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Bon
Voyage!
Mxico
mgico
S seor!
Chiles en Nogada
Duscubre la histora, el sabor y
la tradicin de este platillo tipico
del estado de Puebla.
editorial
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Chiles en Nogada
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Que no se te pase!
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Esto es Mxcio
Mxico Mgico!
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y lo primero que hicieron fue pelarlas perfectamente, quitndoles hasta el ltimo pellejito de la delgada piel que las cubre, luego las molieron en el metate con queso fresco y un
poco de azcar; una vez bien remolida, la mezclaron con leche, le aadieron un poco de
vino jerez y qued lista: ni muy espesa ni muy aguada, con el punto perfecto para cubrir los chiFueron las madres agustinas del Convento de
Santa Mnica en Puebla las que al saber que
don Agustn estara en
esa ciudad, decidieron
elaborar un platillo que
recordara los colores de
la bandera del Ejrcito
Trigarante: verde, blanco y rojo, siendo justamente el mes en el que
en ese estado se cosechan
las nueces de Castilla y
las granadas, se les ocurri, despus de mucho
pensar, hacer esta maravilla de platillo. (Mxico Desconocido.com)
les. Ahora slo faltaba terminar el platillo. Capearon los chiles con huevo batido, los frieron, los acomodaron en sendos platones, los baaron con la salsa y adornaron con rojos granos de granada y hojas de
perejil, para lograr as los colores de la bandera. (Mxico Desconocido.com) Un delicioso Chile en
Nogada es una verdadera obra de arte, despus de leer todo el proceso de su elaboracin
Tomaron unos chiles poblanos, los asaron, pelaron y los limpiaron muy
bien por dentro y a continuacin procedieron a
rellenarlos con un picadillo rico en ingredientes y
sabores a base de carne de
cerdo, jitomate, cebolla,
ajo, frutas de la estacin,
nueces, almendras, piones y diversas especias.
Ya slo faltaba, entonces, preparar la salsa con
la que iban a cubrirlos, y
qu mejor que hacer una
muy original a base de
nueces de Castilla frescas.
Pusieron manos a la obra
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Viajar con nios pequeos no significa llenar el maletero de cosas que luego van a estorbar. Es importante planificar el viaje con antelacin y elaborar una lista con las cosas
imprescindibles que hay que llevar en el equipaje. Lo ms recomendable es comenzar haciendo una lista de todas las cosas que necesita el adulto por un lado, y el beb por otro.
A la hora de preparar la maleta hay que tener en cuenta una serie de factores como el
tiempo o la duracin del viaje. Hay que pensar en el clima del lugar elegido para
las vacaciones, es muy importante a la hora de seleccionar las ropas adecuadas.
Si el destino elegido es clido siempre se lleva menor cantidad de ropa que si el destino es fro.
No obstante, siempre es conveniente llevar algo de
abrigo, por muy clido que sea el destino elegido.
Lo mismo ocurre con la duracin del viaje, cuantos ms das duren las ansiadas vacaciones, mayor
cantidad de ropa habr que meter en el equipaje.
Actualmente con las tecnologas acechando, es ms que imprescindible llevar un smartphone en caso de llamadas urgentes. Asimismo, no est de ms llevar apuntados algunos
telfonos de contacto del lugar de destino, como
por ejemplo, el del ambulatorio mdico local.
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San Cristbal de Las Casas fue una de las primeras ciudades construidas en la Norteamrica espaola. Es denominado pueblo mgico,
aunque en realidad posee la cualidad de ciudad.
Por diversas razones, esta ciudad ha tenido cuando menos diez nombres diferentes, quedando finalmente el de San Cristbal en honor al santo
patrono de los viajeros, y de las Casas por fray
Bartolom de las Casas, que fue el primer obispo
de la ciudad y luch incansablemente para abolir la
esclavitud de los indgenas, no slo en esta regin,
sino en muchos otros puntos del nuevo mundo.
Que visitar de San Cristbal de las Casas :
Catedral de San Cristbal
Sede de la dicesis de la provincia de Chiapas,
dedicada a La Asuncin. Su construccin se inici en 1528 y fue llamada catedral de San Cristbal Mrtir. Su primer prroco fue fray Bartolom de las Casas. El edificio original sufri
algunas transformaciones y fue reconstruido
en el siglo XVII. Su fachada data del siglo XVIII y es de estilo barroco con una profusa decoracin a base de motivos vegetales realizados
en argamasa, rodeando nichos donde se aprecian las esculturas de San Pedro y San Pablo.
Palacio de gobierno
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Es un sobrio edificio de severo estilo neoclsico, construido en la ltima parte del siglo XIX por el arquitecto Carlos Z. Flores. Se
cree que para la edificacin del inmueble el
constructor se inspir en un viejo tratado sobre arquitectura del clebre maestro Vignola.,
La intencin original fue la de levantar un magnfico conjunto que ocupara una manzana entera, aunque slo fue posible construir una
cuarta parte del total. Se encuentra en la calle
20 de Noviembre en San Cristbal de las Casas.
Museo Na Bolom Casa del Jaguar
Es una especial casona privada que perteneciera al clebre estudioso de la regin Franz Blom
y a su esposa Gertrude. Ambos fueron reuniendo con cario una inmensa coleccin de artesanas y objetos del rea, con los que fueron
adornando varias habitaciones para dar servicio a estudiantes e investigadores del rea maya.
El lugar es muy acogedor y cuenta con
una bien dotada biblioteca especializada en temas sobre mayas y lacandones.
Centro Cultural de Los Altos de Chiapas
Alojado en lo que fuera el viejo edificio del
convento de Santo Domingo, este lugar exhibe una interesante visin de los aspectos histricos ms relevantes de la vida de la ciudad,
mostrando objetos e imgenes que la ilustran.
Cuenta tambin con exposiciones temporales y en la planta baja es recomendable visitar
el taller San Jolobil, fundado por mujeres indgenas tzeltales y tzotziles, donde podr admirar una rica variedad de textiles y bellos tejidos
realizados por estas extraordinarias artesanas.
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Taxco, Guerrero.
. El periodo del ao, con mayor actividad turstica es abril, justo cuando se celebra la Feria Nacional de la Plata.
Tambin en Semana Santa, mucha gente aprovecha para descansar y divertirse en Taxco. De
entre los platillos tpicos que all se pueden degustar, sobresalen los insectos jumiles en deliciosos tacos o acompaados de mole, la barbacoa y en noviembre, el delicioso pan de muerto.
Tambin de visita indispensable son, el zcalo de la
ciudad, el mercado de artesanas y el Cristo del Atache.
Es interesante saber que el nombre de Taxco procede del nhuatl, Tlachco, que quiere decir, sitio del juego de pelota. Posteriormente obtuvo el
nombre oficial de Taxco de Alarcn, como un homenaje al gran escritor Juan Ruiz de Alarcn, nacido en esta comunidad guerrerense, en el siglo XVI.
Que visitar de Taxco
Cuando visites Taxco, no dejes de acudir al exconvento de San Bernardino, el Museo Spratling, la Casa Humboldt, la Casa Figueroa, la casa
Juan Ruiz de Alarcn, el Templo de San Miguel,
la exhacienda de san Juan Bautista, y adems,
atrvete a un recorrido en el telefrico, el cual se
utiliza, al mismo tiempo de medio de transporte y esparcimiento, para los visitantes de Taxco.
Este acogedor pueblo guerrerense tambin abunda
en cines, parques, lugares para bailar, y bellos jardines
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Tequila, Jalisco
Una primera impresin que nos puede venir a la
mente cuando hablamos de la localidad de Tequila en el estado de Jalisco, es que es un paraso donde abundan las barricas de tequila. Pero no
para empezar la palabra Tequila proviene del
nhuatl que significa lugar de tributos y efectivamente ah se produce la bebida ms significativa
y representante de la esencia mexicana: el tequila.
En 1600 se crea la primera destilera de agave, a cargo de Don Pedro Snchez de Tagle, ste se consuma desde antes pero sin ningn proceso de destilacin. As pues surge la primer fbrica del Tequila.
Los das 24 y 29 de junio de cada ao hay una tradicin llamada de los cantaritos donde la gente
sale a jugar, con unas pequeas ollas de barro con
piedras a dentro. Esta tradicin se puede ver en La
Loma de la Virgen, La Loma de la Santa Cruz de la
Villa, el arroyo de los Jarritos y el cerro de Tequila.
La Feria Nacional del Tequila se celebra del 29
de noviembre al 13 de diciembre de cada ao,
no te la puedes perder, eso planeando bien las
reservaciones y tu recorrido, pues hay muchos
visitantes. Ah encontrars charrera, peleas de
gallos, carros alegricos, exhibiciones de ganado, mariachis, juegos, comida, espectculos
y degustaciones de Tequila de diversos tipos.
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Qu visitar en Tequila
Actualmente las empresas lideres en la produccin de Tequila, ofrecen recorridos donde se puede observar todo el proceso que se lleva para obtener tan preciada bebida; son diversos los nombres
y las formas de realizar ste paseo, algunas se
hacen en tren o vehculos especiales, se puede
degustar un poco de tequila y observar los campos de agave y las bodegas donde se encuentran
las barricas, as como obtener datos histricos.
Tequila posee hermosos paisajes ya sea cubiertos
de agave, algunos se encuentran al pie del Volcn Tequila o cerca del Can de Ro Grande.
Como tambin ha recibido la denominacin de
Pueblo Mgico, caminar por el pueblo de Tequila es
increble, su plaza principal con el kiosko colorido,
el Templo de la Pursima o el Templo Parroquial.
La Quinta Sauza, la fbrica de la Perseverancia,
los monumentos a los hroes Nacionales y locales como: Los Hroes de Tequila, Jurez, Hidalgo, Francisco Javier Sauza Mora y Arturo Xavier.
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Valladolid, Yucatn
En la poblacin yucateca de Valladolid acontecieron dos importantes eventos de la historia
mexicana. Una de ellas es la llamada Guerra
de Costas en 1847 y adems la primera chispa
revolucionaria en 1910. A Valladolid se le conoce de manera tradicional como La Capital
del oriente maya y realmente es un justo ttulo
para la hermosura de sus construcciones coloniales, como por ejemplo el Convento de San
Bernardino de Siena, la Iglesia de San Gervasio, el Palacio Municipal, el Museo de San Roque y el Ex telar de la Aurora, entre otras ms
En nuestros das es una apacible poblacin donde se pueden admirar histricas construcciones y
experimentar un notable dinamismo comercial.
Desde principios de la dcada de 1970, Valladolid se encuentra dividida en 6 Barrios principales
adems de su centro histrico. Este ltimo concentra a los hoteles y edificios de mayor importancia en el lugar. Quienes pasan una temporada
en Valladolid por lo general tienen una de las experiencias tursticas ms importantes de sus vidas.
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El interior de la Parroquia de Nuestra Seora de los Dolores se engalana con hermosos retablos, uno de los cuales toma como
motivo a la Virgen de Guadalupe y el otro a
San Jos. En uno de los campanarios de este
edificio sacro se hallaba, hace dos siglos, la
campana que llam a las armas a los insurgentes, durante el alba del 16 de septiembre de 1810.
Por otro lado, en uno de los extremos de la mencionada plaza principal de Dolores Hidalgo, se nica una elegante casona del siglo XVII, nombrada
por la tradicin como la Casa de Visitas. Sobresale
su atractiva portada barroca, los arcos lobulados
de su piso primero, y la cornisa que, desde el centro de esta fachada, se ornamenta con una cruz.
Igual de interesante es el Museo Casa Hidalgo, ubicado en un inmueble donde habit el clebre cura y el cual data del siglo XVII.
En este recinto musestico se exhiben diversos documentos y pertenencias de aquel gran
personaje de la Independencia de Mxico.
No hay que olvidar, con relacin a los edificios ms representativos de Dolores Hidalgo,
la llamada Casa de Abasolo, en donde actualmente se encuentra la Presidencia Municipal.
Es una construccin que fue comprada por el
Ayuntamiento a principios del siglo XX y que tiene como adornos una arcada y sencillos balcones.
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Su construccin data de 1770 y presenta una sencilla fachada de arco de medio punto, flanqueada
por torres de un solo cuerpo casi sin ornamentacin. Su interior es de planta de cruz latina y
guarda un interesante conjunto de expresivas
pinturas murales que reproducen varios temas
religiosos.
Palenque de Gallos
Construido en cantera rosa y con la forma de un
anfiteatro romano, fue edificado en 1863 y en l
se han presentado desde peleas de gallos hasta
espectculos artsticos cuando la ciudad gozaba
de su prestigio de antao. Actualmente, este sitio
se utiliza para realizar actividades y eventos artsticos y culturales.
El templo de la Pursima Concepcin
Su construccin inici a finales del siglo XVIII,
exactamente en 1793, y concluy 24 aos despus, en 1817 Su estilo arquitectnico es neoclsico con elementos dricos y presenta una portada austera, elaborada en cantera. Su planta es en
forma de cruz latina, destacando el piso hecho de
tarimas removibles de madera de mezquite.
Tnel de Ogarrio
Plaza de toros
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La Capilla de Guadalupe
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Algunos
la
ocupan como analgsico,
otros como va de cortejo para
ser amado y muchos entran a un
mundo en el cual la msica les permite transportarse a donde la mente les permite. En esta seccin, conoceremos la msica
en Mxico en sus distintos gneros y representantes. Desde Vicente Fernndez, Juan Gabriel, Joan
Sebastin, entre otros exponentes del gnero ranchero y
popular, pasando por el rock con agrupaciones como Jaguares, Man, Caf Tacuba, con su trayectoria en sus respectivos gneros, han conseguido que Mxico sea reconocido a nivel mundial
como un pas amante de la msica reconociendo que, como el arte que
es, requiere disciplina, dedicacin y esfuerzo, pero sobre todo originalidad.
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Canciones
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Vicente Fernndez
Vicente Fernndez naci en Huentitn el Alto, Jalisco el 17 de febrero de 1940. Nunca
neg su pasado en donde sufri carencias y al terminar sexto ao su padre lo castig
con la actividad de ordear vacas por no querer seguir estudiando.
A principios de los aos 60 se mud a la Ciudad de Mxico para abrirse oportunidades como cantante, aunque las disqueras no le abran sus puertas prob su suerte en el
local Amanecer Tapato.
En 1966 grab sus primeros xitos: Perdname, Cantina del Barrio y Tu Camino y El
Mo y para 1971 inici su carrera en cine con Tacos al carbn.
Clsicos
Ac entre nos Amor de los dos, De qu manera te olvido, El arracadas, Estos celos, Hermoso cario, La ley del monte, Lstima que seas ajena, Mi viejo, Por tu maldito amor,
Qu de raro tiene, Volver, volver.
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Vicente Fernndez se despide de los escenarios con una gran fiesta en el mtico Estadio
Azteca con Un Azteca en El Azteca que saldr a la venta el 02 de septiembre con Pre
Venta digital a partir del 26 de agosto. Vicente Fernndez, el mximo exponente de la
msica mexicana
Juan Gabriel
Alberto Aguilera Valadez, ms conocido como
Juan Gabriel (Parcuaro, Michoacn, 7 de enero
de 1950-Santa Mnica, California, Estados Unidos, 28 de agosto de 2016), fue un cantautor, actor,
compositor, intrprete, msico, productor discogrfico y filntropo mexicano, conocido tambin
con el apodo de El divo de Jurez. Son notables sus
contribuciones a la msica popular en Amrica en
diferentes gneros como balada, ranchera, bolero,
pop, msica nortea, rumba flamenca, huapango, msica chicana, salsa, son de mariachi, banda
sinaloense, disco, big band y hasta canciones de
cuna que escribi a cada uno de sus hijos. Fue y
seguir siendo el ms firme pilar de la msica regional mexicana contempornea en el ltimo tercio del siglo XX y hasta el momento de su muerte.
Presentacin en el Palacio de Bellas Artes
Juan Gabriel comenz el decenio de los noventa con una de sus ms famosas presentaciones, la
realizada en el Palacio de Bellas Artes de la Ciudad de Mxico los das 9, 10, 11 y 12 de mayo de
1990, donde cant acompaado por la Orquesta
Sinfnica Nacional de Mxico, con Enrique Patrn de Rueda como director husped. Realizado por idea de Mara Esther Pozo, asistente del
entonces director del INBA9, dicho concierto
gener polmicas en la poca, debido a que el llamado principal recinto cultural de Mxico acogera la presentacin de un cantante considerado
popular. Para ello se escribieron cartas de protesta contra el recital buscando su prohibicin.
Man
Man es una banda mexicana de Rock latino1
y Pop rock. La banda se form en Guadalajara,
Mxico en el ao 1987. Est conformada por
Fernando Olvera (Guitarra rtmica, armnica y
voz), Juan Calleros (Bajo y Contrabajo) Alejandro
Gonzlez (Batera y voz) y Sergio Valln (Guitarra lder y voz).2 La banda ha vendido ms de 40
millones de discos en todo el mundo, hacindole
el grupo de rock latino ms exitoso de todos los
tiempos.3 4
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El grupo ha ganado cuatro premios Grammy, ocho Premios Grammy Latinos, cinco
MTV Video Music Awards Latinoamrica,
cinco Premios Juventud, diecinueve Premios
Billboard de la Msica Latina y quince de los
Premios Lo Nuestro. Adems ha obtenido
mltiples premios por su labor a favor de la
ecologa.5 En el 2012 formaron parte del paseo de rock en Hollywood, Estados Unidos.
El sonido del grupo se basa en el Rock latino,
ritmos latinos, pop latino y el rock en espaol.6
En un principio recibieron el xito comercial
internacional en Mxico, Australia y Espaa,
y desde entonces han ganado popularidad y la
exposicin en toda Latinoamrica, Estados Unidos, Europa Occidental, Asia y Oriente Medio.
Caf Tacvba
Caf Tacvba, tambin conocido como Caf
Tacuba, es un conjunto de rock alternativo,
originario de Ciudad Satlite del rea Metropolitana de la Ciudad de Mxico. El grupo se conform en 1989. Desde entonces
han sido ganadores del Grammy y el Grammy Latino y se considera una de las mejores
bandas de rock de Hispanoamrica. El grupo es conformado por Rubn Isaac Albarrn
Ortega (voz principal y guitarra rtmica),
Emmanuel del Real Daz (teclados y coros), Jos Alfredo Rangel Arroyo (guitarra)
y Enrique Rangel Arroyo (bajo y contrabajo). Si bien el cantante principal es Rubn,
los cuatro integrantes de la banda han prestado su voz a las producciones. As como
en su ultima participacin en el vive latino
2016 en conjunto con Celso Pia, vicentico
y Dmina el cuarteto de cuerdas de Mxico.
Colaboradores
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