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Practica 2 Humedad Lab de Analisis de Alimentos
Practica 2 Humedad Lab de Analisis de Alimentos
DETERMINACIN DE HUMEDAD EN
ALIMENTOS SLIDOS
INTEGRANTES
PROFESOR:
Q.F. GIOMARA QUIZHPE M.Sc.
DETERMINACIN DE HUMEDAD EN ALIMENTOS SLIDOS |Harina de Trigo
|ANLISIS QUIMICO DE
ALIMENTOS
GRUPO
Contenido
1) TITULO
4) FUNDAMENTO
5) EQUIPOS /MATERIALES/REACTIVOS
6) TECNICA O PROCEDIMIENTO 4
7) CALCULOS/RESULTADOS
8) GRAFICOS 5
9) CONCLUSIONES 6
10)
11)
RECOMENDACION
FLUJOGRAMA
|ANLISIS QUIMICO DE
ALIMENTOS
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS
LABORATORIO DE ANLISIS QUMICO DE ALIMENTOS
INFORME # ___
Nombres: Wladimir Herrera Fernndez
Curso: Quinto Semestre
Profesor: Q.F. Giomara Quizhpe M.Sc.
Grupo: ________
Fecha: __/______/2016
Parcial: Primero
1) TTULO:
Muestra: ___________________________________________________________________
Mtodo: ___________________________________________________________________
2) DATOS REFERENCIALES DEL PRODUCTO
NOMBRE:
MARCA:
ELABORADO POR:
PESO NETO:
INFORMACIN
Tamao por porcin:
NUTRICIONAL
Porciones por envase:
Cantidad por porcin
Energa:
Caloras:
% Valor diario
Grasa total
cidos grasos
saturados
Colesterol
Sodio
Carbohidratos
totales
Protenas
INGREDIENTES
REGISTRO SANITARIO
NORMA INEN:
CODIGO DE BARRAS
3) OBJETIVO:
DETERMINACIN DE HUMEDAD EN ALIMENTOS SLIDOS |Harina de Trigo
|ANLISIS QUIMICO DE
ALIMENTOS
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4) FUNDAMENTO:
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5)
EQUIPOS/MATERIALES Y REACTIVOS
1.Talento humano
Profesor
Estudiantes
2. Recursos materiales
3. Sustancias o reactivos
6) TCNICA O PROCEDIMIENTO
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7) CLCULOS / RESULTADOS:
Del procedimiento anterior se obtuvieron los siguientes resultados:
|ANLISIS QUIMICO DE
ALIMENTOS
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________________________________________________________________________________________
_____
FRMULA:
=
=
8) GRFICOS:
9) CONCLUSIN:
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|ANLISIS QUIMICO DE
ALIMENTOS
10)
11)
RECOMENDACIONES
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FLUJOGRAMA
1
PESAR LA
MUESTRA
CALENTA
R EN LA
ESTUFA A
105 C
ENFRIAR
EN EL
DESECAD
OR DE
CAMPANA
4
PESAR Y
CALCULO
S
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Firma de Revisado: Q.F. GIOMARA QUIZHPE M.SC.
DOCENTE ANALSIS QUIMICO DE ALIMENTOS I
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ALIMENTOS