UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA
AGROINDUSTRIAL

CONTROLES EN UN SISTEMA DE
REFRIGERACIN MECNICO
ALUMNOS

JOSEPH DYLAN LOARDO RUIZ

DOCENTE

ING. EDGAR VICENTE SANTA CRUZ

CURSO

REFRIGERACION Y CONGELACION DE ALIMENTOS

CICLO

VIII

UCAYALI PERU
2016

INTRODUCCIN

Los
denominados sistemas
frigorficos o sistemas
de
refrigeracin corresponden a arreglos mecnicos que utilizan propiedades
termodinmicas de la materia para trasladar energa trmica en forma de calor
entre dos o ms focos, conforme se requiera. Estn diseados primordialmente
para disminuir la temperatura del producto almacenado en cmaras
frigorficas o cmaras de refrigeracin las cuales pueden contener una variedad
de alimentos o compuestos qumicos, conforme especificaciones.
Para que un sistema de refrigeracin funcione correctamente y el ciclo
frigorfico se lleve a cabo, hacen falta una serie de componentes
indispensables para que el refrigerante cambie de estado dentro del circuito y
fabricar el fro sea posible. De esta manera construimos un Sistema de
Refrigeracin para electrodomsticos como neveras, cmaras frigorficas, aire
acondicionado y cualquier sistema de produccin de fro.

Objetivos:
Conocer los elementos de control de un sistema de refrigeracin domstico.
Conocer el funcionamiento del circuito elctrico.
Conocer cmo funciona el motor del compresor.

II. REVISIN DE BIBLIOGRFICA

Los denominados sistemas frigorficos o sistemas de refrigeracin
corresponden a arreglos mecnicos que utilizan propiedades termodinmicas
de la materia para trasladar energa trmica en forma de calor entre dos -o
msfocos, conforme se requiera. Estn diseados primordialmente para
disminuir la temperatura del producto almacenado en cmaras frigorficas o
cmaras de refrigeracin las cuales pueden contener una variedad de
alimentos o compuestos qumicos, conforme especificaciones. (RUA, 2011)
Cabe mencionar la radical diferencia entre un sistema frigorfico y un circuito de
refrigeracin, siendo este ltimo un mero arreglo para disminuir temperatura el
cual se define como "concepto", ya que su diseo (abierto, semi abierto,
cerrado), fluido (aire, agua, incluso gas refrigerante), flujo (slo fro o "bomba
de calor") varan conforme la aplicacin. Estos varan desde el clsico
enfriamiento de motores de combustin interna por medio de agua hasta el
water cooling utilizado en enfriamiento de computadores. Los sistemas
frigorficos tienden a ser bastante ms complejos que un circuito de

refrigeracin y es por eso que se presentan aparte. (Tu aire acondicionado ,

2013)
En el estudio acabado y diseo de estos sistemas frigorficos se aplican
diversas ciencias, tales como la qumica, en las propiedades y composicin de
los refrigerantes; la termodinmica, en el estudio de las propiedades de la
materia y su energa interna; la transferencia de calor, en el estudio de
intercambiadores de calor y soluciones tcnicas; as como la ingeniera
mecnica, en el estudio de compresores de gas para lograr el trabajo de
compresin requerido. Se han mencionado estas disciplinas dejando de lado la
electricidad, desde los tradicionales conocimientos en corrientes trifsicas para
la alimentacin de los equipos, hasta conocimientos relativamente avanzados
en automatizacin y PLC, para el control automtico que estos requieren
cuando estn operando en planta frigorfica. Los sistemas frigorficos se
diferencian entre s conforme su mtodo de inyeccin de refrigerante y
configuracin constructiva, ambos condicionados por sus parmetros de
diseo. De esta manera, y haciendo un adecuado balance de masas y
energas, es posible encontrar la solucin adecuada a cualquier solicitacin
frigorfica. (Wikipedia , 2015)

LOS COMPONENTES PRINCIPALES DEL SISTEMA DE REFRIGERACIN

Estos son los cuatro elementos principales que componen el ciclo de

refrigeracin, sin alguno de ellos el ciclo es imposible que se lleve a cabo. A
continuacin veremos cul es la misin de cada uno de ellos dentro del circuito
frigorfico y su principio de funcionamiento.

EL COMPRESOR
La funcin del compresor en el ciclo de refrigeracin es aspirar el vapor del
evaporador y ayudarlo a entrar en el condensador. Este trabajo lo consigue
mediante la aportacin de una energa exterior, como es la electricidad

EL CONDENSADOR
La misin del condensador es extraerle el calor al refrigerante. Este calor, en
principio, es la suma del calor absorbido por el evaporador y el producido por el
trabajo de compresin.

LA VLVULA DE EXPANSIN
La misin fundamental de la vlvula de expansin en el ciclo de refrigeracin es
la de proporcionar la diferencia de presin establecida entre los lados de alta y
de baja presin del circuito de refrigeracin.

La forma ms simple para lograrlo es mediante un tubo capilar entre el

condensador y el evaporador, de manera que este le produzca una prdida de
carga al refrigerante. Esta solucin, del tubo capilar, es vlida para pequeas
instalaciones, pero cuando se trata de regular grandes cantidades de
refrigerante es conveniente el uso de la vlvula de expansin.

En tal caso se utilizan vlvulas de expansin termostticas, que utilizan un

bulbo palpador que se coloca a la salida del evaporador, en contacto con la
tubera, y que tiene en su interior una cantidad del mismo refrigerante que
utiliza el circuito. Si se produce un enfriamiento del vapor que sale del

evaporador, se enfra el bulbo y disminuye la presin que se transmite a la

vlvula, y sta se cierra, por lo que llegar menos refrigerante al evaporador. Si
llega menos refrigerante habr ms superficie de recalentamiento y aumentara
la temperatura de recalentamiento.

EL EVAPORADOR
Este elemento es un intercambiador de calor que, por sus necesidades
calorficas, absorbe calor del medio en el que se encuentra, con lo cual lo
enfra.
Normalmente es de circulacin forzada de aire mediante ventilador, y se utilizan
tubos de aletas para aumentar la superficie de intercambio.

III. MATERIALES
02 equipos de laboratorio
01 destornillador
01 lmpara en serie (lmpara piloto)
01 multitest

IV. PROCEDIMIENTO
Acondicionar el equipo para observar el circuito elctrico
Identificar los elementos del circuito.
Intuir el funcionamiento del circuito.

Dibujar el circuito identificado.

V. RESULTADOS

VI. CONCLUSIONES
Un sistema de refrigeracin consta de 4 partes fundamentales, sin alguno
de ellos el ciclo es imposible que se lleve a cabo y son: Compresor,
condensador, vlvula de expansin y evaporador.

El circuito elctrico del sistema de refrigeracin se basa en el ciclo de

Carnot invertido, donde explica que de estos componentes el trabajo se
transforma en energa y as se produce un cambio de estado, convirtiendo
el gas a lquido.

VII. BIBLIOGRAFIA

RUA.
(15
de
Abril
de
2011).
Obtenido
https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/17271/1/refrigeracion.pdf

de

Tu aire acondicionado . (18 de Mayo de 2013). Obtenido de

http://www.tuaireacondicionadoweb.com/el-ciclo-de-refrigeracion-comofunciona/

Wikipedia . (30 de Septiembre de 2015).

https://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_frigor%C3%ADfico

Obtenido

de