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Resum T 1 y 2 PDF
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LA FUNCIN DE NUTRICIN
1.- QU ES LA NUTRICIN
- Nutricin: Conjunto de procesos mediante los cuales las clulas de los seres vivos disponen de las
sustancias que necesitan para construir sus componentes y para obtener energa.
- Dichos procesos son : obtencin de nutrientes, respiracin, distribucin de sustancias y excrecin.
1.1 .Obtencin de nutrientes:
- Nutrientes: sustancias orgnicas e inorgnicas que toman los seres vivos y son tiles para sus
clulas.
- Existen dos tipos de nutricin: auttrofa ( fabrican en sus clulas nutrientes orgnicos a partir
de sustancias inorgnicas del medio, por ejemplo con la fotosntesis) y hetertrofa
(toman sustancias orgnicas del medio alimentndose de otros seres vivos o sus
restos).
1.2. Respiracin: Proceso que ocurre en la mitocondria, en el que se utiliza O 2, se obtiene energa de
los nutrientes y se desprende CO2.
1.3. Distribucin de sustancias:
- Seres unicelulares: las sustancias se intercambian directamente con el medio.
- Seres pluricelulares: la mayor parte de las clulas no estn en contacto con el exterior y
necesitan partes del cuerpo especializadas en tomar y expulsar sustancias y
en transportar sustancias entre estas partes y las clulas.
1.4. Excrecin: proceso en el que se expulsan al exterior los desechos que generan las clulas.
2.- LA ENERGA EN LA NUTRICIN
- La energa se almacena en los enlaces de las molculas.
- Existen reacciones en las que se rompen enlaces: se libera energa.
- Existen reacciones en las que se forman enlaces: se capta energa (se almacena).
a) Respiracin celular: La realizan todas las clulas. En ella se obtiene energa a partir de hidratos
de carbono. Se desarrolla del siguiente modo: a la mitocondria llegan los
hidratos de carbono y el oxgeno, seguidamente se producen reacciones
qumicas que rompen los hidratos de carbono y se libera energa, por
ltimo se genera agua y CO2 que se expulsa al exterior.
b) Fotosntesis: La realizan las clulas auttrofas. En ella se fabrican hidratos de carbono a partir de
sustancias inorgnicas (agua y CO2). Se desarrolla del siguiente modo: El
agua y el CO2 llegan al cloroplasto, que capta tambin la luz del sol gracias
a la clorofila, esa energa se usa en fabricar hidratos de carbono (almacena
la energa), por ltimo se genera como desecho O2 , que se expulsa.
3.- LA NUTRICIN EN LAS PLANTAS
3.1 La obtencin de nutrientes:
En las plantas consta de tres procesos:
a) Absorcin de agua y sales minerales: ocurre a travs de los pelos radicales de las races y
constituye la savia bruta.
b) Absorcin de dixido de carbono (CO2): entra por unos poros llamados estomas situados en el
envs de las hojas.
c) Fotosntesis: ocurre en las partes verdes de la planta, formndose (gracias a la energa de la luz)
hidratos de carbono que se mezclan con agua formando la savia elaborada. Se produce oxgeno
como desecho.
3.2 La respiracin:
La planta toma continuamente oxgeno y lo utiliza en la mitocondria para obtener energa a partir de
los hidratos de carbono fabricados y produciendo agua y CO2 como desecho.
3.3 La distribucin de las sustancias:
Las sustancias se distribuyen por la planta a travs de los vasos conductores
- La savia bruta desde las races a las partes verdes.
- La savia elaborada desde las partes verdes a toda la planta.
3.4 La expulsin de los desechos:
Ocurre de varias formas:
- Por los estomas expulsan el O2 de la fotosntesis el CO2 de la respiracin y el exceso de agua en
forma de vapor.
- Almacenan desechos en las clulas de hojas viejas y se deshacen de ellas.
- Producen desechos irritantes y pegajosos (ltex y resina).
4- LA NUTRICIN EN LOS ANIMALES: LA OBTENCIN DE NUTRIENTES
Consta de dos procesos: alimentacin y digestin.
4.1 La alimentacin consiste en tomar alimentos , es decir, materiales procedentes de otros seres vivos y
que contienen nutrientes.
4.2 La digestin es la transformacin de los alimentos que llevan a cabo los animales para obtener los
nutrientes que contienen. Segn el tipo de animal la digestin ocurre de distinta forma:
a) Animales sin aparato digestivo: (esponjas) Tienen clulas especializadas que capturan las
partculas de alimento que contiene el agua y las digieren en su citoplasma.
b) Animales con aparato digestivo: La digestin sigue los siguientes pasos: el alimento se tritura y
se separan sus nutrientes, luego estos se absorben y se llevan a las clulas y, por ltimo, los restos
de alimentos no aprovechables se expulsan al exterior.
Tipos de aparatos digestivos:
- Las cavidades gastrovasculares: tienen forma de saco, con una nica abertura que sirve como
boca y ano. En ella se realiza la digestin de los alimentos y las clulas de su paredes absorben los
nutrientes. Se da en cnidarios y platelmintos.
- Los tubos digestivos: largos conductos con abertura de entrada del alimento (boca) y de salida de
los restos no digeridos (ano). Los ms sencillos tienen zonas especializadas en triturar los alimentos.
Los ms complejos tienen tramos muy especializados en cada proceso de la digestin y glndulas
digestivas.
5- LA NUTRICIN EN LOS ANIMALES: LA RESPIRACIN
- Los animales tiene partes de su cuerpo especializadas en el intercambio de gases con el exterior.
5.1 Animales que toman oxgeno del agua: Pueden realizar el intercambio de gases de dos formas:
a) Por la superficie del cuerpo: animales que viven en el agua o en medios terrestres muy hmedos
(esponjas cnidarios, gusanos y algunos anfibios).
b) Por branquias: son un conjunto de lminas o filamentos con una piel muy fina y con el interior
lleno de capilares por los que circulan lquidos. Al pasar el agua por ellas el oxgeno entra en los
vasos y el CO2 sale al exterior. Presentan branquias los peces, crustceos, moluscos marinos y
algunos anfibios.
5.2 Animales que toman oxgeno del aire: los gases se intercambian en cavidades o tubos con paredes
finas y hmedas.
a) Las trqueas: Tubos muy finos y ramificados hacia el interior del animal, que se abren al
exterior por unos poros llamados espirculos. Presentes en casi todos los insectos.
b) Los pulmones: Son rganos esponjosos formados por millones de alvolos, de paredes delgadas
y cubiertas de capilares en los que se realiza el intercambio de gases. Se comunican con el exterior
por las vas respiratorias. Aparecen en anfibios, reptiles, aves y mamferos.
6- LA NUTRICIN EN LOS ANIMALES: LA CIRCULACIN Y LA EXCRECIN
6.1 La circulacin; el transporte de sustancias:
- Esponjas y cnidarios no tienen partes del cuerpo especializadas en el transporte, ya que casi todas
sus clulas estn en contacto con el exterior.
- El resto de animales necesitan un aparato circulatorio compuesto por: un lquido circulante
(como la sangre), unos conductos o vasos y un mecanismo propulsor (corazn).
- Los aparatos circulatorios pueden ser de 2 tipos:
a) Abiertos: El lquido circulante puede entrar y salir de los vasos y baa los tejidos del cuerpo
para intercambiar sustancias con las clulas. Se encuentra en artrpodos y moluscos.
b) Cerrados: El lquido circulante siempre va por el interior de los vasos. El intercambio de
sustancias se produce a travs de las delgadas paredes de los vasos ms finos (capilares). Se
encuentra en vertebrados y algunos invertebrados como los anlidos.
6.2 La excrecin; la expulsin de sustancias:
- Los animales sencillos (esponjas y cnidarios) expulsan los desechos a travs de la superficie de su
cuerpo.
- El resto de los animales tienen estructuras especializadas que recogen los desechos de los lquidos
internos y los expulsan.
- Los rganos que realizan la excrecin son de dos tipos:
a) rganos respiratorios: expulsan el CO2 de la respiracin.
b) rganos excretores: Filtran los lquidos circulantes del animal, recogen los desechos que
transportan y los vierten al exterior o al final del aparato digestivo. Por ejemplo: los tubos de
Malpighi (artrpodos) y los riones (vertebrados).