Actividad Colaborativa II - Grupo 202-26

TRABAJO
Unidad 2: Fase 2 - Trabajo Cuantificacin y Relacin en la

Composicin de la Materia.
Estudiantes
Hector Ospina
Karina Milena Castillo
Francisco Olivo: 1047381418
Ledis Marrugo Rodriguez
Cdigo:
Grupo del curso

201102_266
Presentado a
Alain De Jess Cortes
FECHA
30 de octubre 2016
FASE I.
1
A. Cada estudiante describir 3 soluciones qumicas donde describa cual

es el soluto, solvente.
Nombre del
Solucin
estudiante 1
Francisco Olivo
Agua salada
Caf con leche
Agua azucarada
Soluto
Sal
Caf
Azcar
Solvente
Agua
Leche
Agua
Nombre del
Nombre del2
estudiante
Hctor Ospina
estudiante 3
Karina Castillo
Solucin
Soluto
Solucin
Soluto
Vinagre
cido Actico
Latn
Cobre
Refresco
frutio
Agua
Bronce
Estao
Jugo mora
Agua
Bebida achocolatada Leche
Solvente
Solvente
Agua
Zinc
Frutio
Cobre
Fruta mora
Chocolate
Nombre del
Solucin
estudiante 4
Ledis Marrugo
Jugo de Naranja
Caf
Aromtica de
Soluto
Agua
Agua
Agua
Solvente
Zumo de naranja
Caf
Canela
canela
Nombre del
Solucin
Soluto
estudiante 5
Solvente
B. Cada estudiante elegir dos problemas de concentracin dndole solucin

y mostrando los resultados.
Nombre del estudiante
Francisco Olivo
Enunciado del problema
1. Calcular el porcentaje en masa a masa, al disolver 4,7 gramos
amoniaco NH3 en 890 gramos de agua.
Solucin.
masa soluto
%m/m=
100
masa solucin
preparar la solucin:
solucin = soluto + solvente
solucion=4.7 g+ 890 g=894.7 g de solucin
%m/m=
4.7 g
100
894.7 g
%m/m=0.52
de

Karina Castillo
2. Se desea preparar en el laboratorio 1250 cm 3 de disolucin de cloruro
de sodio en agua, con una concentracin de 2,8 g/l. Qu cantidad de
cloruro de sodio debemos disolver en agua?
Solucin.
Convertir el volumen a litros.
cm=mL as que 1250 cm=1250 mL

Ahora 1 L=1000 mL entonces:
1250 mL = 1.250 L.
Ahora sabiendo que para calcular esta concentracin se utiliza esta
expresin:
C=m soluto/V
Despejamos la masa de soluto:
m soluto=C*V
Sustituimos los datos y calculamos:
m soluto= (2.8 g/L)(1.250 L)
m soluto= 3.5 g
Se necesitan 3.5 g de cloruro de sodio para preparar la solucin a esa
concentracin.

Hctor Ospina
3. Si en 500 mL de una solucin de azcar hay 17,8 gramos de fructosa
y la densidad de dicha disolucin es de 1,17 g/ml, cul es la
concentracin de sta en g/L y en %m/m?
Solucin.
masa( g)
m
=
10 0
v mls solucion
500 mL=0.5 L
17.8 g
35,6 gr
100=
100=3560 g/ L
0.5 L
L
Concentracin en g/L=3560g/L
d=
masa( g)
m
=
v mls solucion
1.17 g / mL=
m
500 mL
m=500 mL1.17 g/mL=585 g
masa( g)
m
=
10 0
m masa solucion
17.8 g
100=0.030100=3
585 g
Concentracin en %m/m= 3%

Hctor Ospina
4. Calcular la concentracin molar del cido sulfrico comercial del 95%
5
en masa, si su densidad de 1,83 g/cm3

Solucin.
Determinamos el peso molecular de cido sulfrico 2SO4=98.07g/mol
Determinamos volumen partiendo de la densidad
d=
m( masa)
V (litros de solucion)
V=
m ( masa )
d ( densidad )
1.83g/cm=1830g/L
95 g
=0.051 L
1830 g/ L
De esta cantidad el 95% es soluto y as: g soluto=0.051*0.95=0.05g
soluto
M=
n=(moles de soluto )
V (litros de solucion)
n=
m( g de sustancia)
M( gramos /mol)
n=
0.05 g
=5,09 mol
98.07 g / mol
M=
5.09mol
=0.01 mol/ L
0.051 L
Concentracin molar: 0.01mol/L

5. Que volumen de cido clorhdrico, de densidad 1,2 g/mL y con una
6
pureza del 37%, se necesita para preparar 3750 mL de disolucin 0,25 M

Solucin.
1) Primero calcular la masa de soluto puro que se necesita a partir de la
frmula de la molaridad.
M = moles soluto/V = masa soluto / Mm x Vd
Mm HCl = 36.5 g/mol
Masa soluto = 0.25 mol/L x 36.5 g/mol x 3.75 L = 34.21 g
2) La densidad por la concentracin en porcentaje es la concentracin en
masa entre volumen.
C(m/V) = C(%)d
mD/ VD x ms / mD = ms / VD
C% = (1,2 g/ml / 1 ml) x (37 g / 100 g) = 0.444 g/ml
3) Conocida la concentracin, y la masa de soluto slo queda se despeja
el volumen de la solucin que se necesita.
C(m/v) = m/V
VOLUMEN = MASA / C(m/v)
V = 34.21 g / 0.444 g/ml = 15.18 mL

Francisco Olivo
7
6. Calcular el % m/m de una solucin que tiene 4,3 gramos de sulfato de

cobre en 156 gramos de solucin.
Solucin.
masa soluto
%m/m=
100
masa solucin
preparar la solucin:
solucin = soluto + solvente

solucion=4.3 g+156 g=160.3 g de solucin
%m/m=
4.3 g
100
160.3 g
%m/m=2.93
Nombre del estudiante Karina Castillo

7. Calcular la masa de bicarbonato de sodio que tendra una solucin de
1725 gramos. Que es 7,2% m/m.
Solucin.
Solucin m/m
Soluto: NaHCO3
1725gr NaHCO3%7,2
% m/m=(g soluto)/(g solvente ) x100
g soluto=(%7,2*1725 g)/(100 g ) = 12.420/100= 124,2 NaHCO3
La masa del bicarbonato de sodio es de 124,2.

8. Cuantos gramos de pergamanato de potasio y agua, tendrn 320
gramos de solucin con una concentracin de 6,4 % m/m.
Solucin.

9. Cul ser el % v/v en una solucin que se prepar con 9,7 ml de
etanol y 240 ml de agua. Considere los volmenes aditivos.
Solucin.
Nombre del estudiante Ledis Marrugo Rodriguez

10. Calcula la Molaridad de una solucin que tiene 8 gramos de hidrxido
de calcio en 1280 ml de solucin.
Solucin.
Mm Ca(OH)2 = 74 g/mol
V = 1280 / 1000 = 1.28 L
moles= masa Mm
moles = 8g 74 g/mol = 0.108 moles
molaridad = moles soluto V(L)
10
M = 0.408 moles 1.28 L
M = 0.318 mol/L
FASE II.
A.
Cada
estudiante
describe
dos
Suspensiones
describiendo
las
Caractersticas generales de su conformacin en relacin a las partculas que

la componen y su solvente.
Nombre del
estudiante 1
Hctor Ospina
Suspensin
Agua
los ros
turbia
Caractersticas Generales
de los sedimentos con partculas de tamao
superior a una micra que se encuentran
suspendidas en el
agua sin ser solubles, estas
acaban depositndose a su desembocadura

por decantacin
Caractersticas fsicas del sedimento.
* Densidad: La densidad rs (en kg/m3, T/m3
lbseg/ft4, slugs/ft) de un slido es la masa
que posee dicho slido por unidad de volumen.
La densidad del agua es denotada por (r). En la
11
mayora de las aplicaciones se asume una

densidad media del sedimento de: 2.65 Kg/m3
La expresin adimensional, envuelve ambos

conceptos, la densidad del agua y la
densidad del sedimento. Esta expresin es
frecuentemente utilizada en las frmulas del
clculo del transporte de sedimentos. La
anterior expresin es llamada
tambin densidad relativa.
Peso especfico: El peso especfico gs (en
kgf/m, lbf/ft o Tf/m) Es la relacin del
peso por unidad de volumen.
Dimetro nominal: El dimetro nominal de una
partcula es el dimetro de una esfera que tiene
el mismo volumen de esa partcula.
Parmetro de sedimentacin: El parmetro
de sedimentacin es definido como:
Donde r es
12
la
densidad, n es
la
viscosidad
cinemtica, gs es el peso especfico sumergido

del sedimento, y Ds es el dimetro nominal de la
partcula.
Dimetro de sedimentacin: El dimetro de
sedimentacin es el dimetro de una esfera que
tiene la misma velocidad de cada y el mismo
peso especfico de una partcula en el mismo
fluido y bajo las mismas condiciones.
Velocidad de cada: La velocidad de
cada es el promedio de velocidad con que
se sedimenta una partcula contenida en un
volumen de agua infinito.
Penicilina
Las penicilinas son antibiticos del

de
grupo
los betalactmicos empleados
profusamente
en
el
tratamiento
de infecciones
provocadas
por bacterias sensibles. La mayora de las

penicilinas
son
derivados
del cido
6-
aminopenicilnico, difiriendo entre s segn

la
sustitucin
su grupo amino
Datos qumicos
13
en
la cadena
lateral de
Frmula
C16H18N2O4S
Peso mol.
334,4 - 356,34 g/mol
Datos fsicos
Densidad
1,41 g/cm
P. de ebullicin
97 C (207 F)
Solubilidad enagua
0,285 mg/mL
(20 C)
Farmacocintica
Biodisponibilidad
60-75 % (humanos);
30 % (animales)
Unin proteica
50-80 %,
principalmente albmina
Vida media
30 minutos-3 horas
Excrecin
Renal
El solvente ms usado es indoloro que

permite la administracin sin que la aguja se
obstruya,
voluminoso,
el preparado queda turbio y

este
solvente
contiene:
Lidocana clorhidrato y manitol
Nombre
Suspensin
14
del
estudiante
2
Francisco
1. Hidrxido de
Alexander
Aluminio,
Olivo
Al(OH)3:
Aspecto y color: Slido blanco, en

diversas formas (cristales
monoclnicos, polvo, bolas o
grnulos).
Olor: Inodoro.
Presin de vapor: <10 Pa a 20C
Densidad relativa (agua=1): 2.42
Solubilidad en agua: Ninguna.
Punto de fusin: 300C. Se indica el

punto de fusin aparente originado
por prdida del agua de
cristalizacin.
Peso molecular: 78.0
Apariencia: polvo cristalino blanco

Sabor: amargo
15
Estado: solido
Toxicidad: baja
Propiedades qumicas:
2. Suspensin
Punto de fusin:195C
de
Densidad: 1.54 g/ Ml
amoxicilina
Solubilidad en agua:
En agua 4,0 mg/ml;
Alcohol metlico: 7,5mg/ml.
Etanol: 3,4mg/ml
PH en soluciones acuosas: 4.7
Nombre
Suspensin
del
estudian
te 3
Karina
1)Suspension
Milena
antiacida,
de
Castillo.
hidroxido
de Suspensin oral
Magnesio
Aluminio y magnesio
e
16
Hidroxido
de
Anticido
Aluminio
FORMA FARMACUTICA Y
FORMULACIN:
Cada 100 ml de SUSPENSIN contienen:
Hidrxido de
magnesio...............................................
......... 4.0 g
Hidrxido de
aluminio.................................................
........ 3.7 g
Vehculo, c.b.p. 100 ml.
INDICACIONES TERAPUTICAS: Se
recomienda para usar en trastornos
gastrointestinales que responden
favorablemente a la administracin de un
anticido.
Estos trastornos incluyen afecciones
gastrointestinales como hiperacidez,
17
gastritis, lcera pptica, lcera duodenal,

hernia hiatal, reflujo gastroesofgico y
esofagitis pptica.
CONTRAINDICACIONES:
Hipersensibilidad a algunos de los
componentes de la frmula.
Insuficiencia renal.
PRECAUCIONES GENERALES: El
hidrxido de MAGNESIO y otras sales de
MAGNESIO pueden causar depresin del
sistema nervioso central, en presencia de
insuficiencia renal.
RESTRICCIONES DE USO DURANTE EL
EMBARAZO Y LA LACTANCIA:
No se conocen hasta la fecha, sin embargo,
deber ser utilizado en las pacientes
embarazadas slo si es claramente
necesario:
REACCIONES SECUNDARIAS Y
18
ADVERSAS: En general, la alcaluria

originada por el uso prolongado de
cualquier anticido predispone a
nefrolitiasis, al favorecer la precipitacin de
fosfato de calcio.
INTERACCIONES MEDICAMENTOSAS Y
DE OTRO GNERO:
No deber administrarse durante un curso
teraputico en que se administren
antibiticos que contengan tetraciclina.
PRECAUCIONES EN RELACIN CON
EFECTOS DE CARCINOGNESIS,
MUTAGNESIS, TERATOGNESIS Y
SOBRE LA FERTILIDAD:
No se han reportado.
DOSIS Y VA DE ADMINISTRACIN:
Una cucharada (10 a 20 ml) de suspensin
por va oral, una hora despus de cada
alimento y al acostarse.
19
MANIFESTACIONES Y MANEJO DE LA
SOBREDOSIFICACIN O INGESTA
ACCIDENTAL: No se han reportado casos
de sobredosificacin hasta la fecha.
RECOMENDACIONES SOBRE
ALMACENAMIENTO:
Consrvese a temperatura ambiente a no
ms de 30C y en lugar seco.
LEYENDAS DE PROTECCIN:
Su venta requiere receta mdica.
No se deje al alcance de los nios.
Literatura exclusiva para mdicos.
20
2. PINTURAS
VINILICAS
QU ES PINTURA? Es una suspensin de

slidos en lquidos, compuesta de resinas,
pigmentos y materia miscelnea.
QU ES UNA SUSPENSIN? Es una
mezcla de dos o ms sustancias que no se
disuelven una en otra, (un material queda
suspendido en la superficie del otro).
Composicin general de las pinturas:
PIGMENTOS
Sirven para dar el color o matiz en una
superficie pintada. Existen una infinita
gama de colores, blanco, azul, rojo,
amarillo, negro, metlico, violeta, etc.
RESINAS
21
Las pinturas adoptan el nombre de las

resinas para su uso y comercializacin
Tipos de Resinas:
Ltex
Alqudicas
Vinlicas
Acrlicas
Hule sinttico
Epxicas
Nitrocelulsicas
Silicona
Caucho clorado
Fenlicas
SOLVENTES
Son lquidos voltiles que ayudan a la
22
pintura mejorar su aplicacin,

nivelamiento y secado (mas lento o
mas rpido)
Una vez aplicada la pintura los
solventes se evaporan.
Cada tipo de pintura tiene su propio
solvente o reductor.
Un solvente equivocado puede perder
la pintura y los resultados que de ella

se esperan.
ADITIVOS
Son elementos que le dan a la pintura
caractersticas especiales como: secantes,
anti-hongos, anti-algas, anti-lquenes,
reductor de temperatura,
impermeabilizante, brochabilidad, control
de salpique, etc.
Los principales aditivos se pueden
23
clasificar en:
1. Secantes:
Aceleran
el secamiento
2. Fungicida-bactericidas: Previenen la
formacin de hongos, algas en la
pintura
3. Plastificantes:
Promueven flexibilidad de las pinturas
4.
Antioxidantes:
5.
Previenen la oxidacin y formacin

de nata. (pellejo).
Nombre
Suspensin
24
del
estudia
nte 4
Ledis
1. Aspirina
Marrugo
Caractersticas qumicas y metabolizacin
Rodrigue
Aspirina pertenece a la familia de los
salicilatos, derivados del cido 2hidroxibenzoico o cido saliclico, aunque

este compuesto se encuentra en diversos
vegetales, actualmente los salicilatos
empleados son obtenidos de forma
sinttica.
Aspirina o cido acetilsaliclico es un
derivado del cido saliclico, con el que se
ha conseguido aumento de la efectividad
analgsica con menores efectos irritantes
sobre el aparato digestivo.
El cido saliclico es un slido blanco
cristalino, de frmula C6H4(OH)COOH. Se
encuentra en numerosas plantas, en
especial en los frutos, en forma de
metilsalicilato, y se obtiene comercialmente
25
a partir del fenol. Tiene un sabor

ligeramente dulce; es poco soluble en agua
y ms soluble en alcohol, ter y cloroformo.
Tiene un punto de fusin de 159 C . Los
compuestos saliclicos medicinales
empleados como analgsicos son el cido
acetilsaliclico y el fenilsalicilato.
El cido saliclico proviene de una planta, la
ulmaria (en latn: Spiraea ulmaria). Felix
Hoffman, para llamar a esta nueva droga
maravillosa ide un acrnimo: A por acetil;
SPIR, por Spiraea e INA, por una razn que
nadie conoce.
La molcula
La molcula de Aspirina contiene 9 tomos
de carbono, 4 de oxgeno y 8 de hidrgeno.
La menor cantidad de sustancia que
conserva sus propiedades es una molcula.
Las molculas se forman al unirse los
tomos. Para ello hace falta que estos se
acerquen con energa suficiente como para
superar la repulsin existente entre sus
26
nubes electrnicas y tambin se necesita

que la energa que se desprende cuando se
aproximan a cierta distancia pueda ser
liberada.
La molcula de cido acetilsaliclico contiene

un total de 21 tomos
Y su frmula consiste en la unin del cido
saliclico: C7H6O3 y el anhdrido actico
C4H6O3 cuya reaccin es:
C7H6O3 + C4H6O3 C9H8O4 + C2H4O2.
La frmula de la Aspirina es por tanto
C9H8O4
2.Insulina humana
NPH
FORMA FARMACUTICA Y
FORMULACIN:
Cada ml de SOLUCIN contiene:
Solucin y suspensin
Insulina
27
humana..................................................
inyectables
.............. 100 UI
(origen ADN recombinante)
Vehculo, c.b.p. 1.0 ml.
INDICACIONES TERAPUTICAS:
Diabetes mellitus tipo 1
En pacientes con diabetes mellitus tipo 2

con:
Descompensaciones agudas: sndrome
hiperosmolar o en la cetoacidosis
Diabetes mal controlada en pacientes no
obesos, a pesar de dieta e hipoglucemiantes
durante al menos 3 meses.
Contraindicaciones para la administracin de
hipoglucemiantes.
Embarazo.
En situaciones de estrs, ciruga mayor,
infecciones, uso de corticoides, alteraciones
en la va oral.
Pacientes con complicaciones micro o
macroangiopticas.
Diabetes gestacional.
28
CONTRAINDICACIONES: Pacientes con

hipoglucemia.
Hipersensibilidad a la insulina humana.
Pacientes con estenosis significativa de las
arterias coronarias o de los vasos
cerebrales, as como pacientes con
retinopata proliferativa.
PRECAUCIONES GENERALES: Las
sobredosis de insulina en forma crnica
puede producir efecto Somogy. El cambiar
el tipo de insulina requiere de
modificaciones en las dosis. Ciertas
situaciones pueden modificar los
requerimientos de insulina: cambios en la
dieta, el ejercicio, las infecciones, los
traumatismos y las cirugas, as como la
insuficiencia renal o heptica. Estados
hipoglucmicos debidos al tratamiento
puede alterar la capacidad de reaccin:
cuidado al conducir, manejar maquinarias
de precisin o peligrosas.
RESTRICCIONES DE USO DURANTE EL
29
EMBARAZO Y LA LACTANCIA:
Clasificada segn la FDA en la categora B.
La insulina no cruza la barrera placentaria,
adems est indicado su uso en las mujeres
embarazadas con diabetes mellitus, por lo
que se recomienda un estricto control antes,
durante y despus de la gestacin.
Usualmente durante el primer trimestre las
necesidades de insulina disminuyen.
La insulina no es excretada en la leche
materna, por lo que no existe
contraindicacin de su uso durante esta
etapa.
REACCIONES SECUNDARIAS Y
ADVERSAS:
Hipoglucemia. Lipodistrofia. Angioedema,
reaccin anafilctica, urticaria. Formacin de
anticuerpos anti-insulina.
Nombre del
Suspensin
estudiante 5
30
B. Cada estudiante describe dos coloides describiendo las Caractersticas

generales de su conformacin en relacin a las partculas que la componen y
su solvente.
Nombre del
Coloide
estudiante
1
Hctor
Ospina
Piedra Pmez
Es una espuma que se solidifica utilizando

como medio dispersante un solido
Es una roca de origen volcnico, sus
formas son muy variadas, con predominio
de las alargadas y angulosas
granulometras, est compuesta de trixido
31
de slice y trixido de aluminio, entre otros

componentes.
Su formacin esta complementada por piro

clstico poroso, que se compone de vidrio en
forma de espuma generados durante el
enfriamiento veloz de un magma
ascendiente de alta viscosidad.
La esmeralda
Es la variedad verde del berilo, un mineral

ciclosilicato de berilio y aluminio de frmula
qumica Be3Al2 (SiO3)6, que contiene adems
pequeas cantidades de cromo y, en algunos
casos, vanadio, que le proporcionan su
caracterstico color verde.
Tanto la esmeralda como la aguamarina
estn formadas por un mineral, el berilo,
que es incoloro cuando se encuentra puro.
Propiedades fsicas
Color
Verde
Sistema cristalino
Hexagonal
Dureza
7.5-8
32
Nombre
Coloide
Peso especfico
2,70 y 2,90
ndice de refraccin
1,576 - 1,582
del
estudiante
2
Francisco
olivo
2. LECHE
PROPIEDADES FISICAS:
tiene una densidad media de 1,032 g/l.

Es una mezcla compleja y heterognea
compuesta por un sistema coloidal de tres
fases:
1. Solucin: los minerales as como los hidratos de
carbono se encuentran disueltos en el agua.
2. Suspensin: las sustancias proteicas
se
encuentran con el agua en suspensin.

3. Emulsin: la grasa en agua se presenta como
emulsin.
El calor especfico de la leche es el nmero de
33
caloras necesarias para elevar 1 grado

centgrado la temperatura de la unidad de peso
de la leche.
Este valor es ms elevado que el del agua.
Calor especfico de:
Leche completa0.93-
0.94
Leche descremada.0.94 -
0.96
Suero de queso..0.97
Grasa.0.400.60
PROPIEDADES QUIMICAS
El pH de la leche es ligeramente cido (pH

comprendido entre 6,6 y 6,8).
La acidez, o cantidad de cido lctico, que suele ser
de 0,15-0,16% de la leche.
La temperatura de ebullicin de la leche se inicia a los
100.17C al nivel del mar; sin embargo, puede
inducirse este fenmeno a menor temperatura, con
solo disminuir la presin del lquido.
Una de las caractersticas de la leche es el punto
de congelacin que, en general, es de -0.513 a
34
-0.565C.
xido de titanio TiO2

El xido de titanio cuya frmula molecular es TiO 2, es
una de las sustancias ms blancas que existen y se
presenta estructuralmente en la naturaleza como:
Rutilo (estructura tetragonal), Anatasa (estructura
tetragonal) y Brookita (estructura ortorrmbica).
El dixido de titanio se utiliza mucho como un
pigmento blanco en pinturas exteriores por ser
qumicamente inerte, por su gran poder de
recubrimiento, su opacidad al dao por la luz UV y su
capacidad de autolimpieza. El dixido tambin se ha
empleado como agente blanqueador y opacador en
esmaltes de porcelana, dando un acabado final de
gran brillo, dureza y resistencia al cido.
Las principales propiedades del dixido de titanio
(TiO2) son:
Densidad: 4,2 g/cm3.
Masa molar: 79,86 g/mol.

35
Nombre
Punto de fusin: 1830 C.
Punto de ebullicin: 2500 C.
Coloide
del
estudiante
3
1. Gelatina
La gelatina es un coloide gel (es

decir, una mezcla semislida a
Ledis
temperatura ambiente), incolora,
Marrugo
translcida, quebradiza e inspida,
Rodriguez.
que se obtiene a partir

del colgeno procedente del tejido
conectivo de animales hervidos
con agua.
La gelatina es una protena
compleja, es decir, un polmero
compuesto de aminocidos. Como
36
sucede con los polisacridos, el

grado de polimerizacin, la
naturaleza de los monmeros y la
secuencia en la cadena proteica
determinan sus propiedades
generales. Una notable propiedad
de las disoluciones de
esta molcula es su
comportamiento frente a
temperaturas diferentes: son
lquidas en agua caliente (coloide
tipo sol) y se solidifican en agua
fra (coloide tipo gel).
Al ser protena en estado puro,
sa es su mayor propiedad
nutritiva: protena (84-90%),
sales minerales (1-2%) y agua (el
resto). La gelatina se utiliza en la
fabricacin de alimentos para el
enriquecimiento protenico, para la
reduccin de hidratos de carbono
37
y como sustancia portadora de

vitaminas.
2.Mayonesa
Aparentemente, una mayonesa no
es ms que una emulsin fra de
aceite
en
agua,
donde
las
molculas de agua contenidas en

la yema de huevo garantizan la
dispersin
del
aceite.
La
mayonesa es un coloide llamado

emulsin
que
consiste
diminutas
gotitas
de
en
aceite
suspendidas en un medio acuoso,

como es la yema de huevo, en
esta
ltima,
abundancia,
que
fosfolpidos
permiten
gotitas
separen.
existen
As
polares
estabilizar
permitir
que,
que
en
esas
no
se
cuando
la
mayonesa se corta, ocurre porque

38
la emulsin se desestabiliza y se
rompe.
Por
esto,
se
sabe
que
una
emulsin puede "invertirse" con

facilidad y rapidez: bastar con
que vertamos el aceite demasiado
deprisa o en excesiva cantidad
para que no se formen gotas de
aceite en agua, sino gotas de agua
en aceite; es lo que conocemos
como
mayonesa
cortado,
que
que
es
un
se
ha
proceso
fisicoqumico.
As que, la qumica recomienda
batir la mayonesa con un batidor
de varillas o una batidora porque,
stos, dividen mejor las gotas de
aceite y, cuanto ms se bate una
emulsin,
ms
se
dividen
las
gotitas de aceite y ms fcilmente
39
adquiere cuerpo la salsa.
Nombre del
Coloide
estudiante
4
Karina
Geles: Un gel (del latn gelu - fro, helado o
Castillo.
Geles
gelatus - congelado, inmvil) es un sistema

coloidal donde la fase continua es slida y la
dispersa es lquida. Los geles presentan una
densidad similar a los lquidos, sin embargo
su estructura se asemeja ms a la de un
slido. El ejemplo ms comn de gel es la
gelatina comestible.
Ciertos geles presentan la capacidad de
pasar de un estado coloidal a otro, es decir,
permanecen fluidos cuando son agitados y
se solidifican cuando permanecen inmviles.
Esta caracterstica se denomina tixotropa. El
proceso por el cual se forma un gel se
denomina gelacin.
40
Su uso en medicina, est muy difundido.

Tras su aplicacin desaparecen rpida y
completamente, lo que les otorga un
aspecto cosmtico excelente. En
dermatologa se usan ampliamente sobre
todo en zonas pilosas como el cuero
cabelludo, o estrechas y de difcil acceso
como el conducto auditivo externo o las
fosas nasales, en donde la aplicacin de
productos ms grasos hara muy difcil su
posterior limpieza.
Emulsin: Un coloide formado por un
Emulsin
lquido en otro lquido inmiscible es una

emulsin. (Uno de los lquidos es una fase
acuosa y el otro lquido es una fase aceite).
Se prepara por agitacin en equipos
llamados homogeneizadores. Se deben
agregar aditivos llamados emulsionantes
para estabilizarla. Ejemplo: mayonesa, cuya
fase dispersa se encuentra en forma de
pequeas gotas. Cuando hay ausencia de
41
emulsionantes la emulsin es inestable y se

separan los componentes. Ejemplo:
vinagreta.
Nombre del
Coloide
estudiante
5
FASE III
Cada estudiante elige una de las siguientes reacciones y expresa la
constante de equilibrio:
Nombre del estudiante 1
Hctor Ospina
Reaccin
N2 (g) + H2 (g) NH3 (g)
Constante de equilibrio
42
Ke=
[NH 3 ]
[ N 2 ][ H 2]
Francisco olivo
Reaccin
CH4(g) + H2O(g) CO(g) + H2(g)
CH 4( g)+ H 2O( g) CO (g)+3 H 2(g)
c
K e=
K e=
[C ] [ D ]
a
b
[ A ] [ B]
[ CO 2 ] [ H 2 ]3
[ CH 4 ] [ H 2 O ]
H2 y H2O se cancelan Entonces:

K e=
[ CO 2 ]
[ CH 4 ]

Reaccin
HCl(g) + O2(g) H2O(g) + Cl2(g)
HCL (g) + O2 (g) = H2 O (g) + CL2 (g)

4 HCL (g) + O2 (g) = 2 H20 (g) + 2 CL2(g)
Reactantes:
H= 4 tomos; CL= 4 tomos; O= 2 tomos
Productos:
43
H= 4 tomos; CL= 4 tomos; O= 2 tomos

Reaccin
PCl5 (g) PCl3 (g) + Cl2 (g)
Karina Castillo.
Reaccin
N2(g) + O2(g) NO(g)
N2(g) + O2(g) NO(g)
N 2 ( g )+O2 ( g ) 2 NO ( g )
[ NO2 ]
K C=
[ N 2 ][ O2 ]
44
B. Considerar en grupo y desarrollar el siguiente equilibrio:

SO 2( g)+O2( g) SO 3(g) .
Se colocan en un recipiente de 2 L, 4 moles de SO2 y 3 moles de O2. Si

en el equilibrio se encuentran 2 moles de SO2, calcule la constante de
equilibrio para la reaccin.
Nombre de los estudiantes que participaron en el desarrollo
Estudiante 1.
Hector Ospina
Estudiante 2.
Karina Castillo
Estudiante 3.
Francisco
Estudiante 4.
Ledis Marrugo.
Estudiante 5.
Solucin.
Se balancea la ecuacin
2SO2 + O2 2SO3
Ke=
[SO ]
[ SO ] [O]
- Se calcula las moles de SO2 (A) que reaccionan:
45
Las moles de SO2 que reaccionan son iguales a la diferencia entre las
moles iniciales y las moles en equilibrio:
[A]n( SO = 4moles-2moles = 2moles
- Se calcula las moles de O2 que reaccionan:
Segn la ecuacin qumica 2 moles de SO2 reaccionan con 1 mol de O2,

por lo tanto las moles que reaccionan de O2 son:
21 molO 2
[B] n ( O2 ) =2 molSO 2 molSO2 =1 molO 2
La concentraciones en moles por litro de todas las especies en equilibrio

son:
(A)SO2 = 2 moles/L.
Como son 2 moles que reaccionan en 2L y se requiere en un litro se

divide entre este, sea 1mol/L de SO2
La concentracin en moles por litro de (B) O2 en equilibrio se calculan

como la diferencia entre las moles iniciales y las moles que reaccionaron:
46
O2 = (3 1) = 2 moles/L
Como son 2 moles que reaccionan en 2L y se requiere en un litro se

divide entre este, sea 1mol/L de O2
La concentracin en moles por litro de (C) 2SO3 en equilibrio, segn los

coeficientes de la reaccin, son iguales a las moles de (A) 2SO2 que
reaccionaron:
(C) 2SO3 = 1 mol/L.
Ke=
[C]
[ A ] [B]
Ke=
[SO ]
[ SO ] [O]
Ke=
[1]
1
= =1
[ 1 ] [1] 1
FASE IV
47
A. Cada estudiante elegir entre los siguientes compuestos y proceder

a medir el pH de la solucin en un simulador introduciendo la sonda.
HCl
HNO3
NaOH
KOH
NaCl
Establecer los siguientes valores de concentracin (Molaridad)
Consultado el 18 de Junio y disponible en:

http://group.chem.iastate.edu/Greenbowe/sections/projectfolder/flashfi
les/acidbasepH/ph_meter.html
48
Nombre del
estudiante
Hctor Ospina
Francisco
Karina Castillo
Ledis Marrugo
Compuesto
pH simulador
HCl
HNO3
NaOH
KOH
NaCl
4.99
4.99
11.00
7.00
B. Cada estudiante elegir un problema de clculo de pH y lo resolver

(mostrar clculos).
Nombre del estudiante 1 Karina Castillo
1. Calcular el pH de una disolucin 0,4 N de hidrxido de potasio KOH.
Solucin.
Pasar 0,4N a Molar.
Calcular el pH:
El pH de una solucin de KHO es de 13.61.
49
Nombre del estudiante 2 Ledis Marrugo Rodriguez.

2. calcular el pH de una disolucin 0,3 N de amonaco NH3 con una
constante Kb= 1,75 x 10-5.
Solucin.
NH3 + H2O -----> NH4(+) + OH(-)
(1-a)c
ca
ca
base dbil no est completamente disociado, grado de disociacin
Kb=((NH4(+))*(OH(-)))/(NH3)
Kb=(ca)*(ca)/(1-a)c
Kb=ca/(1-a)=1.75x10-5
0.3a=1.75x10-5(1-a)
0.3a + 1.75x10-5a -1.75x10-5=0
a= 0.007
(OH(-))=0.3*0.007=0.0021
pOH- =-log(0.0021)

3. Calcular el pH de una disolucin 0,02 M de un acido acetico con Ka=
1,75 x 10-5.
Solucin.
50
Nombre del estudiante 4 Francisco olivo

4. Calcular el pH y el pOH de cada una de una solucin de HNO3 0,023 M
Solucin.
pH =log(M )
pH=log (0.023)=1.63827216
pH pOH =14
despejamos
14pH =POH
141.63827216=12.3617
pH =1.6382
pOH=12.3617
Nombre del estudiante 5 Hctor Ospina

5. Calcular el pH y el pOH de cada una solucin de HCl 0,1 M
51
Solucin.
Ecuacin de ionizacin del cido de cido clorhdrico:
+ +Cl
HCl H
Se tiene al inicio
[HCl] = 0.1 moles/L
Al final de la reaccin de ionizacin, se tiene:

[HCl] = 0 moles/L
[H+] = 0, 02 moles/L
[Cl-] = 0,02 moles /L
Como se conoce la concentracin de iones
+
H , podemos calcular el pH
+
H
pH=log
pH=log [ 0.1 ] =1
Hora el pH + pOH = 14
pOH = 14-1=13
REFERENTES BIBLIOGRFICOS
52
Se debe referenciar todas las pginas, libros, artculos que se consulten para
el desarrollo de la actividad, recuerden utilizar las normas APA para ello.
Ejemplo de cmo referenciar consultas de pginas web.
Normas APA consultado el da 7 de septiembre del 2016. Disponible en lnea
en: http://www.bidi.uam.mx/index.php?
option=com_content&view=article&id=62:citar-recursos-electronicosnormas-apa&catid=38:como-citar-recursos&Itemid=65#2
Referencias bibliogrficas. Hector O.
Caractersticas fsicas del sedimento. Consultado el 8 de oct de 2016.
Tomado de:
http://transportesedimentos.tripod.com/esp/pagina_nueva_5.htm
https://es.wikipedia.org/wiki/Esmeralda
Consultado el da 8 de octubre del 2016. Disponible en lnea en:
https://www.google.com.co/search?q=coloides+describiendo+las+Caracter
%C3%ADsticas+generales&espv=2&biw=1366&bih=672&site=webhp&tbm=
isch&imgil=D32LfPlWyAG0VM%253A%253BT78LbPOgxi5wXM%253Bhttp
%25253A%25252F%25252F
Referencias Bibliograficas. Ledis Marrugo.
53
http://www.facmed.unam.mx/bmnd/gi_2k8/prods/PRODS/Insulina
%20humana%20NPH.htm
http://laaspirina2.blogspot.com.co/2010/01/caracteristicas-quimicas-de-laaspirina.html.
https://es.wikipedia.org/wiki/Gelatina
https://docs.google.com/document/d/1kCEVzYaDw4saGhDwffCBN7l1n4apEi
qtnFDcJkNi47c/edit
Referencias Bibliogrficas: Karina Castillo
http://www.facmed.unam.mx/bmnd/gi_2k8/prods/PRODS/Aluminio%20y
%20magnesio.htm
https://sherwinca.wordpress.com/2015/07/06/componentes-basicos-deuna-pintura/
http://sabertodociencia.blogspot.com.co/2011/07/suspension-coloidesolucion-verdadera.html
http://www.quimitube.com/videoscategory/videos-acido-base
http://www.quimitube.com/videos/ejercicio-2-calculo-del-ph-de-unadisolucion-de-base-fuerte
http://www.uaa.mx/centros/cca/MVZ/M/1/Manualdepracticas5-1504.pdf
Referencias bibliogrficas. Francisco olivo.
54
Consultado el da 12 de octubre del 2016
Doa, R. J. M., Eiroa, M. J. L. A., & Herrera, M. J. A. (2014).

Disoluciones y equilibrio qumico. (pgs. 104-181). Qumica. Las
Palmas de Gran Canaria, ES: Universidad de Las Palmas de Gran
Canaria. Servicio de Publicaciones y Difusin Cientfica. Obtenido de:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?
ppg=5&docID=11013521&tm=1469846258166
Recio, D. B. F. H. (2006). Soluciones. (pgs. 77-100). Qumica

general. Mxico, D.F., MX: McGraw-Hill Interamericana. Obtenido de:
Consultado el da 10 de octubre del 2016 en:
http://caracteristicasfisicoquimicasdlaleche.blogspot.com/2011/11/car
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https://www.ecured.cu/Hidr%C3%B3xido_de_Aluminio
http://quimica-en-odontologia.blogspot.com/p/la-amoxicilina.html
http://www.quimicayalgomas.com/quimica-general/reglas-de-
solubilidad-de-los-compuestos/#comment-10450
http://analisisquimicosdelaleche.blogspot.com/
http://caracteristicasfisicoquimicasdlaleche.blogspot.com/2011/11/car
acteristicas-fisico-quimicas-y.html
http://www.formulacionquimica.com/TiO2/
55
56

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TRABAJO

Unidad 2: Fase 2 - Trabajo Cuantificacin y Relacin en la

Grupo del curso

A. Cada estudiante describir 3 soluciones qumicas donde describa cual

B. Cada estudiante elegir dos problemas de concentracin dndole solucin

Nombre del estudiante

cm=mL as que 1250 cm=1250 mL

Nombre del estudiante

m=500 mL1.17 g/mL=585 g

Nombre del estudiante

en masa, si su densidad de 1,83 g/cm3

Concentracin molar: 0.01mol/L

Nombre del estudiante

pureza del 37%, se necesita para preparar 3750 mL de disolucin 0,25 M

VOLUMEN = MASA / C(m/v)

V = 34.21 g / 0.444 g/ml = 15.18 mL

Nombre del estudiante

6. Calcular el % m/m de una solucin que tiene 4,3 gramos de sulfato de

solucin = soluto + solvente

Nombre del estudiante Karina Castillo

% m/m=(g soluto)/(g solvente ) x100

g soluto=(%7,2*1725 g)/(100 g ) = 12.420/100= 124,2 NaHCO3

La masa del bicarbonato de sodio es de 124,2.

Nombre del estudiante

Nombre del estudiante

Nombre del estudiante Ledis Marrugo Rodriguez

V = 1280 / 1000 = 1.28 L

moles = 8g 74 g/mol = 0.108 moles

molaridad = moles soluto V(L)

M = 0.408 moles 1.28 L

Caractersticas generales de su conformacin en relacin a las partculas que

agua sin ser solubles, estas

acaban depositndose a su desembocadura

mayora de las aplicaciones se asume una

La expresin adimensional, envuelve ambos

cinemtica, gs es el peso especfico sumergido

Las penicilinas son antibiticos del

los betalactmicos empleados

por bacterias sensibles. La mayora de las

aminopenicilnico, difiriendo entre s segn

334,4 - 356,34 g/mol

El solvente ms usado es indoloro que

el preparado queda turbio y

Lidocana clorhidrato y manitol

Aspecto y color: Slido blanco, en

Presin de vapor: <10 Pa a 20C

Densidad relativa (agua=1): 2.42

Solubilidad en agua: Ninguna.

Punto de fusin: 300C. Se indica el

Peso molecular: 78.0

Apariencia: polvo cristalino blanco

gastritis, lcera pptica, lcera duodenal,

ADVERSAS: En general, la alcaluria

QU ES PINTURA? Es una suspensin de

Las pinturas adoptan el nombre de las

pintura mejorar su aplicacin,

la pintura y los resultados que de ella

Previenen la oxidacin y formacin

Caractersticas qumicas y metabolizacin

Aspirina pertenece a la familia de los

salicilatos, derivados del cido 2hidroxibenzoico o cido saliclico, aunque

a partir del fenol. Tiene un sabor

nubes electrnicas y tambin se necesita