimatacin, para mezclar el cido
o base utilizado)

Luego se deber realizar otra medicin siguiendo el mismo procedimiento para

determinar si el nuevo valor del pH es el adecuado. En caso de que el valor
siga fuera del rango se repetir el proceso.

Anotar tambin el resultado final (En el registro debern figurar ambas

mediciones, antes y despus de modificar el pH); tambin se deber indicar, en
las observaciones, si se aadi algn cido o base para modificar el pH y la
cantidad que se utiliz.

MEDICIN DE VOLTAJE

Preparar los siguientes materiales:

-

Multitester.

Conectar el multitester al sistema elctrico de la celda, el cable rojo al ctodo y

el cable negro al nodo. Tomar la medida y anotarla en el registro.

ALTURA DE SEDIMENTOS

La degradacin de los microorganismos generar la formacin de sedimentos,

se tomar la medida de altura a la que se encuentran estos sedimentos y se
anotar en el registro.

OBSERVACIONES

Se tomar nota de cualquier cambio observado en el sistema

(acompaado de una fotografa), tambin deber apuntarse en el registro, si se
realiz algn tipo de control (modificacin).