SISTEMA DE EQUIVALENTES

Caloras: __________
% HC:
% PROT.
________
__________
DESAYUN
Equivalente de
______
Equivalente de
______
Equivalente de
______
Equivalente de
______
Equivalente de
______
Equivalente de
______
Equivalente de
Equivalente de
______
COMIDA
Equivalente de
______
Equivalente de
______
Equivalente de
______
Equivalente de
Equivalente de
______
Equivalente de
______
Equivalente de
Equivalente de
______

% LIP.
__________

O
Cereales y Fculas
Leche
Carne
Verduras A (Libres)
Leguminosas
Frutas
Azucares
Lpidos

______

Equivalente de
______
Equivalente de
______
Equivalente de
______
Equivalente de
______
Equivalente de
______
Equivalente de
______

Carne

Salvado de trigo
Tortilla de maz

Verduras A (Libres)

CEREALES Y FECULAS CON ADICIN DE

GRASA

Leguminosas
Frutas

ALIMENTO

Azcares
Lpidos

OTRAS INDICACIONES:
_______________________________________
_______________________________________
_______________________________________
_______________________________________
_______________________________________
_________________________

F16-MOP-SMD-01 Rev 01 JUN 15

CEREALES Y FECULAS

Por cada equivalente de este grupo puede

consumir:

ALIMENTO

Carne
Verduras A (Libres)
Verduras B (Limitadas) ______
Leguminosas
Frutas

CENA
Equivalente de Cereales y Fculas
______
Equivalente de Leche
______

RACIN

Pan dulce o industrializado

pieza
Galletas c/ chocolate o 2 piezas
malvavisco
1 pieza mediana
Hot cakes casero o industrial 1 rebanada
Panqu casero o industrial
pieza
Tamal
*Si elige un equivalente de este grupo debe OMITIR un
equivalente de LPIDOS

LECHE

Por cada equivalente de este grupo puede consumir:

ALIMENTO

Cereales y Fculas

Azcares
Lpidos

6 cucharadas
1 pieza

______

Amaranto tostado
Arroz cocido
Arroz inflado
Avena cocida
Avena en hojuelas
Barrita de avena
Bolillo sin migajn
Camote cocido
Elote cocido
Fcula de maz
Galletas de animalitos
Galletas Maras
Galletas saladas
Galletas habaneras
Harina de arroz
Hojuelas de maz
Media noche
Palomitas sin grasa
Pan de caja
Papa
Pasta cocida

Q o RACION
1/3 taza
taza
taza
taza
taza
pieza
pieza
1/3 taza
taza
2 cucharadas
6 piezas
5 piezas
5 piezas
3 piezas
2 cucharadas
taza
pieza
3 tazas
1 rebanada
1 pieza mediana
taza

Q o RACION

Leche entera lquida

Leche entera en polvo
Leche Descremada lquida
Leche descremada en polvo
Yogurt Natural
Jocoque

1
3
1
3
1
4

taza 240 ml
cdas. soperas
taza 240 ml.
cdas. soperas
taza 240ml
cdas. soperas

CARNE

Por cada equivalente de este grupo puede consumir:

ALIMENTO
Huevo entero
Clara de huevo
Pollo sin piel
Res
Pescado fresco
Jamn de pavo (magro)
Queso fresco, panela
Queso cottage
Requesn

Q o RACION
1 pieza 50 gr.
2 piezas 60 gr.
40 gr.
30 gr.
30 gr
2 rebanadas med.
45 gr. 1 rebanada
45 gr. de taza
4 cdas. soperas

Queso Oaxaca
Salchicha de Pavo

30 gr.
1 pieza

FRUTAS
Por cada equivalente de este grupo puede
consumir:

VERDURAS A (LIBRES)
Este grupo se puede consumir sin restriccin

ALIMENTO
ALIMENTO
Espinacas
Championes
Verdolagas
Nopales
Acelgas
Flor de Calabaza
Ejote
Calabazas

Perejil
Pepinos
Berros
Col
Pimiento
Cilantro
Tomate
Jcama

Jitomate
Alcachofa
Lechuga
Coliflor
Apio
Rbanos
Ppalo quelite

VERDURAS B (LIMITADAS)
Por cada equivalente puede consumir taza

ALIMENTO
Brcoli cocido
Zanahoria
Chile poblano
Jugo de verduras
Col de Bruselas
Germinado de Soya

Esprragos
Jitomate bola
Huitlacoche
Poro
Cebolla
Romeritos

Haba verde
Chayote
Betabel
Huauzontle
Chcharo
Pimiento

LEGUMINOSAS

Alubia cocida
Alverjn cocido
Frijol cocido
Lentejas cocidas
Garbanzo cocido
Soya texturizada

RACIN
100 gr
90 gr
90gr
100 gr
90 gr
20 gr 2

RACIN
1 taza
3 pzas.
3 pzas.
3 pzas.
1/3 pza
2 pzas.
1 taza
2 pzas.
2 pzas.
1 pieza
2 pzas.
1 pza.
pza.
pza.
1 taza.

Mamey
Naranja
Papaya
Pera
Pia
Pltano Tabasco
Sanda
Toronja
Tuna
Uvas
Zapote
Zarzamoras
Jugos naturales:
[manzana, naranja,
toronja]

1/3 pza.
1 pza. med.
1 taza
pza.
taza
pza.
1 taza
pza.
2 pzas.
taza
1/3 pza.
3/4 taza
taza

AZCARES
Por cada equivalente de este grupo puede
consumir:

ALIMENTO
Polvo para bebidas
Gelatina
Mermeladas, mieles
Azcar o cajeta
Ate

RACIN
70 ml.
1 pieza 70 ml.
1 cucharada
2 cucharaditas
15 gr

pieza mediana.
1 cucharadita
10 piezas
6 semillas
7 piezas
6 semillas 1
cucharada
1 cucharadita
1 cucharadas
2 mitades
1 cucharada

COMPLEMENTOS DEL MEN

[NO EXCEDERSE]
Ablandadores, limn, sal, pimienta, ajo, hierbas de
olor, picantes o salsas, polvos para hornear, agua
mineral, caf negro, vinagre, consoms
desgrasados, sustitutos de azcares.

RECOMENDACIONES:
-Emplee vasos, tazas y cucharas de medidas
conocidas para mejorar la realizacin de la
alimentacin.
- Evite periodos prolongados de ayuno
- Acuda a sus consultas peridicamente
- Procure consumir los alimentos y cantidades
prescritos en su plan de alimentacin

F16-MOP-SMD-01 Rev. 01 JUN 15

Por cada equivalente de este grupo puede consumir:

ALIMENTO

2/2

Capuln
Ciruela
fresca
Ciruela pasa
Chabacano
Chirimoya
Durazno
Fresa
Guayaba
Higo
Kiwi
Lima
Mandarina
Mango
Manzana
Meln

Aguacate
Aceite (maz, olivo,
crtamo, girasol)
Aceitunas
Almendras
Avellanas
Cacahuate
Margarina, mayonesa
Nuez picada
Nuez entera
Semillas de girasol,
pistaches

taza
taza
taza
taza
taza
cdas sop.

LPIDOS
Por cada equivalente puede elegir

ALIMENTO

RACIN

DIRECCIN MDICA
SUBDIRECCIN DE MEDICINA
DEL DEPORTE
PLAN DE ALIMENTACIN NORMAL

PACIENTE:
________________________________

No. DE EXPEDIENTE:
_______________________

FECHA:

________________________________

REALIZ:

_______________________________

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