7,3.- PORCENTAJE DE EVAPORADO.

Para determinar el porcentaje de evaporado se tuvo que realizar experiencias

de laboratorio con un modelo fsico de evaporador fabricado a escala. Por datos
de experiencia en otros lugares este valor est entre 4 a 8%
7,4.- DETERMINACION EXPERIMENTAL DEL PORCENTAJE DE EVAPORACION.Se realizaron tres pruebas en diferentes fechas, logrando un promedio de 6%
de evaporacin, con una pelcula de tres cm. en el concentrador. (Ver protocolo
de pruebas en anexo)
7,5.- DETERMINACION DE LA CANTIDAD DE MOSTO PARA EL PROCESO.De acuerdo a las experiencias realizadas se obtiene 120 ml de licor a partir de
2 litros de mosto en el modelo para obtener los 100 litros de producto se
requerirn de:

7,6.- AREA DEL COLECTOR POR CAPACIDAD.-

7,7.- NUMERO DE COLECTORES.- Cada colector propuesto es de 9 m2, por lo

tanto el numero de colectores ser:

Se consideran 7 colectores de 9 m2 cada uno.

7,8.- CANTIDAD DE ENERGA REQUERIDA PARA EL PROCESO.

7,9.- AREA DEL COLECTOR SOLAR POR ENERGIA.A = rea de colector en m2

E = Energa requerida en kJ
R = Radiacin promedio 6 kW-h/da
n = Eficiencia 0,30 (Asumido por experiencias publicadas)

CONCLUSION:
Por la disposicin en planta se corrige a:
Numero de colectores: 8 rea de cada colector: 8 m2 rea del colector: 64 m2