Proyecto de dactylopius coccus

Resumen
El desarrollo de las industrias agropecuarias y
conexas debera ser una poltica prioritaria del
gobierno central del Per. Fundamentalmente
porque el pas siempre se ha caracterizado por
ser un pas exportador de materias primas y de
productos sin mayor valor agregado.
La cochinilla peruana tiene una alta cotizacin
en el mercado internacional y su demanda
aumenta cada vez ms debido a que el empleo
de los colorantes sintticos derivados del
petrleo y del carbn mineral es cuestionado por
sus efectos txicos .Los colorantes sintticos
estn siendo retirados y sustituidos por los
colorantes naturales.
Los colorantes sintticos de color que son
utilizados para dar color a los alimentos vienen
siendo sustituidos por el pigmento rojo de la
cochinilla.
El aumento de la demanda por tintes orgnicos a
aumentado desde la dcada de los noventa,
aumentndose en a principios de este siglo
debido a que se ha demostrado que los tintes
sintticos (artificiales) han provocado daos en
la salud humana, ya que se han registrado casos
de alergias, adems que se ha encontrado que
muchos de ellos pueden inducir a la formacin
de tumores cancerosos, esto ha provocado que
la Agencia de medicamentos y alimentos (FDA)
de Estados Unidos y la Organizacin Mundial
de la Salud (OMS) prohban utilizar colorantes
sintticos en alimentos, cosmticos y medicina,
por ser perjudiciales en la salud, agregando que
el aumento de precio de productos derivados de
petrleo para fabricar tintes artificiales a
repercutido en el aumento del uso de tintes
naturales.
Abstract

Introduccion
La cochinilla (Dactylopiidae: Dactylopius
coccus Costa) es un insecto que vive como
husped de la tuna, especialmente en la especie
Opuntia ficus-indica (L) Mill, alimentndose del
clornquima. La importancia de este insecto es
que produce cido carmnico el cual se extrae de
diversas maneras para transformarlo en un
polvo fino color rojo prpura intenso, que se
comercializa en extracto lquido, para ser
utilizado como colorante orgnico en la
industria alimentaria, farmacutica, textil y de
cosmticos.
En el caso del Per, se conoce de su explotacin
desde antes de la llegada de los espaoles. A
fines de siglo, Cusco era la zona de mayor
produccin (Higginson, 1904). Investigadores
extranjeros mencionan su presencia en Tarma y
Hunuco (Mann, 1969) pero no en Ayacucho.
Actualmente este Departamento es el principal
centro de produccin de cochinilla en el Per.
El estudio del ciclo biolgico se efectu en
condiciones de laboratorio sin temperatura
controlada, cuando en el campo los registros
fluctuaron de 16.5 a 21." C, con 80 y 86% de
humedad relativa, correspondiente a La Molina
en los meses de Marzo a Agosto. Los insectos se
criaron sobre "pencas" de Opuntia ficus indica
colocadas sobre aserrn humedecido. La
infMacho y hembra son similares en los estados
de huevo, migrante (o ninfa I) y ninfa II. A

partir de este estadio se presentan las

diferencias; en el caso de las hembras, la ninfa
II muda para convertirse en hembra adulta; en el
caso de los machos, la ninfa II forma un cocn
en cuyo interior muda para dar lugar a la prepupa, que posteriormente, previa muda, pasa al

estado de pupa; de ste emerge el macho

adultoormacin
se
complement
con
observaciones de campo en el Huerto de
Frutales Nativos de la Universidad Nacional
Agraria.