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Heladas de Los Frutales en Uruguay: Introducción
Heladas de Los Frutales en Uruguay: Introducción
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* Ing.Agr.MSc, Investigador y Tc.Agr., Asistente. Programa Nacional de Produccin Frutcola,
INIA Las Brujas. jsoria@lb.inia.org.uy jcpisano@lb.inia.org.uy
Punta
verde
-8.9
Pimpollo
rosado
-2.2
Plena
flor
-1.7
Cada de
ptalos
-1.7
-12
-3.9
-3.9
-3.9
-7.8
-2.2
-2.2
-2.2
(*) Ballard J. et al. 1971. Critical temperatures for blossom buds-APPLE. Febrero
1971, WSU.
El proceso mediante el cual una combinacin de elementos climticos desemboca
o no en riesgo de helada depender de que se produzcan daos de congelacin
irreversibles a nivel celular en los rganos sensibles del frutal. Esos daos, como
se muestra p.ej. en las tablas anteriores, dependern por un lado de la
temperatura, la que mide el nivel de energa calrica que posee un cuerpo y, por
otro lado, de la humedad relativa del aire, que determinar la velocidad a la que se
producir el descenso trmico.
La energa, inicialmente emitida por el sol y almacenada por el suelo, sufrir luego
que cese su captura en ausencia de nubosidad y turbulencias- un intercambio en
el ambiente compuesto por el suelo, el aire, el agua y las plantas, conducente a su
prdida hacia capas superiores de la atmsfera.
El agua, en virtud de su abundancia, su alto calor especfico y sus diferentes
estados, juega el rol ms importante en posibilitar los intercambios trmicos que
interesan al fruticultor del punto de vista de controlar las bajas temperaturas que
afectan a los rganos frutales que desea cuidar. As es que la correcta medicin
de la temperatura y humedad relativa del aire obliga el empleo de instrumentos
confiables, correctamente calibrados y ajustados a estndares de uso.
La informacin que brindan las estaciones agrometeorolgicas corresponde en el
caso de la temperatura a su medida bajo abrigo metereolgico y por tanto su
alcance es regional, debe ser tomada como gua general a nivel predial. No
obstante, su importancia es relevante, al unir su alcance junto a la proveniente del
uso de los instrumentos empleados en el predio y el pronstico regional.
El Psicrmetro y su importancia
El psicrmetro consiste en dos termmetros iguales, con la particularidad de que
uno de ellos posee su bulbo en contacto con el aire, mientras que el otro lo posee
cubierto por una funda de muselina u otro tejido absorbente permanentemente
hmedo por su contacto a un pequeo depsito lleno de agua. De all que el
0,6
89
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90
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3
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3
Los valores debajo de la lnea quebrada son para agua, y los superiores son para hielo.
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-15
-12,2
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1,7
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-27,2
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0,0
-21,1
-18,9
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1,7
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10,0
Tipos de heladas
De radiacin: Comnmente llamada helada blanca. Son de ocurrencia local.
Ocurre cuando la energa solar almacenada previamente en el suelo y disipada
como energa radiante hacia la atmsfera a partir de la puesta de sol, es
insuficiente para contrarrestar la disminucin de la temperatura del aire de la capa
de aire cercano al suelo, luego de cesar aquel aporte.
Se clasifican en: helada de radiacin metereolgica (cuando el termmetro en
casilla metereolgica registra 0C o menos) y agrometereolgica (es cuando se
registra la presencia de escarcha a nivel de csped, condicin que se puede
cumplir sin haber llegado el termmetro en casilla metereolgica a temperatura de
0C).
Las heladas agrometereolgicas constituyen en si la expresin ms conocida de la
estratificacin de capas de aire de distintas densidades y temperaturas. El
fenmeno de estratificacin de capas de aire de diferentes densidades y su
relacin con menores temperaturas a las previstas por la temperatura de punto de
roco y cuantificado en cada situacin predial, pues obedece a las caractersticas
de la microcuenca que abastece de aire fro a zonas ms bajas donde
eventualmente estn los cultivos a proteger.
En el Sur de Uruguay se pueden registrar heladas de radiacin que pueden
corresponder a temperaturas de aire de -2 a -4 C, existiendo productores que
dentro de su manejo del establecimiento llevan a cabo medidas de control.
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