TRABAJO FINAL

AGRICULTURA ORGNICA Y CULTIVOS PROMISORIOS

PRESENTADO A:
TITO ERNESTO GUTIERREZ DAZA

PRESENTADO POR:
SANTIAGO ANDRS PINEDA GUERRERO COD: 20161185070
ERIKA JULIANA QUINTERO MRQUEZ COD: 20161185415
LAURA JULIANA RUSINQUE BOSIGA COD: 20161185041
LIZETH VIVIANA CORTS HERNANDEZ COD: 20161185023
LAURA NATHALIA FARIAS BOHORQUEZ COD: 20161185067

ASIGNATURA:
SOCIEDAD Y AMBIENTE

UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOS DE CALDAS

FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES
ADMINISTRACIN AMBIENTAL
BOGOT D.C.
2016

INTRODUCCIN

La intencin principal del presente trabajo, es mostrar, exponer y resaltar la

temtica de la agricultura orgnica, que se define principalmente como un sistema de
produccin ecolgico, en el que se tiene como primicia el tratar de utilizar los recursos
naturales en un valor mximo del terreno designado a la actividad agrcola, teniendo en
cuenta y cuidando la fertilidad del suelo. La caracterstica principal de la agricultura
orgnica es minimizar el uso de recursos no renovables para realizar la produccin
agrcola; dejando a un lado la dependencia de fertilizantes y pesticidas para la
proteccin del medio ambiente y la salud de los consumidores. As mismo, resaltar los
cultivos promisorios; en donde los cultivos son potencialmente susceptibles a un
aprovechamiento ambientalmente sostenible. Enfocndonos en el cultivo de Sbila,
Quinua, Moringa y Amaranto. Plantas que adems de tener en su gran mayora un
cultivo ecolgico gracias a la aplicacin de la agricultura orgnica, presentan gran
cantidad de beneficios para la salud de los humanos, y el medio ambiente, adems del
potencial econmico que representa el cultivo de los mismos. Desarrollaremos estas
temticas haciendo un rpido recorrido por su historia, mencionando el tema de la
produccin orgnica de alimentos, la agricultura urbana, como se presenta este
movimiento agrcola en Colombia y otros pases, en qu consiste principalmente los
cultivos promisorios. Construyendo una definicin global para finalmente nosotros
explicar y motivar a la comunidad estudiantil a realizar cultivos agrcolas; que no
necesariamente tienen que ser en el campo. Obviamente, utilizando el mtodo de
investigacin para desarrollar la temtica anteriormente mencionada, haciendo uso de
referencias bibliogrficas encontradas en la web, as mismo, experiencias que los
integrantes del grupo hemos podido observar acerca de la agricultura orgnica y los
cultivos promisorios, para finalmente redactar las conclusiones de la temtica, tomando
un criterio global y ciertos especficos para exponer y cerrar las ideas de gran
importancia referentes a la agricultura orgnica.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Reconocer e identificar todo lo respectivo a los cultivos orgnicos tanto
mundialmente como nacionalmente y todo lo que corresponde a estos
mostrndolos como una muy buena alternativa ambiental.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Identificar todas las ventajas y el impacto positivo que tienen estas nuevas
alternativas urbanas enfocadas a la preservacin ambiental
Determinar los factores que influyen en que las ciudades quieran adaptar estas
nuevas alternativas a su modelo de sociedad
Conocer que estas alternativas medio ambientales ayudan a la recuperacin de
espacios degradados y en desuso favoreciendo a la sostenibilidad en las
ciudades.
Promover desde las reas acadmicas la utilizacin y desarrollo de estas ideas
para mejorar y ayudar poco a poco el impacto ambiental que tenemos da a da.

JUSTIFICACIN

Por qu agricultura orgnica? El principio esencial de la agricultura orgnica

se basa en el aprovechamiento y buen uso de los recursos naturales que rodean y
conforman la plantacin agrcola en especial. Basndose en el equilibrio y respeto con
el medio ambiente, combatiendo plagas, tratando de mantener o aumentar (si es posible)
la fertilidad de los suelos utilizados, todo esto obviamente sin recurrir a productos
qumicos de sntesis; es decir, procesos qumicos para obtener productos que no existen
de forma natural, as mismo desarrollar mtodos ms econmicos y eficientes para
sintetizar sustancias naturales presentes en la vegetacin. Continuando con la idea
principal, los productos qumicos de sntesis se refieren a fertilizantes, plaguicidas,
antibiticos, y similares, as como la no utilizacin de organismos que hayan sido
modificados genticamente; los transgnicos.
Ahora bien, el beneficio de los productos agrcolas generados con la agricultura
orgnica son enormes; ya que estn libres de residuos txicos presentes en productos
qumicos como lo son los pesticidas, fertilizantes, insecticidas, antibiticos, aditivos y
conservantes utilizados para mejorar y hacer ms rpida como ms eficaz el cultivo de
frutas y verduras principalmente. Estos qumicos generan enfermedades degenerativas
que tienen origen en la alimentacin de las personas. As mismo, la agricultura orgnica
tiene un gran beneficio ambiental para los suelos utilizados en los cultivos, pues al
cultivar los alimentos, se genera un equilibrio natural en los suelos; por fertilizantes
naturales, as mismo, los productos son ms nutritivos, pues contienen gran cantidad de
vitaminas, minerales, y antioxidantes, que al no contener sustancias artificiales, los
productos procedentes de cultivos orgnicos son asimilados correctamente por el
organismo sin alterar funciones metablicas.
Cules son los daos al medio ambiente? Principalmente se encuentra la
prdida de fertilidad de los suelos; la utilizacin de fertilizantes y pesticidas degradan
los suelos hacindolos salinos, la contaminacin de ros superficiales o subterrneos
cerca de la zona al cultivo donde se usan estos productos, produciendo eutrofizacin de
los cuerpos de agua, pues el crecimiento de algas es acelerado, debido a la presencia de
nutrientes como fosfatos y nitratos, haciendo que se pierda gran cantidad de oxgeno (en
su totalidad) dejando a los seres vivos sin oxgeno. Tambin se le atribuye la prdida de
biodiversidad en la micro fauna presente en los cultivos, que aunque los fertilizantes y
pesticidas eliminan microorganismos malignos para el cultivo, tambin eliminan seres
beneficiosos, hacindolos desaparecer del ecosistema. As mismo, estos productos
qumicos alteran la gentica de los seres vivos, volvindolos inmunes a los mismos,
obligndolos a usar ms de lo necesario, generando un vicio insaciable. Finalmente,
daan la salud de los consumidores y del agricultor; pues pueden absorber por los poros
pequeas cantidades de estos productos qumicos, que a largo plazo pueden generar un
deterioro de la salud de las personas.

Siguiendo con el lineamiento y la temtica del desarrollo del trabajo escrito,

hablaremos sobre los cultivos promisorios.
Qu son los cultivos promisorios? Los cultivos promisorios corresponden a
un selecto grupo de especies de fauna y flora silvestres, actualmente no utilizadas de
una forma exponencial, es decir explotada. Adems de esto, tienen un gran potencial de
aprovechamiento ambiental como econmico. Esto agrupa a especies nativas que
pueden tener una amplia diversidad de usos industriales como sustitutos de materias
primas o de productos terminados, pero de los cuales no se presenta actualmente un
gran desarrollo industrializado para la produccin de los mismos, as mismo, no cuenta
con un gran mercado de comercializacin.
Qu beneficios tienen los cultivos promisorios? Como se haba mencionado
anteriormente, los cultivos promisorios significan un gran potencial de aprovechamiento
ambiental y econmico, adems de esto, en su gran mayora el proceso de la produccin
de cultivos promisorios est desarrollado y ligado fuertemente con la agricultura
orgnica, por lo que contiene vitaminas, minerales y antioxidantes integrados con los
enormes beneficios de los productos. Relacionado a lo anterior, realizaremos nfasis en
los cultivos promisorios como lo son la Quinua, el Sacha inchi, la Moringa, la Sbila y
el Amaranto. Productos vegetales de origen orgnico con grandes beneficios
nutricionales y ecolgicos.
Algunos beneficios relacionados con los cultivos promisorios que fueron
anteriormente mencionados, estn las enormes cantidades de vitaminas como lo son el
hierro, y el calcio, as mismo, fuente importante de protena, ya que superan en cantidad
a la mayora de cereales, contienen aportes de fibra, aceites, fuente de aminocidos, y
antioxidantes. As mismo, contienen grandes beneficios a la salud, como el
reforzamiento del sistema inmunolgico, regular la presin arterial, controlar y reducir
el colesterol, y otra gran cantidad de beneficios tanto para la salud como para el medio
ambiente que sern repasados y desarrollados con mayor extensin en el desarrollo del
trabajo escrito.

MARCO CONCEPTUAL

AGRICULTURA ORGANICA: Es un sistema de produccin que mediante el

manejo racional de los recursos naturales, sin la utilizacin de productos de sntesis
qumica, brinde alimentos sanos y abundantes, mantenga o incremente la fertilidad
del suelo y la diversidad biolgica.

AGRICULTURA: Conjunto de actividades y conocimientos desarrollados por el

hombre, destinados a cultivar la tierra y cuya finalidad es obtener productos
vegetales (como verduras, frutos, granos y pastos) para la alimentacin del ser
humano y del ganado.

CULTIVO: El cultivo es la prctica de sembrar semillas en la tierra y realizar las

labores necesarias para obtener frutos de las mismas. Las actividades de cultivo que
ocurren a menudo por la accin del hombre pero que tambin responden a procesos
naturales dan como resultado cereales, frutas, vegetales, forraje y otros. Se entiende
por cultivo a todas las acciones humanas que tienen el fin de mejorar, tratar y
transformar las tierras para el crecimiento de siembras.

AGRICULTURA FAMILIAR: Es la que tiene como uso prioritario la fuerza de

trabajo familiar, con acceso limitado a recursos de tierra y capital as como uso de
mltiples estrategias de supervivencia y de generacin de ingresos. Hay una
heterognea articulacin a los mercados de productos y factores, y un acceso y uso
de diferentes agro ecosistemas.

AGROECOLOGIA: Es la ciencia que estudia la estructura y funcin de los agro

ecosistemas desde el punto de vista de sus relaciones ecolgicas y culturales. En su
dimensin poltica la agroecologa es considerada como un instrumento de cambio
social, por lo que deja de ser un fin en s misma, para convertirse en una estrategia
para alcanzar ese bien mayor, cual es el de la transformacin de las sociedades no
slo rurales sino tambin urbanas. Sociedades basadas en la autodeterminacin de los
pueblos que crean relaciones sociales y comerciales justas y equitativas.

AGRICULTURA ECOLOGICA: Es un sistema de produccin que mantiene y

mejora la salud de los suelos, los ecosistemas y las personas. Se basa
fundamentalmente en los procesos ecolgicos, la biodiversidad y los ciclos adaptados
a las condiciones locales, sin usar insumos que tengan efectos adversos. La
agricultura ecolgica combina tradicin, innovacin y ciencia para favorecer el
medio ambiente que compartimos y promover relaciones justas y una buena calidad
de vida para todos los que participan en ella. Los Principios de la Agricultura
Ecolgica: Salud Ecologa Equidad Precaucin, nos llevan a una reflexin
profunda sobre la calidad nutritiva de los alimentos, los procesos ecolgicos, la

distribucin equitativa de los beneficios de la cadena de valor orgnica y la atencin

en la introduccin de nuevas tecnologas en los sistemas de produccin.

AGRICULTURA BIOLOGICA: Considera esencial el uso de materia orgnica en

los procesos productivos, abriendo la posibilidad de obtenerla no slo de origen
animal o del propio predio, sino tambin de zonas urbanas. Tambin recomienda la
incorporacin de rocas molidas al suelo, ya que stas se descomponen ms
lentamente que los abonos solubles y no son fcilmente lavadas por efecto de la
lluvia.

AGRICULTURA NATURAL: Tiene como principio el respeto por las leyes de la

naturaleza. Uno de los aspectos que justifican su separacin del resto de las
corrientes es que es reticente a aceptar materia orgnica de origen animal. De
acuerdo con sus principios, los excrementos de animales contienen impurezas y en
muchos casos no es aconsejado. Impulsa el desarrollo de tcnicas de compostaje
vegetal, as como tambin el uso de microorganismos que auxilian procesos de
descomposicin y mejoran la calidad del compost.

ETNOBOTANICA: Estudia las relaciones entre los grupos humanos y su entorno

vegetal, es decir el uso y aprovechamiento de las plantas en los diferentes espacios
culturales y en el tiempo.

MARCO TERICO

AGRICULTURA ORGNICA
Se llama a todos aquellos mtodos de produccin de alimentos exclusivamente
naturales. Aqu no encontraremos sustancias que contengan materiales sintticos o
aditivos qumicos. Este tipo de produccin no solo beneficia el estado completamente
natural del alimento, sino tambin evita la contaminacin permitiendo la regeneracin
del suelo. Mediante la agricultura orgnica se pretende el cuidado del medio ambiente
para que el consumidor adquiera alimentos sin qumicos.
En Colombia la resolucin 0074 de 2002 establece el trmino de sistema de
produccin ecolgica pro en general, los trminos orgnico o biolgico son sinnimos.
La reglamentacin de la Unin Europea determina que para los hispanos parlantes,
productos conocidos como orgnicos deben llamarse ecolgicos.
Con el tiempo Colombia ha incursionado productos agrcolas ecolgicos desde
1998 en el mercado. Las exportaciones han ido evolucionando de US$ 4 millones en
1998, US$9 millones en el 2000, US$ 11 millones en el 2001 y US$ 19 millones en el
2002, con crecimiento anual entre 10 y 20%. Para 1999 el pas ya contaba con 20mil
hectreas certificadas como ecolgicas, en el 2001 25mil y en el 2003 alrededor de
30mil hectreas y ms de 63 empresas certificadas. Actualmente cuenta con
aproximadamente 37 mil hectreas de productos ecolgicos. Sin embargo los productos
que se estn vendiendo no son suficientes. Pases como Europa, Asia, y Amrica del
Norte estn solicitando, cada vez ms, este tipo de productos ya que muchas veces los
mercados se ven abastecidos con pocos alimentos ecolgicos frente a la alta compra que
tienen. Las frutas y hortalizas son consideradas un manjar en Alemania, Reino Unido,
Italia, Francia, Estados Unidos y Japn, en estos pases, la mitad de sus pobladores
pagan hasta un 40% ms de lo que pagan por productos que no son orgnicos.
Internacionalmente han entrado a competir productos como frutas, verduras, frutos
secos, caf, cacao, hierbas, especias, aceites, cereales, ampliando as las posibilidades de
venta para los grandes, medianos y pequeos productores.
En los pases andinos, los pequeos productores junto con los movimientos
agroecolgicos han cumplido un rol importante para la promocin y sostenimiento de
este tipo de iniciativas, como una propuesta con potencial para atender la precaria
situacin prevaleciente en el campo. Con el propsito de difundir estas iniciativas
agroecolgicas en la Comunidad Andina, los gobiernos nacionales, junto con la
Secretara General de la CAN, ejecutaron el Proyecto Promocin de la Agricultura
Familiar Agroecolgica Campesina en la Comunidad Andina. Las principales acciones
llevadas a cabo fueron trabajos de campo en diferentes regiones de los cuatro pases
andinos, la identificacin, recopilacin y sistematizacin de informacin de fincas
seleccionadas, entrevistas a actores claves, talleres nacionales y subregional, entre
otras. Su ejecucin estuvo a cargo de un grupo subregional de expertos de los gobiernos

de los pases andinos, con la asesora de la Asociacin Nacional de Productores

Ecolgicos del Per y de sus contrapartes colaboradoras en los otros pases andinos, y el
financiamiento de la Agencia Espaola de Cooperacin Internacional para el Desarrollo
(AECID). La salud de los individuos y las comunidades no puede ser separada de la
salud de los ecosistemas pues suelos saludables producen cultivos saludables que
fomentan la salud de los animales y las personas. Los insumos deben disminuir
mediante la reutilizacin, reciclaje y manejo eficiente de materiales y energa para as
mantener y mejorar la calidad ambiental y la conservacin de los recursos. La
agricultura ecolgica debe lograr el equilibrio ecolgico a travs del diseo de sistemas
agrarios, el establecimiento de hbitats y el mantenimiento de la diversidad gentica y
agrcola.
La agricultura familiar a pequea escala es una alternativa de desarrollo
sostenible para los pequeos productores rurales de los pases andinos, pues a travs de
sta se revalorizan los saberes y prcticas ancestrales agroecolgicas, las cuales se
fundamentan en el respeto por la vida, la madre tierra, el cosmos y las divinidades, todo
en integralidad con la produccin de alimentos sanos, recuperacin y conservacin de
las semillas criollas, revalidacin de nuestra historia, conservacin del medio ambiente;
permitiendo as el intercambio socio cultural a travs de los encuentros de semillas,
ferias y mercados locales, donde por medio de una relacin de confianza del valor de la
palabra, entre el consumidor y productor, se generan los Sistemas Participativos de
Garanta (SGP), posicionando an ms la agro ecologa como una opcin de vida para
los pequeos productores de la regin andina. En Colombia prevalecen una agricultura
campesina moderna (convencional) y una agricultura campesina de los abuelos e
indgena natural que, por influencia de las ONGs y los procesos de certificacin, se fue
rotulando como agricultura orgnica, ecolgica, biolgica y agroecolgica.
El surgimiento, durante las ltimas dcadas, de diversos acontecimientos
mundiales, como la globalizacin, las cadenas de valor integradas, las rpidas
innovaciones tecnolgicas e institucionales, las restricciones ambientales y el aumento
del precio de los bienes agrcolas, ha tenido como consecuencia que la agricultura
retorne a la agenda mundial, al tiempo que le ha provedo un renovado papel en el
desarrollo de los pases. Este nuevo rol reconoce en la agricultura la capacidad de
ejercer mltiples funciones para el desarrollo. Dichas funciones tienen que ver con el
crecimiento econmico, la sostenibilidad ambiental, la reduccin de la pobreza y del
hambre, y el logro de mayores niveles de equidad y de seguridad alimentaria.
Igualmente, se destaca el hecho de que el sector no slo contribuye a la produccin de
alimentos y materias primas sino que tambin lo hace a la nutricin y a la salud de las
personas. Finalmente, se reconoce que la agricultura es un factor importante para
algunos sistemas interrelacionados, como los del suelo, el agua y el energtico. De esta
forma, se pas de una visin de la agricultura fundamentada en las actividades primarias
bsicas a una mucho ms amplia en la que se considera al conjunto de encadenamientos
e interrelaciones que se establecen a partir de ella. Este conjunto de actividades
econmicas recibe el nombre de sector agroalimentario, complejo agroindustrial o
agricultura ampliada. Esta nueva visin, junto a una mayor receptividad social y poltica

a la importancia que tiene la agricultura de cara al futuro, ha generado el

reconocimiento pblico de esta actividad como un asunto estratgico para el desarrollo
de las naciones.

BENEFICIOS DE LOS HUERTOS URBANOS

Englobados dentro de la Agricultura Urbana, los huertos en las ciudades, huertos
urbanos o huertos de ocio, son estructuras con beneficios en muchos mbitos:
ASPECTOS MEDIO AMBIENTALES:

En la mayora de los huertos urbanos se prctica la Agricultura

Ecolgica. Este conjunto de tcnicas para la produccin de alimentos es
respetuosa con el medio ambiente, la biodiversidad y la conservacin de los
recursos.

Aprovechamiento del agua de lluvia y reutilizacin de residuos urbanos e

industriales: el reciclaje es uno de los aspectos fundamentales de la Agricultura
Ecolgica. Muchos residuos orgnicos procedentes de las viviendas, del
mantenimiento de parques y jardines o de la industria alimentaria pueden
utilizarse en los huertos, para la elaboracin de compost o la creacin de
cubiertas o acolchados, contribuyendo as a reducir el consumo de recursos
naturales.

Los espacios verdes reducen la huella de carbono en las ciudades y el efecto

isla de calor.

Mejoran y vivifican el paisaje urbano, pudindose convertir incluso en una

importante herramienta esttica (si esto te interesa puede gustarte el
artculo Huertos con mucho estilo).

Recuperan espacios degradados y en desuso donde se pueden acumular

desechos y basuras de todo tipo. En muchas ciudades las asociaciones y grupos
vecinales luchan para convertir estos espacios en otros ms tiles. Ymuchas
veces lo consiguen!! Hace pocos meses, el Ayuntamiento de Barcelona cedi 12
solares para la gestin por parte de asociaciones vecinales y agroecolgicas con
el fin de crear huertos comunitarios en la ciudad. Si te interesa puedes echar un
ojo a este artculo de El Pas donde se dan ms detalles: La ciudad de los
rincones vecinales.

Favorecen la sostenibilidad en las ciudades por muchas razones: favorece el

reciclado, reduce el empleo de envases y bolsas de plstico, disminuye los
desplazamientos a las zonas verdes alejadas que hacen de reclamo social, se
mejora la calidad del aire, se recuperan zonas en desuso o degradadas.

ASPECTOS EDUCATIVOS:

Los huertos escolares son una herramienta educativa til para la didctica de
las asignaturas de ciencias en los colegios.

Fomenta la creatividad y la habilidad para enfrentarse a la resolucin de

problemas prcticos.

Son un espacio de aprendizaje prctico de las tcnicas de cultivo (que no sera

posible en los espacios urbanos no verdes) y otros aspectos de la naturaleza y
la agricultura.

Favorece el intercambio de conocimientos intergeneracional.

ASPECTOS SOCIALES:

Un huerto comunitario es un lugar de encuentro y convivencia muy til para la

socializacin de los urbanitas, que fomenta el trabajo asociativo, la
comunicacin y la colaboracin entre las personas.
Suponen una relajante alternativa de ocio para luchar contra el estrs y el
agitado ritmo de vida en las ciudades.
Mejora de la salud y de la calidad de vida: promueven hbitos de vida
saludable, como el consumo de alimentos ecolgicos (un factor a tener en cuenta
para la prevencin de enfermedades) y la actividad fsica en el huerto.
Beneficios teraputicos y de integracin social: es muy til para el bienestar
fsico y mental de colectivos vulnerables como personas mayores o en riesgo de
exclusin social. Adems, la prctica de actividades participativas y al aire libre
como esta, permite a las personas con discapacidad intelectual superar muchos
de sus complejos y les ayuda en su integracin.

ASPECTOS ECONMICOS:

La cosecha del huerto urbano o los alimentos adquiridos en los huertos

ecolgicos periurbanos suponen un apoyo para las familias que desean una
alimentacin ecolgica pero que no se lo pueden permitir porque los alimentos
ecolgicos comercializados en los supermercados son demasiado caros.

Puede llegar a ser un medio de subsistencia para algunos colectivos: la

agricultura urbana supone un importante apoyo a la economa familiar en
muchos pases en vas de desarrollo como Cuba, Venezuela, Colombia, Panam,
Nepal o Vietnam.

CULTIVOS PROMISORIOS
Qu es una especie promisoria?
Una especie puede llegar a tener el carcter de promisorio cuando est
subutilizada o poco conocida a nivel local o global, pero con unas grandes
potencialidades en diferentes campos como la ecologa, la conservacin del medio
ambiente y que pueda representar un potencial econmico para un pas o regin de
manera particular o para la humanidad en general. El trmino promisorio se refiere
principalmente a algo prometedor o que es potencial para algn fin, el cual ha sido
derivado del conocimiento emprico proveniente de comunidades tradicionales
campesinas, comunidades indgenas o de investigaciones realizadas
En nuestro pas existe una gran diversidad de especies vegetales, de las cuales
han sido consideradas como promisorias debido a que son usadas localmente por
nuestras comunidades indgenas, campesinas y afrodescendientes en la solucin de
problemas mdicos o que estn reportadas en investigaciones con diferentes usos
potenciales, como por ejemplo la produccin agropecuaria y la aplicacin industrial
consideran que hay una alta riqueza de especies vegetales promisorias con gran
potencial para ser usadas, ya que pueden proporcionar grandes beneficios econmicos y
culturales a nuestra sociedad.
Pero desafortunadamente, es muy poco lo que se conoce respecto a la biologa, ecologa
y potencialidades de estas especies, y sin esta informacin no sera posible generar
estudios que permitan la reproduccin masiva de las mismas.
Al respecto la definicin ms acertada es la que da el Convenio Andrs Bello el
cual dice que el trmino hace alusin a todas aquellas especies animales o vegetales con
un alto potencial de aprovechamiento industrial, que no tienen un desarrollo comercial a
gran escala. Esto agrupa a especies nativas que pueden tener una amplia diversidad de
usos industriales como sustitutos de materias primas o de productos terminados, pero
de las cuales no existe un amplio desarrollo en domesticacin de cultivos, formas de
procesamiento industriales y mercados de comercializacin.
De acuerdo con varios autores, una especie puede llegar a tener el carcter de
promisorio cuando est subutilizada o poco conocida a nivel local o global, pero con
unas grandes potencialidades en diferentes campos como la ecologa, la conservacin
del medio ambiente y que pueda representar un potencial econmico para un pas o
regin de manera particular o para la humanidad en general (Cordero, 2012., Gonzlez,
2003). El trmino promisorio se refiere principalmente a algo prometedor o que es
potencial para algn fin, el cual ha sido derivado del conocimiento emprico proveniente
de comunidades tradicionales campesinas, comunidades indgenas o de investigaciones
realizadas (Surez, 2010). Una de las definiciones sobre especies vegetales promisorias,
es la que aporta el Convenio Andrs Bello, el cual dice que el trmino hace alusin a
todas aquellas especies animales o vegetales con un alto potencial de aprovechamiento
agroindustrial y que no han tenido un desarrollo comercial a gran escala. Esto agrupa a
especies nativas que pueden tener una amplia diversidad de usos industriales como

sustitutos de materias primas o de productos terminados, pero de las cuales no existe un

amplio desarrollo en domesticacin de cultivos, formas de procesamiento industriales y
mercados (Correa et al., 1990). Dentro de la denominacin de especies forestales
promisorias, se han incluido aquellas especies vegetales que producen productos
naturales no maderables (PFNM); la inclusin de esta categora permite agrupar
diversos elementos asociados a los ecosistemas vegetales. Los PFNM se pueden definir
como cualquier producto de origen vegetal, diferente a la madera, extrado del bosque
para usos como: alimentos, medicinas, especias, aceites esenciales, resinas, gomas,
ltex, curtidores, tintes, plantas ornamentales, fauna silvestre, madera para combustible
y fibras, entre otros. Sin embargo, se debe tener en cuenta, que los productos del bosque
no solamente son extrados de rboles, sino de todas las plantas y elementos biticos
asociados a este (Gonzlez, 2003).
En diciembre de 2012, tuvo lugar en el Palacio de la Merced de Crdoba, el
Seminario Internacional Cultivos del Pasado y Nuevos Cultivos para Afrontar los
Retos del Siglo XXI abreviado como Cultivos para el Siglo XXI. Ese Seminario fue
el cuarto de una serie de seminarios internacionales organizados con el objetivo de
influir en el establecimiento de prioridades y el desarrollo de polticas especficas para
fomentar la lucha contra el hambre y la pobreza. Cultivos para el Siglo XXI se centr en
los miles de cultivos, que han jugado un papel histrico en la alimentacin mundial y
que actualmente por razones a menudo socio-econmicas y polticas han sido
marginados. Se conocen tambin como cultivos infrautilizados, o cultivos de minoras;
si bien se trata ms bien de cultivos infravalorados a nivel mundial, y se pueden
considerar cultivos de mayoras invisibles, los pobres del mundo. Tambin se les llama
cultivos hurfanos porque son hurfanos de investigacin, un rea en la que recaban
muy poco o ningn apoyo. El Seminario reivindic el papel de estos cultivos para
terminar con el hambre, afrontar los cambios climticos y reducir la malnutricin
formando parte de una dieta diversificada.
El Seminario Cultivos para el Siglo XXI fue tambin el primer evento
internacional que conmemor 2013 como el Ao Internacional de la Quinua, segn la
declaracin por Naciones Unidas. La quinua simboliza la marginacin de estas plantas
y, por tanto, durante el seminario se inst a dar el papel adecuado a los cultivos que en
un mundo cambiante pueden hacer frente a variaciones y necesidades impredecibles,
mientras se festej a los agricultores como custodios y guardianes de esta diversidad.
Este Seminario concluy con un documento llamado Declaracin de Crdoba 2012 que
se espera influya en la definicin de polticas y prioridades nacionales e internacionales
y que ser presentado a la Asamblea General de las Naciones Unidas, como ya se hizo
con las Declaraciones elaboradas en los anteriores seminarios. El Seminario fue
hospedado por la Ctedra sobre Estudios contra el Hambre y la Pobreza (CEHAP) de la
Universidad de Crdoba y organizado conjuntamente por: Organizacin de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO); Fondo Internacional para el
Desarrollo Agrcola (FIDA); Tratado Internacional sobre los Recursos Filogenticos
para la Agricultura y la Alimentacin (TIRFFA): Bioversity Internacional; Crops for the
Future; Slow Food Internacional; Ministerio de Agricultura, Alimentacin y Medio

Ambiente; Ministerio de Economa y Competitividad; Instituto Nacional de

Investigacin y Tecnologa Agraria y Alimentaria (INIA) (CSIC); Agencia Espaola de
Cooperacin para el Desarrollo (AECID)(Ministerio de Asuntos Exteriores y
Cooperacin); Real Academia de Gastronoma; Junta de Andaluca; Campus de
Excelencia Internacional Agroalimentaria (CeiA3); Diputacin de Crdoba;
Ayuntamiento de Crdoba y Universidad de Crdoba.
La vida moderna ha familiarizado a la poblacin con productos vegetales que
responden a patrones establecidos por economa sujeta a paquetes tecnolgicos, en los
cuales la industria agroqumica juega un papel decisivo. El costo por alcanzar
producciones abundantes ha sido el deterioro paulatino del suelo, la creciente
contaminacin ambiental y la insostenibilidad de los recursos naturales. En los suelos
del Tolima existe una gran cantidad de especies que se pueden desarrollar aplicando
tecnologas limpias que protejan el ambiente. Entre estas especies se encuentran el
Chachafruto, chontaduro, rbol del pan, palma mil pesos, lulo , arracacha, el achote y
los cubios que comienzan hacer parte importante de la dieta y que prximamente
pasarn a la fase de comercializacin e industrializacin En la actualidad numerosos
investigadores han encontrado en la diversidad vegetal del trpico el objeto de su
estudio. Han domesticado especies que por generaciones se han utilizado
silenciosamente en la intimidad de los hogares que son significativas en la cotidianidad
de las comunidades indgenas y campesinas. En la bsqueda de un conocimiento
autntico sobre las especies vegetales promisorias, han surgido novedosas disciplinas
investigativas que validan el recurso nativo como alternativa de solucin a problemas
socio econmicos.
En el VII Seminario se compartirn experiencias de investigadores inquietos por
el estudio de los recursos naturales no convencionales. Participarn etnobotnicas,
expertos que buscan en los vegetales promisorios un recurso til para la alimentacin
humana y animal. Hombres dedicados a esclarecer los efectos teraputicos de races,
flores y hojas. El evento es organizado por la Facultad de Ingeniera Forestal,
Veterinaria, Agronoma y Ciencias Bsicas, con la colaboracin del Sena y Cortolima.
En Colombia hay varios ejemplos de especies o cultivos promisorios, y se
clasifican respecto al clima en el que se producen. En este caso hablaremos de:

LAS ESPECIES VEGETALES PROMISORIAS: CASO DEL DEPARTAMENTO

DE ANTIOQUIA
Hay ciertos criterios importantes para la determinacin de especies promisorias;
inicialmente de carcter biolgico y socioeconmico como:

Abundancia biolgica: Frecuencia de individuos de una especie de la fauna o

de la flora en determinada unidad biogeogrfica.

Adaptacin: Se refiere a todo carcter evolutivo de un organismo vivo que

aumente las posibilidades de supervivencia y deje descendencia en el medio que
habita.

Tecnologas Ambientales: Actividades cientficas y ecotcnicas que utilizan,

directa o indirectamente, especmenes animales o vegetales para la creacin de
procesos productivos que permitan diversos usos especficos de tales recursos
naturales, sin detrimento de su perpetuidad y por ende, de su aprovechamiento
sostenible.

Biotecnologa: Tiene su fundamento en la tecnologa que estudia y aprovecha

los mecanismos e interacciones biolgicas de los seres vivos en especial los
unicelulares mediante un amplio campo multidisciplinario. La biologa y la
microbiologa son las ciencias bsicas de la biotecnologa, ya que estas aportan
las herramientas fundamentales para el entendimiento de la mecnica
microbiana en primera instancia.

Eco tecnologas: Es un rea de estudio que utiliza los avances de la tecnologa

para satisfacer las necesidades humanas, minimizando el impacto ambiental.

Precocidad: Este criterio se refiere a la caracterstica de crecimiento o

desarrollo rpido, que por s slo puede contribuir a privilegiar aquellas especies
que posean esta caracterstica.

Preservacin: Accin para proteger contra la destruccin o dao, necesaria para

mantener las condiciones que propicien la evolucin y la continuidad de los
ecosistemas y hbitats naturales, para as conservar las poblaciones de especies
de la fauna y de la flora en sus entornos naturales.

Resiliencia: Es el trmino empleado para indicar la capacidad de los individuos

o ecosistemas de absorber perturbaciones, sin alterar significativamente sus
caractersticas de estructura y funcionalidad; deberan tener la capacidad de
regresar a su estado original una vez que la perturbacin ha terminado.
Restauracin: Desarrollo de actividades e implementacin de tecnologas
ambientales tendientes a la recuperacin o restablecimiento de una especie,
poblacin o ecosistema al estado en que se encontraba antes de la alteracin o
deterioro que le ocasion la actividad humana o algn fenmeno natural.

Taxonoma: Para que una especie sea identificada como promisoria y til para
su aprovechamiento y comercializacin sostenible, es necesario conocer no slo
sus nombres comunes sino tambin su nombre cientfico, puesto que la
nomenclatura e identidad permite precisar de qu especie se trata y a qu gnero
y familia pertenece.

Uso: El uso de un recurso es un criterio fundamental de donde parte todo

aprovechamiento del mismo. Estos son ancestrales, pues desde que existe el
hombre se ha venido utilizando la naturaleza en formas diversas.

Valor de Uso de Consumo: Valor derivado del uso directo de la fauna o de la

flora silvestre, como comida, vestido, medicina o recreacin.

Valor de Uso Productivo: Interpretado como la utilizacin de especmenes de

la fauna o de la flora silvestre con fines comerciales.

Valor Ecolgico: La interrelacin de la especie con otras especies vegetales y

animales, as como su importancia y significado dentro del ecosistema que
habita.

Vocacin Natural: Condiciones biolgicas y fsicas favorables que presenta una

regin o lugar para sostener una o varias actividades econmicas sin que se
produzcan desequilibrios ambientales.

Algunas de las principales familias y gneros de especies arbreas registradas con uso
potencial en el departamento de Antioquia:

Especies promisorias reconocidas en Colombia

SBILA
La planta de sbila ha venido usndose hace muchos aos a nivel mundial como un
remedio casero contra varias enfermedades. En la actualidad, viene siendo usada en la
industria farmacutica y cosmetolgica, no obstante, se sabe muy poco acerca de su
cultivo, a pesar de que es cultivada comercialmente en Norteamrica y algunos pases
de Centroamrica.
Se puede considerar como una planta valiosa y promisoria en las zonas clidas y secas
de
Colombia ya que es una especie muy rstica y de buena adaptabilidad en estas
condiciones.
La sbila es una especie originaria de regiones tropicales y subtropicales, especialmente
del Suroeste de Europa, Norte de frica y Madagascar. Se conocen cerca de 200
especies, de las cuales muchas han sido introducidas en las Antillas y Europa.
QUINUA
La quinua, es el nico alimento vegetal que posee todos los aminocidos
esenciales, oligoelementos y vitaminas y no contiene gluten. Los aminocidos
esenciales se encuentran en el ncleo del grano, a diferencia de otros cereales que los
tienen en la cscara, como el arroz o trigo. Por otro lado el cultivo tiene una
extraordinaria adaptabilidad a diferentes pisos agroecolgicos. Puede crecer con
humedades relativas desde 40% hasta 88%, y soporta temperaturas desde -4C hasta
38C.
Es una planta eficiente en el uso de agua, es tolerante y resistente a la falta de humedad
del suelo, y permite producciones aceptables con precipitaciones de 100 a 200 mm. La
quinua cuenta con ms de tres mil variedades o eco tipos tanto cultivadas como
silvestres que se resumen en cinco categoras bsicas segn el gradiente altitudinal: eco
tipos del nivel del mar, del altiplano, de valles interandinos, de los salares y de los
Yungas.
MORINGA
La moringa, es ideal para prevenir la desnutricin y para la produccin de energa.
Crece en casi cualquier tipo de suelo, incluso en condiciones de elevada aridez
estacional, lo que hace de esta planta un recurso para las poblaciones que habitan en
estas zonas.
Es una especie con amplio potencial como cultivo energtico es la Moringa Olefera
Lam, especie que ha sido introducida en gran cantidad de regiones tropicales y
subtropicales. Esta especie destaca por su rusticidad, rpido crecimiento y gran
versatilidad; y est siendo estudiada por su alto valor nutritivo, su carcter ornamental, o

capacidad

floculante.

Respecto a su valor como biocombustible, se han realizado algunos estudios referentes a

la posibilidad de obtencin de combustibles lquidos y biogs, pero todava hay poca
informacin disponible referente a la caracterizacin energtica de su biomasa y an
menos, como biocombustible slido.
AMARANTO
Es uno de los cultivos promisorios ms importantes del mundo, en 1975 la
academia nacional de ciencias de EE.UU lo seleccion entre los 36 cultivos ms
prometedores del mundo, y nombrado como el mejor alimento de origen vegetal para
consumo humano. Contiene un alto valor nutritivo con gran contenido de protena, de
fibra y adems una sorprendente cantidad de minerales y aminocidos.
Por otro lado Siendo Colombia un pas de una inmensa riqueza animal y
vegetal, con una posicin estratgica que le permite albergar una gran biodiversidad,
con ms de 3000 especies vegetales y comestibles (de las cuales solo 200 estn
domesticadas) por citar un ejemplo, por qu no somos un pas lder en materia de
aprovechamiento de especies nativas? y por qu albergando tanta riqueza agropecuaria
seguimos siendo un pas de un pobre desarrollo agroindustrial? Estas preguntas
obedecen a una gran cantidad de factores de los cuales adolece el pas y que han
impedido que los numerosos estudios de orden biolgicos, qumicos y fotoqumicos
decanten en una real oportunidad de generar innovacin a partir de las especies
promisorias. En primera instancia se debe mencionar la falta de conocimiento que se
tiene en las regiones acerca de dichas especies. En Colombia el instituto Alexander Von
Humbold hace grandes esfuerzos por potenciar el desarrollo de proyectos enfocados al
uso alternativo de la Biodiversidad, partiendo de una caracterizacin y diagnstico de
diferentes especies promisorias de las 5 regiones del pas, sin embargo, estos estudios
no llegan en muchos casos a las entidades territoriales de los municipios y menos a los
productores y cultivadores los cuales consideran mucha de esta vegetacin como
maleza o de uso simplemente ornamental en el mejor de los casos.
En segundo lugar no existe una poltica nacional agropecuaria de largo plazo que
permita el establecimiento de cultivos comerciales. Muchas de las especies vegetales y
animales requieren de una domesticacin y un largo tiempo de siembra y levante (segn
sea el caso), estos periodos pueden ser incluso de aos, los productores no estn
dispuestos a arriesgar su capital en una inversin de tan largo plazo, aun teniendo la
evidencia cientfica de las bondades y potencialidades de los productos. En tercer lugar
se puede citar la falta de una industria de transformacin competitiva. Muchas de las
especies promisorias lo son porque contienen sustancias usadas como materias primas
en diversos procesos de la industria qumica y de alimentos, sin embargo el pas no
cuenta con una industria desarrollada en estos sectores, causando una falta de demanda
local a la produccin de especies y restndole valor agregado a los procesos productivos
de las mismas, que deben ser comercializadas en fresco.

Por otra parte se puede mencionar una problemtica del agro en general y es la
falta de infraestructura como vas de acceso, centros de acopio y sistemas de riego, que
impiden que los productos procedentes de las regiones agrcolas sean competitivos
dados los altos costos logsticos que este problema implica. Para comenzar a dar
solucin a estas problemticas se debe empezar por generar un cambio en la cultura
agrcola colombiana, pasando de procesos de explotacin tales como los monocultivos o
la ganadera extensiva a procesos de aprovechamiento que adems de generar un
beneficio financiero generen un beneficio econmico y social sostenible en el largo
plazo, respetando el medio ambiente.
Es claro el potencial al respecto del uso de la biodiversidad nacional, que
implica el aprovechamiento y no la explotacin de la ventaja comparativa de los
recursos naturales, se han hecho avances en los estudios bsicos para el uso adecuado de
dichas especies; sin embargo falta dar el salto a la innovacin y hacer que estas lleguen
a los consumidores a nivel nacional e internacional, remplazando materias primas
sintticas y contribuyendo a la seguridad alimentaria, de una forma competitiva y que
genere beneficios justos para el agro colombiano.

SELLOS VERDES EN COLOMBIA

El diseo e implementacin de este esquema se presenta como una herramienta
educativa orientada a que los consumidores nacionales puedan identificar y orientar sus
preferencias de compra por productos amigables con el medio ambiente; asimismo, es
un instrumento de fomento a la oferta nacional, que podrn utilizar los productores para
crear o acceder a nuevos nichos de mercado y posicionar sus productos dentro y fuera
del pas. El Sello Ambiental Colombiano constituye uno de los primeros esquemas de
eco-etiquetado a nivel latinoamericano, buscando responder a las tendencias mundiales
de programas similares para la identificacin de bienes y servicios ambientales como la
Etiqueta Ecolgica de la Unin Europea, el Cisne Blanco de los Pases Nrdicos, el
Sello Verde de Estados Unidos o el ngel Azul de Alemania. Estos esquemas se
fundamentan en la creciente conciencia de los consumidores y de los gobiernos sobre
los impactos ambientales generados por el desarrollo econmico y productivo
tradicional de los pases y sus patrones de consumo insostenibles, desencadenando un
aumento de la demanda por bienes y servicios con caractersticas ambientales. Con el
establecimiento del Sello Ambiental Colombiano, se busca:

Crear una herramienta informativa y comercial para diferenciar los productos

que comparativamente presenten un mejor desempeo ambiental.

Incentivar el crecimiento del mercado nacional para este tipo de productos.

Promover un cambio hacia los productos ambientalmente amigables en las

preferencias de compra de los consumidores.

Facilitar el acceso al mercado y mejorar la imagen de los productos con un

mejor desempeo ambiental.

Promover el uso y desarrollo de procesos, tcnicas y tecnologas limpias o

sostenibles. La estructura del programa debe asegurar, ante todo, su credibilidad,
independencia y sostenibilidad econmica.

Como estrategia se busca promover los mercados verdes dentro del sistema de
produccin nacional, como una alternativa de desarrollo. As mismo, sensibilizar a los
consumidores y productores colombianos sobre estos nuevos mercados y sus ventajas y
realizar la coordinar las iniciativas existentes en el pas sobre mercados verdes.
-Certificacin: Otorgamiento del derecho de uso del Sello El Ministerio de Ambiente,
Vivienda y Desarrollo Territorial autorizar a los organismos de certificacin
debidamente acreditados ante el Organismo Nacional de Acreditacin para que sean
stos quienes otorguen el derecho de uso del Sello Ambiental Colombiano, haciendo
una verificacin de la conformidad del producto con los criterios ambientales
correspondientes, a cada uno de los productos que aspiren a tener la mencionada
certificacin. Para acceder al Sello Ambiental Colombiano podrn presentar solicitudes
los fabricantes, importadores, prestadores de servicios y comercializadores de
productos, que de manera voluntaria quieran tener acceso al mismo y cumplan con los
criterios ambientales establecidos para su categora mediante Norma Tcnica
Colombiana o Sectorial. Es importante anotar que la inversin para acceder al Sello
Ambiental Colombiano tendr como nico valor el precio cobrado por el certificador, en
razn de la verificacin de la conformidad con la respectiva Norma Tcnica
Colombiana o Sectorial. El otorgamiento del derecho de uso del Sello como tal ser de
carcter gratuito. Este reconocimiento de buenas prcticas de produccin constituye un
elemento de presentacin ante el mercado nacional e internacional, lo que genera
competitividad y valor agregado, pero a su vez se puede reflejar en mejores precios o en
la preferencia por el producto, ante la presencia de otros competidores. El Sello
Ambiental es garanta de mayor atractivo para los consumidores.

RECOMENDACIONES
La seleccin de la agencia certificadora es muy importante. La agencia que
escoja el productor debe estar reconocida oficialmente y ser de confianza para el
comprador en el pas importador. Las agencias certificadoras nacionales a menudo son
menos costosas que las agencias internacionales, pero podran no ser tan conocidas en
algunos mercados extranjeros. El perodo de transicin de la finca para obtener la
certificacin orgnica a veces resulta costoso para el productor, ya que mientras pasan

los 2-3 aos el producto se vende a su precio convencional, pero el productor tiene que
cumplir con los principios de la produccin orgnica, lo cual puede aumentar sus costos
de produccin y disminuir su productividad, al menos al principio. Para bajar el costo
de la certificacin, los productores pueden agruparse y crear un sistema de control
interno, siempre y cuando cumplan con ciertos requisitos. Al hacer esto, es importante
que los productores tengan en cuenta que deben confiar y trabajar juntos, ya que
dependern mucho unos de otros.
Los programas de certificacin orgnica exigen una rotacin de los cultivos para
fortalecer el suelo lo que significa que deben estar especficamente concebidos para
mejorar de manera constante el laboreo y la fertilidad del suelo reduciendo al mismo
tiempo los problemas de lixiviacin de nitratos, malas hierbas, plagas y enfermedades.
La IFOAM, por ejemplo, recomienda determinadas rotaciones, que comprenden
leguminosas, y exige la rotacin de los cultivos no perennes de manera de que se
reduzca la presin de los insectos, las malas hierbas, las enfermedades y otras plagas, al
tiempo que se mantenga o aumente el suelo, la materia orgnica, la fertilidad, la
actividad microbiana y la salud del suelo en general. En condiciones limitadas de
cultivo (por ejemplo hongos, plantas perennes), es posible que la rotacin de cultivos no
sea pertinente; en tales casos, puede que los programas de certificacin exijan otros
mtodos que contribuyan a la fertilidad del suelo.
Uno de los factores ms importantes para cubrir los requisitos de certificacin es
el cuidado que se le deben dar a los productos orgnicos desde que se empiezan a
producir hasta su venta. Un buen liderazgo es bsico para el xito, es necesario
garantizar la adquisicin del equipo adecuado as como la contratacin de personas con
elevada experiencia y conocimiento en produccin orgnica para poder alcanzar altos
estndares de calidad.
Se recomienda que se utilicen prcticas adecuadas de gestin mejor que la
utilizacin de insumos no agrcolas, teniendo en cuenta que las condiciones regionales
requieren sistemas adaptados localmente. Esto se consigue aplicando, siempre que sea
posible, mtodos agronmicos, biolgicos y mecnicos, en contraposicin a la
utilizacin de materiales sintticos, para desempear cualquier funcin especfica dentro
del sistema.

Garantizar un producto ecolgico en Colombia

Lo primero que usted debe hacer para entrar en el mundo de la produccin
ecolgica es conocer y cumplir la resolucin N 187 de 2006 del Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural. Esta resolucin brinda los parmetros de produccin,
conservacin y comercializacin para los productos ecolgicos. Una vez usted cumpla
con todos los requerimientos establecidos en la resolucin, puede ir a una entidad
certificadora para que sta asegure que sus productos son realmente ecolgicos.

Lo primero que debe saber es que certificar significa abrirse muchas puertas,
porque con sus alimentos certificados tiene ante los clientes la prueba de que sus
productos son totalmente ecolgicos. Las entidades certificadoras se encargan de
comprobar que su producto tenga todas las caractersticas ecolgicas y adems de que el
proceso que utiliz para su produccin cumpla con las reglas que estn en la resolucin
N 187 de 2006. La entidad a la que usted acuda realizar una inspeccin a su finca,
para poderle emitir el Sello de Certificacin por tres aos.
Las entidades que operan en Colombia y las que usted puede acudir son:
Biotrpico, CCI Corporacin Colombiana Internacional, Ceres, Cotecna S.A. , BCS
OKO Garantie, SGS COLOMBIA S.A., Ecocert, Control Unin Colombia.
Una vez certificado su producto, puede recibir el Sello nico Nacional de
Alimento Ecolgico. Este sello asegura a los consumidores, que el producto que van
comprar fue obtenido cumpliendo todos los requisitos de calidad orgnica y lo brinda el
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural si usted presenta la carta de certificacin
que le da la entidad. De igual forma, las entidades certificadoras tambin deben tener
sus documentos al da, ya que estas deben estar autorizadas por el Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural, la cual comprueba que cumplen con una norma que se
llama ISO 65. Esta norma brinda las reglas que cada entidad debe tener presentes para
poder hacer el proceso de certificacin. Tambin es necesario saber que la certificacin
est de la mano del cumplimiento de leyes y normas, no slo en los mercados
nacionales sino tambin en los internacionales, que se exigen a todo producto orgnico.

CONCLUSIONES

Se reconoci e identifico todo lo respecto a los cultivos orgnicos tanto

mundialmente como nacionalmente y todo lo que corresponde a estos
mostrndolos como una muy buena alternativa ambiental
Se identificaron todas las ventajas y el impacto que tienen estas nuevas
alternativas urbanas enfocadas a la preservacin ambiental
Se determinaron los factores que influyen en que las ciudades quieran adaptar
estas nuevas alternativas a su modelo de sociedad
Se reconoci que estas alternativas medio ambientales ayudan a la recuperacin
de espacios degradados y en desuso favoreciendo a la sostenibilidad en las
ciudades
Se promueve desde las reas acadmicas la utilizacin y desarrollo de estas ideas
para mejorar y ayudar poco a poco el impacto ambiental que teneos da a da

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