Esfago

La funcin esofgica es el transporte del bolo alimenticio

desde la boca al estmago. sta se lleva a cabo mediante
las ondas peristlticas, entre los esfnteres esofgicos
superior e inferior. En una primera fase oral se eleva el velo
del paladar, se produce el cierre de la epiglotis y la lengua
propulsa el bolo hacia la faringe, producindose la
deglucin. sta ocurre de forma involuntaria. En la fase
farngea, se relaja el esfnter esofgico superior y se
contrae el constrictor farngeo. Esta fase es ya involuntaria
o refleja. Posteriormente, en la fase esofgica se forman las
ondas peristlticas de las cuales existen dos tipos
principalmente, las primarias y las secundarias. Las ondas
peristlticas primarias son las encargadas de movilizar el
bolo alimenticio desde la porcin inferior de la faringe hasta
el estmago, lo cual le toma entre 8 a 10 segundos(en
posicin erecta y por la ayuda de la gravedad este tiempo
se reduce de 5 a 8 segundos aproximadamente), si no se
logra la movilizacin completa del bolo desde el esfago al
estmago se detectara alguna distensin a una porcin de
este y comenzara el proceso llamado peristaltismo
secundario, cuya funcin es el aclaramiento
esofgico(vaciamiento completo del esfago). Existe un
tercer tipo de onda peristltica(Peristaltismo terciario) cuya
funcin fisiolgica no tiene relevancia porque no moviliza de
manera alguna el bolo alimenticio, al contrario se le
considera como patolgica y est presente en patologas
propias del esfago(Espasmo esofgico difuso).
Glndulas Salivales[
Las clulas serosas tienen un aspecto piramidal, con una
superficie basal amplia. En su citoplasma se pueden
observar grnulos que son vesculas de secrecin
denominados grnulos de cimgeno. Por eso en tinciones
generales de hematoxilina y eosina la parte basal de la
clula se tie con hematoxilina debido al gran acmulo de
retculo endoplasmtico rugoso y la apical de eosina por la
gran cantidad de protenas. Las clulas mucosas son ms

redondeadas y almacenan sus productos en vesculas

denominadas grnulos de mucingeno, que se tien mal
con los colorantes convencionales, pero intensamente con
las tinciones de glcidos como el PAS. Los acinos vierten al
exterior su producto mediante un sistema de conductos
excretores. Desde los acinos hasta su abertura a la cavidad
bucal, los conductos excretores de las glndulas grandes se
dividen en tres regiones: conducto intercalar formado por
una capa de clulas cbicas o aplanadas al que vierten
directamente los acinos; ste se comunica con el conducto
estriado, formado por una capa de clulas ms cilndricas; y
en la zona terminal se encuentra conducto excretor, cuyas
paredes estn formadas por varias capas de clulas. La
liberacin del contenido de los acinos a los conductos
excretores, y de estos al exterior, se debe a la contraccin
producida por las clulas mioepiteliales contrctiles. Clulas
que se disponen entre la membrana basal de las clulas
secretoras y la lmina basal del epitelio. Tambin se
encuentran en los conductos excretores. Las glndulas
partidas son las ms grandes de las glndulas salivales.
Presentan una localizacin subcutnea a cada lado de la
cara y delante de las orejas. Su conducto excretor
desemboca a la altura del segundo molar superior. Sus
clulas secretoras son serosas puras. Su secrecin es
acuosa, poco densa y rica en enzimas y anticuerpos. Una de
las caractersticas distintivas de las glndulas partidas es
que contienen una gran cantidad de tejido adiposo en sus
alrededores. Las glndulas submandibulares como su
nombre indica se encuentran debajo del suelo de la boca,
prximas al maxilar inferior. Sus conductos se abren en el
suelo de la boca cerca del frenillo de la lengua. Los acinos
son predominantemente serosos, pero tambin existe una
pequea proporcin de acinos con clulas mucosas y
mixtas (seromucosas).Su secrecin es de consistencia
intermedia. Las glndulas sublinguales se encuentran
debajo del suelo de la boca, ms anteriores que las
submandibulares. Poseen numerosos conductos que
desembocan en el conducto submandibular o de forma
independiente en el suelo de la boca. Sus acinos son

fundamentalmente mucosos, con algunos mixtos, pero es

muy raro ver un acino completamente seroso. La saliva es
el resultado de la secrecin del conjunto de las glndulas
salivales, y cada glndula contribuye de forma variable. Es
un lquido de composicin tan variada como compleja. La
saliva contiene agua, protenas, glucoprotenas, iones
inorgnicos as como, diversas enzimas que degradan
glcidos, inmunoglobulinas, como la IgA, mucinas, o
factores de crecimiento. Por tanto, la funcin de la saliva es
mantener hmedas las mucosas, ablandar el alimento,
lubrificarlo mediante mucinas para facilitar la deglucin.
Interviene en la digestin inicial y en la defensa.
Apndice
El aspecto histolgico del apndice es similar al del colon,
excepto que tiene un dimetro mucho ms pequeo, un
abastecimiento ms abundante de elementos linfoides e
incluye mucho ms clulas de SNED en sus criptas de
lieberkuhn. El apndice vermiforme es un divertculo del
ciego de 5 a 6 cm de largo con una luz en forma estrellada
que suele estar ocupada por desechos. La mucosa del
apndice se compone de un epitelio cilndrico simple,
constituido por clulas de la absorcin de la superficie,
caliciformes y M donde los ndulos linfoides colindan con el
epitelio. La lmina propia es un tejido conectivo laxo con
mltiples ndulos linfoides y criptas de lieberkuhn
superficiales. Las clulas que componen estas criptas son
de absorcin de la superficie, caliciformes, regenerativas,
mltiples del SNED y pocas clulas de paneth. La
muscularis mucosae, la submucosa y la muscular externa
no varan de la estructura general del conducto alimentario,
aunque en la submucosa se encuentran ndulos linfoides e
infiltracin grasa ocasional. Una serosa reviste el apndice.