COLEGIO DE BACHILLERES PLANTEL 6

TALLER MANEJO DE PROGRAMAS DE QUMICA III

SEMESTRE 2016-A

COLEGIO DE BACHILLERES
ACADEMIA DE QUMICA-BIOLOGA
FENOMENO DE OXIDO-REDUCCION
I.

Instrucciones: En grupos colaborativos lee la lectura del caso asignado, contesta todas las preguntas y argumenta tus
respuestas (30 min). Posteriormente tienes dos minutos para exponer tu caso.
De manera individual elabora un mapa conceptual del fenmeno de xido-reduccin.

Caso 1
Seguro que te has fijado en que cuando cortamos una manzana, esta adquiere un color pardo al cabo de pocos minutos al verla as no resulta
tan apetitosa. Recuerda que el cambio de color es uno de los signos de que se efecta una reaccin qumica.
Como sabes, este fenmeno no es exclusivo de las manzanas, tambin lo podemos observar en otras frutas como los pltanos, las peras,
los melocotones. Adems, no slo se produce en algunas frutas, tambin lo podemos apreciar en las lechugas, los championes y otras
setas, en las patatas e incluso en algunos mariscos como las gambas. Pero hay otras en las que no sucede esto, como las naranjas y los
limones.
Las manzanas, as como las plantas y los tejidos animales contienen una gran cantidad de molculas que pueden
sufrir muchas de las reacciones qumicas que ocurren en los seres vivos.
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Por qu el color no cambia mientras no se corta la fruta?

Qu es lo que causa el oscurecimiento en las frutas y en algunos vegetales despus de quitar la piel?
Qu clase de reacciones suceden en una manzana abierta? Explica.
Por qu el jugo de naranja debe tomarse recin hecho? Explica.
Por qu la estatua de la libertad es verde? Explica.

El estudio de estas reacciones nos permitir explicar muchos cambios que se presentan a nuestro alrededor.
Caso 2
Vidrios fotocromticos
Los cristales de los lentes que se obscurecen cuando la luz del Sol se hace ms intensa contienen una
dispersin de cloruro de plata, (AgCl). La energa de la luz solar provoca una reaccin que origina plata
metlica, en un proceso idntico al que ocurre en una placa fotogrfica.
La reaccin se inicia al perder el ion cloruro un electrn que es captado por un ion plata vecino, La reaccin
global es:
Ag+ + Cl-

luz

Ag + Cl2

Como la plata metlica finamente dividida es de color negro, los cristales se obscurecen. Los tomos de plata y cloro produci dos permanecen
atrapados en posiciones contiguas en la estructura del vidrio. Entonces, en ausencia de luz se produce espontneamen te la reaccin inversa
y, de este modo, los cristales recuperan la claridad.
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Qu clase de reaccin crees que suceda? Explica

Cmo explicas que los lentes se oscurezcan con luz? Describe.
Cmo explicas este fenmeno? Describe.

Caso 3
Relacin entre vejez y radicales libres
A medida que envejecemos, especialmente a partir de los 50 aos, los huesos se tornan ms frgiles,
la piel se arruga, los msculos no tienen la misma fuerza, el pelo pierde el color, hay ms riesgo de
cncer, infarto, prdida de memoria y las enfermedades mentales son ms comunes... Estos son
algunos de los signos externos del paso del tiempo, o mejor dicho, de un proceso degenerativo. Una
enfermedad que se llama vejez o gerontotemia.
Desde el punto de vista histolgico, la vejez no es ms que un desbalance en la reproduccin celular.
Cada vez se producen menos clulas de las necesarias, de menor calidad, menos funcionales, y a
veces de modo completamente desordenado. A veces estos ataques de los radicales libr es
degeneran en cnceres. Evitar el envejecimiento celular es la clave para retardar notablemente el
envejecimiento integral.
Veamos un grfico al respecto: A: Los radicales libres se producen dentro de la clula, por diversos procesos qumicos, incluso en algunas
funciones de las propias mitocondrias, que no tienen "antdoto" contra ese desperdicio qumico. B: Los radicales libres y otros oxidantes.

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Los radicales libres son tomos sueltos de oxgeno y otros pequeos compuestos muy reactivos a base de ox geno, dispuestos a
"relacionarse" con otros tomos, es decir a "oxidar". Dentro de nuestras clulas se forman miles de millones de radicales libres diariamente.
Pero, a pesar de ser un producto normal, que elabora el cuerpo para procesar los combustibles q ue quema la clula, para extraer energa,
tienen un gran poder destructivo para la misma clula
Adems del metabolismo celular, existen otras fuentes de radicales libres tales como: los rayos ultravioletas del sol, los es capes de los
automviles, la contaminacin ambiental y el humo del cigarrillo. En adicin, nuestro propio cuerpo produce radicales libres con propsitos
especficos. Uno de estos es el de protegernos contra agentes externos. Un ejemplo es el de las clulas blancas del sistema inmunolgico
conocidas como neutrfilos y macrfagos. Estas clulas utilizan grandes cantidades de oxgeno con el cual producen radicales libres que se
unen con las bacterias o virus invasores, matndolos.
Por otra parte, los radicales libres tambin se unen a varias sustancias qumicas del cuerpo, entre las que se encuentra el ADN, provocando
daos en las mismas. Se estima que el ADN de cada clula es golpeado unas 10,000 veces cada da por radicales libres. Nuestro cuerpo
posee una serie de mecanismos biolgicos para desactivar estos radicales libres y otros destinados a reparar el dao causado por estos. Sin
embargo con el paso de los aos se van acumulando daos que no pudieron ser reparados debido a ineficiencias del sistema. Los
mecanismos de reparacin de daos tambin van disminuyendo en efectividad con lo cual la acumulacin de daos se acelera. Eventualmente
los daos que se producen superan por mucho la capacidad de reparacin del organismo. El resultado de todo esto es que nuestr o cuerpo
se torna menos funcional al igual que ms dbil y vulnerable ante las enfermedades. El primer paso en esta direccin parece ser la creacin
de radicales libres a una velocidad y en una cantidad que supera la capacidad del cuerpo para liberarse de ellos. A esta condicin se le
conoce como estrs oxidativo. Se ha estimado que el estrs oxidativo contribuye al desarrollo de ms de sesenta enfermedades degenerativas
tales como: artritis, cataratas, cncer, condiciones cardacas, problemas del sistema inmunolgico y del sistem a nervioso.
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Cmo explicas el fenmeno del envejecimiento? Explica.

Qu tipo de reaccin qumica crees que se lleve a cabo? Explica.
Crees que cuando te das una ducha envejezcas? Explica.
Habr algun efecto en tu piel al contacto con el aire?

Caso 4
La corrosin de los metales.
La corrosin de los metales es un proceso electroqumico, esto es, las reacciones corrosivas del metal normalmente involucran reacciones
qumicas y un flujo de electrones. Una reaccin electroqumica bsica que provoca la corrosin
de los metales es la corrosin galvnica, que consiste bsicamente en dos procesos de
transferencia de electrones en lugares fsicamente diferentes de la estructura metlica (procesos
andicos y catdicos). Este proceso de corrosin implica la generacin y transferencia del catin
metlico a la solucin, la transferencia del oxgeno al ctodo metlico, la transferencia
electrnica del metal al oxgeno, el paso de los electrones del nodo al ctodo (
electroneutralidad metlica), y la difusin de los iones Fe2 + y OH- en el electrolito
(electroneutralidad inica).
En general, puede concluirse que para lograr la proteccin metlica se tiene que anular, o al
menos disminuir, cualquiera de estos pasos
Efectos de la corrosin
Los efectos de la corrosin en nuestra vida diaria se clasifican en directos e indirectos. Los directos son aquellos que afectan la vida til de
servicio de nuestros bienes, y los indirectos son aquellos en que los productores y consumidores de los bienes y servicios ti enen influencia
sobre los costos de la corrosin. En el hogar, el fenmeno se observa directamente en el automvil, el enrejado del patio o las ventanas, o
en las herramientas metlicas.
Una de las consecuencias ms serias de la corrosin sucede cuando afecta nuestras vidas en el desarrollo cotidiano . Cuando nos
desplazamos de la casa al trabajo o la escuela, se puede observar una serie de problemas debidos al fenmeno de la corrosin. Por ejemplo,
en un puente de una avenida o carretera puede ocurrir la corrosin de la varilla de acero de refuerzo del concreto, la que puede fracturarse
y, consecuentemente, provocar la falla de alguna seccin; de la misma manera, puede producirse el colapso de las torres de tr ansmisin
elctrica. Estos efectos podran daar construcciones, edificios, parques y otros, y adems implicaran una reparacin costosa.
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Has visto por tu colonia o en los alrededores algn terreno baldo donde haya carroceras, recipientes o electrodomsticos que
estn oxidados? Describe.
Cmo llegan a tomar ese color y esa consistencia? Explica.
A qu crees que se deba esta transformacin? Explica.
Por qu los clavos a la intemperie se cubren de un polvo rojizo? Explica.