Actuaciones

FASE I.
ACCIONES
PREPARATORIAS

Quin participa?
Para la puesta en marcha de
este proyecto han unido sus
esfuerzos cuatro instituciones
con diferente localizacin
geogrfica dentro de los
pases miembros de la Unin
Europea:
Fundacin del Patrimonio
Natural de Castilla y Len.
(Espaa)

ACTIVIDAD 0
Actuaciones de sensibilizacin
sobre los actores en los
conceptos de ciclo de vida y
fomento de su participacin
para lograr los objetivos
planteados.

Objetivos
La Fundacin Centro
Tecnolgico de Miranda
de Ebro. (Espaa)
La Escola Superior de
Comer Internacional,
Centro adscrito a la
Universidad Pompeu Fabra
de Barcelona. (Espaa)
PE International GmbH.
(Alemania)

La industria del vino produce

una gran cantidad de residuos:
aproximadamente el 80% de la
produccin de uvas se utiliza
en la fabricacin del vino y su
residuo se eleva hasta el 20%
en peso de las uvas procesadas.
Al mismo tiempo, el
tratamiento y la disposicin
final de los residuos del sector
vitivincola constituyen un
importante problema ambiental
y es necesario encontrar nuevas
estrategias de valorizacin, que
mejoren la competitividad del
sector.
El proyecto LIFE HAproWINE
trata de contribuir al desarrollo
sostenible del sector vitivincola
en Castilla y Len. Para ello ha
fijado un conjunto de objetivos
especficos como son:

Fomentar el uso racional

y sostenible de los recursos
naturales hdricos, suelo,
etc., con un enfoque de
ciclo de vida.
Promover la prevencin,
recuperacin y reciclado
de los residuos generados
en el sector vitivincola.
Favorecer la oferta y
demanda de productos
con menor huella ecolgica
durante su ciclo de vida.
Identificar y favorecer
la sntesis de compuestos
de alto valor aadido que
se puedan obtener a partir
de distintas fracciones
de residuos.

FASE II.
FASE DE APLICACIN

ACTIVIDAD 1
Anlisis de las caractersticas
tcnicas, econmicas, sociales
y ambientales del ciclo de vida
del vino, y cuantificacin
de los distintos efluentes
residuales del sector
vitivincola en Castilla y Len.

ACTIVIDAD 2
Identificacin y descripcin
de las mejores tcnicas
disponibles y las mejores
prcticas ambientales
para el sector vitivincola
y para la gestin de sus
residuos.

FASE III.
FASE DE VALIDACIN
ACTIVIDAD 3
Catalogacin de los
compuestos de alto valor
aadido que se pueden
obtener a partir de los
residuos y anlisis de
estrategias de obtencin.

ACTIVIDAD 4
Diseo de un sello ambiental
que recoja los requisitos
ambientales que ha de cumplir
el producto vino para ser
considerado ambientalmente
responsable.

ACTIVIDAD 5
Definicin de un Plan
Estratgico para el sector
vitivincola de Castilla y Len
que le permita situarse en la
vanguardia mundial.

ACTIVIDAD 6
Demostracin de la viabilidad
de las estrategias de
obtencin de compuestos
de alto valor aadido a partir
de residuos, seleccionadas
en ensayos en planta piloto.

ACTIVIDAD 7
Validacin de los criterios
ambientales definidos en el
procedimiento de concesin
del sello, mediante la
implantacin en empresas del
sector vitivincola.

FASE IV.
ACCIONES DE
COMUNICACIN Y
DIFUSIN

ACTIVIDAD 8
Difusin activa de las distintas
actividades desarrolladas y
resultados obtenidos en el
marco del proyecto con el fin
de aumentar el nivel de
educacin y conciencia de las
oportunidades ambientales en
el sector vitivincola.

FASE V.
GESTIN Y SEGUIMIENTO
DEL PROYECTO

ACTIVIDAD 9
Gestin y seguimiento del
desarrollo del proyecto.
Coordinacin del trabajo y
supervisin de los contenidos
y la calidad de los informes.

Introduccin

Diseo y maquetacin: Ambigs-Realce Comunicacin

Uno de los grandes desafos

a los que se enfrenta la
humanidad, es la bsqueda
de un equilibrio saludable
entre el desarrollo econmico
y la preservacin de la
biodiversidad y del medio
ambiente de forma general.
Muchas de las polticas
puestas en prctica por los
poderes pblicos se
encaminan en esta direccin
y sus esfuerzos apuntan hacia
lo que se conoce como
desarrollo sostenible.
La sostenibilidad se
fundamenta en la necesidad
de desarrollo actual de la
sociedad sin poner en riesgo el
derecho que tienen a este
mismo desarrollo las
generaciones futuras. Para ello
son necesarios proyectos
innovadores que nos permitan
conocer, evaluar y actuar
sobre determinadas
actividades humanas.

LIFE+, es el Instrumento
Financiero para el Medio
Ambiente de la Unin Europea
que tiene por objeto contribuir
a la elaboracin, a la
aplicacin y a la puesta al da
de la poltica y de la
legislacin comunitarias en
materia de medio ambiente.
Su objetivo consiste tambin
en explorar nuevas soluciones
para abordar los problemas
medioambientales de

dimensin comunitaria y
en este contexto se encuadra
el Proyecto LIFE HAproWINE,
que, por su finalidad y
planteamientos, ha sido
seleccionado por la Comisin
Europea en el marco de la
Convocatoria de ayudas 2008
de dicho instrumento
financiero, contando para ello
con financiacin de la Unin
Europea para el perodo
2010-2013.

Impreso en papel reciclado 100% postconsumo

Qu es LIFE?

h t t p : / / w w w . h a p r o w i n e . e u /